‘壹’ 怎样酿豆腐糯米
等到夏天来了，穿上白色的白褶裙，扎上马尾辫，吹着温柔的晚风，好像一切都可以重新来过。如果能够重新来过，那就再学一道糯米酿豆腐吧！
首先我们准备一下食材：糯米、豆腐、猪肉馅、油、盐、料酒、生抽、葱、蚝油、淀粉、味精、开水、香菜、姜、蒜。
1.准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜；
2.肉馅里加入料酒，葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀；
3.将泡好的糥米和肉馅混合，豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄，用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空；
4.将刚才混合好的肉馅塞入，中火蒸20分钟，油锅里倒入少量水，加入生抽，加入蚝油、适量盐；
5.将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠，加入切碎的香菜，最后把料汁浇到豆腐上面即可出锅
‘贰’ 糯米酿豆腐的做法步骤图，糯米酿豆腐怎么做好吃
糯米酿豆腐的做法步骤图，糯米酿豆腐怎么做好吃
食材
主料
糯米
50g
豆腐
300g
猪肉馅
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
葱
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
味精
适量
开水
适量
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。
2.肉馅里加入料酒。
3.加入生抽。
4.加入少量盐。
5.葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。
6.将泡好的糥米和肉馅混合。
7.豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。
8.用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。
9.将刚才混合好的肉馅塞入。
10.中火蒸20分钟。
11.油锅里倒入少量水，加入生抽。
12.加入蚝油。
13.加入适量盐。
14.将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。
15.加入切碎的香菜。
16.关火加入味精。
17.最后把料汁浇到豆腐上面。
小贴士
1.豆腐一定要切成大块，才容易在里面挖洞埋馅，要不馅就放少了。
2.煎豆腐的时候要小火煎久一些，表面才会金黄皮硬，这样最好塑形了。
‘叁’ 糯米豆腐让怎么做
主料
正方形油豆腐
7个
糯米
200克
猪肉
150克
葱花
100克
辅料
盐
适量
蚝油
适量
步骤
8.一个个酿好
9.上锅隔水蒸15分钟即可
‘肆’ 豆腐里面放糯米什么做
这是柳州人很爱做的一个菜，油果是豆腐切小块油炸而成，我们这叫就叫它油果，放在螺蛳粉中，吸足了螺蛳汤的油果那味儿简直了~~又辣又香。把糯米泡软加入香肠，瑶柱和菇类，吃起来顶饱又鲜。”
用料
主料
‘伍’ 豆腐糯米糍怎么做
主料
内脂豆腐
半盒
糯米粉
适量
辅料
糖
适量
红豆沙
适量
椰丝
适量
步骤
5.最后再往椰丝里打个滚就行。
小贴士
1、加入糯米粉时，无须再加水，一边加一揉，能成团即可。
2、托盘上刷层油，这样便于取出。
3、蒸的时候不宜过久，由于含有糯米，时间过久会塌
‘陆’ 豆腐酿糯米怎么做好吃
糯米酿豆腐的做法步骤
1
油豆腐洗净，用刀切开个口；
2
瑶柱提前浸泡剁成末，红葱心切成小粒；
3
猪肉剁成馅，香菇切成末；
4
热锅冷油放入红葱头炒香；
5
倒入瑶柱、香菇末，炒半分钟；
6
加入猪肉馅，继续煸炒；
7
倒入浸泡过的糯米；
8
调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀；
9
用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内；
10
盘子涂上一层盐、油，再放入酿好的豆腐；
11
倒入冷水，大火蒸1小时；
12
出锅前，撒上葱花。
‘柒’ 重阳节糯米豆腐怎么做
糯米，豆腐都很熟悉吧！糯米可以做粽子，糯米粑，豆腐也都是一些家常的做法，把糯米和豆腐一块做还不知道是什么味道呢？今天去朋友家，我朋友跟我说她要做一道这样的菜品，我特别好奇，下面跟着我一起来看看做法吧！
食材，猪肉，油豆腐，糯米，老葱头，葱叶，香菇，枸杞
佐料，盐，食用油，淀粉生抽，胡椒粉，鸡精
1，猪肉洗净去皮，剁碎装碗备用
2，提前泡好的干香菇剁成末，老葱头也切成末备用（如果有新鲜的香菇那就更美味了，家里正好有干香菇就不浪费那个钱了）
3，提前泡好的糯米捞出控干水分
4.，锅中放油，油热放入肉末翻炒至发白
5，再把香菇跟葱头一起放下去爆香
6，炒出香味后，放入适量的盐，加上适量的胡椒粉
7，炒一分钟再倒入糯米下去一起翻炒至透明状就可以出锅装盘了
8，把油豆腐对角剪一下
9，用勺子把糯米塞进油豆腐里
10，豆腐上层放上一两粒枸杞，再放进蒸锅里蒸半小时
11，碗中装清水，加上玉米淀粉，倒上少许的生抽，搅拌均匀
12，锅中放少许油，倒入搅拌好的汁，熬至浓稠
13，均匀的淋在豆腐上，最后撒上葱花就可以装盘上桌了
哇！真香，看着就有食欲，朋友看着我要流口水的模样忍不住笑了起来，她说让我尝尝，我尝了一块后又忍不住尝了第二块，真的特别好吃，吃着有股清香味，而且又有营养，特别好吃的一道菜品。