排骨炖豆腐
主料
豆腐6块 排骨1条 姜丝适中 蒜末适中 葱花适量 蚝油2调羹 酱油5调羹 胡椒粉少量 生粉2调羹 盐2调羹 油3调羹
排骨炖豆腐的做法步骤
1.准备好材料
2.将排骨先用酱油，胡椒粉，生粉酿制一下，装好放在一边
3.锅里放油，小火偏大，放入姜丝蒜末
4.待姜丝蒜末香味出来后，倒入三碗水，转大火，水开后倒入豆腐，转中火，盖起锅盖炖5分钟
5.放入排骨，再盖起锅盖炖3分钟
6.蹲完后，放盐搅拌一下就可以装盘了，撒上葱花，把剩余的汤汁浇上即可
小贴士
为了入味，可以在豆腐身上划几刀；如果豆腐大，买2块切成6小块就可以了
Ⅱ 红腐乳煮排骨怎麽做做法
豆腐乳简直就是我奶奶的最爱有没有。小时候老师看到她用豆腐乳抹饭吃，顺带着家里吃火锅的时候也要用豆腐乳作为火锅佐料。可以说我是从小看着家里人吃豆腐乳长大的，但是我自己对于豆腐乳的钟爱程度远没有那么的大。
今天我要用我奶奶最喜欢的豆腐乳做我最喜欢的排骨，哈哈哈哈哈哈，希望大家喜欢这个排骨的做法。
准备食材：排骨、豆腐乳、冰糖、葱姜蒜等。
1、起锅烧水，冷水将排骨放在锅中，进行焯煮，泛白后捞出即可。
怪物来袭，给你一个基地，你能否抵挡住怪物攻城？
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2、起锅烧油，将焯煮好的排骨放在锅中，进行简单煎炸，随即捞出。
3、再将准备好的葱姜蒜放在锅中，进行爆香。
4、再将准备好的豆腐乳放在锅中。
5、在锅中放入适当的酱油
6、在锅中加入准备好的冰糖。
7、再准备一些清水放在锅中。
8、将之前过了油的排骨放回锅中。
大火收汁，盛出即可。相信我绝对是你没有吃到过的味道。
Ⅲ 炖排骨的做法放点豆腐乳可以吗丶
家里剩下的腐乳汁也不能浪费啊，听说用腐乳汁炖肉很好吃，这次炖一下排骨，味道也不错，颜色也很漂亮，做法简单，有点甜甜的味道。在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜...(展开)
食材
主料
排骨
500g
辅料
油
适量
盐
适量
腐乳汁
适量
酱油
适量
盐
适量
葱
适量
冰糖
适量
步骤
1.排骨在热水里焯一下
2.锅里放葱，爆香
3.加适量的水和冰糖，炒到变色冒小泡泡
4.加入腐乳汁
5.把排骨放进去翻炒
6.加温水，没过排骨，加入适量的酱油和鸡精，大火烧开，小火炖40分钟
7.大火收汁，加适量的盐即可
Ⅳ 排骨汤炖豆腐怎么做好吃，排骨汤炖豆腐的家常做法
排骨炖豆腐
材料
海带，老豆腐，吃剩的排骨汤
做法
1.海带买打成结的，洗净；老豆腐切块，最好用水焯一下，防止煮时碎掉；
2.锅热放一勺油，下蒜末煸香，下海带结炒一会，倒入排骨汤和豆腐块，适量热水没过，加盐、老抽；
3.中火煮，至汤快干时，加鸡精，用湿淀粉勾芡，即可。
1.海带买打成结的，洗净；老豆腐切块，最好用水焯一下，防止煮时碎掉；
2.锅热放一勺油，下蒜末煸香，下海带结炒一会，倒入排骨汤和豆腐块，适量热水没过，加盐、老抽；
3.中火煮，至汤快干时，加鸡精，用湿淀粉勾芡，即可。
Ⅳ 红腐乳汁炖排骨的做法，红腐乳汁炖排骨怎么做好吃，红
主料子排500克 辅料油适量红腐乳汁100毫升姜少量八角1个水淀粉少量糖少量盐少量小葱少量黄酒少量
步骤
红腐乳汁炖排骨的做法步骤11.子排一斤和红腐乳汁
红腐乳汁炖排骨的做法步骤22.准备半锅清水，先把子排焯水
红腐乳汁炖排骨的做法步骤33.焯过水的子排捞出备用
红腐乳汁炖排骨的做法步骤44.放少量的油，先下姜片和八角，爆香
红腐乳汁炖排骨的做法步骤55.下子排翻炒3分钟左右，子排表面有些金黄色
红腐乳汁炖排骨的做法步骤66.加入少量黄酒，再加入100ML左右的红腐乳汁
红腐乳汁炖排骨的做法步骤77.再加入少量的盐和糖，和适量开水，炒均匀后加盖，煮20－30分钟左右
红腐乳汁炖排骨的做法步骤88.汁收小后，加入稍稍一点水淀粉
红腐乳汁炖排骨的做法步骤99.最后撒上些葱花，就可以了
Ⅵ 排骨炖豆腐怎么做
准备原料：猪大排500g、毛豆腐4块、食盐适量、鸡精适量
1、排骨冷水下锅加料酒焯水三分钟捞出，用清水冲洗干净。
Ⅶ 排骨炖豆腐这道菜，究竟要怎样做才好吃
说到排骨相信大家都是最熟悉不过的了，在众多荤菜中，猪肉和排骨都是比较受欢迎的，平时大家吃猪肉的机会是最多的，每家每户几乎都离不开猪肉，而排骨，是做汤是首先想到的一种食材，当然还是可以做成很多美味的炒菜，像糖醋排骨、蒸排骨、蒜香排骨、红烧排骨、炸排骨、蜜汁排骨等等，不管是哪一种都是最抢手的，光一道排骨就能整出个报菜名来，还每种口味都巨好吃！
一道美味的排骨焖豆腐煲就整个结束了，全程时间不是很短，但是做法还是非常简单的，这样做出来的排骨非常的入味滑嫩，吃起来一点也不柴，还有着浓浓的酱香味，非常的好吃，豆腐也是吸足了里面的汤汁，变得软嫩好吃，喜欢的就试试吧！
Ⅷ 豆腐乳烧排骨怎么做窍门
豆腐乳烧排骨，带着浓浓的咸香味，肉不腻了，味更透了，时间炖到位，排骨一咬就脱骨，不亦美哉。
这道菜用南方腐乳北方腐乳都可以做，根据自己的口味爱好来挑选即可，不限定牌子。排骨选肋排还是前排、大排都可以，各个部分口感当然不同，
制作方法 ：
1、 准备排骨（斩小块）、冰糖、葱花、蒜片、姜片、豆腐乳适量。
2、 排骨洗净焯一下水捞出，洗去浮沫备用。
3、 炒锅放少许油加热，放入焯好水的排骨翻炒至金黄色捞出备用。
4、 锅内留少许油，放入葱花、蒜片、姜片炒香。
5、 然后放入豆腐乳，戳碎。
6、 放入生抽。
7、 放入冰糖，搅炒出香味来。
8、 加入适量的水。
9、 最后放入炒好的排骨，大火烧开，转中火焖烧，待排骨烧至入味，汤汁粘稠，出锅盛盘，撒上葱花即可。
因为加了不少豆腐乳，盐可以不加了，出锅前尝一下咸淡，不够再加。
Ⅸ 排骨炖豆腐怎么做好吃
1、将排骨切块，锅中注入清水烧开下排骨焯水，去掉血水捞出。
2、将排骨放入砂锅中放适量清水、生姜、料酒、葱段大火炖十分钟。
3、将豆腐切块，胡萝卜切菱形块。
4、十分钟后将豆腐块也放入砂锅中，继续炖十分钟。
5、直至豆腐块有许多的小孔加入胡萝卜，加盐和鸡精调味。
6、最后撒上葱段即可。