① 豆腐和蒜苗这两种食材在一起，怎样做才能美味又下饭
豆腐加蒜苗，小炒成美食，配碗大米饭，吃的就是香！
豆腐的营养物质主要以大豆蛋白、不饱和脂肪酸为主，比肉类的脂肪结构更为合理，因此建议多食用，搭配一些蒜苗很是提味，这样做出来的蒜苗炒豆腐很香，配上米饭，能吃2大碗，下面给大家分享一下具体做法。
蒜苗炒豆腐材料
豆腐1块 蒜苗1小把 蚝油1勺 盐半勺
制作过程
1、豆腐选择卤水的北豆腐 ，切成小块儿，蒜苗摘去老的叶子， 清洗干净，切成滚刀块儿 ，这样炒的时候可以更入味儿；
煎豆腐的时候用中小火煎， 不要着急， 两面都煎到金黄 ，这样比较好吃。
其实我还是比较喜欢吃豆腐的，平时麻婆豆腐、小葱拌豆腐、豆腐炖鱼经常做来吃，多吃豆制品对身体很有好处。很多朋友都不太习惯豆腐的豆腥味，其实简单处理后豆腥味就没有了。蒜苗我一般喜欢炒鸡蛋吃，用来炒豆腐也是一个不错的选择。
自己并不是专业的厨师，喜欢在家自己做好吃的，每次看到家里人喜欢吃自己做的菜，本身就是一种幸福，今后会继续多学习做菜，多尝试一下新的食谱，欢迎大家给我留言说说你的美食做法，大家一起学习一起进步。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
② 蒜苗炒豆腐皮怎么做好吃，蒜苗炒豆腐皮的家常做法
材料：豆腐皮、蒜苗、肉、葱姜、盐、味精
做法：1、把豆腐皮切成条状
2、肉切丝，姜、蒜苗、青辣椒切好备用
3、油锅加热后放入肉丝、姜煸炒，加入适量的甜面酱和水
4、放入豆腐皮炒入味，加入适量盐和味精，最后放入青椒丝和蒜苗，翻炒几下即可出锅
希望对你有用。
③ 蒜苗炒豆腐怎么做好吃又简单
豆腐切块入水焯一下，荪苗切断，锅内加油，下葱姜，花交面，下豆腐炒，耳下蒜苗炒，加盐，出锅。
④ 蒜苗炒小豆腐好吃吗行不
很好吃的，推荐做法：
蒜苗炒豆腐
蒜苗炒豆腐的做法
主料
老豆腐(适量)蒜苗(适量)
调料
牛肉肠(适量)油(适量)老干妈辣椒酱(适量)盐(适量)
厨具
炒锅
1 原料图。牛肉肠切片，蒜苗切段。
2 锅里下油，将豆腐切片煎至两面黄。
3 盛出备用。
4 锅里另外下油，爆香蒜白。
5 下牛肉肠和老干妈辣椒酱炒匀。
6 最后下蒜叶和豆腐，下少许盐，翻炒均匀出锅。
煎豆腐炒蒜苗
菜谱简介 这道菜的亮点是将豆腐煎出香味，并且以微焦为佳，再略炒使其变软，里面却是十分的嫩。
材料
新鲜豆腐200克，植物油30克，青蒜苗50克，盐5克，豆瓣酱10克，味精3克，酱油3克
做法
1.豆腐切为2厘米厚的片，青蒜苗切段。
2.平底煎锅倒油加热至7成，用筷子夹豆腐摊入锅油煎，撒上盐；注意每片完全摊开，不可重叠；煎至发黄翻另一面；全部煎完豆腐出锅入盘。
3.炒锅内倒油，加豆瓣酱炒开，豆腐回锅翻炒；加酱油炒入味；下蒜苗炒1分钟，味精调味即可出锅。
⑤ 蒜苗和豆腐一块儿怎么炒
首先把豆腐切成小的块状，在盘子里摆好，然后起锅烧油，下入葱姜蒜和蒜苗，在下入豆腐块儿，加入适量的水，这样炖煮出来是比较好吃的。
⑥ 豆腐跟蒜苔怎么烧
蒜苔豆腐】
【制作食材】蒜苔，豆腐，鸡蛋，食用盐，料酒，红椒，小葱，生姜，猪瘦肉，食用油，黄豆酱，蚝油，生抽，水淀粉
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是蒜苔豆腐，先来把做蒜苔豆腐需要用到的材料准备好，准备一小把蒜苔，半斤左右的豆腐，三个鸡蛋，一根红椒，一根小葱，一块生姜，二两左右的猪瘦肉。然后再准备适量的料酒。食用盐，食用油，黄豆酱，蚝油，生抽和水淀粉即可。将这些材料都准备完毕之后咱们就可以开始蒜苔豆腐的制作了。
2、先来处理一下豆腐，将准备好的豆腐先切成片，然后再切成条，最后切成小方块，将切好的豆腐小方块先放到一个大碗中备用。然后再向一个碟子中打入三个鸡蛋，加入两克左右的食用盐，一点点料酒，用筷子搅散，加入200毫升温水进去搅拌，一直搅拌成非常稀的鸡蛋液。
3、将鸡蛋液搅好之后咱们用一个滤网过滤到豆腐里面，再在装鸡蛋豆腐液的大碗上裹上一层耐高温的保鲜膜，然后再在保鲜膜上用牙签戳上几个小洞，方便出气。然后放上蒸锅，用大火蒸至水开后再蒸15分钟左右。
4、在蒸鸡蛋豆腐的期间，咱们把准备的一把蒜苔洗净控水切碎丁，红椒洗净去籽切碎丁，小葱洗净控水切葱花，生姜洗净去皮切姜末。猪瘦肉先切片，再切丝，最后切成猪肉小丁，小丁可以稍微小一点，切好之后放到碗中备用。咱们需要切的材料就已经差不多全部切完了，那么就可以开始烹饪了。
5、起锅烧，油锅中倒入适量的食用油，然后加入肉丁煸炒，炒到肉丁变色之后咱们加入葱和姜继续翻炒，翻炒到葱姜出来香味之后加入一勺黄豆酱，少量的蚝油，适量的生抽，翻炒出酱香味后加入蒜苔碎丁和红椒丁继续翻炒，一直翻炒到红椒碎丁和蒜苔丁断生之后再加入一碗清水，然后盖上锅盖煮2到3分钟。
6、时间到了之后，咱们将锅盖打开，然后加入一碗水淀粉勾芡一下，煮到汤汁变得很浓稠的时候，关火放到一旁待用。等到咱们把酱汁炒好之后鸡蛋豆腐也差不多已经蒸熟了，咱们将其取出，然后揭掉保鲜膜，再把炒好的酱汁淋在豆腐上面，一道好吃的蒜苔豆腐就这样完成了。
【小贴士】
1、要想口感很滑嫩，鸡蛋液必须过滤一遍。
2、炒酱汁的时候水不要加得太多。
⑦ 豆腐蒜苔怎么做好吃
1
、将此两物先备好，豆腐涤净滑切入块粒放置，之后把蒜苔最老的根去掉，顺着切成条段。
2
、准备一些椒片更易出清香的味感，一个红椒足矣，把姜、八角等小料物都搁案板待用。
3、
油渐起沸时，将块粒都添入里面，不断翻搅，豆腐一端只要微烧即可。
4
、现在已呈现渐黄，将红椒和姜片等等配物尽添其中，伴随着豆腐粒铲在一起，都更进味。
5
、此时，将碧嫩的蒜苔条撒进去，先掂锅将其小炒，直至散匀为止，不要炒过长，我觉得脆脆的才最佳6、可以为之呈色，最后记得滴耗油，配合着渐炒几许便可盛出。
7、
在入盘前放盐即可。
⑧ 蒜苗炒豆腐丝的做法，蒜苗炒豆腐丝怎么做好吃
蒜苗炒豆腐丝的做法
食材明细
老豆腐适量
蒜苗适量
牛肉肠适量
油适量
老干妈辣椒酱适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
1牛肉肠切片，蒜苗切段。
2锅里下油，将豆腐切片煎至两面黄。
3盛出备用。
4锅里另外下油，爆香蒜白。
5下牛肉肠和老干妈辣椒酱炒匀。
6最后下蒜叶和豆腐，下少许盐，翻炒均匀出锅。
⑨ 好吃的蒜苗豆腐干怎么做好吃又简单，做法图解分享，贤
备齐所有食材~豆干切片..肉切丝后先以太白粉.酒.酱油抓拌均匀备用。蒜头拍碎或切片,蒜苗辣椒洗净斜切片备用。
起油锅~肉丝先入锅摊开后煎一下再翻面后炒匀,接着爆香蒜苗白的部分和辣椒片.蒜片~再倒入豆干片快速办炒均匀。
陆续加入酒呛香,再加入酱油.糖少许.白胡椒粉调味..最后加入水1大匙和剩下的蒜苗绿部分再煮一下..蒜苗稍软后即可起锅盛盘~
若使用的豆干是生的未卤过的..酱油的部分可视个人口味酌量增加一些些..(生的豆干须先煸炒片刻..再下调味料)