1. 草鱼豆腐汤怎么做好喝
先把草鱼洗干净腌制，再把豆腐干一下水，然后把鱼洗干净放到锅里煎成黄色，把豆腐放下去一起煮，这样的草鱼豆腐汤就很清甜又好喝。
2. 草鱼炖豆腐的做法简单又好吃
豆腐炖草鱼，是我们很多人都喜欢吃的一道家常菜，其实这一道美食用鸡蛋豆腐来做，味道也是非常不错的，豆腐里再加上一些猪肉以及香菇，这样做出来的豆腐炖草鱼，不但会有豆腐的嫩滑，鱼肉的鲜美，还带着香菇浓浓的香味，用来下饭那是非常不错的，这一道家常菜也是我家隔三差五就做的一道美食。
今天就把这一道简单的家常菜做法分享出来给大家，如果大家喜欢的，不妨先收藏起来，有空可以试一下呀，说不定你会喜欢上这一道美食呢。
【豆腐炖草鱼】
材料：豆腐、猪肉、香菇、草鱼肉
调料：生姜、大蒜、料酒、黄豆酱、盐、生抽、蚝油、胡椒粉
【详细做法】
1.准备一小块猪肉，把猪肉切成薄片备用，用五花肉用更好哦，准备半条鱼，不用鱼头，把鱼肉切成块，最后把香菇也切成小片备用。
2.准备5根豆腐，把豆腐从中间切开，小心一点把豆腐挤出来，然后切成小块，这个豆腐一般超市里面有卖的，如果没有就用嫩豆腐代替。锅烧热，放入一点食用油滑锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，把猪肉马上倒进去煎。把猪肉煎出油后，放入生姜跟大蒜炒香，香味出来后倒入一点料酒稍微翻炒一下去腥，然后放入一勺黄豆酱，小火把它炒出红油。
3.炒出红油后，倒入适量的清水，然后再调一下味，锅里放入小半勺盐、一勺生抽、一勺蚝油，适量的胡椒粉，开大火烧开。烧开后转移到砂锅里面，把准备好的鱼肉放进去，把香菇也倒进去，最后倒入一勺料酒。
4.把砂锅盖上锅盖，然后开小火炖10分钟左右。时间到了之后，打开盖子，稍微翻动一下，然后把准备好的鸡蛋豆腐倒进去，把豆腐铺平，盖上锅盖，继续小火炖5-6分钟，如果想要更加入味的，可以炖的时间长一点哦。
5.炖的时间到了，就可以关火出锅了，一股香味就已经飘出来了，如果汤汁比较多的可以倒一点水淀粉，把汤汁收到浓稠，这样的汤汁沾在鸡蛋豆腐以及鱼肉上面，吃起来会更好吃哦。这 一道又香又好吃的豆腐炖草鱼就算是做好了，喜欢的赶紧试一下吧。
3. 草鱼炖豆腐简单又好吃
草鱼炖豆腐把草鱼用面煎一下，然后放入葱姜蒜炝锅八角，醋料酒，放入草鱼和豆腐，炖二十分钟，又简单又好吃。
4. 草鱼炖豆腐怎么做汤更鲜美
日常生活中，最常见的淡水鱼中，就草鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼这4种比较常见，从养殖角度来说成活率比较高，市场供应充足价格又适中，所以人们的饭桌上从不会离开它们，今天就来给家庭版的豆腐炖草鱼吧！
5、汤汁烧开后，然后盖上锅盖并且转小火，炖上15分钟即可出锅装盘，家庭版豆腐炖草鱼制作完成，喜欢吃鱼的朋友赶紧搞一条吃吃，真的味道挺不错的。
温馨提示：
1、草鱼切成块状，这样吃起来会更方便些，整条鱼下锅炖并不受太多人的欢迎，大家请自行决定吧，上面的切法只是摆盘的时候显得大气些。
2、炖鱼的过程中已经放了大量的酱油和老抽，所以在放调味料的过程中就没有再放盐，炖草鱼还是清淡些，吃起来更为的鲜美。
5. 草鱼炖豆腐怎么做好吃窍门
用料
草鱼 1000g
豆腐 500g
食盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
八角 适量
料酒 适量
香菜 适量
胡麻油 适量
香菜 适量
草鱼炖豆腐的做法
选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm——2cm宽的鱼块。再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适料酒和盐，腌15分钟。草鱼炖豆腐的做法 步骤1
炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油煎制。同时丢几片生姜进去（即可去腥，也可以防止沾锅）。将鱼条下锅（小诀窍：油一定要烧的热一些！再下鱼，鱼块不容易粘锅）。先大火，后小火，鱼皮煎成酥黄，表面呈金黄色即可。草鱼炖豆腐的做法 步骤2
将适量开水倒入锅中。使汤汁稍微宽一些。火开大，煮开。加入适量盐、料酒、八角、花椒、生姜。放入切成块的嫩豆腐。草鱼炖豆腐的做法 步骤3
汤沸后，转文火继续煮30分钟。待汤汁浓白，豆腐入味，撒上香菜，葱花即可。草鱼炖豆腐的做法 步骤4
小贴士
1.草鱼，又称鲩鱼、鳐鱼；
2.中医认为草鱼熟食有暖脾胃，补气血的功效，可做滋补食疗品；
3.滋养保健身之保健汤肴；
4.适用于体弱气虚、食少羸瘦等症。
6. 草鱼炖豆腐怎么做好吃
草鱼炖豆腐好吃的做法如下：
所需材料：鱼1000克、豆腐1块、香菜1棵、生抽半勺、陈醋半勺、白酒小半勺、糖1勺、鸡精1勺、盐1勺、大酱汤1勺、葱1/4段、蒜半头、花椒1颗、丁香2粒、桂皮1小块、草扣1/3粒、砂仁1粒、良姜1/2块
1、清理草鱼。
7. 草鱼炖豆腐怎么做
草鱼炖豆腐怎么做？草鱼炖豆腐首先要选择新鲜的草鱼，鱼要处理干净，把鱼煎一下再炖，炖的时候不能老去翻动，掌握好火候等等，这样炖出来的鱼营养丰富，口感鲜美，汤色奶白，非常好喝。
鱼肉营养丰富，肉质细嫩，非常容易消化，很适合老人和小孩食用，鱼的种类也有很多种，比较常见的有草鱼、鲤鱼、鲫鱼等，我一般都会用草鱼来炖着吃，草鱼刺比较少，我家小孩也很喜欢吃我炖的鱼，味道鲜美，很对人说炖出来的鱼汤腥不好喝，下面就来分享下我的做法。
1、一定要选择新鲜的鱼，鱼一定要处理干净，特别是鱼腥线和鱼腹部的黑膜要去掉，不然炖出来的鱼汤腥还不好喝。
2、先把鱼腌制一下，这样会更入味，再把鱼煎一下再炖，这样炖出来的鱼汤汤色奶白，味道鲜美。
3、炖鱼的时候，最好加开水，这样味道会更鲜，炖煮的时候不要不停地翻动，避免鱼烂掉，炖鱼汤放胡椒粉、香菜，味道会更好哦。
8. 草鱼头豆腐汤的做法
鱼头是整条鱼中营养最好的部位，加上清淡的豆腐能有不同的风味，怎么炖煮出美味的鱼头豆腐汤？
草鱼头豆腐汤
主料：嫩豆腐2块，草鱼头1个，冬笋75克。
辅料：料酒、醋、生姜、葱、胡椒粉、香菜、盐、食用油各适量。
草鱼头豆腐汤的做法
1、鱼头清洗干净，从中间劈开，再剁成几大块。
2、豆腐切成厚片。
3、笋、生姜清洗干净切成片状。
4、烧热炒锅，下油，放生姜把鱼头煎1分钟，加水煮沸。
5、放醋、料酒、豆腐、葱段、笋片炖20分钟。
6、最后放胡椒粉、香菜、盐即可。
草鱼的营养价值与做法
草鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质26.6克，脂肪8.9克，钙160毫克，磷312毫克，铁9.3毫克，维生素B2 0.17毫克，烟酸2.2毫克。其肉质肥厚细嫩，可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等；头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克... [更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
9. 豆腐草鱼汤的做法大全
不加任何调味料的草鱼豆腐汤，汤鲜味道棒，肉质细腻更解馋
还记得儿时过节，一大家族人会团聚在奶奶家。大人们围着灶台忙活，小孩儿们则在院子里玩耍，偶尔会被大人们差去做些力所能及的小事。
那时候奶奶家不用煤气，用的是需要生火灶台，灶台中间放了一口大大的铁锅。这口锅，我觉得还蛮神奇的，能炒菜能煮饭还能煲出香喷喷的鱼汤～
长大后，我也像奶奶那样，围着灶台打转，不一样的是，生火灶台变成了煤气灶甚至有时候用的是电器，那口大铁锅变成了不粘锅。可是，总也做不出奶奶味道的鱼汤。
草鱼豆腐汤—
恰逢中秋，我回家问了奶奶煲鱼汤的秘诀，奶奶告诉我，鱼要新鲜，一定要开水下锅，更重要的是锅具的选择。最好选择一体成型、手工铸造打磨的铸铁锅。不要害怕铁锅会粘，用心爱护它，就跟现在的不粘锅一样煎鱼都不粘皮。老一辈的东西能传承至今必然会它的道理……
草鱼豆腐汤的做法
草鱼豆腐汤—
食材清单：
草鱼1条、嫩豆腐 1盒、葱 1棵、姜 5片、蒜 4瓣、盐 少许、高汤/清水 适量
烹饪步骤：
1、草鱼去腮去内脏洗净切块，葱姜蒜洗切好备用
草鱼豆腐汤 步骤1
2、豆腐切块备用
草鱼豆腐汤 步骤2
3、铸铁锅热锅冷油，放入葱姜蒜爆香
草鱼豆腐汤 步骤3
4、放入鱼块，小火煎煎至两面金黄
草鱼豆腐汤 步骤4
5、倒入适量的热开水，水量需没过鱼块。大火烧开后，转小火，撇去浮沫
草鱼豆腐汤 步骤5
6、加盖，小火焖煮30分钟，直到锅内汤汁变白
草鱼豆腐汤 步骤6
7、加适量盐，倒入豆腐，大火烧开转小火焖煮约5分钟
草鱼豆腐汤 步骤7
8、撒葱花，即可出锅啦～
草鱼豆腐汤 步骤8
用铸铁锅煲的鱼汤，有一种独有的柴火香，就像儿时的奶奶味道～
小贴士：
来自奶奶的碎碎念：
铸铁锅要选择锅体厚实的，厚度大概6毫米左右，这样还能受热均匀，炒菜也不会有特别大的油烟。 铸铁锅的材料得是生铁一体成型且手工铸造打磨。买的时候还有注意看锅的表面，看看有没有微微亮的一层薄油，那是菜籽油，可以保护锅体....
我一边听着奶奶的唠叨一边翻着手机寻找奶奶口中的铸铁锅。意外地发现，有个瑞典的斯肯特铸铁锅看上还不错诶。我打开斯肯特的祥页给奶奶看，奶奶戴着老花镜，看着产品主图视频，都看呆了呢。嘴里念叨，你们现在的小年轻真是厉害呀，手机翻两下就能找到一口好锅！
10. 草鱼豆腐汤怎么做如何做好吃
主料
鲫鱼
1条
豆腐
1块
辅料
蒜头
若干
葱
1把
香菜
少许
姜
少许
步骤
1.准备材料：葱切段，姜切丝，蒜切片。
2.鱼处理好，身上划几刀，更容易煮！
6.加入豆腐，开始煮，煮到汤汁浓白。我喜欢把鱼煮没了再喝。俺自己口味加入盐，胡椒粉，香菜。
小贴士
先煎一下，鱼汤会更浓白更香！我喜欢香菜所以我放了点，不喜欢的，可以不放的。还有，烧鱼前油锅里放些盐，煎鱼时更不容易粘锅！