1.西葫芦去蒂，洗净。
2.将西葫芦插成丝。
3.加入盐，腌制半个小时，出水。
4.取适量干面粉。
5.加入适量开水。
6.再倒入适量温水和面。
7.用筷子搅拌。
8.戴上一次性手套，将面揉成面团（醒面10~20分钟）。
9.鸡蛋磕入碗中。
10.搅成蛋液。
11.倒入锅中炒熟，炒碎。
12.盛入盘中备用。
13.西葫芦丝挤出多余的水份，加入葱、姜末，酱油、盐、胡椒粉、鸡粉、味精、白糖。
14.倒入鸡蛋搅拌钧匀。
15.取适量的面，揪成大小钧匀的剂子。
16.压扁，擀成薄饼。
17.加入馅，包成包子状。
18.然后，用手压成薄饼。
19.放入锅中煎至两面金黄色。
20.装盘即可。
㈡ 西葫芦圆葱炒鸡蛋可以吗
可以，但是圆葱和西葫芦放一起可能不一定好吃，不太配套，个人建议圆葱炒鸡蛋好吃
㈢ 西葫芦和洋葱能一起炒着吃吗
西葫芦和洋葱可以一起炒着吃。
㈣ 西葫芦洋葱炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃
主料
西葫芦 洋葱
鸡蛋 番茄酱
彩椒
西葫芦番茄炒蛋的做法步骤
1. 西葫芦，鸡蛋，彩椒，
2. 洋葱切条
3. 鸡蛋炒熟盛出待用
4. 洋葱下锅爆香
5. 放入西葫芦
6. 放入彩椒，番茄酱，
7. 出锅
㈤ 西葫芦鸡蛋洋葱馅的家常做法怎么做好
食材用料
西葫芦、鸡蛋、洋葱、面粉西葫芦一个、鸡蛋两枚、洋葱一个、面粉500克
油、盐、姜、十三香、芝麻油适量
饺子……西葫芦鸡蛋洋葱馅的做法
1.取面粉，倒入适量水，用筷子搅成絮状。
2.和成光滑面团，醒一会。
3.趁醒面的时间准备馅料。西葫芦和洋葱洗净。鸡蛋打入碗里。
4.鸡蛋放适量盐打匀入锅炒熟。炒时少放油，炒出来块小，容易拌馅。
5.西葫芦和洋葱切片剁碎。西葫芦水分大的话挤去水分。
6.姜剁碎和剁碎的西葫芦、洋葱，炒熟的鸡蛋放一起。
7.一小勺十三香撒匀在馅上面。
8.适量盐放入，盐的多少可根据自己口味定量。
9.放入油和芝麻油。
10.拌匀，香香的饺子馅就调好了。
11.取面团，揉匀，搓成圆形长条。
12.切小挤。
13.永面棍擀成圆形薄皮。
14.取一个饺子皮。放馅中间。
15.把一头捏一下。
16.拇指和食指倒着捏出撮。
17.捏好。
18.依次包好。
19.想蒸或煮都非常美味的！
小贴士
拌馅时，包时在放盐，早了容易出水。
㈥ 蛋和洋葱、葫芦可以一起吃吗
主料
葱头
200g
西葫芦
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.准备好葱头
西葫芦
2.把西葫芦和葱头都切好了，西葫芦我喜欢滚刀块。
3.锅里放油，把西葫芦和葱头一块放进去，加入酱油和盐翻炒
4.很好熟的，炒一下就可以出锅啦
小贴士
把西葫芦切得快不要太大啦，差不多就可以
炒一下就可以啦
㈦ 西胡鸡蛋饺子馅怎样办好吃
西葫芦鸡蛋饺子馅的家常调法
食材
西葫芦 3个
鸡蛋 3个
葱 半颗
盐 适量
香油 适量
蚝油 适量
方法/步骤
西葫芦刨丝，多弄一些，新鲜的西葫芦含水量特别高，杀完水就不剩什么了。老西葫芦含水量不多。
撒盐杀水，用纱布多挤两遍水，要不然饺子馅会出水。一盆西葫芦就有半盆水。
挤完水再把西葫芦剁一下。
炒鸡蛋。将三个鸡蛋打到碗里，用筷子打散，油热倒入鸡蛋，并用筷子一直搅，鸡蛋一般比较碎。
半根葱剁碎。
把葱花、西葫芦、放凉的鸡蛋碎放到一起，加入适量盐、蚝油、香油就行。这个口味比较轻，味道特别鲜。也可以放点花椒油提香。如果口重的可以放点豆瓣酱或者酱油。个人觉得不放好吃。
注意事项
口味清淡的吃西葫芦正好，只放香油盐蚝油就行了。
西葫芦的水分一定要挤干一些，要不然调完馅一锅水。
㈧ 西葫芦和哪个食物一起包饺子才好吃
西葫芦羊肉锅贴才好吃。将西葫芦擦丝，挤出水分（西葫芦水分大），羊肉陷用作料（花椒水，葱，姜，香油，味精，胡椒粉等）加水搅好，再把处理好的西葫芦放到羊肉陷里搅拌均匀。面要活的较软，（好包陷）然后放到饼铛里就行了。饼铛里先放点油，把饺子码齐，不要太紧，火候要匀，然后放水，水里最好放一点香油，一点醋，水量不要太多三分钟耗干即可。估计饺子底部全都上了黄嘎巴就熟了。将蒜捣成末，加醋，香油粘着吃味道很好。饺子包的个头要比煮的稍微大一些。
㈨ 西葫芦鸡蛋馅饺子怎么调好吃
1、在面粉中加入适量温水，混合在一起，揉搓成面团，随后盖湿布，醒一会儿。
2、将西葫芦洗净、去籽，切成细丝，放入少许盐稍腌制。
3、将腌制好的西葫芦用手挤出水份，沥干。葱切碎备用。
4、锅中热油，打入鸡蛋，用铲子将其打散。
5、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。
6、将醒好的面分成大小均匀的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，包成饺子。
7、锅中热油，放入饺子，用小火煎八分钟左右即可。
饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了[1]。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
