㈠ 豆豉烧豆腐的做法
食材：
嫩豆腐4块，黑豆豉适量。
红辣椒1根，生抽适量。
油、糖、干淀粉适量。
做法：
1. 辣椒切小圈，豆腐切小块。
2. 炒锅中倒入1大匙油，将豆腐放入。
3. 炒锅中倒入1大匙油，将豆腐放入
4. 小火煎至两面金黄。用锅铲将豆腐铲。一边，再将红辣椒放进去爆香。
5. 用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。
6. 将酱汁倒入煎香的豆腐里小心混合均匀。
7. 盖上盖子小火闷3-4分钟。
8. 至汤汁收干即可。
㈡ 豆豉烧豆腐怎么做好吃
材料
豆腐，油，葱花，姜，豆豉酱，盐，青椒
做法
1.平底锅放入少量油，豆腐（应该是北豆腐吧）冲洗一下，切成长条块，平铺在锅内，小火煎一下呈现金黄色，盛出备用。
2.锅底留少量油，放入葱花、姜末爆香，放入一大汤匙的豆豉酱（我用的是福临门风味豆豉），煸炒一下至出香味，放入煎好的豆腐和少量盐，翻炒，之后放入少量水（或骨汤），微炖一下，放入切成三角块的青椒，收干汤汁，即可。
小诀窍
除了豆豉酱和少量盐，我几乎没放什么调料，因为豆豉酱里有辣椒，而且豆豉酱本身就很咸；另外，豆豉中还有丰富的氨基酸成分，呈味物质很多了，就不用放味精、鸡精之类的调味料了。 我放了青椒做配菜，还可以放胡萝卜、香菇等。豆制品中蛋白质丰富，配菜可以调节其他成分（如维生素、矿物质等）
㈢ 豆豉豆腐怎么做好吃窍门
先把豆腐煎一下，然后再把豆豉炒一下，然后再把煎好豆腐倒入古驰，加上葱姜蒜调料
㈣ 做麻婆豆腐的调味时，要放豆豉吗
大家也都明白，麻婆豆腐是非常下饭的一种食物，所以说很多的人都特别喜欢吃麻婆豆腐。当然，在制作的过程当中也是必不可少豆豉这种调味料的。因为豆豉有着非常重要的作用，它也能够很好的调节豆腐的口味。大家也都比较喜欢吃一些麻辣口感的豆腐，他们认为这样的麻辣豆腐非常的好吃，还让人们感觉到特别的香。所以说大家在做麻辣豆腐的过程当中一定要放豆豉这种调味料，这样也能够给大家带来一种不错的口感。
希望每一个人也都能够吃到比较好的麻婆豆腐，当然，制作麻婆豆腐的过程当中一定要格外的注意。它的口感特别的重要，如果说没有放好一定的调味料，那么做出来的麻婆豆腐是没有口感的，这样也会让人们感觉到非常的头疼。可能很多的人也都不太喜欢吃这种没有口感的麻婆豆腐，他们认为比较麻辣的口感非常的酸爽，还让他们感觉到非常的开心。
㈤ 香辣豆豉烧水豆腐的家常做法
前言
和车友骑行回来的路上在教委小区的市场看见有卖水豆腐的，于是我买了2元钱的。回家晚饭就做的这个香辣水豆腐，我很喜欢吃，老公也说很好吃，香辣适口很下饭的。
材料
主料：水豆腐1000g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、青椒1个、海鲜酱油适量、鸡精适量
香辣豆豉烧水豆腐
1
水豆腐；
2
香辣豆豉；
3
青椒、葱花；
4
锅烧热放油，放入豆豉辣酱、葱花；
5
再放入水豆腐翻炒，加入盐调味；
6
倒入海鲜酱油；
7
倒入鸡精；
8
翻炒3~5分钟后加入青椒块；
9
出锅前加入葱段，装盘即可食用了。
小贴士
1、控净水豆腐里面的水，在烧；
2、水豆腐很好吃适合老年人和孩子食用，易消化。
㈥ 豆豉酱烧老豆腐怎么做好吃
食材：老豆腐200克、葱1棵、姜2块、鲜酱油1勺、高汤1碗、豆豉1勺、盐2克、花生油1勺，胡椒粉、香麻油少许。
做法：
1.老豆腐洗净切块；
2.不粘汤锅放花生油烧热后放葱姜爆香；
3.放进老豆腐中火慢煎，锅要不断轻轻晃动；
4.准备一碗高汤，开大火倒入锅内；
5.大火烧开改中小火焖烧几分钟；
6.调入鲜酱油、豆豉；
7.再中火烧至入味，调入少许盐和胡椒粉，大火收汁；
8.装碗中淋少许香油，撒青蒜末即可。
㈦ 学会哪样做豆豉烧豆腐，特别的营养美味还很好吃
把豆腐洗净切成块，豆豉备用，锅中油热，放入豆腐和豆豉一同翻炒，再放入盐，鸡精，蚝油，老抽，炒熟即可捞出。
㈧ 豆豉炖豆腐怎样做
豆豉炖豆腐泡
闺女喜欢吃豆制品，买的我不放心那个油啊，所以我就自己炸豆腐泡吧！
主料 1种
水豆腐
1块
辅料 4种
葱 1段蒜 3只孜然粉 1勺纯净水 适量
调料 2种
豆豉 50g植物油 适量
烹饪步骤 7步
步骤1
将水豆腐提前2个小时切成2cm见方的小块，用厨房纸巾吸干水分
步骤2
热锅下油，油温达到5、6成热时下豆腐
步骤3
豆腐变色后翻面
步骤4
大约15分钟左右，两面金黄
步骤5
捞出豆腐沥油
步骤6
用餐叉每块都叉一下，为的是入味。将所有调料入锅，加水，下豆腐泡炖10分钟左右
步骤7
盛盘，又好吃又卫生
㈨ 豆豉烧豆腐要怎么做好吃豆豉烧豆腐要哪些材料如何做豆豉烧豆腐
豆豉烧豆腐详细制作步骤
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；豆腐切成小块；蒜切片；把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌匀。2.豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出，沥油；原锅留油少许，烹入酱油，放入豆豉、蒜片、精盐、味精煸炒出香味，放入豆腐翻炒均匀，出锅即可。