㈠ 鸡蛋煎饼怎么做需要什么材料
鸡蛋煎饼做法：需要准备鸡蛋、马铃薯淀粉、香菜、葱苗、平底锅，马铃薯淀粉和鸡蛋按照500克比3个的比例搅拌好，香菜和葱苗切末加盐和马铃薯淀粉搅拌均匀，用热水把马铃薯淀粉搅拌成面团（热水温度45度为好），平底锅倒入食油高2厘米左右，面糊分成小个捏成圆形的饼子厚度0.5厘米，开火把油烧到230摄氏度放入鸡蛋饼开始煎制，煎到饼子外面发黄就做好了。
㈡ 自制南瓜鸡蛋饼怎么做好吃又简单，做法图
主料
南瓜：200
鸡蛋：3个
面粉 ：50
胡椒粉：少许
青蒜：15
盐 ：适量
油 ：25
第七步
7.食用时可配上调料汁（可用大蒜、生抽、香醋、葱油、香油、花椒油、剁椒、清水等调配）。 成品图欣赏
1.南瓜皮可食用，擦丝时最好每一根都带有南瓜皮和南瓜肉。2.过分搅拌会使得面粉起筋，口感不松软。3.菜谱里的食材用量仅做参考，面粉如过多，口感会硬，可以加点牛奶，或鸡蛋调节。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
㈢ 怎样做鸡蛋南瓜饼
鸡蛋南瓜饼
食材：
南瓜500g 鸡蛋一个
配料：
盐1g 食用油少量
做法：
瓤，切成大块
2、将南瓜刨成丝
3、加入鸡蛋、盐拌匀
4、取适量揉成球状，再压扁，平底锅烧热后倒油，放入南瓜鸡蛋饼坯子，下火煎到两面金黄即可。
㈣ 家里人都喜欢的南瓜蛋饼，做到哪几步才会更好吃
在吃了很多美味之后，有一道美味给我留下了很深的印象，那就是我们大厨做的南瓜蛋饼了啊。这一次，大厨向我们展示了他日益精湛的厨艺，做好的南瓜蛋饼吃起来口感很赞，让人越吃越想吃。
6、拿一个干净的小碗，加入鸡蛋液、葱花、酱油和盐，搅拌均匀，再倒入油锅，煎炸到快熟的时候，再放入制作好的南瓜饼皮，加入适量的奶酪；
7、煎炸到南瓜蛋饼的饼皮微微焦黄，再卷起来，制作成长条状，切成小块，即可；
看到这么美味的南瓜蛋饼以后，你是不是也饿了呢，就快学习一下怎么制作美味的南瓜蛋饼吧，
㈤ 南瓜花鸡蛋饼怎样做才好吃的做法步骤
步骤 1：南瓜花去蒂，洗净，用盐水泡几分钟。
步骤 2：挤干水份，切碎。
步骤 3：两个鸡蛋打散，加入面粉、盐。
步骤 4：面粉和鸡蛋搅拌均匀，放入南瓜花。
步骤 5：平底锅倒少许油，把面糊放进去，摊平，一面煎好翻面。
步骤 6：两面煎熟，装盘。
㈥ 南瓜蛋饼学会如何做，好吃得停不下来嘴，大人小孩都喜欢
一道美味给我留下了很深的印象，那就是我们大厨做的南瓜蛋饼了啊。这一次，大厨向我们展示了他日益精湛的厨艺，做好的南瓜蛋饼吃起来口感很赞，让人越吃越想吃。
㈦ 南瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃
步骤
南瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤11.南瓜洗净用擦丝器擦成细丝，当然，如果刀功好也可以切成丝；
南瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤22.胡萝卜也擦成细丝；
南瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤33.鸡蛋打入盆中，放入盐，搅拌一下；
南瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤44.加上面粉和水；
南瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤55.放入少许黑胡椒粉，搅拌均匀成可以缓慢流动的面糊即可；
南瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤66.平底锅烧热，滴入适量橄榄油（也可以用刷子蘸油刷一下锅底），再倒入一勺饼糊，摊成圆形；
南瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤77.一面煎黄后翻面煎另一面，两面煎熟即可；
南瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤88.营养健康的南瓜胡萝卜鸡蛋饼就OK了，配上一碗粥，最好再来点小咸菜，早餐棒棒的。
南瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤99.快点来一份吧！！
㈧ 南瓜饼要放鸡蛋吗
制作南瓜饼要放鸡蛋吗
玉米馒头也归属于中华传统的食材，伴随着我国美食文化的博大精深，玉米馒头也逐渐发展趋势为全球。自然许多家庭妇女也会做南瓜饼，那么做南瓜饼需放生鸡蛋吗？实际上冬瓜饼的种类有很多，有的需要挂有的不需要放，这一需看你自己挑选的口感是啥？就出来让我们一起来了解一下冬瓜饼的做法有什么？不容易做的什么可以跟随一起做一做。
做做南瓜饼要放鸡蛋吗
白芝麻冬瓜饼的做法
原材料：冬瓜，纯蜂蜜，小麦面粉，粘米粉，香炸粉，植物油。
1，将冬瓜切片去瓤，煮熟后削皮倒成泥，加纯蜂蜜，小麦面粉，粘米粉，合成
软绵绵的冬瓜面糊。先制成小剂子，再碾成小饼形，沾匀香炸粉。
2，锅内给油，玉米馒头下煎炸至橙黄色就可以。
主要材料:冬瓜,粘米粉
调料:白砂糖,糖米糊(将白砂糖和梗米一起碾成粉)
作法:将冬瓜去除皮瓤,切割成块煮熟捣烂添加粘米粉,白砂糖,随后揉结团,先制成小剂子，再碾成小饼形，再沾上一层薄薄糖米糊,放进锅中里炸至橙黄色就可以
用材：9英尺的未烘烤的Pie shell（馅饼面托）一个。两个鸡蛋，粉碎划匀。16蛊司煮好的又粉又甜的冬瓜肉。一杯（约八蛊司）老红糖。一茶匙半Cinnamon（香辛料）。
半汤匙盐。一茶匙化鲜奶油或人造奶油。一杯脱脂乳。一茶匙百里香液。半汤匙
作法：
电烤箱开到华氏425度，把全部原材料在一个小盆里拌和均匀，将拌好的原材料倒进烘烤盘上的馅饼面托，将烘烤盘放入烤箱烤制15分钟，烤箱温度降低至华氏350度，再次烤45分钟，或是把水果刀插到饼管理中心后取下，刀上没有黏连物。把饼从电烤箱取下略凉一会，就可以割开服用。
红豆馅作法：冬瓜去籽，清洗，包上保鲜袋，用微波炉10分钟上下（以冬瓜肉骨粉熟为标准）用汤勺挖到冬瓜肉，加粘米粉和粘米粉，白砂糖，生成面糊，分为一小块，包入红豆馅成饼胚在饼胚表层刻上冬瓜形象纹装饰设计上南瓜皮，上笼屉蒸4-5分钟就可以冬瓜于粉的占比，以能合成面糊为标准
一，把冬瓜削皮去子,立即上笼蒸.蒸烂,取下,捣碎.最好可以把,冬瓜里的水控机沥干!
随后就加粘米粉.对于是多少嘛,因为我没测算.总之便是加到面糊不粘手,盆光,片灯.取一小块,像包汤团类似,添加红豆沙,稍微挤扁,裹上白芝麻，下锅煎!(应该是炸出去的,可是自身家中嘛,一切以日常生活主导,我也用煎的了)
简易吧!假如嗜甜,能够 在揉面的情况下放糖,或纯蜂蜜.喜爱奶香味的,还可以天赋加点牛乳.总之,自身如何喜爱就怎么做吧!
二，原材料：冬瓜250克,粘米粉250克,婴儿奶粉25克,白糖40克,红豆馅50g。
制做：
血压将冬瓜削皮清洗切成片,上笼蒸酥,乘热加粘米粉、婴儿奶粉、白糖、动物油,翻拌,揉合成玉米馒头皮坯。
血液红豆沙揉成圆的陷料。取玉米馒头坯搓包起馅,碾成饼形。
补充锅内引入菜油,待水温升到120℃时,把玉米馒头放到漏勺内入油选用文火浸炸,至玉米馒头澎涨,捞起来待水温再升到160℃当下饼炸至变脆时即好。
把冬瓜煮熟,碾碎泥，加放粘米粉（粘米粉一定要趁南瓜泥热的情况下放）搅拌均匀，少放一点发孝粉，随后就可以包了！把混和好的南瓜泥放到干的粘米粉里滚一下，就可以放到手上包了！正中间放少量红豆馅，裹成圆的，放到手心里按平，随后在锅中里一炸，起锅后绵软爽口，你一定要尝一下！
针对做南瓜饼需放生鸡蛋吗这一问题的回答是不确定性的，每一个人都是有自身的挑选假如你喜爱多吃鸡蛋那么你也就能够 放，假如你讨厌吃辣椒就可以挑选没放，如今商场里有一些玉米馒头，可是许多却比不上自己做的美味，并且许多玉米馒头全是的商品，顾客在选购的情况下一定要提高警惕，那样买回家了的情况下才可以对自身的身心健康有益处。
㈨ 南瓜鸡蛋饼的最简单做法
南瓜500g 鸡蛋一个
盐1g 食用油少量
做法编辑
1、南瓜洗净，去瓤，切成大块
2、将南瓜刨成丝
3、加入鸡蛋、盐拌匀
4、取适量揉成球状，再压扁，平底锅烧热后倒油，放入南瓜鸡蛋饼坯子，下火煎到两面金黄即可。
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
做法二
美味南瓜饼
美味南瓜饼(16张)
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步骤】：
1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。
做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。
【步骤】：
①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
做法四
原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。
4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。
5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
做法五
【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步骤】：
1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入糯米粉。（切记不能一下子加太多）
4、和成南瓜面团，不沾手即可，（如果沾手下面煎就会失败）把面团分成若干小块，揉圆。
南瓜饼
南瓜饼
5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
6、完成后把油滴干。（如不滴的话那就要放少油，就不好吃）
做法六
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖。
4、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉
5、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。
6、把面团分成若干小块，揉圆。
7、把面团压扁，用心形模具压刻出心形。
8、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
制作注意事项
1、上面的做法是没包馅的，也可以做有馅料的南瓜饼，就象包汤团一样包好，搓光滑，压扁后再放锅里煎制。馅料随自己喜欢来选择：
红豆沙馅（可在超市买现成的或自制）
椰蓉馅（做法：溶化一小块黄油约20克，加入细砂糖15克，椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可，材料的份量可根据口味自己增减）
2、吃不完的南瓜饼；下回要吃的时候再拿出来就可以了。
做法七
1、把南瓜切块，然后去皮。
2、把南瓜放进锅里蒸熟。
3、把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入适量的糖，然后和成面团，包入豆沙馅。
4、放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。
做法八
主料：糯米粉100克 澄粉50克 南瓜100克
辅料：红豆沙150克 白芝麻80克 黄油10克 白砂糖20克
步骤
南瓜饼
南瓜饼(2张)
1、南瓜去皮洗净，切成小块放入碗中，进微波炉高火五分钟（用蒸锅蒸熟也一样的），我的玻璃碗没有盖上盖，这样可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，乘热时压成泥，加入黄油和白糖拌溶化。
2、加入过筛的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂。
3、红豆沙搓成小球状待用；等面团晾凉后，取一小团南瓜糯米粉，搓成球状后再捏成圆型小窝，放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状；再将圆球状的饼压扁，二面沾上白芝麻，再用手将白芝麻压紧，这样煎的时候芝麻就不易脱落了。
4、所有面团全都做成饼坯后待用，此时开始预热电饼铛。
5、预热好的电饼铛下盘刷少少玉米油，将南瓜饼坯一一排入盘中后再翻一面，让二面均匀的抹上油，盖上上盖，启动功能键中的葱油饼键。
6、三分钟后南瓜饼煎好了，黄澄澄的，很漂亮哎，少油少粮的健康美食呀。
7、用电饼铛煎的南瓜，很糯、很软，非常非常好吃，而且比油炸的要健康太多，真的很适合做早餐哎，再配上一杯牛奶，绝对称得上营养早餐了。
8、我最大爱的南瓜饼，又有了新做法，这利仁侧时代电饼铛真的是好好用，功能很齐全、很强大，一个饼铛在手，早、中、晚餐都不用愁了，真是想吃啥吃啥了。
烹饪技巧
1、做南瓜饼也好做番薯饼也好，一定要乘热压成泥，热时加入白糖和黄油，这样可以充分溶化。
2、是在原料中掺加澄粉，这样出来的成品才能呈现亮色。
3、煎的时候温度一定要控制好，电饼铛煎，葱油档上小火最合适了，3分钟时间足够让饼内外全熟透。
营养价值编辑
1、 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡罗卜素：南瓜饼中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、矿质元素：南瓜饼中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜饼中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
食疗作用编辑
1．解毒：南瓜饼内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2．保护胃粘膜，帮助消化：南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。