主料
面粉
300g
清水
175g
辅料
茼蒿
适量
猪肉馅
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
十三香
适量
甜面酱
适量
盐
适量
香油
适量
油
适量
清水
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
1.清水倒入面粉中搅拌至水分消失。
2.用手揉成光滑的面团，盖湿布醒半小时。
3.醒面的时候准备饺子馅：茼蒿洗干净，用开水焯一下，放到冷水中过凉，挤干水分。
4.将茼蒿切碎，再次挤干水分备用。
5.肉馅中加少许清水，沿顺时针方向搅拌到水分消失。共加4-5次清水，把肉馅打到胶状。
6.肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。
7.等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。
8.取部分醒好的面团搓成长条。
9.揪成小剂子，然后擀皮。
10.包好饺子。
11.下锅煮熟。
12.可以开始吃了。
⑵ 茼蒿饺子馅怎么做好吃
食材食谱热量：1778.3(大卡)
主料茼蒿350g面粉400g
方法/步骤
准备好茼蒿、肉馅和白芝麻；
茼蒿陷的饺子，你会做吗？
准备好面粉，将鸡蛋磕破于面粉中；
茼蒿陷的饺子，你会做吗？
慢慢倒入温水，边倒边搅拌，然后将搅拌好的粉团揉成面团醒一会；
茼蒿陷的饺子，你会做吗？
茼蒿陷的饺子，你会做吗？
开始准备饺子馅，茼蒿洗净剁碎，放在盆里，放入芝麻，五香粉，蚝油，盐，调料均匀，搅拌成饺子馅；
茼蒿陷的饺子，你会做吗？
茼蒿陷的饺子，你会做吗？
将醒好的面分两次搓成条，切成饺子剂子，擀成饼；
茼蒿陷的饺子，你会做吗？
茼蒿陷的饺子，你会做吗？
取一个饼放入馅料，捏合成饺子，直至包好所有的饺子；
茼蒿陷的饺子，你会做吗？
茼蒿陷的饺子，你会做吗？
茼蒿陷的饺子，你会做吗？
将水放入锅中，将水烧开，下入饺子，开锅后，点入凉水，如此三次，煮至饺子浮起即熟，后唠在盘子里开吃。
茼蒿陷的饺子，你会做吗？
茼蒿陷的饺子，你会做吗？
茼蒿陷的饺子，你会做吗？
⑶ 茼蒿包饺子怎么调馅
我们东北人喜欢吃面点，面点的学界泰斗便是馍馍也有水饺了，水饺便是我们这一地区的特点。我们能够将自身喜爱的菜调配成馅，用擀面皮将其包囊起来，一个详细的水饺就出现在眼下。做饺子是个手艺活，针对初学者而言，它的制做流程不但复杂也有难度系数。
食物
小麦面粉300g，冷水175g，茼蒿菜适当，肉馅适当，米酒适当，生抽适当，香油适当，十三香适当，黄豆酱适当，盐适量，芝麻油适当，油适当，冷水适当，小葱适当，姜适当
流程
1、冷水倒进小麦面粉中拌和至水份消退。
2、用力搓成光洁的面糊，盖湿抹布醒三十分钟。
3、醒发的情况下提前准备水饺馅：茼蒿菜洗干净，用沸水焯一下，放进凉水中太凉，挤干水份。
4、将茼蒿菜剁碎，再度挤干水份预留。
5、饺子馅里加少量冷水，沿顺时针拌和到水份消退。共加4-5次冷水，把饺子馅打进胶状物。
6、饺子馅中添加生姜沫、米酒、生抽、香油、十三香、黄豆酱、盐搅拌均匀，最终加些芝麻油出香味。
7、直到要做饺子的情况下把茼蒿菜和葱末加进饺子馅里翻拌，再加适当的油拌和。
8、取一部分醒好的面糊搓发展条。
9、揪成小剂子，随后擀饺子皮。
10、包好水饺。
11、入锅煮开。
12、能够刚开始吃完。
小提示
1、茼蒿菜非常容易出水量，因此先用沸水焯一下，随后挤去水份。
2、茼蒿菜和葱末一定要到刚开始做饺子的情况下才可以和饺子馅翻拌，不然盐份会让茼蒿菜出水量，让葱有臭葱味。
3、拌馅时最终加的油能够包囊茼蒿菜，锁定水份。
做饺子的情况下，最先要做的便是揉面团，这一步是为后边两步发下基本的，这一全过程看起来简易，也是有方法存有的。其次，茼蒿菜馅要调配好，擀面皮筋道馅不美味可口也是失败的着作，因此，这一调肉馅的方式还要把握好。仅有把这两层面搞好，水饺难道还怕不好吃吗？
⑷ 茼蒿馅儿饺子怎么做好吃
第一次用茼蒿包饺子吃，超级美味！
By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
茼蒿 460g
肉馅 400g
大葱 3根
生姜 20g
十三香 9g
食用油 适量
老抽 3g
生抽 6g
鸡粉 5g
盐 8g
糖 4g
香油 5g
饺子皮 800g
做法步骤
1、早市上买来的茼蒿特别新鲜，将茼蒿摘好清洗干净。
2、锅内放水烧开，加入一点盐和几滴食用油，下入茼蒿大火烧至茼蒿变色即可关火，焯好的茼蒿捞出过凉水备用。
3、准备好肉馅。
4、大葱和生姜分别洗干净剁碎。
5、将葱姜碎末放在肉馅上。
6、放上十三香。
7、炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面。
8、搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
9、过过凉水的茼蒿攥去多余的水分剁碎。
10、加入到肉馅里面搅拌均匀。
11、放老抽、生抽、鸡粉、盐、糖和香油搅拌均匀。
12、茼蒿大肉馅完成。
13、准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
14、看看包好的饺子。
15、锅内放水烧开，下入饺子煮熟。
16、香喷喷的饺子出锅了。
17、特别好吃。
18、茼蒿特有的香味。
19、不用蘸汁都好吃。
20、配上蘸汁更好吃。
小贴士
茼蒿也可以换成其它的绿叶蔬菜。
茼蒿的营养功效
1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5.降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
豆果美食
进入小程序了解详情
进入
1459阅读
搜索
用茼蒿包饺子用焯水吗
姜波老师调茴香饺子馅
素馅茼蒿水饺怎么做的
茼蒿做饺子馅用焯水吗
素馅茼蒿鸡蛋饺子
为什么男性要少吃茼蒿
⑸ 茼蒿包饺子怎么做好吃
怕痛好高税行为而打造一下，然后就给它切碎了。Or肉包给叫完肉馅儿给肉搅完了之后再放茼蒿包饺子。保证药也可以。烫面的蒸饺也非常好吃，薄薄的皮儿遭到馅儿。同好，我觉得吃就得抱水打抄一下，要不然的话它就发硬。
⑹ 茼蒿包饺子怎么做好吃
主料：茼蒿300克、猪肉500克。
辅料：葱花儿适量、鲜姜适量、料酒适量、酱油适量、食盐两勺、十三香适量、植物油适量。
1、将猪肉切碎，茼蒿洗净切碎，放入盆中备用。
⑺ 茼蒿肉馅饺子怎么做好吃
茼蒿馅的饺子特别的香，而且没有了茼蒿那种特有的味道，跟猪肉一起很香又不腻，很喜欢。
食材
主料
茼蒿
300g
五花肉
200g
辅料
姜
2片
蒜米
3粒
胡椒粉
1/2小勺
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
五香粉
1/2小勺
香油
1小勺
花生油
2小勺
饺子皮
30个
盐
1小勺
步骤
1.茼蒿洗净先沥干水分备用。
2.猪肉剁烂备用。
3.加入姜蒜。
4.加入适量胡椒粉。
5.加适量生抽。
6.加适量蚝油，五香粉。
7.加适量香油。
8.把肉馅用力搅拌上劲。
9.茼蒿切碎倒入花生油，让菜身上都包裹一层油。
10.把之前搅拌好的肉馅倒入菜内搅拌均匀。
11.加盐调味。
12.用擀好的皮包入馅即可。
13.烧一锅水把饺子煮熟，我一般倒三次水就熟了。
小贴士
茼蒿切碎后先裹一层花生油，把水分包裹住，不然包的时候容易流水。