❶ 鸡蛋拌菠菜怎么做
鸡蛋拌菠菜
食材：菠菜一把、鸡蛋三个、食用油少许、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、剁椒一勺、香油一勺。
做法：
1、菠菜洗净去根备用，碗里打入三个鸡蛋，打散，平底锅预热，开小火，不用放油，直接倒入鸡蛋液，用手摇锅，把蛋液摊平。边缘翘起，翻面，再烙20秒就可以了，剩下的蛋液按照前面的步骤继续做。
2、锅里放水烧开，放入几滴油，然后放入菠菜焯水，大约40秒左右捞出。放入凉开水中洗一下，用手把菠菜捞出，把水挤干。
3、把鸡蛋皮卷起来，切成五毫米左右的细条，切好的蛋皮放入菠菜里，放入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油，搅拌均匀后，就可以装盘食用了。
❷ 蛋皮菠菜家常做法，正宗蛋皮菠菜怎么做
蛋皮菠菜的做法
将菠菜洗净，放在烧开的水里快速的焯一下，稍变色即可捞出
然后迅速的在冷水下冲凉~~~~~
给菠菜焯水既去涩味又去草酸
一个鸡蛋打散，越散越好
又薄又香煎蛋皮：锅内用刷子刷一层薄油，最好是没有流动的油，以防蛋液不能固定，随锅滑动
开最小火，倒入鸡蛋液，慢慢的转动锅，让蛋液均匀的铺满锅底，转动锅到蛋液不能流动为止，蛋液打的越散，火越小，摊的越薄
一直用最小火，当蛋皮的边缘大部分突起，自动与锅分离时
用铲子将熟了的蛋皮对折，再翻个面，以保证最厚的地方熟透，即可
调拌：将鸡蛋皮切丝，稍寛些最好，菠菜切段
加入适量盐、白糖、米醋，调拌均匀即可
❸ 凉拌菠菜粉条蛋皮怎么做如何做好吃
凉拌菠菜粉条蛋皮的做法步骤
1.
锅内加水烧开，取半份粉丝，热水煮2分钟，捞出放入凉水备用
2.
接着将菠菜焯2-3分钟，捞出放凉备用（如菠菜比较长，可在焯水后切小段）
3.
备用的粉丝、菠菜
4.
锅内加入少许油，六成热时，将打匀的蛋液倒入锅里，迅速旋转锅体，将蛋液铺匀，煎成蛋皮，放凉后切条备用
5.
将粉丝、菠菜、蛋皮放入盆中，加入适量生抽、醋、盐、香油，拌匀盛出。（根据个人喜欢，也可加热少许油浇到凉菜上，亦可加入蒜末调味）
❹ 蛋皮炒菠菜怎么做
主料： 菠菜 400克 鸡蛋 120克
调料： 花生油 30克 大葱 3克 姜 3克 盐 2克 各适量
蛋皮炒菠菜的做法：
1.菠菜洗干净，切成段；把鸡蛋打入碗内，加精盐搅匀；葱、姜切成末。
2.炒锅放到火上烧热，倒入少许花生油，再倒入蛋液，摊成蛋皮，把蛋皮切成5厘米长、0.5厘米宽的丝备用。
3.炒锅放到火上，倒入花生油烧热，加入葱末、姜末炝锅，放入菠菜翻炒至熟，再放入蛋皮丝，炒拌均匀即可。
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❺ 鸡蛋拌菠菜的做法步骤图，鸡蛋拌菠菜怎么做
鸡蛋拌菠菜做法的食材清单：
菠菜一斤 、胡萝卜丝少许 、鸡蛋3个、生抽2勺、醋2勺、糖适量、青芥辣少许、香油少许
烹饪步骤：
步骤1：将菠菜洗净，锅中烧热水准备焯水。
步骤2：胡萝卜洗净切丝，准备焯水。
步骤3：碗中放入少许青芥辣。
步骤4：在放入青芥辣的碗中倒入生抽，醋，糖，香油拌匀。
步骤5：焯过水的菠菜胡萝卜丝控干水分放入盘中备用。
步骤6：将煮好的鸡蛋切小块码入盘中。
步骤7：将拌好的调汁倒入盘中，拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，上面是家常鸡蛋拌菠菜的做法，希望可以帮助到你。
❻ 拌菠菜鸡蛋皮的做法大全
菠菜拌鸡蛋皮的做法其实很简单，就是把鸡蛋给炒好，然后再把鸡蛋调好，然后再凉拌一下，里面放上资料就可以了。