1. 中国这么大,各城市有什么特色早餐呢
上海有生煎包,北京有豆汁,河南有胡辣汤,上海的早餐最不能缺少的就是生煎包,深受上海人的爱,北京的豆汁也是特别出名,虽然有点重口味,但是北京人很喜欢,河南的胡辣汤,鲜辣口味早上来一碗,浑身都暖和。
2. 贵阳的特色小吃有哪些
2000公里的距离,终于有机会去爽爽的贵阳感受一下,天气凉爽潮湿,景色秀丽迷人,同时也领略到了贵阳的美食。
贵阳米粉:基本是贵阳人的早餐必备,分粗粉和细粉,细粉也就是像普通的桂林米粉一样但是要软糯一点,没有桂林米粉那么Q弹更适合早餐消化,粗粉像是白色的宽粉一样,但是很薄,沸水一下就可以煮熟。粉熟了之后先放一些炒辣椒,折耳根或是手撕鸡之类的干货,然后再根据个人放葱花、香菜、蒜蓉等调料,再浇上海带汤,一碗热腾腾的米粉就出锅了,相比较云南的过桥米线,我认为贵阳的米粉更为清淡一些。
3. 贵州食物除了酸汤鱼之外还有什么好吃的
好吃的多了,卷粉当然算一样,还有酸汤猪脚什么的 ,不喜欢吃酸汤的话也可以去吃别的,但是凯里市内吃不到,要去下司,下高速以后有家吃野鸭子的地方,那味道才叫绝。
4. 中国这么大,各城市有什么特色早餐
就拿我的故乡沧州来说吧,羊肠汤是最常见的早餐了,同时也是人们最爱吃的早点了,配着刚出锅的烧饼味道真是绝了。
5. 贵州六盘水人喜欢吃什么早餐
我认为最喜欢吃的是水城羊肉粉,水城羊肉粉是六盘水的品牌,不应该说成六盘水羊肉粉,或者水城羊肉米线等都是错误的。其次盘县糯米饭和红烧牛肉粉也不错。
6. 贵阳人的早餐吃什么好
肠旺面,牛肉粉,糯米饭,素粉,米皮
都超级好吃!
7. 贵州最出名的吃的,早餐类
羊肉粉、牛肉粉、肉夹馍、豆浆油条、包子馒头、手抓饼、公婆饼、饺子。我记得我早上差不多就吃这些
8. 贵阳有什么好吃的
第一,素粉。
贵阳有很多老素粉店,品种也很多,但大多数人告诉老板,碗素粉是指酸粉。
酸粉比普通米粉粗,吃起来有淡淡的酸味。素粉和大豆芽在骨汤中煮沸后,在大豆芽的底部盖上素粉,淋上特殊的油辣椒,加入自制的番茄酱、大豆、花生米、盐菜泡沫、酸菜等调味品,吃起来水平丰富,辛辣可口,素有味道。
第二,肠旺面。
以色、香、味“三绝”而闻名的肠旺面,是贵阳人早餐世界的中心。肠肥、血嫩、面爽、汤鲜、哨脆这五张名片。
我们所说的肠旺面:肠即猪大肠旺则是猪血相得益彰,缺一不可,正宗的肠旺面是一碗一煮,决不一次煮一大锅,人再多,也要挨个来。
第三,丝娃娃。
丝娃娃作为贵阳八大名小吃之一,是离开家乡的贵阳人不可替代的家乡风味。
说到贵州菜,大部分都是辣酸的。丝娃娃就像贵州菜的清流,以各种蔬菜和凉菜为主角。没有太多的加工程序和吃法,看似简单,却极大地激发了不同的味觉体验。
第四,牛肉粉。
以花溪牛肉粉而闻名的贵阳,是贵阳人吃早餐的最佳选择之一。早上起来,吃一碗肉香四溢,还冒着热气的牛肉粉,整天都充满活力。
贵阳市牛肉粉味道丰富,有清汤、红烧、黄焖、泡椒等多种口味…以清汤为主。一个可口的牛肉粉关键是底汤,再加上牛肉片或牛肉粒,辅以蒜苗、香菜和自制酸菜,即使是香甜可口的牛肉粉也能成功,爱吃辣的人可以选择放辣椒面或辣椒油。
第五,卤猪脚。
卤猪脚是青岩美食的标志之一。很多贵阳人周末有时间去青岩古镇,只是为了吃猪脚来解渴。
软糯滑Q弹,美味到销魂,一咬就脱骨,醇厚的卤汁和香糯的肉筋,所有的配料都用得恰到好处。猪脚可单独食用,也可与蘸水搭配。蘸水里放着青岩地产的双花醋,辣椒和折耳根,
蘸着吃更好吃。
第六,豆腐圆。
与一般的豆腐不同,豆腐圆是以豆腐为主要原料,烹调方法以软炸为主,口味属于家常味。
圆有类似金子的脆皮,里面包着柔软光滑的豆腐馅,蘸着用酸萝卜、折耳根等材料调制而成的辣酱,味道爽口,多吃也不腻。
第七,糕粑粥。
糕点粥最适合老少皆宜,糕点是用糯米粉和粘米粉加白糖,捏成一定形状后在笼子里蒸熟。这一过程中,水蒸气进入糕粑,因此吃起来时,口感松软不干。
将白芝麻、花生碎和红糖水加入蒸好的糕粑中,一碗清甜可口的糕粑粥就做好了。食用时要趁热用小勺搅拌均匀,冷了就不好吃了。
第八,米豆腐。
米豆腐是贵阳街头巷尾凉粉摊的主角,因其形状和触感如豆腐而得名。但是有豆腐的形状,没有豆腐的颜色,更没有豆腐的真实。
大米豆腐的吃法有很多种,看似朴素,富有创意的贵州人却玩出了各种各样的吃法。切片凉拌是最传统、最经典的吃法,红油米豆腐是贵州地区的日常凉菜之一,搅拌均匀后,浓密而柔软的米豆腐香味中略带碱味,但又与陈醋酸味中和得恰到好处。
第九,洋芋粑。
芋头可以说是贵州人的灵魂食品,贵阳街头最好的小吃霸王也是芋头家族。吃芋头的花样数不胜数。
芋头耙是一种常见的吃法,就是把芋头直接捣成泥,压成饼,放在油锅里炸成金黄色。外观金黄酥脆,撒上干辣椒粉,一口气吃几个也不成问题。
9. 贵阳的名小吃有哪些
有:肠滉面
肥肠加调料煨趴,猪肉丁炸成脆哨;另以水煮鸡蛋面,加鸡汤、猪血、肥肠、脆哨,淋调料而成。汤色鲜红,面条脆细,汤鲜肠趴,猪滉软嫩,味道浓香,肉哨脆香,虽辣不猛。已有百余年制作历史。
踏哨馄饨
鸡蛋和面作皮,鸡、猪肉、鸡蛋、金钩作馅,并包成“翘宝”状馄饨,煮熟而成。汤汁清爽鲜美,馅味鲜香可口,皮薄质细,带有蟹味。
一品大包
馅料分:肉馅,配有冬菇、火腿、玉兰片、地瓜、荸荠等,生熟掺半;白糖馅,加芝麻、核桃仁等;洗沙馅,配蜜瓜丁,蜜桔丁等。三馅共入面皮摆成品字形,蒸熟而成。个头较大,泡松绵韧,油润美观,甜咸相间,香浓味美,油而不腻。已有50余年制作历史。
毕节汤圆
糯米水磨成浆,经滤干成吊浆粉作皮。馅心有洗沙、蜜枣、芝麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、花生、核桃等10余种,包捏成荔枝大小的汤圆,隔锅煮熟,每碗10个。煮时不用猛火,不加搅动。其个小,皮薄,馅多,皮质细腻,香味浓郁,味美可口。起源于毕节县,在贵阳经营已有40余年。
贵阳鸡肉饼
面皮包以鸡肉、猪肉、香菇、虾米、绿豆芽等配制的馅心,油煎而成。面皮起层酥脆,呈金黄色,馅心鲜嫩,香味浓郁,鲜美可口。
吴家油炸汤圆
糯米吊浆粉团作皮,包入馅心,油炸而成。色泽金黄,油而不腻。已有50余年制作历史。
刷把头
面皮擀成荷叶边状,包以猪由末、冬菇、兰片、金钧、葱花、调料等制成的馅心,用手捏成刷把头形,不封口,蒸熟。又名石榴卷。边口白色,外形美观,面皮香软,馅料鲜美。
恋爱豆腐果
白豆腐切成长方形块,暗火烘烤,不断翻动,成为六面光滑,外皮焦黄的豆腐果。食时剖开,填进调汁,趁热而食。30年代后期贵阳张氏夫妇创制,发展普遍,街头巷尾均有摊售。其皮色金黄,外焦内嫩,咸辣滑爽,香浓味美。
雷家豆腐元子
白铁豆腐加调料搓绒,轻捏压扁,入油炸黄,蘸调料浆汁,趁热食之。其外壳焦黄,内质细嫩,外皮酥脆,心似蜂窝,趁热蘸食,嫩脆滑爽,味美鲜香。起源于贵阳雷氏人家,已有百余年制作历史。
玫瑰肉糕
蕨芡淀粉与肥肉丁、红砂糖翻炒至熟;铺于花生、核桃、芝麻的混屑上,趁热按平,冷却切块而成。紫中嵌白点,深浅分明,光亮油润,甜香软绵,蕨芡淀粉为该省特产,以蕨根加工而成。
糕粑
碗耳糖、核桃仁、熟芝麻、玫瑰糖,加水适量,制成馅料。另将大米、糯米舂成米粉。两者在木甑中,相间铺放成层,划块,蒸熟,每块印红色花饰。外形方正,颜色洁白,泡松如雪,甜美可口,已有80余年制作历史。
花江狗肉
带皮狗肉切块,加调料炖熟,蘸调料浆汁而食。其味喷香,热烫麻辣,清香可口。有降血压、温补之功效。已有百余年制作历史。
碗耳糕
大米水磨打浆,加糖,蒸熟。因用碗耳糖制作而得名,又称“娃儿糕”。色泽金黄,个大泡松,富有弹性,开花柔软,内见蜂窝,香甜可口。已有百余年制作历史。
遵义豆花面
面粉加鸡蛋,压制宽刀面条;另取鱿鱼、鸡丁、蹄筋、油炸花生及多种调料制成佐料肉哨。熟面条上覆水豆腐一块,蘸佐料而食。鲜香嫩滑,味美可口,辣香不猛,亮油不腻。已有80余年制作历史。
遵义羊肉粉
鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食。清香味鲜,滚烫辣香,汤清不浊。已有300余年制作历史。
都匀冲糕
用上米、糯米粗磨成粉,炒半干半熟,笼蒸;撒以芝麻末、黄豆粉、花生米、红糖末蒸熟,用木棒将糕冲出食用。松软味香。已有百余年制作历史。
铜仁绿豆粉
用绿豆、糯米、大米制粉皮,切成面条;沸水烫热,放调、佐料而食。绵韧爽滑,辣香鲜美,暑天食后清爽,有解热消暑之功效。
荷叶糍粑
糯米糍粑煎烙,放馅料而成。有核桃仁、芝麻、蜜瓜的白糖馅、洗沙馅及火腿馅。外壳金黄,内瓤香甜,软糯可口,油而不腻。
糕耙稀饭
荸荠粉沸水冲熟,放入米粉蒸成的小糕粑,撒食糖、果脯、果料、玫瑰、芝麻而食。香甜滑爽,甜而不腻,有开胃消食化气之功效。已有百余年制作历史。
10. 来贵州必尝的特色美食,你知道几个分别是什么
1、蜂岩黄饺
。蜂岩黄饺色泽金黄,光亮度好。性脆、酥,味甜、香。营养丰富,口感极佳,深受消费者欢迎。
蜂岩黄饺跟蜂岩麻饼、荞皮、米花、米皮、米线、提饺等形成一个特色食品系列。广泛流行于民间的饮食之中,统称为“泡茶”。
2、南白黄糕
南白黄糕粑为遵义县南白镇特产,原料普通,制法独特,兼具"糕"、"粑"的特点,富有传统风味。上等的黄糕粑切口断面呈金黄色。
细腻而油润,其中的糯米粒晶莹闪亮,吃进口中糯而不沾,香甜可口,有冷食或蒸、炸、烤、煎等吃法。切片蒸食,吃起来绵、软、香、糯,滋润爽口。
3、肠旺面
肠旺面又称肠益面,是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而着称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,加上面条,三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音,寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。
4、贵阳丝娃娃
丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字,真吓人一跳,如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊:罪过,罪过!
丝娃娃因其形状上大下小犹如裹在襁褓中的婴儿,故名。贵阳丝娃娃用米面粉做成薄氏状小圆饼烙熟,包在面皮裹成小卷食用,别名素春卷。口感绵香四溢,极富特色。