⑴ 豆腐的哪一种新做法，鲜香入味还下饭，家人都说好吃
我家偶尔也会来个家庭聚餐，全家一起出去吃饭，有一道菜我是经常点的，这道菜就是家常豆腐。家常豆腐和普通的豆腐有点区别，普通的豆腐口感更嫩，而家常豆腐是煎出来的，再搭配合适的菜，这样炒出来的豆腐会更加入味，特别的下饭，就算是汤汁拌饭也十分下饭，相信很多人都喜欢这道菜。
9、等到食材都炒熟之后，最后倒入一些淀粉水来勾芡，这样美味的豆腐就炒出来了，关火直接装盘就行了，闻着都会觉得很香，吃起来就更加开胃和下饭了。
⑵ 豆腐怎么做好吃
豆腐是一种营养丰富的豆制品，历史悠久，含有丰富的蛋白质和微量元素，素有“植物肉”的美称，家中有老人和孩子的，可以适量多吃一些，豆腐的吸收率在95%左右，在很早的时候，祖先就开始种植大豆，开发出了一系列的吃法，豆腐、豆皮、素鸡、豆浆、腐竹、酱油、豆腐乳等，给后人总结了不少宝贵经验，关于豆腐怎么做才好吃？还需要注意做好搭配，搭配正确了，才能挥发更大的营养价值，今天分享豆腐最好吃的5种做法，步骤简单，滑嫩入味，营养补钙，家人三天两头点名要吃。
2、重新上油，下入五花肉片，煎成焦黄，放入青红椒，蒜末，开大火一起在锅中翻炒出香味，等闻到辣椒味和蒜味，转成小火。
3、放入煎好的豆腐块，加入少许清水，改为中火，翻炒几下，盖锅盖焖上1分钟，加适量的酱油上色，少许的盐、十三香，可以让豆腐吸收汤汁，大约5分钟以后，放入小葱，开大火收干汤汁。
4、一道好吃的家常菜，豆腐炒肉片就做好了，吃起来香味浓郁，下饭下酒，老少皆宜。
⑶ 豆腐怎么做下饭
超级下饭的家常豆腐
🌟材料： 豆腐一盒，鸡蛋2个，木耳，青辣椒，红辣椒，生抽，老抽，老干妈豆豉辣椒酱，泡椒，淀粉，糖，鸡精
🌟步骤：
step1:豆腐切块，木耳，青辣椒，红辣椒切好备用
step2:锅里放油，豆腐裹上鸡蛋液，小火煎至两面金黄捞出
step3:少量油小火炒香泡椒和豆豉辣椒酱，下木耳和青红辣椒煸炒
step4:再加入煎好的豆腐块，糖，鸡精，生抽，老抽，一点点水，稍微煮几分钟入味
step5:准备一个碗，小半碗水加淀粉搅拌均匀
step6:出锅前倒入淀粉水勾芡就ok啦
川辣红烧豆腐做法
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，在五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此，人们发明了多种红烧豆腐的做法。今天可多麻麻来分享一道川辣红烧豆腐，特好吃！
－需要材料－
豆腐300g
辣椒20g
葱一根
辣酱一勺
水适量
－烹饪步骤－
1
准备食材
2
首先把豆腐切厚片
3
不粘锅里预热，倒油
4
下豆腐块
5
豆腐煎炸至金色翻面
6
反面煎炸至两面金色
7
盛出备用
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另取一锅，倒少许油爆香葱丝
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下一勺辣酱
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辣酱炒出红油
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加适量清水
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把炸好的豆腐放锅里
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大火收汁，因在辣酱很有咸，所以不用放盐了
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收完汤汁关火即可
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装盘码放几个辣椒段可以了
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真的是很下饭哦
⑷ 豆腐这样做才简单又下饭
豆腐在生活中天天都能看见，无论南方还是北方都有，不过南北方各有不同，南方的豆腐易碎，入口即化，口感嫩滑；北方的豆腐不容易碎，吃起来比较有嚼劲，也被称为老豆腐。南北豆腐的价格相差并不是很大，只是口感上的差别比较大，两者营养上相差无几。豆腐的优质蛋白含量很高，可以和鱼肉中的蛋白媲美，是植物蛋白中的首位，因此有着“植物肉”的美称。因豆腐在人体中吸收率很高，吃两小块的豆腐就满足人体一天的钙量，胜过10碗骨头汤，真正的补钙之王，其实很多人都不知道，多吃还能增强免疫能力。
小贴士：
1、豆腐不要选择嫩豆腐，嫩豆腐出水比较多不容易操作。
2、调味料可根据自己的口味来放，辣椒也可根据自己吃辣的程度来选择。
⑸ 豆腐怎么做才下饭
豆腐下饭的做法有很多呀，香辣肉末蒸豆腐就很下饭，辣辣的肉末和豆腐很好吃，还有西红柿虾仁煎豆腐和蛋包豆腐也都很好吃下饭，做法都很简单省事，一点都不难，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【香辣肉末蒸豆腐】
豆腐清洗干净后切成片，然后将豆腐片码放入盘中摆好
葱切葱花，猪肉剁成肉末，然后将肉末盛入碗中，倒上料酒和酱油，再撒上一点点十三香，用筷子搅拌均匀后腌制十多分钟
起锅烧油，将油烧热后下入肉末，大火将肉末炒得发白后先将肉末盛出来，然后倒上豆瓣酱，大火将豆瓣酱炒出红油，炒出香味后再将肉末放入锅中，在放入一点食盐和白砂糖调调味，翻炒均匀后关火，将其浇入盘中
好吃的蛋包豆腐就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
⑹ 哪种豆腐的做法让豆腐顺滑，汤汁鲜美，开胃又下饭
您喜欢豆腐吗？平时吃豆腐都是怎么做的呢？最喜欢豆腐的哪种吃法呢？欢迎大家留言分享！
⑺ 怎样做豆腐，酥酥脆脆，柔软多汁，好吃又下饭呢
日剧《家政夫三田园》第二部第四集的雇主山脇家在办丧事必须要吃斋，但大女儿却嚷着想吃肉，家政夫三田园便为他们做了这道豆腐排，说冷冻又自然解冻的豆腐，煎出来的味道和口感会很像牛排？看到山脇一家用餐的表情，彷佛真的在吃肉一般，我立马去买一盒豆腐回家试试看。
实验的结果发现，冷冻再解冻的豆腐（其实就是冻豆腐），比较容易吸收汤汁，纵使豆腐表面煎得酥酥脆脆的，里面还是柔软多汁，加上有黑胡椒牛排酱的加持，让人产生吃牛排的错觉，虽不敢说吃起来跟牛排一模一样，但是真的比一般素食好吃很多。
下次到了吃素的日子，或是不想吃肉的时候，不妨试试看这道伪装成牛排的豆腐排吧！
⑻ 豆腐怎么做比较下饭呢
豆腐，咱们生活中吃到最多的豆制品，特点是水嫩Q弹口感好，还携带有一股天然的豆香味，吃起来还是相当不错的，爱吃的人也是超级多。其实豆腐在很久之前就已经诞生，距今已经有了几千年的历史，一开始的豆腐其实并不好吃，口感与味道都十分一般，但是经过先民们的不断改造，现在的豆腐已经是一种绝佳的美食。
【文末小贴士】
豆腐之所以选择北豆腐，是因为这玩意吃着香气更足，质地也是偏硬，炒的时候不容易碎掉，成品口感也会显得比较优秀一些。
⑼ 豆腐怎样做才比较下饭呢
夏天的天气一天比一天热，家里的人最近都不愿意吃油腻的东西，尤其是猪肉，更喜欢吃一些清淡的素菜，但是营养必须要跟上，毕竟家里的孩子也正在长身体。夏天少吃猪肉，多吃点它，仅2元一斤，味道比肉还香，营养极高！它就是豆腐了。
3. 豆腐不能跟菠菜一起食用，因为菠菜里面的草酸会与豆腐里面的钙离子反应，形成草酸钙，难以消化，会加重肠胃负担，还会影响我们钙质的吸收与合成。
现在你学会做“鱼香豆腐”了吗？你还有哪些关于豆腐的做法也非常美味呢？欢迎在评论区下方留言讨论。