⑴ 包混沌用什么馅好吃
鲜肉馅的好吃。
鲜肉馄饨的做法：
准备用料：猪臀肉350g、韭黄40g、馄饨皮500g、油适量、盐适量、葱适量、生抽40ml、白糖2g、料酒15ml、胡椒粉3g、姜粉3g、鸡精适量、虾皮适量、紫菜适量、香菜适量、蒜苗适量、香油适量、鸡精适量、姜适量
1、准备好所有的食材。
⑵ 馄饨皮怎么包饺子图解
一、首先，将饺子皮平摊在手里，然后取适量饺子馅放在饺子皮上。
⑶ 混沌肉馅怎么调好吃又嫩
原料：肉、生姜、生抽、蚝油、盐、鸡蛋、小葱。
1、要使肉馅做的又嫩又好吃，选肉是关键，要选前腿肉，有肥有瘦，比后腿肉嫩。或者选好的五花肉。把肉手工剁碎，放一块姜一起剁，不要剁太细成肉泥了，不好吃。
注意事项
1、肉馅需要打水才会滑嫩。干巴巴的肉馅是不会好吃的。
2、肉馅里要加鸡蛋会更滑嫩。
3、适当加一些调味料味道会更好。
⑷ 鲜肉馅可以包馄饨、饺子，怎么调才鲜美又多汁
鲜肉馅可以包馄饨、饺子，怎么调才鲜美又多汁？
有人喜欢馄饨吗？与传统美食饺子相比，其实我更喜欢馄饨，皮软，里面的馅料特别好吃，咬一口香味，怎么能拒绝呢？每天早上一碗馄饨，怎么吃都不腻，真好吃！
5.最后一步是放油，倒入冷却油，充分搅拌均匀，油可以发挥很好的香味效果，使肉味道更美味。馄饨馅做好后，下一步就是包馄饨。煮馄饨，这些步骤就不介绍了。
烹饪小贴士：
做鲜肉馄饨，要想肉馅好吃，一定要记住两个窍门。第一个诀窍，往里面倒花椒水去腥，第二个往里面放香料油，增香效果很好。
⑸ 馄饨馅儿怎么调 !
【具体做法】
1，小碗中放入几个姜片和一小朵鲜花椒，然后倒入小半碗开水，浸泡20分钟左右，泡出花椒和姜的味道。
2，猪肉洗净，切成小块，这里最好用猪前腿肉，肥瘦都有，肉质也更嫩。把切好的猪肉放在料理机中，绞成肉糜。肉糜不要太细，有点颗粒感会更香。
3，把绞好的肉糜放入碗中，少量多次地倒入泡好的花椒水，用筷子沿着一个方向搅拌，使花椒水全部融入肉糜中。这一步很重要，肉糜搅拌到位，做出的馄饨馅才会更弹，更好吃。
4，接下来加入一个鸡蛋清、适量盐、半勺老抽、1勺生抽、少许胡椒粉、少许白糖调味。用筷子沿着一个方向，再次搅拌均匀。
5，大葱洗净，切成小段，放入料理机中打碎。大葱的量没有固定比例，按照自己的喜好酌量添加即可。
6，把大葱碎倒入肉糜中，然后淋入滚烫的热油激出大葱的香味。
7，再淋入适量的香油，最后用筷子再沿着一个方向将大葱拌入肉糜中，这样馄饨馅就调好。用筷子挑一下，可以感觉到肉馅特别黏稠，可以抱团，而且香气扑鼻。
8，按照自己喜欢的方式将馄饨包好即可。如果不是马上吃，可以放冰箱冷藏或者冷冻储存。
⑹ 家常版的馄饨皮和馄饨馅怎么做
【馄饨】
食材：300g面粉、2g食盐、150g水、适量淀粉、肉馅、虾仁、香菇、鸡蛋、食盐、生抽、蚝油、料酒、葱姜、油。做法步骤；
第一步：首先我们来做馄饨皮，面粉中加入食盐混合均匀，然后分次倒入清水，搅成面絮，然后和成面团，盖上盖子放到一边醒半个小时。
第二步：醒好的面团分成两份，揉圆按扁，擀成薄片，用擀面杖爸面卷起来来回擀，最终擀成又大又薄的面片。
第三步：然后撒上少许淀粉，将面片像折扇子一样折起来，切成正方形，然后展开，中间再切一刀，馄饨皮就做好了。
第四步：猪肉馅中加入葱姜，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，直到鸡蛋全部被肉吸收，然后加入料酒、生抽、蚝油、食盐、白糖调味，搅拌均匀，虾仁用刀背剁碎，加入到肉馅中，香菇也切碎加入到肉馅中，最后加入香油顺着一个方向拌匀就可以了。
第五步：馄饨皮上放上适量的馅料，包成元包形状或者钱袋形状的馄饨，开水下锅煮，再开水两次后添凉水，再煮开，就煮熟了，可以盛出来了。
这样做好的馄饨薄皮大馅特别的香，满满的肉和虾仁，每一口都是满足，喜欢的朋友们也赶紧做做看吧。