㈠ 用燕麦片怎么做饼
A牛油1汤匙、黄糖粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、鲜奶5汤匙
B、快熟麦片100克、泡打粉1/4茶匙
C、黑芝麻1汤匙、白芝麻1汤匙
【做法】
1、取一钢盆将所有A之材料拌匀,再将材料加入拌匀,揉成粉团。
2、将粉团分成小份,压成薄片,擦入鲜奶,洒上芝麻,放入焗炉。
3、焗炉预热175度,焗约20分钟即可。
燕麦饼做法二编辑
【材料】
低筋面粉150克,燕麦20克,核桃、杏仁、蔓越莓(果干)各10克,无盐奶油1/2大匙,糖10克。
【做法】
1.先将蔓越莓用温水泡软后再沥干水分备用。
2.将面粉过筛,核桃、杏仁拍碎备用。
3.将1及2混合拌匀成团状,再分成4等份并压成扁平状,徘于烤盘上。
4.烤箱先预热至180℃,即可放入烘烤15分钟,待冷却后即可使用
紫薯燕麦饼编辑
材料
:紫薯(紫罗兰品种)、燕麦片(即食麦片)、低筋面粉、鸡蛋、奶酪、植物黄油、食用盐、白芝麻,均为市售。
工艺流程
挑选质量均匀的紫薯,洗净,上蒸锅蒸熟煮透;将煮透的紫薯放入搅拌机中打成泥状备用;在植物黄油中加入适当白糖,加入奶酪打发;加入全蛋并搅拌均匀;加入燕麦片,并将紫薯泥、低筋面粉与燕麦片搅拌均匀,和成面团;将打好的鸡蛋液加入面团中继续揉面;醒面10 min;将醒好的面团按压成小饼,两面均匀地沾上白芝麻;烤箱预热,将成型的紫薯燕麦饼放进烤箱中。
操作要点
①考虑到紫薯去皮煮影响口感,在煮紫薯时不要去皮,并掌握好蒸煮时间,煮至紫薯熟透、松软为宜。
②考虑到泥状易捏成饼状,紫薯煮透后要去皮,并放入料理机中打成泥状。
③考虑到植物黄油为固体状,可先将植物黄油放微波炉中加热1 min,或将黄油静置于室温下,当其充分软化后加入白糖、奶酪等打发至发泡备用。
④由于白砂糖颗粒不易溶解,易使紫薯燕麦饼干内部形成小孔,可先用擀面杖将白砂糖磨成细粉再使用,使做出来的饼干口感更加细腻。
⑤加入整个生鸡蛋并充分搅拌,打发至起泡为宜。
⑥调制面团时,要将紫薯泥、低筋面粉、适当水、适当盐与燕麦片搅拌均匀,并将打发至起泡的鸡蛋液缓慢加入和匀的面团中,匀速搅拌至一体,调制面团过程中可适当加入几滴食用油帮助揉面。
⑦将醒好的面团按压成小饼定型,或用模具制成理想形状。
⑧设置好烤箱温度,将成型的紫薯燕麦饼放于预热好的烤箱中,设置好时间进行烤制。
⑨将烘焙成品在室温下用食品级塑料袋包装或直接摆于盘中。 [1]
菜蔬燕麦饼编辑
用料
即食燕凌片.3大勺鸡.........1个胡萝......半根芦..........3根盐、胡椒粉适量
做法
1.胡萝卜去皮切成片、芦笋剧洗干净,锅中水烧开,放入胡萝卜片和芦笋,烫熟后捞出分别切碎。
2.鸡蛋打散,和胡萝卜碎芦笋碎一起加入到燕麦片中,加少量盐和胡椒粉,提拌成厚厚的期状(如果感觉加点刚才端口蔬菜的热水)。
3.平底锅中放油烧热,用勺子兜起一大勺彩蔬燕麦糊,放入锅中,用勺子轻轻按压成小饼状。
4.用中火煎至两面金黄即可,出锅后用厨房纸巾吸取小饼上多余油分。
5.装盘,吃的时候可以淋上自己喜欢的各种酱料,如番茄酱、色拉售或者甜练酱等
㈡ 燕麦片鸡蛋饼怎么做好吃
主料3人份
面粉150克
细玉米面50克
燕麦片100克
鸡蛋1个
辅料
胡麻油30克
牛奶30克
核桃3个
巴旦木5个
夏威夷果5个
黑白芝麻熟10克
盐4克
五香粉4克
安琪酵母0.8 克
苏打粉2克
步骤1面粉搅匀
步骤2油加热倒入面粉里
步骤3倒入油,打入鸡蛋,放入酵母和盐搅匀
步骤4燕麦片要提前泡几个小时。这是提前泡好的,捞出挤干水放入面中,加入牛奶和面
步骤5和好的面要饧上3个小时
步骤6把大果仁切粒
步骤7发好的面放入苏打粉,和切好的果粒揉到一起,饧上15分钟
步骤8将干擀开10毫米厚,抹一点油,洒上五香粉
步骤9从外往里卷
步骤10切成小剂子
步骤11揉圆,擀开10毫米厚,用一新梳子在上面扎几下
步骤12锅热,不要放油,把饼放入,两面上色既放入微波炉里
步骤13放入微波炉中转两分钟,翻个再转一分钟既好
㈢ 燕麦片鸡蛋饼的做法
相信在我们的日常生活中,对于早餐而言,很多人已经慢慢认识到了营养的重要性。而对于一般人而言,由于工作生活的压力加大,想要在家好好的吃一顿早餐有可能是一种奢望。但在笔者心中,如果想要把早餐变得营养美味又简单的话,其实方法多的很,如果你内心还有一些浪漫情调,想必做出来的早餐将会更加的富有诗情画意。
就好比今天笔者推荐了这款燕麦鸡蛋饼。之中的两种食材想必大家都非常熟悉,而在日常生活中,却很少有人把二者联系起来做成一道美味的早餐。而笔者今天就以一种附带浪漫情怀的操作说法,把整个早餐饼做成了爱心的形状,成品不仅蓬松暄软,而且操作过程简单易学,关键放凉之后也能长时间地保持松软的状态哦。如果你感觉对于这款爱心早餐也非常喜欢的话,不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧,相信你也会爱上这款简单的爱心早餐哦!
【准备原料】:中筋面粉200克,燕麦80克,酵母3克,白砂糖20克,鸡蛋5-6个,玉米油20克,心形模具一个。
第一步:首先我们准备一个大一点的碗,依次在碗中加入中筋面粉,燕麦,鸡蛋,酵母,白糖,用筷子不停搅拌成絮状。
第二步:随后我们在碗中加入准备好的玉米油,然后适当搅拌,揉捏成团。对于这一步而言,玉米油的作用主要是让这款早餐饼即便放凉之后也能在短时间之内不发硬,一般常温干燥保存2-3天是没什么问题的。
第三步:随后我们把面团放在碗中,盖上锅盖或者罩上一层保鲜膜,放在温暖的地方醒发至两倍大。
一般来说,醒发成功的标志就是面团之中有密集蜂窝状的纹路,如果能形成下边这张图片的状态,那就说明发酵的非常完美了。
第四步:随后我们在砧板上撒一些面粉防止粘凝,然后把面团适当揉捏排气,用擀面杖擀成5mm厚度的薄饼。
第五步:随后我们把准备好的心形模具在薄饼上按压出心形的饼胚,之后把边角料继续揉捏成团,擀制成饼,继续用心形模具按压出饼胚,直至把所有的材料全部用完,避免浪费。
第六步:之后我们把所有的饼胚放在砧板上,盖上一层保鲜膜,二次醒发至两倍大。
下边这张图就是发酵好的饼胚,鼓鼓囔囔的,是不是很好看呢?
第七步:随后煎饼机预热30秒,无需刷油,直接把饼胚平铺在锅底,然后盖上锅盖,按照馅饼模式正反两面各烙三分钟。
一般来说,只要能呈现出下边这张图片的双面干焦状态,就说明这款爱心早餐饼就已经完成了。
相信对于这款美味来说,操作手法上应该是十分的简单,过程之中甚至没有什么特别需要注意的点,而且加上它的营养成分非常之高,你完全可以在隔天的晚上稍微多做一点,这样早晨起来的话,如果赶时间就直接拿几个放入保鲜袋中,一边走一边吃;如果有时间的话,也可以适当放在微波炉里转一下,就着一杯牛奶,那就更不错了。如果你对这款美食也非常喜欢的话,不妨耐心的按照笔者的介绍步骤在家尝试一下吧,相信您和您的家人都会非常爱吃这款早餐哦!
那么今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,关注,转发,收藏哦!如果你感觉文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者。我们明天不见不散。
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㈣ 燕麦烙饼怎么做
燕麦烙饼怎么做?
燕麦可以提高人体免疫力,有益于减肥瘦身,预防便秘,改善血糖和降压降脂等好处。
材料:面粉、燕麦片、鸡蛋、火腿、葱花、盐、味精(鸡精)。
将所有材料放进盆中,加入适量的水调成软硬适中就可以了。
平底锅加油烧热,用汤匙将粉浆掏出放进锅中,一面煎定型后转过另一面煎,然后用锅铲稍压面饼,使面饼受热均匀。反复翻转几次,最后将饼烙熟成金黄色即可。
拓展资料:
经常食用燕麦可以降血糖、降胆固醇,也可以预防心脑血管疾病,有这些疾病困扰的人群,特别是老年人,要多食。
肥胖者也可以经常食用含有燕麦成分的主食,因为燕麦可以长期控制能量的摄入,从而缓慢消化碳水化合物对血糖的影响,也可以减轻饥饿感,从而控制体重。
从中医来说,燕麦性味甘平,能养心养脾,也可敛汗,所以适用于盗汗,身体虚寒或者肺结核的病人。
燕麦还具有抗氧化的功效、延缓肌肤衰老、减少皱纹、增加肌肤弹性、美白保湿等等功效,而且燕麦中的蛋白质还可以在头发表面形成保护膜,滋润头皮,减少头发剪的摩擦力,减少头发损伤,还可以促进头发健康生长。燕麦中的蛋白质可以再头发表层形成一种保护膜来保持头发中的水分稳定,从而使头发能够柔顺、光滑。
㈤ 燕麦鸡蛋饼的做法 简单
今天要跟大家分享一个用燕麦做出来的美食,燕麦鸡蛋饼,做出来之后酥脆可口,营养美味。大家都知道燕麦是一种特别健康的食材,因为它各种营养物质含量非常丰富,但是热量却非常低,是一种非常理想的健康减肥食品。所以咱们在平常生活中应该多吃一点燕麦。今天这道燕麦鸡蛋饼就是用燕麦和鸡蛋搭配起来做成的,营养更加丰富,味道更加美味,接下来就一起去看一下这道燕麦鸡蛋饼的制作教程吧。
【燕麦鸡蛋饼】
【制作食材】燕麦,鸡蛋,白糖,面粉,食用油,黑芝麻
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是一道特别健康,特别营养,特别美味的燕麦鸡蛋饼,先来把做燕麦鸡蛋饼需要用到的材料全部准备好,首先要准备一小碗燕麦,然后再准备两个鸡蛋,接着准备300克面粉,20克白糖,适量的食用油,食用油大概10克左右就可以了,然后再准备一小撮黑芝麻。做燕麦鸡蛋饼不需要很复杂的步骤,也不需要很多的食材,仅仅上面提到的这几种。
2、先来处理一下燕麦,将咱们准备好的一小碗燕麦放到另一个大一点的碗中,然后接着倒入适量的清水,给它清洗一遍,清洗完了之后把水倒掉,一定要倒得干净一点,然后再把准备好的两个鸡蛋打入到燕麦中。鸡蛋打到燕麦中之后咱们再放入准备好的20克白糖,然后用筷子搅一下,一直到鸡蛋完全搅散了之后咱们再进行下一步。
3、把咱们准备好的300克面粉多次少量地加入到燕麦鸡蛋液中,在加入面粉的时候,要边加边搅拌,让面粉与燕麦鸡蛋充分混合到一块,搅到看不到干面粉的时候,咱们向其中加入准备好的食用油,然后下手揉成一个质地偏软的面团。
4、面板上先撒面粉,然后再放入面团 接着将其揉成一个长条,再用刀切成大小的小面剂,将每一个面剂都揉成小饼子,整理成小饼子之后先把它放到一旁。将整个面团全部做成这样的小饼子。
5、在每一个小饼子上面放上黑芝麻,并用手按一下,按得紧实一点,按好之后咱们先把它放到一旁,然后加热电饼锅。等到电饼锅热了之后不用刷油,直接放入饼皮。先用小火慢慢烙三分钟。
6、三分钟的时间到了之后咱们给小饼翻一下面,继续再烙三分钟。两个三分钟都过去了之后,咱们再反复翻面烙一分钟,然后就可以出锅装盘了,一道特别好吃特别美味,酥脆爽口,营养丰富的燕麦鸡蛋饼就这样完成了。你喜不喜欢燕麦这样的做法呢?如果你也喜欢,那就抓紧时间准备燕麦开始制作吧。
㈥ 香喷喷的腊肠燕麦鸡蛋饼怎么做好吃又简单,做法图解
主料
燕麦片:50
玉米面:50
腊肠:100
中筋面粉:100
鸡蛋:3个
油 :适量
盐 :适量
香葱 :适量
第十三步
13.装盘。营养的粗粮早餐,加上美味的腊肉,给忙碌的一天带来活力。
1、由于各种面吸水的程度不一样,而且还加了鸡蛋,所以加水的时候要酌情,不要一次倒入太多,当面糊搅拌时可以流动就可以了。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
㈦ 能放一周的燕麦鸡蛋饼做法
明日春分,春暖花开也在这一天开始了,对于一些爱美的女士可能又要开始减肥了。昨天老婆还说该减肥了,想减肥的同学饮食上要格外的注意,要吃一些低热量,纤维又比较粗的食物,比如我们今天说的燕麦,就是很好的选择,它不仅营养丰富,蛋白质含量是大米的2倍左右,而且有保湿润肤的作用,它含有的维生素b,对我们的身体健康很有帮助。
燕麦鸡蛋饼
今天咱们这个燕麦鸡蛋饼做法简单,特别的蓬松暄软,凉了也不会硬,老年人也可以多吃一些,它可以降脂降压,而且它是发面的也很养胃。如果我们当作早餐的话可以提前把面和好,放冰箱冷藏发酵,早上起来几分钟就可以搞定,很适合我们这种上班族。下面我就把它的具体做法分享给大家,感兴趣的朋友可以进来看一下。燕麦别煮着吃了,做成小饼3分钟一锅,降脂降压,当作早餐最合适。
燕麦鸡蛋饼
食材:燕麦、鸡蛋、酵母粉、面粉、纯牛奶、胡萝卜、食用油、食盐。
做法
第一步:首先把准备好的燕麦淘洗干净,淘洗两遍就可以,不要次数太多,容易使燕麦营养流失,淘洗好以后,倒入适量的温水浸泡10分钟,最后泡到燕麦用手一撵能撵碎就行了。
第二步:把泡好的燕麦捞出来,放入大碗中,打入2个鸡蛋,放3克酵母粉,搅拌均匀,再加入50克左右的面粉搅拌均匀,然后倒入100毫升的纯牛奶搅拌一下,盖上保鲜膜醒发至两倍大。
第三步:利用发面的时间,准备一根胡萝卜,洗净,切成细丝,锅中烧开水,把胡萝卜丝放进去焯一下水,然后捞出过一下凉水,再把它切成小碎丁备用。燕麦糊发酵好以后搅拌一下,排出里面的空气,然后把胡萝卜丁放进去,加入适量的食用盐,搅拌均匀,如图 这样就可以了。
第四步:平底锅预热刷油,把燕麦糊放进去摊成小饼,盖上盖子烙至一面定型,然后开盖给它翻个面,再次盖上盖子烙至1分钟,时间到再给它翻个面,最后把燕麦鸡蛋小饼烙至两面金黄,全部都鼓起来就是熟了,出锅装盘即可,简单又好吃的燕麦鸡蛋饼就做好了,特别的蓬松暄软,凉了也不会硬。
燕麦鸡蛋饼
以上就是我分享的燕麦鸡蛋饼的做法,营养又美味,我家隔三差五就要吃。用它来当早餐非常的合适,提前把一晚上把面和好,早餐几分钟就可以做好了。喜欢的朋友可照着这个做法试一次,相信你一定会爱上它。
㈧ 燕麦鸡蛋饼怎么做好吃
主料:
燕麦片 (100克) , 鸡蛋 (2个)
辅料:
小葱 (少许) , 胡萝卜 (适量) , 盐 (2小勺) ,白胡椒粉(适量) ,食用油 (一勺)
准备好食材
胡萝卜切丁,小葱切葱花
燕麦片,鸡蛋,加入拌匀
加适量水搅匀
再加入适量盐,胡椒粉,一勺食用油搅匀
锅内刷少许油
小火,锅内放入一勺燕麦糊,等饼变色后轻轻晃动锅,翻个,烙制两面金黄即可乘出装盘
完成!