1. 银鱼番茄豆腐，草菇炒牛肉，橄榄菜炒山药，孜然扁豆怎么做
银鱼番茄豆腐
做法：
材料：山药300g，橄榄菜，油，糖。
做法：1、山药去皮切块，放盐水里泡10分钟。
2、锅里的油烧到7成热，放入山药翻炒。
3、再加入橄榄菜和少许的糖，炒到山药熟即可（约3-4分钟）
孜然扁豆
材料：扁豆角400g，油适量，盐适量，姜适量，葱适量，五香粉适量，孜然适量，熟芝麻适量，鸡精适量，酱油适量
做法：1.扁豆角摘洗干净。
2.用刀45度倾斜切成片。
3.烧开水，下入豆角片煮5分钟后断火焖10分钟。
4.捞出控干水。
5.姜切丝，葱切小块。
6.炒锅热油炸香姜丝和五香粉。
7.放入扁豆角煸炒。
8.加入适量酱油和盐炒干。
9.加孜然。
10.加熟芝麻。
11.放入葱块，鸡精翻炒出锅。
2. 小鱼顿豆腐怎么做好吃
食材
主料
小鱼干，豆腐
辅料
酱油，料酒，盐，蒜，味精
小鱼炖豆腐的做法
1.锅内倒入油，把豆腐划小块，两面煎成金黄。
3.煎好后，倒入适量的水，再入盐，料酒，小鱼干，酱油。
3.盖上盖子，中火煮沸后用小火炖上十五分钟。
4.加入适量的味精，装盘。
在炖鱼时加块豆腐，两者有很好的蛋白质互补作用，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者混合食用，可取长补短、相辅相成，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素d能加强人体对钙的吸收，补钙效果更佳。
在我们的日常生活中，很多我们喜欢吃的美食，并不一定非要在饭店才能吃得到，我们平时在家里也可以做出美味的菜肴，通过对小鱼炖豆腐的做法了解之后，只要我们按照上面所说的步骤进行操作一样可以做出特别美味的小鱼炖豆腐。
3. 怎样做鱼炖豆腐
材料
鲫鱼1条（500g左右），豆腐3块，大蒜叶子两根，小米椒少许，油、盐、酱、醋、鸡精少许
做法
1.准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。。
2.煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。
3.鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，起锅。
4.市场上鲫鱼价格是6.5元/斤，一条鱼也就7块钱以内，1.5元的白豆腐，加上调料，总价格不超过10块钱。经济又划算。做起来也不复杂。
4. 银鱼汤怎么做最好喝新鲜
银鱼是一种高蛋白低脂肪食品，身体细长，浅颜色，银鱼不但娇小可爱，长不过3cm左右，而且玲珑剔透、滋味鲜美，可以烹制出多种菜肴和汤品，营养也比较容易消化吸收，在中国被誉为美味，所以光是银鱼羹，就有像鸡丝银鱼羹、蔬菜银鱼羹，豆腐银鱼羹，蔬菜银鱼羹，西湖银鱼羹等等。一起来看看这道诱人的美味吧
银鱼羹
食材：
银鱼 60克 / 香菇 5朵 / 玉米淀粉 5克 / 午餐肉 50克
葱花 少许 / 盐 适量 / 鸡蛋 两个 / 香油 10毫升 / 清水 1升
【烹饪步骤】
第一步：香菇切丝，午餐肉切丝，锅里加水烧开，先下香菇丝和午餐肉丝煮3分钟，再下银鱼煮2分钟再调入盐
第二步：淀粉先用35毫升清水稀释，再调入锅中，边下锅边搅动
第三步：鸡蛋先打散，再调入锅中搅动混合即可
第四步：起锅前撒入葱花滴入香油
第五步：美味的银鱼羹就完成了
【美味呈现】
银鱼羹是一道非常简单，非常营养的美味，羹里面还加了午餐肉和香菇，营养再次升级，口感也是非常的好，推荐尝试下哦，夏日吃的很舒服
5. 银鱼煮豆腐的家常做法
银鱼豆腐的做法 烧前银鱼先用少许料酒少许盐腌着葱姜切末待用豆腐切小块热锅热油下豆腐，煎至两面金黄倒生抽，放少许白糖，加些水防止烧干，盖锅盖烧5分钟，期间翻次豆腐，方便上色入味整齐排放盘中洗净锅另起油锅，爆香姜末下银鱼快速翻炒，变白立刻关火装盘，盖在排好的豆腐上撒上葱末。
6. 银鱼炖豆腐的做法，银鱼炖豆腐怎么做好吃，银鱼
食材
主料
银鱼
300g
豆腐
200g
辅料
花生油
20ml
盐
少量
料酒
5ml
葱
10g
蒜
10g
醋
10ml
酱油
15ml
步骤
1.准备食材
2.热锅放油，放入葱和蒜爆香
3.放入银鱼
4.轻轻翻动几下
5.放入料酒、醋和酱油
6.放入豆腐块
7.加入适量水
8.炖至汤汁收浓一些时放入少许盐即可
9.味道鲜美、营养丰富，适合老人和儿童食用
小贴士
翻动银鱼的时候轻一些，否则易碎掉
7. 怎么做面条鱼炖豆腐
原料：新鲜的面条鱼、卤水豆腐、小葱、香菜、姜
做法：
1、豆腐切方块，在加了盐的开水中浸泡5分钟；
2、起油锅，爆香葱姜；
3、下入豆腐块略煎；
4、加入没过的热水，烧滚后添加盐，继续咕嘟5分钟；
5、添加新鲜的面条鱼，煮至银鱼由青变白；
6、添加适量白胡椒粉和葱花香菜，滴几滴香油即可出锅。
8. 营养美味的银鱼，都有哪几种解馋的简单做法呢
银鱼又被称为是面条鱼，有着很高的营养价值，含有丰富的钙质和高蛋白等物质，而且还没有比较大的鱼刺，很适合孩子们吃。银鱼的烹饪也是有着很多的选择，可以煎、炸、煮、炒等，而且做好之后味道都是特别棒，让人越吃越想吃。接下来，我们就简单的来为大家说一下银鱼怎么做更美味？这六款美味的银鱼好吃又解馋，让人欲罢不能。
（1）银鱼炒鸡蛋
食材：韭菜、银鱼、盐、酱油、料酒
做法：1、将银鱼去掉头尾，洗净，沥干水；韭菜用清水洗净，切成段，待用。
2、热锅烧油，放入银鱼快炒几下，加入料酒、盐、适量清水，加盖烧熟，再加入韭菜段、酱油稍加翻炒，淋上熟油，出锅即成。
9. 鱼豆腐怎么做
3-12岁的宝宝对钙的需求量很大，鱼豆腐是很多沿海人家给孩子补钙的重要食物，而且补钙效果很好。内地的宝妈总通过网络买鱼豆腐给自家孩子吃，但是总担心买的不健康，被添加了添加剂。今天小编把鱼豆腐的做法分享给大家，让内地的宝宝也能吃上健康营养又补钙的鱼豆腐，宝妈们快来学学吧！
银鱼和豆腐含有大量的钙质，两者相结合是孩子们非常有营养的补钙食物。3-12岁的宝宝多吃鱼豆腐，个子蹭蹭的网上长。自己在家做的不仅营养而且健康，没有任何的添加剂在里面。
吃一口香滑可口的银鱼豆腐，满口的香味，让人孩子吃到停不下来。想给宝宝补钙的宝妈，自己可以尝试一下鱼豆腐的做法哟。
10. 面鱼炖豆腐的做法和技巧有哪些
面鱼炖豆腐的做法和技巧
食材
豆腐400克
面条鱼200克
油适量
盐适量
西红柿适量
黄瓜适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备原材料
2
豆腐切块
3
锅烧热倒油，油热将西红柿放入煸炒
4
炒好放碗里
5
锅再放油将面条鱼放入
6
面条鱼都过油后，将豆腐放入翻炒
7
将过油的西红柿放入
8
放适量的盐，不加水，小火炖，因为面条鱼，豆腐、西红柿含水较多
9
最后将黄瓜放入
10
汤很少盛盘