Ⅰ 湖南长沙臭豆腐好吃吗
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
Ⅱ 长沙臭豆腐好吃么
真好吃，百吃不厌，长沙有几个臭豆腐最好吃的地方，介绍给你，坡子街小吃一条街里的火宫殿，南门口的五娭毑的臭豆腐，南门口碧湘街口的高爹臭豆腐。
Ⅲ 长沙臭豆腐，闻着臭吃着香，你知道这是为什么吗
臭豆腐，知道长沙名小吃，我们在很多的影视剧当中都听到过。臭豆腐有一显着特点，就是闻着臭吃着香，这到底是为什么呢？其实这个臭豆腐的制作方法有关系。
一、以着名的长沙臭豆腐为例
湖南长沙的臭豆腐是有卤水配方的，采用豆豉，纯碱，香菇，冬笋，盐等共同熬煮制成用黑豆豉，煮沸冷却之后再加入白酒等佐料浸泡15天即可。保皇豆用水泡发，用石磨磨成稀糊状，再加入与稀糊同样多的温水搅拌，最后装入布袋之内，用力把浆汁挤出，再把豆渣留下。把挤出去的姜汁用大火烧开，加入石膏汁边加边用木棍搅拌，直到滴露的清水，不会与姜汁混合在过20分钟之后就会成为豆腐脑，将豆腐脑放入木盒里，带上木板，压上重石块，压去水分就会成为豆腐。
Ⅳ 长沙的臭豆腐真的好吃吗
味道还是可以的 本人是新疆过来的 刚开始不能接受 吃了一次 就还是觉得好吃 推荐南门口处四娭毑的臭豆腐 可是要排队的哦！· 老店呢 一块钱三块
Ⅳ 长沙臭豆腐好吃吗
喜欢逛街的朋友对臭豆腐并不陌生：美食街上5元6片，10元12片，价格真心不贵。配上酸豆角、酸萝卜、秘制汤汁，这滋味倍儿爽。
国内很多地方都有臭豆腐美食，但做法不一，所以口感上有着明显差别。可有一点是相同的，就是闻起来臭，吃起来是真香，好吃到停不下来。
目前，臭豆腐美食做得最好的地方就是湖南长沙和江苏南京了。其中又以长沙的臭豆腐最为知名，稳坐头把交椅，在美食界闯出了一片天。
相传，长沙臭豆腐来自岳阳湘阴县，由一个手艺人带到长沙。经过改进后成了长沙美食中的一绝，流传至今。
在长沙坡子街和太平老街，长沙臭豆腐声名远扬。尤其还有一座专为臭豆腐而修建的博物馆，别具一格，是外来游客必到打卡圣地。
长沙臭豆腐为啥这么吸引人，为何有这么大的“魔力”呢，总结起来八个字：外焦、里嫩、香辣、味美。
接下来就让我们走近臭豆腐的生产制作工艺，了解美食背后的别样风情吧。
要想做臭豆腐，需要2种主要食材：那就是卤水和豆腐。
卤水是做臭豆腐的关键，直接决定臭豆腐的品质。先准备卤水食材：鲜冬笋、干香菇、黑豆豉、臭腐乳、白酒、大蒜、盐、碱。
Ⅵ 想吃长沙臭豆腐，长沙臭豆腐盒装哪个好吃
据资料介绍臭豆腐挑选色新、颗粒状黄豆制嫰适宜豆腐坯，经用冬菇、鲜冬笋、曲酒等原料制发酵水浸泡，取沥干水用油锅慢火油炸豆腐钻孔滴入各种调味品。其特点，呈豆青色外焦内软，当时吃了以后瞬间觉得自己吃了人间美味，豆腐与汤汁的搭配特别和谐，一口下去绝对的惊艳。这家除了臭豆腐以外，还有很多小吃，如：烤猪蹄、猪油面等等，而且每款小吃都很好吃了。
也是最正宗的。坐落在长沙天心区坡子街里面的火宫殿旁。那里有一家店名叫黑色经典，他们家卖的臭豆腐才堪称一绝。排长队等待买的人一批换了一批，从未断过。都是现炸的臭豆腐，这个臭豆腐里面的辣椒水是精髓，独特的长沙辣椒的味道，挺好吃，价格虽然比一般小摊要贵一些，但是味道好啊！都说来长沙吃臭豆腐首选黑色经典。
Ⅶ 长沙臭豆腐黑色经典值得推荐吗是不是就是正宗的长沙臭豆腐
臭豆腐黑色经典，是值得推荐，黑色经典和烤豆腐都是正宗的长沙臭豆腐。
Ⅷ 问一下长沙黑色经典臭豆腐好吃吗
喜欢吃的人就认为好吃，不喜欢吃的东西都认为它不好吃。你可以试试，看个人臭豆腐是长沙的特色
Ⅸ 长沙臭豆腐真的那么好吃吗
不是我说真的 不好吃 没有所描绘的那么好 并没有啥臭味 反正我闻不到 吃起来干扁扁的
就是几块干的不能再干的 泡过卤水 经过油炸过的豆腐 泡在半碗加了香菜葱蒜的盐水里