㈠ 猪血怎么做最嫩最好吃
用猪血熬汤的人很多，如果处理不好，就会有腥味。如何煮猪血嫩也是一个诀窍。今天，我来分享一下韭菜炒猪血的做法。按照我的习惯，猪血香而嫩，但不腥。很简单。让我们看看！
第八步：把煮熟的猪血放下来，放入适量酱油，继续炒至味道鲜美。
第九步：最后把蒜叶放进炒锅里，这样辛辣爽口，开胃又米饭，我吃了两碗饭，喜欢我的朋友可以按照我的方法做！
㈡ 猪血怎么做才嫩
其实我们农村中学都是来灌面肠的，那个也是很美味的农村的美食杀猪菜，但是我还是很想念爸爸做的正猪血，感觉里面放几个鸡蛋倒入猪血，这个也是非常美味的家庭美食，这个蒸猪血没有太大的区别步骤，只不过一定要看好火候。
㈢ 猪血可以和什么菜搭配怎么做好吃又简单
材料
猪血200公克珠贝5~7颗猪绞肉30公克白米半量杯鸡蛋1颗姜少许青葱适量油条适量盐适量白胡椒粉少许
做法
5因为猪血很快熟，所以大概5分钟左右，将蛋汁淋入，搅拌均匀后就可以关火。趁热盛到大碗，放上油条，洒入葱花，就可以开始享用。
㈣ 猪血的做法
青椒炒猪血
材料：
猪血500g、红绿青椒两只、大蒜花一根、食用油适量、料酒适量、盐适量、味精适量、白砂糖适量、海天生抽适量、镇江香醋少许
制作过程:
1. 猪血切小块，用清水洗净。
2. 锅中放入适量食用油热锅，倒入猪血。
3. 翻炒片刻，倒入料酒适量。继续翻炒一会。
4. 加入适量生抽继续翻炒。
5. 待猪血半熟后，加入盐，味精。继续翻炒。
6. 加入白糖，稍微多点，甜一些好吃。
7. 加入青椒。翻炒均匀
8. 倒入少许香醋，继续翻炒至熟。
9. 起锅前加入大蒜花。翻炒均匀。
10. 起锅！
猪血瘦肉炝
材料：
猪血100克、清水（骨汤）500克、小白菜菜1棵.瘦肉50克.姜2片、葱叶，香菜少许
制作过程:
1. 倒入骨汤，待沸
2. 加入刚捏过淀粉的瘦肉片、猪血块
3. 待沸后加入青菜，盐，葱叶，香菜，即可出锅
甘肃血馍馍
材料：
五花肉200克.薯仔1个.胡萝卜1根.木耳30克.鸡蛋1个.小葱少许.生姜1块，大蒜2瓣、生抽15毫升、盐适量、花椒粉少许、十三香少许、干猪血若干、蔬菜随意配料.面粉适量
制作过程:
1. 把干猪血和面粉和在一起，摊成饼子，打几个鸡蛋哦。然后看自己吃多少，就摊多少饼子。晾凉了就切成菱形。
2. 配菜，我妈一般让做胡萝卜，薯仔，肯定要有五花肉，剩下的随意，看自己爱吃啥菜，就可以配料啥菜。
3. 双锅齐下，把菜先炒出来！
4. 最后把菜混合，把血馍馍放入，放点调料，就可以出锅了。不要太多，会干锅哦！
糯米血肠
材料：
糯米四碗.猪血500ml.葱末依个人口味适量.姜末同上、干白菜同上、盐、味精、花椒面.五花肉末适量
制作过程:
1. 调味，所有食材都放到血里拌匀
2. 用自制漏斗往猪大肠里灌米和血
3. 成品。
4. 煮熟。煮的时候一定要先提着两头，左右摇匀肠里的猪血，烫一会，再整根下锅煮熟。
蒜苗炒猪血
材料：
猪血1块.蒜苗250克.大葱适量、盐少许.辣椒1个.姜4片、花椒少许、油适量
制作过程:
1. 锅内热油，加入葱花、姜丝、花椒、辣椒炸锅，加入约一碗水，再捞出配料（方便吃的时候不用再挑拣）
2. 放入猪血，盖盖煮5-8分钟
3. 加入蒜苗翻炒，再加入适量盐翻炒，出锅
4. 完成！
毛血旺
材料：
猪血300克、毛肚2包.魔芋粉丝200克.豆芽100克.豆腐皮100克.青蒜6克，大蒜7-8粒、花椒10-15粒、辣椒粉适量、花椒粉适量、葱花，蒜苗花适量.火腿适量.姜适量、香辣酱一大勺
制作过程:
1. 血旺切小块，过水。（水里加点盐和料酒）
2. 毛肚过水。
3. 魔芋粉丝过水。
4. 锅里热油，爆香姜蒜碎，辣椒段和花椒粒。然后炒香酱汁和火腿粒。下豆芽略炒，加水煮开后下血旺，毛肚魔芋粉丝和青蒜段。煮至入味。
5. 调入适量鸡精起锅，表面撒上辣椒面，花椒面，葱花香蒜碎，呛热油，可以来吃了！
㈤ 猪血怎么做才嫩
猪血得吃法太多了，煎炒烹炸，焖溜熬炖无一不可。不过一般来说，家常得做法还是比较多得体现在炒和炖上。
第一道：
热拌猪血 ：郫县豆瓣剁碎，豆豉剁碎，泡椒切碎，葱姜蒜切末。锅内放油烧热，下郫县豆瓣，豆豉，泡椒炒出香味，下一半的葱姜蒜炒香。加入清水，调入盐，胡椒粉，料酒，大火烧开后小火炖几分钟制成红汤。将猪血清洗干净，切成小方块放入红汤内，大火烧开后保持小火炖2分钟，捞出猪血到大碗中。另取一个小碗，先加入小半碗红汤，在放入酱油，醋，辣椒油，另一半葱姜蒜末，少许糖，花椒粉，胡椒粉，油炸花生，芹菜丁拌匀即可。
想要猪血滑嫩，必须加快烹饪速度。趁猪血一不注意就把它烧熟得同时，又能保持它得滑爽。但由于入味不够，必须需要补味。这时候，勾个芡就可以让汤汁完全得趴在猪血上，在保持滑嫩得同时，还给猪血以浓厚得滋味。所以，猪血好吃得第二个秘诀就是大火快炒后勾芡。
㈥ 鲜猪血怎么做好吃
1、猪血切小块；
2、泡椒切碎；
3、酸菜切丝；
4、泡姜切片；
5、大蒜切末备用；
6、锅中倒入适量水，烧开后放入猪血，焯水1分钟，捞出待用；
7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
8、放入郫县豆瓣炒出红油；
9、放入泡椒、泡姜、酸菜、蒜末，炒出香味；
10、倒入适量清水；
11、熬制三分钟；
12、放入鸭血煮五分钟，至猪血入味；
13、调入白糖半勺，鸡精半勺；
14、拌匀即可，完成。
希望能帮到你！望采纳！谢谢！
猪血
㈦ 怎么做猪血比较好吃怎么做营养价值比较高
猪血我平时很喜欢吃，它的营养比较丰富，含有铁、钙、磷、钠、钾、蛋白质、多种维生素等对人体有益的营养成分，有着预防缺铁性贫血的功效
猪血一般都是猪血豆腐和鲜猪血，都很好吃，做起来也不算困难，我比较喜欢做猪血烧豆腐、猪血粉条汤、猪血羹等，都很不错，做起来也挺简单的，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【猪血烧豆腐】
干辣椒剪成小段，韭菜摘好后切段，大蒜切末，豆腐切块，猪血豆腐切块备用
锅中倒上水，撒上一点点食盐，将水烧开后，分别放入猪血豆腐和白豆腐，将其焯烫三四分钟后捞出沥干水分备用
好吃的猪血粉条汤就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
㈧ 猪血炒鸡蛋怎么做好吃
猪血炒鸡蛋这个菜基本上没见过，很难知道到底该怎么做，真的还没有吃过也没有见过，那么既然你想做不妨你可以试试，但按照本人所想这两种食材很难放在一起炒。
㈨ 猪血和鸡蛋能同食吗
猪血和鸡蛋可以一起吃。
菠菜猪血鸡蛋面的做法：
用料
主料：面条(生)150g、鸡蛋1个、猪血适量、菠菜适量
调料：食盐适量、酱油适量、调和油适量
做法步骤：
1.菠菜洗净切段
2.猪血切成小薄片
3.葱姜爆锅
4.添适量的水
5.水半开后打入鸡蛋
6.水在开后就下入面条
7.面条煮熟后下入猪血
8.在下菠菜
9.用盐，酱油调一下味就可以出锅了
猪血不能和什么一起吃吧!
1、不能和黄豆一起吃
猪血虽然很好吃，而且做法也越来越多了，甚至在很多火锅里面都有吃猪血的，但是猪血不能和黄豆一起吃，因为猪血和黄豆一起吃会引起消化不良的，其实猪血本身就容易消化不良，所以猪血和黄豆尽量不一起吃。
2、和海带不能一起吃
猪血本身就是容易引起便秘，尤其是孕妇如果本身就有点便秘的话，那就不要吃猪血啦，而猪血和海带一起吃的时候更是容易引起便秘呢，所以一般情况下吃了猪血之后就要少吃海带，不然会引起便秘的!
3、不能和何首乌一起吃
其实猪血本身含有的营养十分的丰富，但是生活中还是有很多不能和猪血一起吃的额，比如说何首乌，猪血和何首乌一起吃会引起身体不适，严重的还会引起中毒，很多吃过猪血的时候人再吃何首乌容易住院，因为腹痛中毒等症状，而一般情况下猪血还会引起上火，所以如果春天想吃猪血的话，还是需要吃一点清凉降火的食物搭配吃。