1. 为什么菠菜不能炖豆腐
菠菜与豆腐不可以同时煮，因为新鲜菠菜中含有草酸，它会与豆腐中的钙起化学反应，形成草酸钙，草酸钙人体吸收后容易生成结石。
如果想用菠菜和豆腐煮汤，可以把菠菜先用开水烫一下，将其中的草酸去掉，就不会影响对豆腐中钙的吸收。
2. 豆腐炖菠菜能吃吗
焯水后的菠菜是可以和豆腐一起吃的，营养健康，但是未焯水的菠菜则不建议与豆腐一起吃。因为菠菜含有草酸，豆腐含有钙，草酸与豆腐中的钙会产生化学反应，形成草酸钙，吃了之后容易形成结石。但是草酸是溶于水的，焯水可以去掉菠菜中大部分的草酸，所以可以先将菠菜焯水再和豆腐一起吃，可以为人体提高大量的维生素、蛋白质、钙元素等。
3. 菠菜为什么不能炖豆腐
菠菜与豆腐不可以同时煮，因为新鲜菠菜中含有草酸，它会与豆腐中的钙起化学反应，形成草酸钙，草酸钙人体吸收后容易生成结石。
如果想用菠菜和豆腐煮汤，可以把菠菜先用开水烫一下，将其中的草酸去掉，就不会影响对豆腐中钙的吸收。
4. 豆腐能炖菠菜吗
这个不是一定的，只要有合适的烹调方法，完全是可以在一起搭配的。菠菜首先焯一下，就可以去掉大部分的草酸，然后先炖豆腐，菠菜在快熟的时候往里面一放，这样营养素是比较齐全的，而且菠菜里面有丰富的维生素K，不光维生素D可以促进钙的吸收，维生素K也是可以促进钙的吸收，这样营养素也会有一个互补。
菠菜和豆腐虽然可以一起吃，但是一起吃可能会有一定的影响，因为菠菜中含有草酸，而且草酸含量较高，但是豆腐之后含钙量很高，如果菠菜和豆腐两种食物放在一起煮的话两者就会形成草酸钙，这个样子会降低人体对钙的吸收利用，所以虽然可以放在一起吃，但是不建议这个样子吃，因为容易流失营养。
其实菠菜和豆腐是可以一起吃的，我们很多人的都会记得原来上学的时候一句话，就是菠菜里还有大量的草酸与豆腐反应产生沉淀，吃了容易得结石，所以不敢将这两种食物能一起吃。虽然这种说法看起来很有依据，但是近年来的研究证明，菠菜豆腐是可以一起吃的，菠菜中含有大量的维生素是我们身体重要的营养补充，其中维生素K可以大大促进钙的吸收。
5. 菠菜炖豆腐可以吃吗
菠菜不可以炖豆腐。因为菠菜里含有铁元素和维生素C，和豆腐一起吃会影响豆腐中的蛋白质的吸收，容易产生结石。
6. 菠菜炖豆腐为何不能吃吃了会怎样
众所周知，钙与酸碱平衡密切相关。蛋白质类食物摄入过多，酸碱平衡失调，人体的钙排泄会增加。这个时候如果能多吃绿叶蔬菜，比如菠菜，可以充分吸收钾镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄，对骨骼健康非常有益。菠菜100克含钾311毫克，镁58毫克，在蔬菜中排名第一，比富士苹果高2.7倍，比富士苹果高11.6倍。菠菜中含有丰富的钾和镁，豆腐中的钙可以更好地留在人体内。
菠菜色泽鲜艳，味道鲜美，是人们日常生活中经常食用的一种绿色蔬菜。菠菜富含植物粗纤维，能促进肠道蠕动，所以有通便的作用。菠菜还含有丰富的VC、胡萝卜素、钙、磷、铁和VE，能为人体提供多种营养，帮助人体新陈代谢，促进健康。
7. 有人说菠菜和豆腐不能一起煮汤，对吗为什么
不对，这是食物相克的谣言。
传言称，豆腐含钙，菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙，容易得结石。事实上，大部分叶菜如小油菜、小白菜、苋菜等都含有草酸。钙和草酸结合形成的沉淀物最后会排出体外，并不能进入血液。当然，这一反应会降低豆腐中钙的利用度。
炒叶菜前焯水，去除一部分草酸就可以解决了。
(7)豆腐炖菠菜不好吃扩展阅读
其他食物相克谣言
1、茶叶和蛋
茶叶蛋是国人最爱吃的食物之一，但有人说，茶叶中所含的鞣酸能与蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，不利于蛋白质吸收。但是，目前没有任何实验证实茶叶会影响蛋白质的吸收。正常人一天摄入蛋白质为60~80克，而茶叶中的鞣酸最多是几百毫克，即使能结合，影响也不大。
2、鸡蛋和豆浆
据传，豆浆含胰蛋白酶抑制物，抑制蛋白质消化，降低鸡蛋的营养价值。
事实上，大豆中的确含有这一物质，但豆浆一定是煮熟了才喝，胰蛋白酶抑制物被灭活，发挥不了任何作用。更何况，豆浆本身就是高蛋白食物，蛋白酶抑制物如果依然存在，肯定会影响大豆蛋白自身的消化吸收，这跟鸡蛋一点关系都没有。
8. 菠菜可以和豆腐一起炖着吃吗
菠菜是不可以和豆腐一起炖着吃的。他们之间是会相克的。会产生毒素了。
9. 菠菜炖豆腐到底好不好
一般情况下，菠菜是不能和豆腐同吃的。许多临床证据表明，菠菜性味甘、凉，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、糖类、钙、磷、叶酸、草酸等，能帮助消化、止渴润肠，并能促进胰腺分泌。常吃菠菜，对人体正常视力和上皮细胞有益，并能防止夜盲症，增强抵抗传染病的能力及促进儿童生长发育等，对预防口角发炎、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎有一定的效果。而豆腐性寒，味甘，具有清热利尿，益气宽中功效，但含嘌呤较多。
中医理论认为，寒凉具有清热泻火的作用，而豆腐和菠菜两物相加更加寒凉，伤胃、伤脾、伤肾。尤其是对于平素胃寒作闷、反胃、嗳气、吞酸者，或易腹胀、腹泻的脾虚者，或常有遗精、早泄、腰痛、夜尿多的肾虚者，或病后体虚、头晕目花、手足麻木、产后体虚、自汗、大便稀烂、小便清长者，或痛风患者及尿酸浓度增高者更不可食用。
另外，菠菜具有润肠通便功能，豆腐内也含有大寒药性的石膏，菠菜同豆腐同食用，易引起大便稀烂，严重时可出现腹痛、腹泻等症状。
再者，豆腐含有硫酸钙、氯化镁等无机盐类。若与菠菜中的草酸相遇，则化合为草酸钙与草酸镁，这两种化合物产生白色沉淀，人体不能吸收。故长期配食，使人缺钙或结石，尤其对小儿不利。
现在有人提到“把菠菜在沸水中焯一下，就能再和豆腐同炒”，这种说法有一定的道理。但是，需要进一步研究证明，是否菠菜被沸水焯一下，草酸的含量会下降，具体会下降多少，目前，还没有这方面的数据