豆腐切块
豆芽洗净备用
青椒切丝，蒜姜切末
炒锅放油，油温热时，先放入豆腐煎至两面微黄，成出备用
放入姜蒜翻炒出香味，再放入青椒翻炒，加入豆瓣酱炒出红油
放入豆芽翻炒，加入十三香，少量老抽调味
炒至豆芽变软时，放入豆腐翻炒，加入生抽，盐翻炒两分钟
出锅前加入味精调味
B. 怎样做豆芽炒豆腐
简介
呵呵，一个奇怪的组合，不过，确是令我特别怀念的一道菜。小时候，每当放寒暑假，都要去外婆家住上一段时间，门前那条小河，是我们几兄弟最喜欢的地方。长大了，渐渐的回去看望老人家的时间就少了。到外面工作后，就每年只有春节才有机会去看望一下。女儿非常喜欢那里，喜欢那里的田园味道，看看牛、看看猪、挖挖野菜，不亦乐乎。每次回去看望外婆，老人家都满心欢喜，年纪大了，背也弯了，还弓着背到处忙来忙去，给我们弄吃的，而这道豆芽炒豆腐，几乎是每次都有。
材料
豆腐适量，黄豆芽适量，葱适量，蒜苗适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，猪油适量
做法
1.起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
2.肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。
3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。
4.加点鸡精调味就行了。
C. 豆芽炒豆腐的家常做法
豆芽炒豆腐的用料
北豆腐 350g黄豆芽 200g大葱 0.5根食用油 g生抽 10g蚝油 10g白胡椒粉 0.5小勺盐 g食用油 15g
豆芽炒豆腐的做法步骤
步骤 1
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北豆腐切厚片。锅中放入适量油，放入北豆腐，煎到两面金黄。然后可以把多余的油吸出来。
步骤 2
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放入斜切的大葱片，翻炒半分钟。然后放入黄豆芽，再翻炒1分钟。
步骤 3
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加入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，快速翻炒均匀出锅。
D. 豆芽豆腐怎么炒
豆芽炒豆腐这道菜我是这样做的:
- 豆腐切比较厚的片，用油煎一下，不用太干。
- 豆芽用开水烫一下，减少豆腥味，方便入味。
- 葱姜蒜切末，西红柿切丁或者番茄酱少许。
- 起锅烧油，油热，下入葱姜蒜末炒香，放去豆腐和豆芽，翻炒几下之后下入西红柿丁或者番茄酱，加入其他佐料，五分钟左右出锅。
E. 豆腐跟豆芽怎么做好吃
热气腾腾的一道水煮豆腐，用水煮肉片的方式来做，超级好吃！
川菜在大家的心中一直都是以香辣着称，毕竟这样的菜色因为颜色极其的鲜艳，而且味道也极其的热辣，自然是让人吃了之后就难以忘记。然而很多人都不知道的是，其实许多的川菜做法都可以用到别的菜肴当中，通过这样的混搭风格，反而让不少的菜肴都变得更加好吃。
因此也有许多地方都流行起了这样的混搭风，比如说今天推荐给大家的这道菜，就是一道相当着名的川菜水煮肉片引发而来的混搭。虽说食材不同，但是做出来的味道那可真叫一个棒。所以说看到这里的大家都一定不能错过这道美食，接下来就一起来看一下这道水煮豆腐，到底是怎么跟水煮肉片混搭起来的呢？
要做好这样的一道水煮豆腐需要准备的材料有豆腐，火腿，绿豆芽，蒜苔，大蒜，干辣椒，细香葱，色拉油，鸡精，水，香油。从这些材料当中，可以看出来这道菜的食材还是十分丰富的，毕竟其中的蔬菜就有很多样了，豆腐作为主料更是一种豆类制成的食材。要是担心吃水煮肉片会发胖，那么这道水煮豆腐维持了原有的口感的同时还能让爱美的女孩子们多吃一些。从这一点来看，也是好处很大了。那么接下来就一起准备投入制作这道美食吧。
首先先来进行一些最基础简单的准备工作，把所有的食材都放置在一起。首先将准备好的豆腐切片，火腿切片，蒜苔切段，大蒜切成蒜末，干红辣椒切成段，香葱切成末。可以说这些准备工作都是一气呵成的，因此要做这样的一道菜时间还是很充裕的。接下来需要清洗的蔬菜就用清水冲洗，不需要冲洗的自然就可以放到一边等待后用了。
首先在煮锅里加入适量的清水，开火烧开之后将准备好的绿豆芽快速的在锅里焯一遍水，然后就用漏勺将所有的豆芽捞起来放入一个干净的碗里。同时此时准备另外一口干净的平底锅，平底锅之中倒入少量的植物油，这时候就可以把准备好的豆腐块放入进去。开小火慢慢的煎到所有的豆腐块都变得两面金黄的时候，就可以用铲子将豆腐块从里边捞出来放到一个干净的容器里等待后用了。
同样的还是在那口平底锅当中留下一些底油之后，开火加热加入豆瓣酱，稍微的进行一些煸炒锅里就会出现红油。等待红油一出现就可以加入另外的一半蒜末，进行爆炒提香了。等到锅里的香味越发浓郁的时候，就可以将之前准备好的新鲜蒜苔倒进锅里继续的进行煸炒。等到将蒜薹大致快炒熟的时候，往锅里倒入适量的开水，如果这个时候家里有高汤的话，那么倒入高汤反而会更加好。倒入高汤过后就可以将之前炸过的豆腐片以及放到一边的火腿片放入进去，接下来开大火直接将锅里的高汤煮开之后放入适量的鸡精。
这个时候需要提前把已经焯过水的豆芽在一个干净的碗里摆好，然后就可以将炒锅关火，把锅里的所有食材以及汤汁都倒入盛有豆芽的碗里边。最后，还需要将之前已经切好的蒜末覆盖在所有的食材上边。继续在炒锅中放入少量的植物油，开火等到植物油变热之后放入干红辣椒，等到有香味从锅里溢出来的时候，把火关掉然后将锅里的红辣椒以及热油通通都浇在大碗上边。最后一步放入适量的葱花进行一些点缀，再淋上一些香油就可以上桌了。
F. 自己在家，如何才能做出鲜嫩可口超美味的豆芽炒豆腐
人们的生活条件也是变得越来越好，饮食方面也逐渐从吃大鱼大肉，转变为注重自身的饮食健康，饮食营养均衡了。相信很多朋友们都和小编一样是一个吃货吧，对于美食有着不一样的追求，喜爱品尝各种各样的美味。在吃了很多美味之后，有一道美味给我留下了很深的印象，那就是我们大厨做的豆芽炒豆腐。这一次，大厨向我们展示了他日益精湛的厨艺，做好的豆芽炒豆腐吃起来口感很赞。
各位朋友们看到如此美味解馋的豆芽炒豆腐，有没有心动呢，是不是迫不及待地想要尝上一口啊。
G. 豆芽炒豆腐怎么做
豆芽炒豆腐的做法
1.豆腐切块
2.豆芽洗净备用
3.青椒切丝，蒜姜切末
4.炒锅放油，油温热时，先放入豆腐煎至两面微黄，成出备用
5.放入姜蒜翻炒出香味，再放入青椒翻炒，加入豆瓣酱炒出红油
6.放入豆芽翻炒，加入十三香，少量老抽调味
7.炒至豆芽变软时，放入豆腐翻炒，加入生抽，盐翻炒两分钟
8.出锅前加入味精调味
H. 大豆芽豆腐怎么炒好吃
豆芽炒豆腐
主料
豆腐
黄豆芽
葱
蒜苗
蒜头
盐
鸡精
生抽
猪油
豆芽炒豆腐的做法步骤
1.
起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
2.
肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。
3.
豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。
4.
加点鸡精调味就行了。
I. 豆芽跟豆腐怎么做好吃
豆芽炒豆腐做法
主料
豆腐
400g
黄豆芽
100g
辅料
葱
适量
蒜苗
适量
蒜头
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
猪油
适量
1
准备好一块豆腐。
2
豆芽洗净。
3
起油锅，将豆腐切块入锅煎。
4
煎至两面金黄待用。
5
肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。
6
豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。
7
加点鸡精调味就行了。
J. 豆腐和豆芽怎么炒
黄豆芽用水浸泡一会，去除豆皮，清洗干净