❶ 新鲜猪血怎么做成血豆腐
自制血豆腐的做法
用料：新鲜猪血适量
1、首先先准备好凝固的猪血（猪血最好购买新鲜的）。
❷ 猪血豆腐怎么做好吃
猪血豆腐
做法：1、准备；将豆腐和猪血切片，用开水烫过杀菌。葱切段，姜切丝，红辣椒切丝备用，还要准备少量水淀粉。
2、油开后将姜丝辣椒丝下锅炒香后再放入切好的豆腐和猪血，略炒几下，加一点点酱油继续炒（炒的过程下手要轻以免弄碎豆腐和猪血）酱油炒匀后添一碗水盖上锅盖大火炖，炖到剩少量水时开锅加入盐，鸡精，葱段翻炒几下再加入水淀粉，汤汁收干后即成。
（猪血是在超市买的正规厂家的盒装猪血）
❸ 正宗血豆腐怎么做
血豆腐大家都听过，但是不一定知道正宗血豆腐的制作方法，其实血豆腐的制作工序很简单，只要经过准备好食材、沥干揉捏、静置、控制好火候以及最后的出炉就可以了，这种做法不仅方便易学，而且吃起来健康又美味。
一、准备好食材：
购买好以上分量的新鲜猪血，豆腐，待水分沥干；将肥肉打成肉沫，不用太细。准备一个大盆、竹筛子或长木板。
二、沥干揉捏
将沥干了的猪血、豆腐、肥肉沫一起倒入盆内，撒入花椒，食盐，酱油（可有可无），然后用洗净了的双手放入盆内揉捏，不停的揉捏均匀为止。此时可以用舌头尝试下盐度，不够再加。
三、静置
将揉好的半成品的装入到若干个小碗内，待7成干后，将其倒入到竹筛子内或木板上，均匀放置，待放置略干、豆腐不变形，稳固的时候就可以拿到炕上熏烤了。
四、火候控制。
根据熏烤的高度来控制火候，烟尽量少，火力覆盖面尽可能大，然后一个星期后，给血豆腐翻个身，目的是为了全面熏烤到位，从半成品到成品这个阶段大概需要两个星期左右。
五、“出炉”。
两个星期后，血豆腐已经变得黑球球的了，用手按在上面感受一下，看看如果变硬了些，而且能够轻易拿出而不松散，才能算成功。接下来就可以享用了。
至于怎样享用？我想大家都会，直接将血豆腐洗净，蒸着吃，煮着吃都可以，把它切成片，沾上辣椒水，味道更鲜美。血豆腐的制作过程是不是很简单呢？你会了吗?
新农人已经是现在社会面对的一个很现实的问题，面对新农人的出现渐渐地农村变成了现在很多农业开发的主要战场。很多电子上去企业都开始进行新农村的建设，面对农业产品的滞销和农业产品的生产不规范。现代拥有农业研发经验的都进入到农村进行新农村建设，不断进行农业新产品开发和农业新产品改革！
❹ 猪血豆腐怎么做好吃法
青椒1个猪血300克胡萝卜1个辅料盐2克生抽5克油10克鸡精2克
制作方法2.先炒胡萝卜和青椒
3.放盐早入4.炒断生
5.放进猪血丁，炒猪血觉的先将猪血过开水，去浮沫
6.淋上生抽炒匀7.炒片刻8.撒上鸡精9.放点十三香
白萝卜洗净，切块。
猪血切开，用热水焯过，捞出备用。
锅洗净放入食用油，油热后放入葱爆香，然后放入萝卜块。
放入老抽炒均匀，炒出萝卜的香味。
然后放入猪血炒一会儿，加入盐、味精、香油调味。
盛入盘中即可食用。
猪血用热水焯过，很容易熟。
1、取1块猪血，清洗干净后，放在盘中。
2、把猪血先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。
3、把萝卜先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。
4、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡。
5、在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的猪血倒入锅中。
6、把猪血平铺在锅底炕一会儿后，然后再翻个面。
7、在锅中的猪血炕好的时候，把猪血盛起，装入盘中。
8、然后，把盘中准备好的萝卜倒入锅中，翻炒几下。
9、把萝卜片平铺在锅底炕一会儿，然后翻炒几下。
10、在锅中的萝卜片变色的时候，把盘中的猪血倒入锅中，翻炒几下。
11、然后，在锅中加入50ml左右的水，盖上锅盖。
12、在锅中的水快烧干的时候，加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
13、然后，再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
14、盛起，装入盘中。
❺ 怎么样做猪血豆腐
猪血能消除肠内胀气，通利大肠，而且富含铁质，可以防止缺铁性贫血。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次；鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳；葱煎豆腐，可用于水肿膨胀；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘；豆腐红糖共煮，可用于吐血等。
材料
主料：豆腐200g、猪血200g；
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐1g、食用油适量、料酒适量、鸡精1g
猪血豆腐
1豆腐和猪血洗净切好备用。
2将豆腐和猪血用开水焯一下。
3葱，姜，大蒜切好备用。
4将姜丝爆香，然后将豆腐和猪血放入热油锅中翻炒。加点料酒。
5放水煮，等煮得汤汁变浓的时候再放点盐。
6入鸡精，葱，出锅装盘。
小贴士
盐要迟点放，因为豆腐和猪血在炒的时候都会出水，要等到水出得差不多了再放盐。
❻ 血豆腐的制作方法和配料
血豆腐的正确做法，酥软有弹性，越吃越想吃
第一步：蒸血豆腐
红色的小网子是连成串的，是当地商家为方便制作血豆腐专门出售的一种材料，鹅蛋形的东西就是血豆腐，豆腐外面被菜叶包裹着，很漂亮。摘掉网子，我们需要先入锅蒸上20 分钟，等菜叶变软才能顺利剥掉，同时，血豆腐也蒸的软软的，很有弹性。
血豆腐的正确做法，酥软有弹性，越吃越想吃
第二步：剥菜叶
蒸好后，就可以剥菜叶了，取下锅盖的时候，一股浓浓的香味扑鼻而来，忍不住赶紧下手，等不及要吃了。
血豆腐的正确做法，酥软有弹性，越吃越想吃
剥掉菜叶的血豆腐，颜色呈酒红色，如果是烟熏过的，颜色就是黑色。
从表面上能很清楚的看出五花肉，而豆腐的颜色变成了红色，看上去就不是很清楚。
血豆腐的正确做法，酥软有弹性，越吃越想吃
第三步：切血豆腐
切开血豆腐后就能清晰的看见肉和豆腐了，已经混为一体，白色的是肥肉。
血豆腐的正确做法，酥软有弹性，越吃越想吃
将豆腐一分为二后，分别切成2至3厘米的薄片，因为血豆腐腌制时间有3个月了，所以不会一切就碎，如果时间腌制不够，血豆腐就会散掉，不成形状，口感也不好。
血豆腐的正确做法，酥软有弹性，越吃越想吃
第四步：准备辅料
在我们当地有用酸辣椒炒血豆腐的习惯，所以，要准备一小碟酸辣椒。其他的辅料有老姜、花椒、芝麻、大蒜叶、干辣椒。
血豆腐的正确做法，酥软有弹性，越吃越想吃
第五步：炒血豆腐
1.锅中放适量油，油热后，下花椒、干辣椒和老姜炒香。
血豆腐的正确做法，酥软有弹性，越吃越想吃
2.放血豆腐，煸炒2分钟。
血豆腐的正确做法，酥软有弹性，越吃越想吃
3.放酸辣椒，酸辣椒放下炒热立即与血豆腐混合。
血豆腐的正确做法，酥软有弹性，越吃越想吃
4.转小火，放进适量红薯粉和清水，小煮2分钟，让血豆腐变得更软更入味，表面顺滑，增香增味。
血豆腐的正确做法，酥软有弹性，越吃越想吃
5.锅底留一些汤汁，下蒜叶和芝麻，翻炒均匀，滴入适量酱油和味精、鸡精，即可出锅。
血豆腐的正确做法，酥软有弹性，越吃越想吃
装盘后的血豆腐，颜色鲜艳，入口香软，还伴着淡淡绿叶清香，混合着蒜味，些许麻香，回味无穷。
血豆腐的正确做法，酥软有弹性，越吃越想吃
血豆腐是玲子家自家腌制的，所以咸味不重，盐放的恰到好处，如果买到市面上的血豆腐，盐重，需要翻炒之前焯水两次，将多余的盐味煮出，不过，煮过的血豆腐口感可就大打折扣了，还是原汁原味最好吃。
❼ 猪血和豆腐怎么做好吃
【猪 血 炒 豆 腐】
食材用料：
嫩豆腐 一盒、猪血 400克、油 适量、盐 适量、
葱花 适量、姜蓉 适量、蒜蓉 适量、辣椒酱 一汤匙、鸡精 适量。
做 法：
豆腐切块备用；
猪血切块备用；
蒜蓉，姜容，葱花，辣椒酱备用；
热油锅下葱花，姜蓉，蒜蓉爆香；
加入辣椒酱，给盐；
放入豆腐块；
加入猪血；
搅拌均匀煎至熟（中小火）；
成品，撒上葱花。
【 猪 血 豆 腐 汤 的 】
食材用料：猪血 150克、豆腐 半块、葱 一根、姜 3片、淀粉 适量、瘦肉 100克、
油 适量、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量。
做 法：
准备好所有食材；
豆腐切小块；
猪血切小块；
瘦肉切丝，用盐和鸡精腌一下；
调一碗薄薄的水淀粉备用；
锅里水烧开放入豆腐和猪血焯一下捞起备用沥干；
净锅放适量油下入姜片小炒加入适量清水，下入瘦肉丝煮开，下入豆腐和猪血调入适量盐，鸡精，生抽滴几滴料酒；
勾薄芡；
最后下入葱段洒适量胡椒粉即可；
完成，装盘。
小 贴 士
猪血豆腐汤不勾芡也可以。
❽ 猪血豆腐是怎样制作成的
血豆腐制作
血要添
点水稀释
比较嫩
用筷
顺
针搅
血筋缠
填
自
喜欢
作料
锅蒸
鸡蛋脑
做
相似
另
种
直接等
凝固
切块直接放
菜锅
面煮熟
口
加
水
嫩