❶ 虾仁做成饼好吃吗怎么做
这个饼不但非常柔软还很鲜香，里面用到了新鲜的虾仁和鸡蛋，还有新鲜的蔬菜，非常有营养，挑食的小朋友也会超喜欢吃，做起来简单快手，厨房新手也能轻松搞定。香酥虾仁煎饼是一道营养美味的家常小饼，以虾仁，香菇，杏鲍菇等为主要食材，放入鸡蛋和淀粉拌匀，再佐以调料制作而成。
这道面食采用菌菇和虾仁，再搭配上胡萝卜丝和小葱花，食材全面，营养也比较丰富，非常适合老人，儿童以及上班族食用。
今天就给大家分享这道香酥虾仁煎饼的详细做法，学会了在家就能做，比外面卖的还要好吃，喜欢自己做饭的朋友就来学一下吧。
锅内太干的话可以再淋入一点植物油，要勤翻动，这样来回翻几次。
大概五六分钟左右 ，这个香酥虾馅饼差不多就做熟了，我们把生菜叶摆放在盘中，然后再取出煎饼放在盘中就可以食用了，既简单又美味，营养也全面，学会了就试试吧。
❷ 韭菜虾仁馅饼怎么做好吃，韭菜虾仁馅饼的家
主料
韭菜300g 面粉250g
虾仁200g
辅料
自制豆腐200g 清水150g
盐适量 姜适量
味精适量 香油适量
鸡蛋3个
韭菜虾仁馅饼的做法步骤
14.出锅蘸醋开吃吧
小贴士
韭菜馅儿的最好吃多少做多少，剩下就不好吃了。
❸ 馅饼的做法，韭菜鸡蛋虾仁馅饼怎么做好吃
主料面粉1000克韭菜500克青虾虾仁500克鸡蛋4个辅料葵花籽油1勺盐1勺鸡精1勺十三香1勺
步骤
韭菜鸡蛋虾仁馅饼的做法步骤11.1 开水烫面 开水和面后面很软 滴几滴葵花籽油更棒哦！ 边用筷子搅拌边加开水
韭菜鸡蛋虾仁馅饼的做法步骤22.2 揉面 揉好的面团静置 这个时间我们准备馅料
韭菜鸡蛋虾仁馅饼的做法步骤33.3 准备食材 韭菜已经择干净 鸡蛋打碎 青虾剥壳
韭菜鸡蛋虾仁馅饼的做法步骤44.4 准备好揉面垫 将面揉成长条状 切断备用
韭菜鸡蛋虾仁馅饼的做法步骤55.5 切好的面段按扁 擀皮 擀出的面皮比较薄
韭菜鸡蛋虾仁馅饼的做法步骤66.5 将做好的馅饼放入电饼铛
韭菜鸡蛋虾仁馅饼的做法步骤77.7 馅饼出锅
❹ 韭菜鸡蛋馅饼做法
韭菜鸡蛋馅饼做法
首先，要准备好韭菜，最好是新鲜的。然后把它洗干净，再切成适当的大小，最好短一点。然后按个人的分量再放一些鸡蛋，放进盆里面。 韭菜切小后，把它放在盆子里沥干水分。先炒鸡蛋，把它炒碎，再加一点姜和沙皮，味道会更好，营养也会更丰富。再炒韭菜，炒3分钟后，加鸡蛋一起炒，搅拌均匀，再加一些调味料。韭菜和鸡蛋要分开炒，这样不会那么容易乱，味道会更好。在煎的过程中，火候是非常重要的，不能太大火，很容易烧焦，但也不能太小火，味道不好吃，适中就可以了，味道会更好。
一般，在洗韭菜的时候，不要太用力，要轻一点，避免它烂掉，没那么好吃。在切的时候，一定要切快一点，因为它很容易出水。切完后，不要再放盐了，要最后才放，因为它会出更多水。也可以加一些虾皮，中和韭菜的味道，会更好吃，营养也会更丰富。
和面的时候，一般用筷子搅拌。和面的水要用温的水，不要用太热的水，一般40度左右就可以了，因为用温水和面的话，会醒得比较快，节省很多时间，也会比较好捏。在和面的时候，如果想要更均匀，不那么粘，可以加一些盐，一般把它放入水里再倒进去，不要直接把它加入面里。蒸出来之后，包子会更好吃，不会那么容易破皮。一般它在发酵的时候，是需要盐的，发面速度会更快，但不能加太多，会有反作用，很难发酵，所以适量就可以了。
韭菜馅饼怎么调馅
首先要挑一些新鲜的韭菜，把它洗干净，再切短一点，再打入鸡蛋和虾皮一起搅拌均匀。刚洗完后，不要马上就切，先放在一边，放5分钟，让它的水分充分挥发，这样，它的味道会更好。放入鸡蛋和虾皮后，可以加一些香油，口感会更好。在做的时候，不要挑一些太老的韭菜，口感会不好，味道也不会那么香。在调馅料的时候，如果想要它没那么容易出水、破皮，可以加一些油，再搅拌均匀。
馅饼的面怎么和
一般想做出来的馅饼，更软、口感更好，和面这个步骤是很重要的。首先要准备好面粉，倒一些水进去，自来水就可以了，不要用开水，顺时针不断搅拌，等到它变成面疙瘩的时候就可以了，不要加太多水。搅拌得越多，它就会越光滑，它的面也更容易起筋，做出来的面也会更有弹性。
韭菜盒子的做法
首先，要准备它的馅料，可以加一些虾仁，对牙齿很好，还可以补血，让人的免疫力更好，对眼睛也很好。或加入一些鸡蛋，然后再准备一些调味料，木耳、生抽等。首先，先将它们洗干净，切小，再和所有的材料一起搅拌均匀，再放油去锅里，炒熟之后，再拿出来放一些调味料就可以了。和面时，如果不想那么麻烦，也可以去超市里买一些现成的面粉，会更方便。擀皮的时候，皮要薄一点，不要那么硬。做的时候，可以加一点酵母粉，吃起来会更软。先搅拌均匀，再用温水去和面，一边加水一边搅拌，等到和好后，再放一些油进去。包好后，将它压扁，放在锅里面煎，两面都要煎，等它变成金黄色就可以吃了。在煎的时候，要用小火煎，才不会那么容易烧焦，吃起来也会更香。
韭菜的功效
它有很多好处，可以治疗很多疾病，比如出鼻血、牛皮癣等。如果夏天，肝火很旺盛，可以把它榨成汁来喝。出鼻血，可以将它洗干净，剁碎，放在鼻孔内，放几分钟，有可以很好地止血了。有牛皮癣的人，可以把它和蒜一起剁碎，涂在皮肤表面，每天抹一次，大概一周，就可以很好缓解这种症状了。虽然它营养很好，但要注意，有些人是不能吃太多的。比如，缺钙或缺铁的人，最好不要吃。或体质很差，刚做完手术的人，也不要吃，会很难消化。
❺ 怎样做好吃的韭菜馅饼
主料
韭菜
500克
鸡蛋
4个
辅料
盐
适量
花椒粉
1茶勺
鸡精
2茶勺
生抽
适量
干虾仁
适量
粉条
适量
面粉
适量
步骤
15.一面煎好后,翻面在煎另一面,两面煎至金黄即可
❻ 虾仁馅饼的做法，韭菜鸡蛋虾仁馅饼怎么做好
食材
主料
面粉
1000g
韭菜
500g
青虾虾仁
500g
鸡蛋
4个
辅料
葵花籽油
1勺
盐
1勺
鸡精
1勺
十三香
1勺
步骤
1.1 开水烫面 开水和面后面很软 滴几滴葵花籽油更棒哦！ 边用筷子搅拌边加开水
2.2 揉面 揉好的面团静置 这个时间我们准备馅料
3.3 准备食材 韭菜已经择干净 鸡蛋打碎 青虾剥壳
4.4 准备好揉面垫 将面揉成长条状 切断备用
5.5 切好的面段按扁 擀皮 擀出的面皮比较薄
6.5 将做好的馅饼放入电饼铛
7.7 馅饼出锅 香气逼人
❼ 韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法
韭菜营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素等营养元素。适量食用，不仅能增加营养，还能开胃，促进食欲。虾皮看似普通，其实营养丰富。它钙和磷的含量很高，每100克虾皮钙和磷的含量高达991毫克和582毫克。虾皮还有一种营养物质～花青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，所以这也是爱美人士的福音。下面我们就来看看馅饼的做法吧！
用料：
韭菜 半斤
鸡蛋 3颗
虾皮 根据自己的喜好放
盐 适量
糖 1小勺（调料盒子里面的小勺）
鸡精 适量
花椒油 适量
面粉 2杯半
步骤：1.和面：用温水把准备好的面搅成面絮，没有多余的干面粉就行了。再用手把它活成一整个面团，面盆上盖上盖子或者用湿笼布盖住面团，醒面30分钟。（和饺子面一样软或者比饺子面稍软都可以） 2.韭菜洗好，晾干水分，（着急吃的可以拿厨房用纸或者笼布擦干水分）切碎放入盆中。鸡蛋打入碗中搅散，炒锅放油，油热鸡蛋下锅用筷子不停的搅，炒成鸡蛋碎盛入碗里晾凉。炒锅放油，呛个花椒油，晾凉备用。
3.注意了，素馅不出水的方法：a.把韭菜盆中放入晾凉的花椒油并搅拌均匀，让每一个韭菜碎上都能粘上油，油会把韭菜切口的地方封住，防止水分流失。b. 准备做馅饼或者包子、饺子的时候再加入调料拌匀，现吃现拌。
4.面醒好后，案板上散面粉，再揉几下。然后下剂子，擀皮。皮擀完，把韭菜馅里调味儿。适量的盐和鸡精，再放一调料勺子白糖提鲜，把虾皮也放进去，最后再加一些花椒油搅拌均匀。
5.皮上放适量的馅儿，对折包成饺子的形状，边一定要捏紧，如果皮干了不好捏就沾点水。把边捏紧后，把它竖立起来用按压面剂子的方法压扁。
6.电饼铛预热，刷油。把馅饼放入电饼铛，饼上面在刷油，电饼铛盖盖子，烙至两面金黄就可以出锅了。
电饼铛盖上盖子觉得两面烙的不匀称的，烙至过程中可以翻一次面。给韭菜素馅调味的时候，搅拌要轻，能拌均匀就可以，劲太大容易出水。调料写着适量是因为每个人口味不同，毕竟众口难调嘛！
❽ 韭菜鸡蛋虾仁馅饼的做法步骤图，怎么做好吃
食材清单
韭菜我买了两元钱的
盐适量
酱油适量
葱姜适量
面适量
水偏热一点儿，和面用
虾仁15个左右
鸡蛋3个
烹饪步骤
1/6
鸡蛋，热油放入，筷子不停搅拌就可以变成这样碎了
2/6
葱姜放进去，生抽，盐，调味儿
3/6
还是包子的方法弄
4/6
就是这个样子然后放案板用手掌按压一下，变成馅儿饼状
5/6
不会的话可以包饺子的形式，把边捏一捏，卷边儿一下
最后一步
上饼铛烙饼，两面金黄拿出来就可以啦！
❾ 韭菜鸡蛋馅饼怎么做好吃
家常最经典馅料就是韭菜鸡蛋馅儿，加点虾皮味道会更鲜美。小小的虾皮不仅味道鲜美而且营养丰富，是非常好的提鲜调料。韭菜做馅很好吃，但是特别容易出水和变色，调馅时注意这几点就能尽量避免这个问题：洗韭菜的时候动作要轻一些，洗好之后要先把韭菜控一下水，调馅时先加入香油可以锁住水分，使韭菜不那么容易出水。最后在包馅前再放盐调味，避免杀出水分。接下来我们就一起来看一看这道【韭菜鸡蛋馅饼】具体是怎么做的吧？
韭菜鸡蛋馅饼的做法
步骤step
1
韭菜鸡蛋馅饼的烹饪技巧
技巧tips
1、馅饼的面可以用发面、烫面，也可以用冷水面团，或是先烫面，然后再加入冷水和面都可以。做馅饼面团要尽量和的柔软一点，因为在烙制作的过程中会蒸发掉一些水分，如果和的面团有点硬了，烙好的馅饼的饼皮就会有点硬。
2、在割韭菜的时候根部会进入一些泥土，不是很容易清洗干净，把韭菜摘好后用刀把根部切掉一段再进行清洗就可以了。韭菜洗净后一定要控水，担心韭菜出水的话，可以先不要放盐，擀好面皮准备包的时候再加入盐搅拌。
3、韭菜和虾皮本身味道就很鲜，不用再放其它多余调料调味了，只用盐和香油就足够。馅料可以根据自己的喜好添加，还可以加点粉丝、黑木耳、胡萝卜和虾仁，味道更鲜美。
4、烙馅饼的时间不宜太长，基本表皮焦黄上色就可以翻面了，烙至两面金黄即可出锅装盘，因为馅料本身都是比较容易熟的食材。