Ⅰ 雪里红炖豆腐窍门
步骤
雪里红炖豆腐的做法步骤11.将鸡肉泥用酱油、糖和胡椒粉拌均。
雪里红炖豆腐的做法步骤22.备好雪里红，雪里红也叫雪菜。
雪里红炖豆腐的做法步骤33.豆腐切小方块备用。
雪里红炖豆腐的做法步骤44.并切好配料：葱、姜、蒜和红甜椒。
雪里红炖豆腐的做法步骤55.锅中倒油，中火煎豆腐，至两面焦黄，盛出备用。
雪里红炖豆腐的做法步骤66.如锅中油不够，再少倒点油或另起一油锅炒鸡肉泥。先下葱、姜、蒜，再下肉泥。
雪里红炖豆腐的做法步骤77.炒变色，盛出备用。
雪里红炖豆腐的做法步骤88.可以另起一油锅，也可用炒肉泥的锅加点油，先下蒜和姜，再下雪里红。
雪里红炖豆腐的做法步骤99.炒变色，加糖调味。
雪里红炖豆腐的做法步骤1010.将前面半成品豆腐和肉泥倒入雪里红锅中。
雪里红炖豆腐的做法步骤1111.加点水。
雪里红炖豆腐的做法步骤1212.盖锅焖至豆腐入味。
雪里红炖豆腐的做法步骤1313.揭锅放入红甜椒。
雪里红炖豆腐的做法步骤1414.炒翻两下就可以出锅了。
Ⅱ 雪里蕻炖豆腐怎么做好吃
1、雪里蕻清洗几遍，挤干水分，加少许食盐浸泡15分钟…
Ⅲ 雪里红炖豆腐的做法
雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。
1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
2、解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食：雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
4、明目利膈：宽肠通便 雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
5、减肥功能：雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。
小贴士
我家的雪里红是腌的很咸所以不用再放盐了。
炖菜的时候把水放足，因为炖的时间长，以免糊锅。
Ⅳ 雪里蕻炖豆腐怎么做好吃
你好，雪里红豆腐是一道美味的家常菜，按以下方法制作非常美味！
主料：雪里红 豆腐
辅料：猪里脊肉 木耳(水发) 黄瓜 鸡蛋 细香葱 高汤 食盐 米醋 白
做法：
1.葱切碎，五花肉切片，豆腐切块;
2.雪里红切段备好;
3.锅内油烧热，下入五花肉煸炒;
4.加入生抽、花椒粉、葱花炒香；
5.加入生抽、花椒粉、葱花炒香；
6.锅内加水，放入豆腐块中火炖；
7.锅内加水，放入豆腐块中火炖；
tip：油多放些，豆腐炖入味更香。
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Ⅳ 东北雪里红炖豆腐的做法
传统东北菜——雪里蕻炖豆腐，味道咸鲜，香味独特
最近北京的气温可以说是大起大落了，有雨的天气气温低到人在屋子里都要打哆嗦，晴朗的天气要把窗子统统打开，让微风散入到家里的每一个角落。
如果你那里也刚好是个阴雨的天气，想把今天的这道传统东北菜分享给大家，让熨贴的食物温暖我们的脾胃，照料我们的身心。
准备食材：雪里红、豆腐、肉、葱花、五香粉等。
1、将腌制好的雪里蕻用清水浸泡，并反复冲洗数次，直到咸度适中，攥干水分并切成小段状，留以备用。
2、将准备好的豆腐切成一个个小块状。
3、将准备好的瘦肉切成一个个片状，留以备用。
4、起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中，进行爆香。
5、将切成片的瘦肉放在锅中，进行翻炒。
6、再将切好的雪里红放在锅中，进行翻炒。
7、准备适当量的酱油放在其中。
8、将准备好的五香粉撒在锅中。
9、准备适当量的清水放在锅中，进行炖煮。
10、再将切好的豆腐块放在锅中，进行炖煮
11、加入适当量的味精在食材中，进行调味。
12、炖好之后，盛出来就好了。
因为雪里蕻是腌制的很咸所以不用放盐了。这就是我们今日份的分享了，希望喜欢的朋友们千万别错过。
Ⅵ 雪里红的做法怎样才好吃
雪里红炖豆腐：
主料：雪里红200克。
辅料：豆腐半块、葱姜蒜适量、料酒少许、酱油少许、猪肉少许、大料一个、开水适量。
1、准备豆腐。
Ⅶ 雪里红炖豆腐怎么做好吃窍门窍门
雪里蕻炖豆腐怎么做？
1.将腌雪里蕻洗净切成末；豆腐切成1.5厘米见方的块，放入开水锅内烫一下，捞出凉水浸凉，控净水分待用。
2.将炒锅置于火上，放入猪油，热后下入葱，姜末炝锅，随后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水没过豆腐，加入精盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味，汤汁不多时，加入味精即成。
Ⅷ 腌制完的雪里红炖豆腐怎么做，急要！
食材明细：大豆腐1块
雪里红200克
大豆油30克
葱3克
姜3克
精盐3克
五香粉2克
味精3克
制作步骤
1.
将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.
将雪里红浸泡至没有盐味，清洗干净，装入碗中待用。
3.
热锅放油烧热爆香葱姜末，放入雪里红。
4.
将雪里红煸炒出香味来。
5.
加入精盐，五香粉，少许清水。
6.
倒入切好的豆腐块，翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿。
7.
最后加入味精调味。8.
翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
Ⅸ 新鲜的雪里红怎么做好吃
新鲜的雪里红做成雪里红炒春笋好吃。
主料：雪里红1把、春笋1根。
辅料：红尖椒2根、白糖2茶匙、食盐1/2茶匙、植物油2汤匙。
具体做法如下：
1、准备好食材，雪里红、红尖椒切段，春笋切片备用。
Ⅹ 雪里红炖豆腐是怎样制作的
雪里红炖豆腐：原料：雪里红100g，豆腐150g。
配料：猪油30g，葱、姜、盐各适量。
制作方法：将雪里红洗净切成末备用。把豆腐切成1.5cm见方的块，放入锅内烫一下，捞出用凉水浸凉，控净水分备用。将炒锅置于火上，放入猪油，待油热后，下葱末、姜末炝锅，随后放雪里红翻炒直到出香味为止，下入豆腐，添水以没过豆腐为宜，加入盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味、汤汁不多时，即可起锅装盘。