㈠ 干豆腐蘑菇的做法大全
常见的磨菇干豆腐炒素做法如下：
准备材料：蘑菇、黑木耳、香菇、干豆腐、油、生抽、盐、老抽、料酒、水淀粉、白糖、葱花
一、蘑菇，香菇洗净，黑木耳用清水泡发后洗净。
二、备好水淀粉，干豆腐切斜片。
三、锅内水开后把切好的菌菇和黑木耳一起倒入，烹入少许料酒焯水后捞起冲凉。
四、热锅倒油，温油下入豆干煎出香味。
五、再把菌菇倒入煸炒出香味后加盐调味。
六、加入生抽和老抽煸炒均匀后烹入少许开水烧熟。
七、加入白糖调味。
八、水淀粉勾芡。
九、淋入香油煸炒均匀后熄火出锅。
十、盛出后撒上葱花即可享用。
㈡ 家常木耳炒干豆腐怎么做好吃
食材用料
瘦肉
干木耳
干豆腐
葱相克食物
姜相克食物
料酒
盐
水淀粉
酱油
五香粉
木耳干豆腐炒肉丝的做法
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解11.黑木耳泡发摘洗干净，用开水炒烫一下，挤去水分。干豆腐切粗长条。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解22.肉切丝，用料酒、少许盐、水淀粉抓匀，腌一会儿。葱切花、姜切末。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解33.热锅凉油，把肉丝倒进去滑散。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解44.炒至肉丝完全变白，放入葱花、姜末和五香粉炒香。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解55.放入干豆腐炒一分钟。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解66.放入木耳炒一分钟。
木耳干豆腐炒肉丝的做法图解77.加适量酱油和盐调味，翻炒至材料入味即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
滑肉丝的时候使用筷子，肉丝更容易散开，受热均匀。
㈢ 黄磨炖豆腐怎么做好吃
好吃的黄蘑炖豆腐的做法
1.黄蘑洗净撕成小片
2.豆腐切厚片
3.葱蒜切片
4.豆腐裹上鸡蛋液
5.油热后放入裹满蛋液的豆腐
6.把豆腐煎至金黄色
7.豆腐都煎好后烹入适量酱油
8.放入黄蘑，和少许清水（蘑菇中水分很大）
9.小火炖上5-8分钟
10.放入葱蒜，盖盖1分钟闷出香味，最后放盐，淋入香油出锅
㈣ 干豆腐炒金针菇怎么做如何做好吃
食材食谱热量：130(大卡)
主料金针菇适量干豆腐皮适量
方法/步骤
1
将金针菇去根洗净，撕成小朵。
干豆腐金针菇的美味做法
2
将干豆腐皮切成条，卷起来，用牙签穿上。
干豆腐金针菇的美味做法
干豆腐金针菇的美味做法
3
锅中烧油，放入适量葱花，蒜末，干辣椒炒香，
干豆腐金针菇的美味做法
4
放入适量红油，豆瓣酱炒出红油。
干豆腐金针菇的美味做法
5
加水，再放入适量生抽，盐，鸡精。
干豆腐金针菇的美味做法
干豆腐金针菇的美味做法
6
放入金针菇，炖十分钟，出锅就可以吃了。
㈤ 炒干豆腐怎么做
甘蓝炒干豆腐
材料：甘蓝200克 、干豆腐1张、猪肉100克、葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、料酒、酱油、油
操作方法：
1、甘蓝收拾清洗干净，控干水分，切成丝。
2、干豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成丝。
3、猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成丝。切好葱，姜，蒜，备用。
4、甘蓝用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
5、干豆腐用水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，沥干水分。
6、锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉丝翻炒。
7、炒至肉丝颜色微白，放入料酒，葱，姜，蒜，翻炒。随即放入干豆腐翻炒，放入少许酱油，放少许水。
8、干豆腐翻炒一分钟的时间，放入甘蓝翻炒，放入盐。甘蓝经水焯过，略翻炒一下即可，放入味精，关火出勺。
营养价值：
甘蓝味甘，口感爽脆，具有清热解毒，抗衰老，提高免疫力，防治高血压等功效。干豆腐营养丰富，豆香醇厚，具有保护心脏，防止血管硬化，预防心血骨疾病等功效。用甘蓝与干豆腐搭配猪肉同炒，营养味美，脆香爽口，风味独特。
㈥ 干豆腐怎么炒才好吃
尖椒炒干豆腐
【准备材料】
干豆腐2张，线辣椒2根，胡萝卜半根，蒜2瓣，小葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，水淀粉1勺，小苏打1勺，盐适量。
【制作方法】
第一步，先将干豆腐切成宽约3cm左右的长条状，然后将其叠放到一起，改刀切成菱形片状。
第二步，线辣椒斜刀切成小段，胡萝卜切成片状，蒜切成蒜末，小葱切成葱花，备用。
第三步，锅中烧水，放入1勺小苏打和1勺油，待水煮沸后，放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，焯水30秒左右后将其捞出。
第四步，锅中加入适量油，油温烧至5成热左右，放入蒜末和葱花爆香，然后加入小半碗清水。
第五步，加入1勺蚝油和1勺生抽调味。
第六步，放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，将其翻炒均匀。
第七步，加入适量盐和1勺水淀粉，将其翻炒均匀后即可关火盛盘。
光亮嫩滑的尖椒炒干豆腐就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！
㈦ 磨菇和干豆腐能一起吃吗
磨菇和干豆腐是能一起吃的，常见的磨菇干豆腐炒素做法如下：
准备材料：蘑菇、黑木耳、香菇、干豆腐、油、生抽、盐、老抽、料酒、水淀粉、白糖、葱花
一、蘑菇，香菇洗净，黑木耳用清水泡发后洗净。
十、盛出后撒上葱花即可享用。
㈧ 干豆腐怎么炒好吃
东北尖椒干豆腐
材料
干豆腐（豆腐皮）两张，尖椒两根，猪里脊肉200克，花椒两三粒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉适量
做法
1、 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；
2、 尖椒切滚刀块；
3、 干豆腐切菱形块、蒜切片；
4、 锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；
5、 放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；
6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。
小诀窍
1、 腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以；
2、 炒肉这前加点花椒不容易粘锅（我拍照时为了好看用八角了，嘿嘿～应该放花椒才对）；我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片，加一点老抽上色也很好吃。
韭菜干豆腐炒粉条
材料分
韭菜，干豆腐，粉条，生抽，盐，鸡精
做法
1、韭菜摘洗干净，切段；
2、粉条先用热水泡一会，那种耐煮的粉条；
3、干豆腐切长丝；
4、爆锅，加生抽，下粉条，炒；
5、加水，炖煮；
6、汤汁还有一些的时候，下入韭菜、干豆腐丝，一起炒，加盐、鸡精，调味，出锅。
小诀窍
也可以单独炒菜，然后放在粉条上，样子会好看一些。
㈨ 蘑菇炒肉能放干豆腐吗
豆腐干蘑菇炒肉片的做法
1.将所有食材切片准备了几颗蒜，没有可不放
2.将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，和大蒜一起入锅中略炒至变色，8成熟，出锅放一边备用
3.锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分钟
豆腐干蘑菇炒肉片lX.jpg
4.然后加入1大勺生抽，略微上色即可，再翻炒个半分钟，加个两大勺（30ML）热开水，大火1分钟
5.大火一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片，再翻炒个1分钟，加点盐和鸡精调味道，出锅（鸡精可不加，还可以再加点绿色蔬菜同炒）