A. 茭白炒鸡蛋的做法
主料
茭白一根
鸡蛋2只
辅料
姜片2片
精盐1勺
玉米油35毫升
水小半碗
步骤
1
姜切片。茭白剥掉外壳，切掉一点老的根部。然后切片，然后切丝
步骤2
鸡蛋打入碗里，用筷子迅速搅打搅散
步骤3
锅里倒入20毫升玉米油，开大火。烧热
步骤4
油温热后倒入蛋液，不要翻动！等一面蛋液凝结
步骤5
翻面，将另一面煎熟。然后用锅铲，铲散成块状
步骤6
关火盛出备用
步骤7
倒入另外15毫升玉米油。开中火
步骤8
油温热下姜片。爆香
步骤9
倒入茭白丝，进行翻炒，1-2分钟
步骤10
加入一点点清水。炒匀
步骤11
然后倒入之前炒好的鸡蛋块。翻炒1分钟，转小火盖锅盖闷煮1分钟
步骤12
然后加入盐调味。继续翻炒30秒
即可出锅
烹饪技巧
鸡蛋可以略炒老一点，用锅铲铲散。再炒茭白丝。2、喜欢葱花的可以怕点葱花！
B. 茭白炒鸡蛋的做法步骤图，茭白炒鸡蛋怎么做
主料
茭白4根
青椒2根
鸡蛋3个
葱1根
辅料
油3勺
盐1勺
步骤
茭白炒鸡蛋的做法步骤1.将茭白和青椒切丝备用，葱切碎。
茭白炒鸡蛋的做法步骤2.将锅中倒入适量油，鸡蛋打散炒香炒散倒入碗中备用。
茭白炒鸡蛋的做法步骤3.锅中倒入适量油，倒入茭白丝炒软。
茭白炒鸡蛋的做法步骤4.倒入青椒丝继续炒熟，洒上盐。
茭白炒鸡蛋的做法步骤5.倒入炒好的鸡蛋一起炒匀装盘即可。
C. 茭白炒鸡蛋窍门
食材用料
茭白 2根相克食物
小鸡蛋 5个
小葱 3根相克食物
油 少许
盐 2小勺
料酒 少许
耗油 少许
茭白炒鸡蛋的做法
1.准备好茭白和鸡蛋（这个鸡蛋比较小，所以用了5个）
2.将鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒
3.用筷子搅拌均匀
4.锅里倒入少许油，倒入蛋液
5.待蛋液凝固以后，用铲子弄成一小块一小块
6.蛋块盛出，茭白先切对半然后斜切片，小葱切葱花
7.将茭白放入锅中，翻炒片刻，然后加入盐，料酒和耗油翻炒均匀
8.然后加入少许水煮一煮
9.茭白变软之后，放入蛋块和葱花，翻炒均匀
10.盛出
D. 鸡蛋炒茭白怎么做好吃
主料茭白4根青椒2根鸡蛋3个葱1根辅料油3勺盐1勺
步骤
茭白炒鸡蛋的做法步骤11.将茭白和青椒切丝备用，葱切碎。
茭白炒鸡蛋的做法步骤22.将锅中倒入适量油，鸡蛋打散炒香炒散倒入碗中备用。
茭白炒鸡蛋的做法步骤33.锅中倒入适量油，倒入茭白丝炒软。
茭白炒鸡蛋的做法步骤44.倒入青椒丝继续炒熟，洒上盐。
茭白炒鸡蛋的做法步骤55.倒入炒好的鸡蛋一起炒匀装盘即可。
E. 茭白能炒鸡蛋吗
茭白炒鸡蛋
用料
鸡蛋 2枚
茭白 150g
红椒 少许
葱末
盐
鸡精
茭白炒鸡蛋的做法
鸡蛋加少许盐搅匀，茭白刮去皮切丝，红椒切末
锅内烧热油，炒熟鸡蛋捣碎盛出备用（鸡蛋结块即可，不要炒的太老）
锅内少许油，爆香葱末，下茭白炒软，放入红椒炒匀加适量鸡精，盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀即可
F. 茭白可以炒鸡蛋吗
茭白可以炒鸡蛋，跟鸡蛋搭配吃。
茭白中含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，而鸡蛋中的主要成分是蛋白质和胆固醇，这些物质不会相互反应，也不会妨碍相互的营养吸收，因此茭白和鸡蛋是可以搭配一起吃的。
2
茭白炒鸡蛋吃的好处
茭白味甘性寒，入肝、脾、肺经。解热毒；除烦渴；利小便。而鸡蛋味甘性平，有养心安神、补血、滋阴润燥等功效。两者搭配一起吃的话，味道鲜美，富含维生素A、蛋白质，且有解热毒、除烦渴、利小便的功效，适用于黄疸型肝炎、小便色黄、大便秘结等症状。
3
茭白炒鸡蛋怎么做
茭白炒鸡蛋
食材：250克茭白、3个鸡蛋、食用油、盐、味精。
做法：
1、将茭白去皮切成细丝，进行焯水处理，鸡蛋打到碗中，加适量盐、味精调匀。
2、将炒锅放在旺火上，倒上油，烧热，然后放入茭白丝，煸炒。加入适量的盐和适量水，等熟之后乘入盘中。
3、再把炒锅放在旺火上，加油烧热，将鸡蛋倒到锅内，并把炒过的茭白一起放进去炒拌即可。
4
吃茭白炒鸡蛋要注意什么
1、茭白中有比较多的草酸，可能会与鸡蛋中的钙质结合形成难溶性的草酸钙，所以茭白在炒之前要先进行焯水处理，降低草酸含量。
2、茭白是凉性食物，脾胃虚寒、寒性体质、易腹泻等人群最好少吃茭白。
G. 茭白炒鸡蛋怎么做
茭白炒鸡蛋
原料:净茭白150克，鸡蛋150克，猪油50克，盐6克，味精2克，葱花5克。
做法：将茭白切成3厘米长、0.2厘米粗的丝。鸡蛋打入碗内，加入盐、味精调匀。炒锅放在旺火上，加入猪油烧热，放入茭白丝煸炒几下，放入盐，加少许汤汁，待汤汁收干时盛入碗内。净炒锅置旺火上，倒入猪油烧热，把鸡蛋倒入锅内，放入炒过的茭白一同炒拌，待炒熟时再淋上熟猪油，继续翻炒数下，装盘即成。
H. 茭白炒鸡蛋怎么做好吃
1.准备好茭白和鸡蛋。
2.将鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒。
3.用筷子搅拌均匀。
4.锅里倒入少许油，倒入蛋液。
5.待蛋液凝固以后，用铲子弄成一小块一小块。
6.蛋块盛出，茭白先切对半然后斜切片，小葱切葱花。
7.将茭白放入锅中，翻炒片刻，然后加入盐，料酒和耗油翻炒均匀。
8.然后加入少许水煮一煮。
9.茭白变软之后，放入蛋块和葱花，翻炒均匀。
10.盛出。
I. 茭白炒鸡蛋的做法大全家常
主料
14.
装盘。
J. 如何炒鸡蛋茭白
食材
鸡蛋三到四个
茭白二到三两
调料：包括食物油、盐、葱等
将茭白外面的皮去掉，洗干净，并切成粗丝；葱洗净，切成小段。
将鸡蛋打入一大碗中，加入少许盐，将将其打散。
将锅加热，倒入适量油，将油烧热后，将鸡蛋液倒入，将鸡蛋煎成蓬松的鸡蛋饼，然后用炒菜铲将鸡蛋切成小块，并盛入盘子里待用。
在锅内加适量的植物油，将油烧热后，将茭白丝下锅，用中火翻炒一分钟，之后将煎好的鸡蛋加入，翻炒几下，加入盐和葱段，再翻炒几下就行了。
最后就是将炒好的茭白炒鸡蛋装盘即可。
注意事项
盐不能放得太多，也不能太少，要注意适量。