想要做出好吃的豆腐和虾，我个人的作法是先将虾线取出在去虾头用水洗净，切几片姜因为虾是寒性食品、在放点葱段和虾起淹制几十分钟，后把锅放油热后将虾和调料一起炒出香味，少放点食盐在把豆腐用刀切成小块放入锅中炖先大火开锅后小火烧二十分钟后收汁记可。
⑵ 豆腐和虾仁怎么做好吃
金汤虾仁豆腐羹的用料
虾150克 嫩豆腐1盒
咸蛋2只 小葱1根
盐2小勺 姜3片
淀粉2小勺 油20克
料酒20毫升
金汤虾仁豆腐羹的做法
步骤17
一碗有内容有颜值的虾仁咸蛋黄豆腐羹。 爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号：可可的美食生活
⑶ 虾子豆腐怎么做好吃，虾子豆腐的吃法
材料
用料主料：虾子
辅料：北豆腐
调料：盐、葱、糖、水淀粉、香油、酱油、鸡精、食用油
做法
1．将豆腐切成小块用开水焯一下捞出放入盘中，虾子泡好控干水分，葱洗净切成末；
2．坐锅点火倒油，油五成热时，放入虾子、葱末炒出香味倒入盘中；
3．坐锅点火放入油，油热倒入炒好的虾子、豆腐块、糖、盐、酱油、香油、鸡精，开锅后用水淀粉勾薄芡，炒匀出锅即可。
小诀窍
特点
味鲜、适口、软脆。
⑷ 豆腐炖虾仁怎么做好吃
把虾仁放到锅里炒出味儿的，然后添汤再把豆腐放里炖就可以了。
⑸ 豆腐汤怎么做好吃，河虾豆腐汤的家常做法
你好！
1、干紫晶藻清水中浸泡30秒后用剪小段；
2、基围虾解冻、豆腐切小块；
3、汤锅中注入适量的水，大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻，并倒入适量色拉油；
4、重新煮沸后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，小火再煮1-2分钟关火。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
⑹ 小虾炖豆腐怎么做好吃
小虾炖豆腐想要做的好吃的话，先把豆腐煎一下，然后再把虾炒香之后。就可以啦。
⑺ 河虾炖豆腐的做法
小河虾炖豆腐的做法
第一步，准备配料。首先我们要准备小河虾一份，豆腐和小葱各一份。豆腐切成小块儿，也可以不用刀，随手掰碎，随心所欲也是一种难得的豪迈。将小葱青白分开，青叶切碎，葱白切成长条放在旁边备用。
第二步，开火爆香。在锅中加少许油烧热，放入八角和切好的葱白爆香。这个油可是大有讲究，如果用豆油，虽然味道浓郁，不过必需要烧开，否则会有豆腥味，也可以选用花生油，会有独特的香气，玉米油和瓜子油味道过于寡淡，并不推荐使用。
第三步，请君入瓮。在锅中加入高汤烧开，没有高汤用水也可以，不过最好用静置后的凉白开，不会有太多的杂质和矿物质影响汤的鲜美。将豆腐放入汤锅，大火烧开，再放入河虾和精盐，等虾变红弯曲后就可以盛出来了。
温馨提示
我们做的这种小河虾炖豆腐是一条地道的渔家小菜，可神奇的是，这道菜还可以根据口味的变化，随心所欲的添加不同的佐料，而且不会不伦不类。沸腾的小河虾炖豆腐加入韭菜花，豆腐乳就成了地地道道的安徽美食；加入大酱，又成了朝鲜风味的酱汤，多加些贝类海鲜，就会受到海滨城市欢迎；如果加入油泼辣子，就会成为陕西人民的座上宾！出门在外的朋友，给自己做上一道这样简单的小菜，不但可以滋补，更是有家的味道。