A. 玉米浆饼怎么做好吃
主料:玉米面、黄豆面、面粉
辅料:糖、小苏打、牛奶
将玉米面:黄豆面:白面按照5:1:1的比例放入盆中;
再加入适量糖和小苏打;
分次加入温牛奶和面;
和成光滑的面团即可;
锅烧热,加少许油,将油均匀的刷满锅底;
将适量玉米面团平按压放入锅里;
加适量的水, 盖上锅盖;
当锅里水汽冒出,两分钟后揭开盖, 转为小火, 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了;
热腾腾,香喷喷的玉米饼就做好了,
将玉米面(东北称苞米面)和白面放入盆中拌匀
将酵母粉放入碗中倒入温牛奶(带点温乎气即可,不能太热,以免酵母被烫死。也可以用温水)化开
将酵母(酵母粉多点也没关系,可以加速发酵的速度)、牛奶液倒入面盆中拌匀,再放入白糖25克(微甜,可以根据自己的喜好添加)拌匀
拌匀的面糊为稍具流动性的稠面糊,将拌匀的面糊盖上放到温暖处静置发酵,时间根据温度来决定,我放到了窗台的阳光下,大约半小时就发酵好了
等到面糊表面有气泡产生,而且面糊有稍微膨起的状态就发酵好了
用勺子搅一下面糊可以看到有大量的气泡,如图所示,这样的状态刚刚好,如果忘记了发酵的时间太长,闻起来有酸味了,可以用手指捏一小捏食用碱放少许水化开拌入面糊中能中和面糊的酸味
将平底锅烧热放薄薄一层食用油,发酵好的面糊用吃饭用的小勺子舀一勺倒入锅中并用勺子背轻轻地向四周推一下就会成一个圆的小饼,一次可以做好几个,但是饼与饼之间一定要留有空隙以免粘连,也可以一次多放些面糊做成和锅一样大的饼,熟后切成块食用,更简单
用中火或中小火(根据自己家炉具的情况决定,不能用大火,以免煎糊了)将两面都用少许油煎成金黄色即可,饼的内部有气孔非常的暄软。做早餐的时候可以抹上奶酪或者果酱吃,非常好吃(可以做一大盘,直径6~7厘米左右的玉米饼大约15~18个)
B. 鸡蛋玉米羹的做法,鸡蛋玉米羹怎么做好吃,鸡蛋
鸡蛋玉米羹的做法
食材
主料
熟玉米粒
70g
鸡蛋
1个
辅料
白糖
1勺
水淀粉
适量
香油
适量
步骤
1.将煮熟的玉米粒一半加一碗清水,用料理机打成浆,另一半留着备用。
2.将玉米浆和玉米粒一起倒入锅中,加一勺白糖,小火煮。
3.鸡蛋一只打散。
4.玉米汤煮五分钟左右,用水淀粉勾芡后,将鸡蛋液一点点淋入汤中,用筷子搅一下。
5.淋少许香油、出锅。
C. 玉米浆的做法,玉米浆怎么做好吃,玉米浆的家常做法
玉米浆的做法一:
材料:玉米糁、水、玉米汁。
做法:
1、玉米糁洗好,浸泡5个小时;
2、加点水放在搅拌机里打成汁;
3、将打好的玉米汁过滤;
4、过滤好的玉米水;
5、将玉米水倒在锅里煮开,由于我过滤完后的水只有1小碗,所以只加热了2分钟;
6、2分钟后关火,用勺子搅拌一下,玉米糊就做好了;真的很神奇的,我刚开始是想用勺子盛玉米汁的,没想到才搅拌几下,就成糊糊了O(∩_∩)O哈!
7、玉米糊能让你回味无穷!
8、玉米要选好的!玉米还有其他更加不同的味道!
玉米浆的做法二:
材料:生玉米1个,黄豆和大米一小碗。水适量。
做法:用刀切下鲜玉米粒,放入豆浆机,加入黄豆和大米,加水至水位线,打熟即可。
D. 鸡蛋玉米羹的做法步骤图,鸡蛋玉米羹怎么做
食材明细
主料
玉米
1.5条
猪肉
10克
鸡蛋
1个辅料
盐
适量
生粉
适量
清淡
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
鸡蛋玉米羹的做法步骤
鸡蛋玉米羹的做法步骤:1
1材料洗干净备用
鸡蛋玉米羹的做法步骤:2
2用刀把玉米浆刮出来,把玉米芯留着
鸡蛋玉米羹的做法步骤:3
3猪肉剁碎备用,不用太多。当然喜欢肉肉的可以多加点
鸡蛋玉米羹的做法步骤:4
4把玉米芯洗洗煮煮,这味道挺香
鸡蛋玉米羹的做法步骤:5
5玉米浆里加点水,容易加进汤里
鸡蛋玉米羹的做法步骤:6
6往碎肉里加水,这样的肉比较不会一大颗一大颗的
鸡蛋玉米羹的做法步骤:7
7加了玉米浆的汤羹
鸡蛋玉米羹的做法步骤:8
8别忘记煮的时候要不停搅拌,不然会煳掉,粘底了会影响味道和视觉
鸡蛋玉米羹的做法步骤:9
9加了肉肉更要搅拌了,肉肉会沉底,所以别偷懒
鸡蛋玉米羹的做法步骤:10
10加生粉水时也要搅拌,不然生粉水会结成块块,顺便调个味儿,等煮熟了就可以换个筷子,方便加鸡蛋
鸡蛋玉米羹的做法步骤:11
11鸡蛋登场了,一定要最后加,不然会老掉牙了
鸡蛋玉米羹的做法步骤:12
12完成了,为了让它好看点,可以为它做点装饰
E. 玉米汁可以放鸡蛋煮喝吗
玉米汁可以放鸡蛋煮喝
原因:
❶玉米汁富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特点是:不需胃酸分解,可直接被肠道吸收,更能满足人体营养平衡的需要,上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。
❷一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
步骤
1.玉米去皮,去须。
2.把玉米切成小段,然后用刀子转着圈把米粒切下来(以前是把玉米整个蒸熟,然后把米粒剥下来,但搅汁后渣太多)。
3.把米粒上锅蒸熟。
4.把熟玉米粒放入料理机(半个玉米的米粒)。
5.倒入白糖(根据个人喜好,酌情增减)。
6.倒入新鲜牛奶(半包就好约125克)。
7.加入同牛奶等量的纯净水或凉开水,开机搅汁。
8.把搅好的汁用滤网过滤,即可。
F. 喝玉米浆能和煮鸡蛋一块吃吗
可以。玉米属于粗粮,鸡蛋含蛋白质多,二者同食,不仅有饱腹感,同时营养也比较均衡
G. 鸡蛋玉米羹怎么做好吃 鸡蛋玉米羹的不同做法
用料
主料
鸡蛋1个
调料
水淀粉
适量
白糖
1勺
芝麻油
适量
鸡蛋玉米羹的做法
1.将煮熟的玉米粒一半加一碗清水,用料理机打成浆,另一半留着备用。
2.将玉米浆和玉米粒一起倒入锅中,加一勺白糖,小火煮。
3.鸡蛋一只打散。
4.玉米汤煮五分钟左右,用水淀粉勾芡后,将鸡蛋液一点点淋入汤中,用筷子搅一下。
5.淋少许香油、出锅。
H. 玉米不一定只用煮,这几个方法做出来的玉米也很美味
做法1:甜玉米薯仔泥
材料:甜玉米1/2根、薯仔1个、水适量
做法:
1、甜玉米、薯仔洗净,甜玉米取粒,薯仔去皮切片,稍切薄一点,容易煮熟。
2、将玉米粒、薯仔片放入小奶锅中,加适量水,煮熟。
3、煮熟后,沥去多余水分,用搅拌机将玉米和薯仔打成泥即可。
4、为了更容易搅拌,如果需要的话,可以保留一点点煮玉米薯仔的水一起搅拌,但水千万别太多,稀了就不好吃了。
做法2:鲜玉米煎饼
材料:玉米(鲜) 2个、面粉 50克、鸡蛋 2个、小葱 1小把、花椒粉 2克、植物油 2汤匙、水 2汤匙、食盐 1/2茶匙
做法:
1、将玉米去掉外皮,然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆,也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆。
2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀,我用的是两个很小的笨鸡蛋,如果用的鸡蛋比较大,后面可以不再放水,或者增加面粉的量。
3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊,可以用水来调节浓稠度。
4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊。
5、平底锅放入少许植物油,转动锅柄另油均匀的铺满锅底,然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中,用勺子底部摊开成小圆饼,如此一锅可以多做几个。
6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面,然后将两面都煎上色后就好。
做法3:松仁黄金玉米烙
材料:甜玉米 1碗、淀粉 3茶匙、鸡蛋 1个、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、松子 1把、植物油 2汤匙、白糖 2茶匙
做法:
1、材料备好
2、鸡蛋加入碗中,打散成蛋液,黄瓜和胡萝卜清洗干净,去皮后切成小粒,松仁剥出果仁。
3、蛋液中加入甜玉米粒,加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁,加入2小勺糖。
4、最后加入淀粉,搅拌均匀即可。
5、锅中放2勺油,油热后,将玉米蛋液倒入锅中,尽量摊平,中小火加热。
6、等到玉米烙底部凝固并金黄后,翻面,正面再加热2分钟即可,出锅后,切块即可食用。
本文
I. 新玉米浆可以打鸡蛋燕饼吗
可以的啊,而且很嫩很好吃的