Ⅰ 大肠炖豆腐的家常做法
大肠炖豆腐是一道很好的菜，特别的纤维，但是做法就不同了，有的人不会做做出来不好吃，我的做法是首先将大肠煮熟，然后用零冷水洗净再大肠放入锅中炒熟，然后放入豆腐加糖水炖半小时，捞出即可食用，。
Ⅱ 大肠和豆腐怎么做好吃
步骤
1.备食材，肥肠是半成品，洗一下分割就行，葱切碎，姜蒜切末，香菜切碎，豆腐切块，2个干辣椒切碎，如图
2.淀粉里加入米酒和水调一下，调好的淀粉水放一边备用
3.都准备好了起锅，锅里加入适量底油
4.不用等油冒烟，现在加入蒜末姜末葱碎
5.再加入一茶勺的红油豆瓣酱，煸香，火关小一点，锅不要太热，太热豆瓣酱会粘到一起成一团
6.把豆瓣酱滑开，改大火，这时候加入，胡椒粉，花椒，辣椒碎，辣椒粉，煸一下
7.煸到辣椒碎微微变色，加入肥肠一起煸炒，煸炒到肥肠有些微微出油就行
8.然后加一些开水，水加到即将没过肥肠就行，依个人口味加一些盐，搅拌均匀
9.接着倒入豆腐
10.盖上盖稍炖一会，把豆腐炖熟，汁水基本收进去了就行，中间注意看着点，别干锅
11.开锅看一下基本收的差不多了，就倒入准备好的淀粉水
12.淀粉水基本包裹住豆腐了就行
13.最后撒入香菜，搅拌一下，出锅
14.盛出装盘
Ⅲ 大肠和豆腐怎么做才好吃
主料熟猪大肠200g内酯豆腐350g辅料油适量盐适量红尖椒适量生姜适量花椒适量小油菜适量香菜适量
步骤
大肠炖豆腐的做法步骤11.熟猪大肠切小段。
大肠炖豆腐的做法步骤22.把猪大肠入开水锅焯水，去除脏污。
大肠炖豆腐的做法步骤33.锅里倒入油，油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香，炒出红油。
大肠炖豆腐的做法步骤44.倒入猪大肠，翻炒均匀。
大肠炖豆腐的做法步骤55.倒入没过猪大肠的开水。
大肠炖豆腐的做法步骤66.把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅。
大肠炖豆腐的做法步骤77.砂锅上炉灶，调入精盐小火煮10分钟。
大肠炖豆腐的做法步骤88.内酯豆腐切成大块。
大肠炖豆腐的做法步骤99.把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火。
这样砂锅里的汤菜是滚热的，内酯豆腐是清凉的，吃起来是别有风味。
Ⅳ 猪大肠配搭大豆腐怎么做，才能营养搭配呢
引言：现在很多的年轻人比较喜欢去旅游，那么对于一些旅游地的特色美食也是非常喜欢的。大家对于猪大肠这个食物也是有部分了解的，如果和豆腐搭配在一起的话是非常美味的，同时对身体也是非常健康的。那么如果想要自己在家里面做这道美食的话，就需要准备好食材，非常一定要清洗干净，而且不能够隔夜准备，因为这样的话就会让食材不是很新鲜。那么从口感上来说，也达不到自己想要的结果，相信大家都可以在短视频平台上面去搜索和学习关于猪大肠配搭豆腐的做法，这也算是营养搭配。
小编认为
小编认为在翻炒的过程中需要加入适量的开水，在豆腐切块之后就直接放入到肥肠一起炖半小时，在出锅之前撒上葱花和香菜。如果是不喜欢吃香菜的话，也可以少放一些。做出来的这道美食是超级好吃的，而且如果比较喜欢吃软糯的肥肠的话，就可以炖久一点，这也是根据自己的口味来决定的。
Ⅳ 大肠豆腐怎么做
豆腐炖大肠是一道菜品，属于家常美食。主要原料有豆腐、猪大肠，配料有酱油、料酒、盐等，通过炖煮的方法制作而成
主料：豆腐，猪大肠。
调料：酱油10克)，料酒15克，盐6克)，味精3克，植物油30克。
步骤：
1、将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；
2、豆腐切成厚片；
3、嫩青菜心用水洗净后控去水分；
4、锅置火上，放油烧至八成热；
5、入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；
6、将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；
7、锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸；
8、撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，比例接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤很有好处。
猪大肠：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。
油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
热量 1373.69千卡、蛋白质 66.91克、脂肪 119.44克、碳水化合物 8.20克、膳食纤维 2.07克、维生素A 94.50微克、胡萝卜素 310.09微克、硫胺素 0.42毫克、核黄素 0.57毫克、尼克酸 9.03毫克、维生素C 18.09毫克、维生素E 45.63毫克、钙 524.32毫克、磷 740.42毫克、钠 3736.37毫克、镁 248.83毫克、铁 10.91毫克、锌 6.36毫克、硒 73.07微克、铜 1.00毫克、锰 2.69毫克、钾 634.41毫克、碘 23.10微克、维生素B6 (0.09毫克)、泛酸 1.20毫克、叶酸 3微克、维生素B12 (0.18微克)、胆固醇 548毫克。
Ⅵ 猪大肠和豆腐怎么做好吃
哈哈哈哈，同好同好，我最爱吃猪大肠了
就是难得洗啊，我一般在菜场那里买已经洗好的，回来再自己拿水泡下洗干净，切成段，拿清水，姜，盐一起烧开，再转小火，加点花椒，大料之类的慢慢用小火炖。
如果吃汤的，炖烂了就直接放点粉丝，豆腐，猪血，葱，豆芽菜。
如果吃红烧的，就炖烂后捞出来，拿辣椒一炒，或者拿薯仔一起红烧。
口水……
Ⅶ 豆腐顿大肠怎么炖好吃
主料大肠500g 辅料豆腐500g生抽适量葱花适量水适量
步骤
大肠炖豆腐的做法步骤11.买现成的熟大肠切段
大肠炖豆腐的做法步骤22.加入豆腐
大肠炖豆腐的做法步骤33.倒入适量生抽，葱花，姜片
大肠炖豆腐的做法步骤44.再加入适量水，炖熟就OK
Ⅷ 大肠炖豆腐怎么做好吃，大肠炖豆腐的家常做
食材
主料
熟猪大肠
200g
内酯豆腐
350g
辅料
油
适量
盐
适量
红尖椒
适量
生姜
适量
花椒
适量
小油菜
适量
香菜
适量
步骤
9.把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火。
这样砂锅里的汤菜是滚热的，内酯豆腐是清凉的，吃起来是别有风味。
Ⅸ 豆腐和猪大肠搭配好吃吗
现在吃东西的时候，不再是指追求入口是的美味，还有更多的是对自己生活的一个态度，不再是追求这个食材贵不贵，能不能体现自己的一个经济能力，最后的结局是回到简约，不管是穿衣风格，还是妆容模样，就算饮食这方面，也是会随着年龄的增长而发生不同的变化，很多的美好事物以及味道都留在脑海里，接下来的只会更美好。
简单好吃的大肠炖豆腐就完成啦，大肠的软烂搭配上入味的豆腐，满满的蛋白质，味道还超赞，家里的老人小孩都爱吃，夏季补充能量的最佳选择。