主料干豆腐皮30克鸡蛋1个剩饭1碗 辅料油适量盐适量生抽适量老干妈辣椒酱适量香葱适量
步骤
豆腐皮蛋炒饭的做法步骤11.干豆腐皮
豆腐皮蛋炒饭的做法步骤22.放入热水浸泡五分钟
豆腐皮蛋炒饭的做法步骤33.过凉水
豆腐皮蛋炒饭的做法步骤44.沥干水份
豆腐皮蛋炒饭的做法步骤55.香葱切葱花
豆腐皮蛋炒饭的做法步骤66.鸡蛋打散
豆腐皮蛋炒饭的做法步骤77.热锅放油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄
豆腐皮蛋炒饭的做法步骤88.放豆腐皮翻炒片刻
豆腐皮蛋炒饭的做法步骤99.放剩饭翻炒片刻
豆腐皮蛋炒饭的做法步骤1010.放适量盐翻炒均匀
豆腐皮蛋炒饭的做法步骤1111.放适量生抽翻炒均匀
豆腐皮蛋炒饭的做法步骤1212.放适量老干妈辣椒酱翻炒均匀
豆腐皮蛋炒饭的做法步骤1313.撒葱花翻炒均匀，起锅
‘贰’ 可口的干豆腐皮炒鸡蛋怎么做好吃又简单
主料
干豆腐皮
3块
鸡蛋
3个
辅料
蒜
适量
姜
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
盐
适量
步骤
7.7就可以出锅咯
小贴士
干豆腐皮用水泡5分钟
‘叁’ 鸡蛋豆皮怎么做
豆腐皮炒鸡蛋的制作方法
1.水豆腐皮切成菱形，沥干水分预留
2.生鸡蛋打撒预留
3.油下锅烧开
4.先将豆油皮倒进滚油中，煸炒三分钟，可添加适量的盐
5.将豆油皮盛入盘里预留
6.再次下油，油烧开后倒进鸡蛋液，快速煸炒
7.待生鸡蛋成形后，倒进炒好的豆油皮，混和煸炒，添加适量的生抽和盐，大约一分钟就可以了
8.出锅，热腾腾的豆油皮炒蛋
鸡蛋液中可添加小量的食用盐，那样一方面有利于打撒生鸡蛋，另一方面生鸡蛋里的盐也较为匀称。豆油皮最好是切割成菱形，较为漂亮，也有利于进味.
中医基础理论觉得，豆油皮性平味甘，有清热润肺、止咳化痰祛痰、健脾养胃、祛毒、抑汗等作用。豆油皮营养丰富，蛋白、碳水化合物成分高，据现代科学技术测量，也有铁、钙、钼等身体所必不可少的18种营养元素。少年儿童服用能提升抵抗能力，推动人体和智商的发展趋势。
每豪克生鸡蛋含蛋白14.7克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。
豆油皮炒蛋实际上并不会太难制做，尤其是将全部制做的全过程与大伙儿共享后我们便会对其做法更为清楚明了，平常假如要想吃得话也不会不清楚该怎么做。在制做的另外还可以依据自身的口感喜好加上别的的调料来使菜肴更合自身口感。
‘肆’ 鸡蛋炒豆腐皮的做法，鸡蛋炒豆腐皮怎么做好吃，鸡蛋炒
食材
主料
鸡蛋
3个
豆腐皮
1张
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.豆腐皮切成棱形，控水备用
2.鸡蛋打散备用
3.油入锅烧热
4.先将豆腐皮倒入热油中，翻炒两分钟，可加入适量的盐
5.将豆腐皮盛入盘中备用
6.重新倒油，油烧热后倒入蛋液，迅速翻炒
7.待鸡蛋成型后，倒入炒好的豆腐皮，混合翻炒，加入适量的酱油和盐，大概一分钟就可以了
8.起锅，香喷喷的豆腐皮炒鸡蛋
小贴士
蛋液中可加入少量的食盐，这样一方面利于打散鸡蛋，另一方面鸡蛋里的盐也比较均匀。豆腐皮最好切成棱形，比较好看，也利于入味
‘伍’ 豆皮炒鸡蛋的做法
食材 主料鲜豆皮1张
鸡蛋2个
配料油适量
盐适量
葱适量
姜适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
豆皮炒鸡蛋简介
豆皮是豆浆冷却后上边的油皮很有营养的。
我家是第一次买豆皮来做，菜场的大姐说用来炒鸡蛋不错。
果真味道还好，只是后来吃的时候才想到，鸡蛋和豆浆不可同食，那鸡蛋和豆皮是否可以呢？！
豆皮炒鸡蛋做法
1 豆皮用清水洗净。
2 2个鸡蛋打入盘中并搅散。
3 豆皮切小块，葱姜切末。
4 油热后滑散鸡蛋。
5 下入葱姜末。
出锅前撒入盐炒匀即可。
‘陆’ 豆腐皮炒鸡蛋怎么做好吃，豆腐皮炒鸡蛋的家常做法
主料
鸡蛋
2个
豆皮
2张
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
酱油
适量
味精
适量
青椒
2个
步骤
1.猪肉分肥肉和瘦肉切好。
2.猪肉用生抽和酱油腌制两分钟。
3.豆皮切成条。
4.辣椒切成条
5.烧开水将辣椒烫熟，变色即可出锅。
6.豆皮烫熟，切记不要烫的太久。
7.鸡蛋打散。
8.放油，将鸡蛋炒成块，放入已烫熟的辣椒和豆皮翻炒，加入盐和生抽即可出锅。