❶ 春菜可以直接炒吗
一道春菜炒鸡蛋，您吃过吗
我有很多北方的同学。每次当我在朋友圈发春菜炒鸡蛋这道菜时，他们总是很奇怪地问我，青菜还可以炒鸡蛋吗？说实话，我以前也不知。只因有一次，我想吃青菜，又想吃鸡蛋，于是把它们组合在一起炒了，发现还挺好吃。我有很多朋友来我这吃过饭，他们尝过我做的这道菜后，也觉得还挺好吃，而且不需要特别的调料，也没有诀窍，仅仅需要我们尝试一下，还简单好吃。于是，今天我就写这道菜吧。
这就是春菜
春菜是莴苣属的一种蔬菜，叶子占了大部分，茎很短。从中医的角度来说春菜味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。当然这是查来的，但我确实觉得它的苦味，虽不及苦瓜，但正好是我喜欢的。
据说，春菜，一般人家是在“立春”开吃，可能它的名字由此得来的吧。如今因为有了蔬菜基地，现在的菜，哪还分季节呢？
这就是春菜炒鸡蛋的样子
炒春菜的要点：
因为春菜的味道有点苦，然后配上鸡蛋的鲜味，这道青菜就别有一番风味了。步骤如下：先往热油里，倒入鸡蛋液，等蛋快定型时，接着放蒜、姜、小米椒爆出香味，然后把切碎的春菜放入里面，搅拌均匀，加调料就可以出锅了。这道菜从准备到出锅，仅需要几分钟。我一般会放点蚝油、胡椒粉、盐，就觉得特别有味道。我的建议，对于有苦味的菜，最好放一点胡椒粉，它有种特别的功效。
❷ 如何炒春菜。
春菜这种蔬菜，它是菜，也是“药”，有着非常显着的食疗功效：防癌抗癌、宽肠通便、利尿通乳、促进生长，它还有非常好的镇定作用，多吃春菜，可以缓解情绪，帮助消除紧张感，有助于睡眠，让睡眠质量更高，身心更健康！咖啡分享一道耗油蒜蓉春菜，做法简单，清淡可口，希望您能喜欢。
耗油蒜蓉春菜
食材准备：春菜500克，蒜5瓣，大葱1小段，姜1块，红米辣1根，盐半汤匙，耗油1汤匙，油少许
制作步骤：
第一步：把春菜清洗干净沥干水份，春菜在炒的过程中会出水的，所以清洗之后一定要沥干水份，否则水份太多就成了水煮春菜了。大葱切段，姜切片，蒜切米，红米辣切圈。
第二步：炒锅入少许油，入大葱和姜片爆香，去掉渣。入蒜米和红米辣爆香。
第三步：入春菜翻炒，加半汤匙盐，入1汤匙耗油调味。
翻炒均匀关火起锅。
❸ 家常香椿煎蛋怎么做
❹ 香椿炒蛋应该怎么做
前言
小时候，在家乡，一到了春天就到处飘散着香椿芽的香味，我家院子里就有一棵。香椿炒鸡蛋是我们全家都喜欢的一道菜，家里种的香椿树，一发嫩芽就摘了炒鸡蛋吃，有时候还会炸香椿。妈妈到这儿来照顾我这个孕妇，春天里闻不到香椿的香味，惦记的不行，吃不到自己家里的香椿，只好买来吃了。现在香椿已经快过季了，今天周末在家就买了些，为妈妈炒了这道菜，过季后妈妈又该惦记下一年的了。。。
材料
主料：鸡蛋3个、香椿200g；
辅料：油适量、盐适量
香椿炒鸡蛋
1
鸡蛋三个，打到碗中
2
鸡蛋中放盐
3
鸡蛋搅拌好备用
4
香椿切好备用
5
锅内入油，烧至8成热
6
放入切好的香椿翻炒
7
在香椿中放盐翻炒均匀
8
倒入打好的鸡蛋
9
鸡蛋和香椿摊成饼状，炒熟出锅即可
小贴士
香椿含有微量的亚硝酸盐，烹制之前，最好放入沸水锅中氽烫
❺ 鸡蛋炒春菜的正宗做法，鸡蛋炒春菜怎样做才好吃的做法
食材
主料
鸡蛋
3个
春菜
150克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.将春菜切碎，准备好食材。
2.放鸡蛋，盐和春菜搅拌均匀。
3.放入油自8成热，倒入调好的鸡蛋炒好，即可出锅。
小贴士
春菜不宜久炒，味道没有那么香。
❻ 炒春菜怎么炒来才好吃
食材
主料
春菜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜头酥
适量
步骤
1.将春菜清洗干净，放在菜篮里沥干水分
2.锅内放油,爆香蒜头酥,
3.放清洗好的春菜下锅翻炒
4.煸炒至春菜断生，翻炒均匀，加盐，鸡精炒至入味，熟即可。。。
5.翠绿可口的春菜就可以出锅了。
小贴士
待彩色为绿色的时候便可。不可炒过久哦。
❼ 春菜怎么做好吃
春菜的根茎很短很小，叶子很大很长，非常适合吃春菜叶子。在春天，就要吃春菜。春菜性凉，入肠胃经，可以清热利尿、活络经脉，对于小便不利、乳汁少等症状都有缓解。可以炒青菜吃，也可以煮春菜粥喝，下面，一起来看看春菜的家常做法吧。
春菜怎么炒好吃
1、清洗春菜
将春菜的根都去掉，只保留上面的叶子，先用清水浸泡一下，这样有利于将里面的农药残留浸泡出来，更加有利于身体健康。浸泡半个小时之后，再拿出来，放到水龙头下面用清水冲洗，这样可以将浸泡出来的农药残渣冲洗掉。接着，把春菜切成段状。
2、炒春菜
接下来，准备大蒜，将大蒜剥皮之后，洗干净，剁成蒜泥。在锅子里加入适量的油，稍微加热之后，倒入准备好的蒜泥，大火爆炒，爆香之后，倒入准备好的春菜，快速翻炒，翻炒一两分钟之后，加入适量的食用盐，看到春菜的颜色明显变深，就装入盘中。
春菜的家常做法教程
1、煮粥喝
先将排骨放到开水里面烫一下，再捞出来，将水分沥干。将沥干了水分的排骨放到大盆子里面，加入盐和料酒，以及切好的姜片，放到冰箱里面冷藏保存一个晚上。第二天，将腌渍的排骨倒入到砂锅里面，加入洗干净的大米，加水炖煮。快要熟的时候，加入春菜丝，熬煮三分钟左右即可出锅。
2、煲汤喝
将排骨清洗好之后，放到开水里面煮四十分钟左右，下切好的姜丝，姜丝可以去腥，这样做出来的汤有姜的辣味，不仅可以去掉排骨的腥味，还能够驱寒。再将春菜摘好，用清水洗干净，将春菜倒入到锅子里面一起煮，煮两三分钟左右就可以喝了。（来源：果蔬网络全说）
❽ 春菜要怎么做才好吃
你说的是不是香椿芽啊？？？还是什么？？如果是那个的话，弄好了凉拌，或者炒鸡蛋是最好的。因为小时候就最爱那么吃了！！