1. 鸡蛋河粉怎么炒
将河粉撕开成条，放入冰箱冷藏室1小时,将鸡蛋划散、入锅煎熟，划成小块，盛起备用,锅内加适量油，可稍放多些，大火烧热后，从冰箱取出河粉，倒入锅内，迅速用筷子将粉划散，大火炒几下，然后稍推至一边,放入红萝卜丝炒至稍软，与河粉一起兜匀翻炒几下，浇上酱汁用筷子划匀，最后下葱段、炒好的鸡蛋捞匀，装碟趁热上桌。
2. 鸡蛋炒河粉的做法有哪些
前言
一个人的晚餐一份炒河粉就搞定了，再加上鸡蛋就更营养了，也很省事。
材料
主料：河粉250g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、小葱适量、淀粉适量、香油适量、洋葱少许
鸡蛋炒河粉
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准备一碗河粉
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2个鸡蛋打入碗内，加入淀粉调匀
3
锅内烧油，放入鸡蛋炒成型时出锅
4
放入洋葱翻炒
5
倒入河粉炒匀
6
倒入鸡蛋炒匀
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放盐
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放鸡精
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放小葱，炒匀
10
淋入香油，炒匀即可
11
出锅。
小贴士
可以根据自己喜好添加调料。
3. 鸡蛋和河粉怎么搞好吃
材料
鸡蛋2个，盐1捏，菜油2汤匙，沙河粉400克，韭菜50克，绿豆芽50克，盐1捏，生抽2茶匙
做法
1.将河粉放入热水里焯30秒，捞出，沥干水，抖散，放少量色拉油以免粘连。
2.绿豆芽洗净，沥干水。韭菜洗净，沥干水，只要菜叶，切成5厘米长的段。
3.鸡蛋打入碗里，加1捏盐，搅打起泡。
4.炒锅置中火上预热。放1汤匙菜油，加热至七成。倒入蛋液，煎1分钟，待蛋呈固状时翻转，煎另一面1分钟。然后小心用锅铲出，在菜板上将蛋皮切成1厘米宽的条，备用。
5.炒锅内加另一半量的油，热至七成，放入韭菜，豆芽，炒1分钟。放入河粉，1捏盐，加酱油，炒匀，约1分钟。加鸡蛋炒1分钟即好。
4. 鸡蛋炒河粉怎么做好吃又简单，做法图解分
食材用料
河粉400克
鸡蛋两个相克食物
葱适量相克食物
油适量
盐适量
老抽适量
十三香适量
鸡蛋炒河粉的做法
1.鸡蛋打散备用
2.油烧热炒鸡蛋，炒好盛出备用。
3.油烧热，下河粉翻炒，加适量老抽上色，再把鸡蛋倒入河粉里一起翻炒。
4.加适量盐，适量十三香，撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
5. 鸡蛋炒河粉的家常做法
鸡蛋炒河粉的家常做法就是可以先将鸡蛋炒好了之后，然后再炒河粉，然后把他们加入到一起，放一点豆芽。