用料
猪肉（4瘦6肥） 500克
黑木耳 300克
火腿肠 130克
玉米油 65克
姜末 35克
盐 15克
生粉 10克
花椒面 1克
鸡蛋 1个
黑木耳猪肉饺子馅的做法
黑木耳泡发洗净剁成末备用
猪肉，火腿肠洗净剁成末备用
然后所有馅料混合搅拌均匀就OK啦
② 大白菜木耳肉馅饺子怎么做好吃
1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉
2.肉末中加入10ml盐
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀
4.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌
5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏
6.大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟
7.挤去多余水分
8.加入10ml麻油，拌匀
9.与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用
10.取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅
11.捏成饺子
12.依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻
13.饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻
14.平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型
15.沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水（1汤匙生粉加10汤匙清水），没过饺子一半。（或者是面粉水也可以）
16.盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可；（我怕孩子热气，没敢煎得太香，如果不怕热气的话，煎得香脆点更好吃）
③ 馅饺子的做法，黑木耳胡萝卜猪肉馅饺子怎么做好吃
步骤
9.
煮熟捞出沥干水即可享用。
④ 木耳饺子馅怎么调好吃
首先先上一个食材全家福，去超市购买了这些食材，有木耳、猪肉、饺子皮、葱、姜、肉馅调料。 我们先把木耳泡发上，最好用冷水泡发，冷水泡比热水泡的口感好 然后将葱姜洗净切碎 将葱姜剁成沫备用 再来将肉切碎 将之前剁好的葱姜加到切好的肉上，一起剁 将他们放到容器中，准备调味 腌制肉需要用到的材料是味极鲜酱油、盐、肉馅调料，把他们加进去 然后戴上一次性手套，将他们调匀。 调好放到一旁入味腌制 肉馅完成，放到一边，下面我们来整理木耳 木耳是挺脏的，多洗两遍哦，然后放到案板上 将木耳剁碎，收到容器中备用。 然后将之前调好的肉馅倒进去，再倒一点食用油，因为我的肉馅中没有放肥肉，所以倒点油会比较香，不需要很多，看到调匀了有油光就可以，还可以倒点香油，我这没有就没倒了。 然后再倒点适量了味极鲜，不要倒多哦，之前我放的盐也挺多的，这次就不需要放盐了，喜欢放鸡精的，可以放点鸡精调味 将他们调好，多调一会，让调料均匀一下。这就是馅料调好了
⑤ 猪肉萝卜木耳饺子馅怎么调好吃
食材
木耳 10朵
胡萝卜 2根
猪肉 1斤
面粉 2斤
葱 1段
姜 1块
十三香 少许
酱油 适量
油 适量
盐 适量
把猪肉胡萝卜洗净，分别剁碎。切记猪肉在剁碎的同时，放点盐和酱油，这样味道会渗进去。
方法/步骤
⑥ 香菇木耳猪肉馅饺子的做法，香菇木耳猪肉馅饺子怎么做
食材
主料
肉馅
250克
香菇
80克
木耳30克
胡萝卜20克
白菜100克
辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
香油适量
蚝油料酒适量
步骤
15.放饺子 盖上盖子，开锅之后放入3次凉水，就煮好了
小贴士
肉馅放入葱姜碎沫和蚝油料酒酱油盐等调一下味道，静置30分钟
⑦ 木耳猪肉馅怎么调好吃
用料
饺子皮:面粉
适量
盐
1小勺
清水
适量
饺子馅:猪肉馅
300克
黑木耳（泡发好）
500克
葱花
适量
香菜末
少量
盐
适量
酱油
菜谱用料
适量
耗油
适量
油
菜谱用料
适量
香油
菜谱用料
适量
白胡椒粉
少量
饺子皮:面粉
适量
盐
1小勺
清水
适量
饺子馅:猪肉馅
300克
黑木耳（泡发好）
500克
葱花
适量
香菜末
少量
盐
适量
酱油
菜谱用料
适量
耗油
适量
油
菜谱用料
适量
香油
菜谱用料
适量
白胡椒粉
少量
做法
将做法保存到手机
先将适量面粉，加盐，加适量清水和成柔软的面团，饧一个小时左右
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1.先将适量面粉，加盐，加适量清水和成柔软的面团，饧一个小时左右
再制作饺子馅，泡发好黑木耳沥水备用
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2.再制作饺子馅，泡发好黑木耳沥水备用
猪肉绞成肉馅儿
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3.猪肉绞成肉馅儿
葱花香菜末切好
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4.葱花香菜末切好
把葱花香菜末放到肉馅中，加适量酱油、耗油、盐、油、香油和白胡椒粉（一点点就行），也可以根据个人口味调制馅料
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5.把葱花香菜末放到肉馅中，加适量酱油、耗油、盐、油、香油和白胡椒粉（一点点就行），也可以根据个人口味调制馅料
用筷子朝一个方向用劲儿搅打肉馅，至粘稠为止，静置一会儿
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6.用筷子朝一个方向用劲儿搅打肉馅，至粘稠为止，静置一会儿
木耳剁成细茸
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7.木耳剁成细茸
剁好的木耳茸和肉馅放在一起
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8.剁好的木耳茸和肉馅放在一起
搅拌均匀，做成饺子馅儿
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9.搅拌均匀，做成饺子馅儿
取一块面团，再揉一揉，整成圆饼形状
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10.取一块面团，再揉一揉，整成圆饼形状
中间挖一个洞
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11.中间挖一个洞
把面圆圈掐断
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12.把面圆圈掐断
搓成细长条
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13.搓成细长条
用刀切成小剂子
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14.用刀切成小剂子
把剂子一一按扁
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15.把剂子一一按扁
取一个剂子，用擀面杖擀成圆皮
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16.取一个剂子，用擀面杖擀成圆皮
擀好所有饺子皮
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17.擀好所有饺子皮
取一个饺子皮，在中央放适量馅料
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18.取一个饺子皮，在中央放适量馅料
先在中间捏紧
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19.先在中间捏紧
再把左边放在左手虎口位置用拇指和食指