1. 荞麦面怎么吃好吃
您好!
1、可以做碗坨,将适量的荞麦面用水打开成糊状(不要太糨)然后倒在小的容器中(例如普通的吃饭碗)然后放在微波炉中大火15分钟即可。2、切成小块放些盐、醋、韭菜花、蒜末,拌匀即可。
荞麦凉面吧
材料很简单,荞麦面一包、日式泡菜一包、凉面酱油一罐、海苔条一包、芝麻海苔(拌饭用的那种)一包、清酒一瓶(非必需品)。
做法也很简单,葱洗净后先对切,再切碎末;
面一把(一包三把),煮一锅水放下去煮三分钟过两次水(就是水滚后加一小杯清水冷却);面好后放在有冰块的冷水中冷却,之后装盘。
将佐料摆盘,其中酱油是水对酱油为一比一,小弟我多用三个冰块。然后就好了。
成品就像这样,可以配上清酒与麦茶。
怎样用荞麦面做食品?
答案:冷荞麦面
主材料:荞麦面、葱花、青芥辣、萝卜茸、鹌鹑蛋、紫菜等
做法:
1、将荞麦面煮熟,放在冰箱里备用;
2、另外准备一个小碟子,放上葱花、青芥辣、萝卜茸、生鹌鹑蛋,再用小杯装好冷面汁;
3、荞麦面撒上紫菜条,将葱花、青芥辣、萝卜茸、鹌鹑蛋一起放入冷面汁里拌匀,荞麦面伴汁食用。
凉拌荞麦面
材料:荞麦面110克,鸡蛋一只,海苔2克,葱20克,辣椒粉2克,蚝油1汤勺,陈醋半汤勺,白砂糖1克,花生油10克。
做法:
1、 将800ml水煮开后,加入荞麦面,煮5分钟,将面条煮熟后放入冰水中冷却,然后捞起沥干水分备用。
2、 将鸡蛋打散,用花生油将其煎成薄片,冷却后切丝备用。
3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。
4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖,在锅内烧开做成淋汁。
5、 将荞麦面盛碟,加入蛋丝、海苔丝,撒上葱花、辣椒粉,在淋上汁便可食用。
荞麦面扒糕。
原料:细荞麦面500克,水1500克,盐适量。调料:蒜泥、鸡精、香油、辣油、
醋、花椒水各适量。
制作:
1、荞麦面放入容器中,放点盐,将三斤水慢慢倒入面中,一边倒水,一边搅动,调成稀糊状,不要有颗粒。
2、将调好的荞麦面糊,倒入抹油的大平盘上,锅内水烧开,上屉蒸15分钟(可蒸两屉),晾凉后取出,切条或片放入盘内。
3、如凉拌,先将鸡精、花椒水、盐调匀,倒在荞麦扒糕上,再放蒜泥、香油、醋拌匀即成。
4、如热炒,葱、姜末炝锅,旺火热油放入扒糕,再加适量的豆芽菜、青椒、黄瓜片等,酱油、鸡精、醋、盐、少量水炒匀,焖一分钟淋香油出勺。特点:扒糕软嫩,咸鲜微辣,营养保健。
冰绿茶荞麦面(4人份)
材料:绿茶荞麦面400克,白萝卜少许,小葱少许,海带少许,紫菜少许,日本芥末少许。
做法:
1、荞麦面用加过盐的开水煮至无硬心,用清水过凉,同时双手揉洗面条至水清后沥净水分。
2、白萝卜擦成末状与绿芥末膏混合,小葱切末,紫菜切丝备用。
3、清水、酱油、糖按1:5:0.5的比例混合和海带一起煮后放冷,放在调料碗中。
4、将面条放在盘中(或小竹蓖上,是否用冰块冰镇根据个人爱好和接受程度),撒上紫菜丝和小葱,绿芥末混合萝卜泥点缀旁边,面条蘸调料汁食用。
牛肉炒荞麦面(4人份)
材料:荞麦面400克,牛里脊250克,青、红、黄椒各1个,圆白菜200克,大蒜少许,小葱少许。
做法:
1、荞麦面用加过盐的开水煮熟(判断煮熟与否以有没有硬心为准,但不要太烂)用清水过凉,同时双手揉洗面条至水清。沥净水分拌少许色拉油待用。
2、牛里脊、彩椒、圆白菜和大蒜分别切片,小青葱切片。炒锅烧热,加少许沙拉油,先将蒜片用小火慢慢炸干呈金黄捞出,放在餐巾纸上吸掉油脂。
3、牛里脊、彩椒和圆白菜片放入油中煸炒,加少许辣椒酱油和番茄酱(比例为1:0.5)翻炒,撒味精和白胡椒粉少许。等肉炒熟,加入拌过沙拉油的熟荞麦面炒几分钟,盛在盘中撒上小葱和金黄酥脆的蒜片即可。
日本风味的荞麦面
材料:1、湿切荞麦面2 两;2、干裙带菜少量;3、干山药少量;4、菠菜一小把;5、虾米少量。
作法:将湿切荞麦面放在酱油汤里煮,熟了以后放在一个大碗里,在上面放上干裙带菜、干山药和虾米。再用锅里的残汁把菠菜焯一下放在碗里,加上一点五香粉。
材料:干荞麦面,海苔丝,细葱花,冷柴鱼高汤,芥末酱。
做法:汤锅中水煮开后,放下荞麦面,水开后加二次水煮至熟,
捞出立刻冲冷水至凉(可在水中加放冰块),沥干后放在竹帘的盘子
上,洒上少许海苔丝;柴鱼高汤加二倍水稀释后,盛装小碗中,另外
将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。
荞麦面5杯﹐萝卜400g﹐盐1小勺﹐切好的葱少量﹐芝麻1小勺﹐猪油少量。
做法﹕
(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。
(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份﹐把切好的葱﹑盐﹑芝麻等拌后做成馅。
(3)在平锅里放油﹐将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。
(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后﹐将两端抓好﹐使菜不掉下来。
(5)吃的时候﹐蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。
(6)也可以蒸小豆做馅。
荞麦烫面饺
主料:荞麦面、面粉
辅料:羊肉末、西葫芦
调料:盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉
做法:
1、烫面:将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟;
2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀,西葫芦洗净去籽瓤,用擦床擦成丝,用盐稍腌制一会挤去水分,放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用;
3、将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入羊肉西葫芦馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。
特点:皮柔韧,馅鲜美。
荞麦味甘、性凉,有清热解毒,益气宽肠之功效,但荞麦不宜久食,对脾胃虚寒者忌食,更不可与猪肉及白矾同食.
2. 荞麦面怎么做好吃
主料:荞麦面50克、黄瓜1根。
辅料:生抽10克、醋10克、辣椒油20克、盐2克、白砂糖2克、芝麻适量、香油适量。
酸辣荞麦面的做法:
1、黄瓜切丝。
3. 荞面咋做呢好吃
我家喜欢吃汤面,今天早上就煮了一大锅鸡蛋荞麦面,真是好鲜美啊!
今天吃之前,本来还忐忑不安,因为传说中荞麦面很难吃。所以,做的时候特意加了一些“秘密武器”。
哇,真的是好好吃啊!比我想象中的好吃多了。
虽然儿子觉得荞麦面还是白面好吃一点,但是因为“秘密武器”的加入,一大碗面,还是吃了个底朝天,瞬间光盘,哈哈!
老公更是喜欢,说不错。
嘿嘿,既然大家喜欢,那么,以后想一想,可以变着法子吃。特别是我们老两口,人到中年,多吃点粗粮对身体好。
而且,面条的早餐最简单了,几分钟就可以上桌!
4. 荞麦面味道怎么样
很好吃
荞麦面适口性好,做法有很多种,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿,还可以包馅、蒸馒头、烙饼等,荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。
翠拌荞麦面
用料:
荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法:
1:将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;
2:锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子);
3:将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块);
4:取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁;
5:将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
5. 荞麦面和鸡蛋面的区别
1、荞麦面颜色偏黑,有一股荞麦的气味。
2、鸡蛋面颜色偏黄,气味和普通面条一样。以上就是荞麦面和鸡蛋面的区别。
6. 荞麦面怎么和面做面条好吃
荞麦面条的和面小窍门:
荞面面条用冷水和面,水要分次加,加加两三次,面和水比例一般是2:1,季节不同适当加减。和面水里加盐增加韧劲,加鸡蛋也是增加韧度,荞麦面有些散不凝聚,加鸡蛋营养丰富。 加面粉,增加荞麦面粘合度,防止煮散,面粉和荞麦面比例2:1最好。否则面条容易断,影响口感。
和面方法:以200克面粉,100克荞麦粉为例,水50ml,鸡蛋一个,盐两克,把面粉和荞面混合,加入鸡蛋用筷子搅拌,面呈絮状,先加入15ml水,边加边搅拌,再加水15ml,搅拌,再加水搅拌成葡状,用手揉到一起,揉成表面光滑面团,手光,盆光,面光。然后包上保鲜膜醒面20分钟。
荞麦面的好吃做法
凉拌荞麦面
图片源自网络
食材:荞麦面适量、小黄瓜一根、海带丝一小把、绿豆芽一小把、胡萝卜四分之一根、鸡蛋一个
做法:
1、黄瓜,胡萝卜切成丝,我用了这么多的荞麦面
2、胡萝卜焯熟
3、海带和豆芽焯熟,
4、一大勺虾酱,一勺醋,一勺辣椒酱,(蒜蓉辣酱的更好),老抽几滴,香油少许,调成一碗汁
5、锅里煎个半熟的荷包蛋,把面和汁拌均匀,然后上面放上蛋~
酸辣荞麦面
图片源自网络
食材:
荞麦面、红辣椒、黄瓜、橄榄油、米醋、生抽、糖、盐、辣椒油、熟白芝麻
做法:
1.红辣椒斜切成片,黄瓜切丝;
2.锅中加清水,放入荞麦面,大火煮开,关火焖5分钟;
3.捞出荞麦面沥干水分,淋上一汤匙橄榄油拌匀,加入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油拌匀,再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻即可。
荞麦的营养价值
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
7. 荞麦面怎么做好吃
日式冷荞麦面的做法:
材料:
荞麦面、绿芥末、海苔丝、小葱花。
调味料:
面酱油(面つゆ)买不到的话,可以自己做
海带5~6cm角1片、酱油4大勺、味林4大勺、柴鱼末10G,倒入小锅中倒入适量水,煮3-4分钟。关火,沥出杂物,放凉。备用。
做法:
1、开水做锅,下荞麦面,煮熟后,要冲凉水,再过冰水。沥干水份,盛容器。撒些海苔丝。
2、小碗里放面酱油,挤些绿芥末,喜欢的话再加些小葱花。
2.翠拌荞麦面
用料:
荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法:
1:将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;
2:锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子);
3:将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块);
4:取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁;
5:将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
贴心提示:
1:不习惯生吃绿豆芽的,可以将绿豆芽摘好后放入滚水里氽烫1分钟左右;
2:煮好的荞麦面过凉水浸泡,目的是为了让面条更爽滑更筋道;
3:关于凉拌面的调味料,俺家各种用量大概是1:1,请根据各人口味自行调整;
4:因荞麦面性凉,调味汁里最好加适量辣椒油(不嗜辣者除外);
5:里面的黄瓜等各式配料可自由组合,即可换成胡萝卜丝、鸡肉丝等等;
6:凉拌面最好现拌现吃,不要放置过夜,面条会变硬失去美好的口感。
3.炒什锦荞麦面
主料:荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱
配料:盐、鸡粉、生抽、食用油
做法:
1、干香菇泡发,洗净去蒂切片;
2、青菜洗净切段;
3、胡萝卜洗净,去皮切丝;
4、洋葱洗净切丁;
5、做一锅水,水开后煮面条,面条煮至八成熟捞出,放入凉水中冷却,然后捞出控干水份,加入少许食用油拌均匀,使其互不粘连,放一旁备用;
6、炒锅加油烧热,下洋葱丁煸炒出香味,放入胡萝卜和香菇继续煸炒,然后放入青菜,加适量盐、鸡粉、生抽调味,最后放入面条,翻拌均匀即可出锅。
4.味噌牛肉荞麦面的做法
菜系及功效:精品主食 补血食谱 青少年食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮味噌牛肉荞麦面的制作材料:主料:牛腱225克,苦荞麦粉300克
辅料:海带(鲜)50克,豆腐(南)150克,香菇(鲜)15克,柴鱼30克
调料:豆瓣酱100克,白砂糖10克,胡椒粉5克
教您味噌牛肉荞麦面怎么做,如何做味噌牛肉荞麦面1. 牛腱子切片,氽烫后洗净备用;
2. 荞麦面煮熟备用; 3. 将豆瓣酱及白糖10克、胡椒伙5克、柴鱼片25克,加入高汤1500毫升中,搅拌均匀成味噌汤;
4. 再加入牛腱子肉片,以小火炖煮约40分钟;
5. 待牛腱子肉片熟透入味后,加入海带、嫩豆腐切丁、新鲜香菇煮滚,再加入煮熟的荞麦面即可食用;
6. 食用时,可撒上少许柴鱼片5克增添风味。
味噌牛肉荞麦面的制作要诀:此道面条中选用的面条是荞麦面条;选用的豆瓣酱是味噌即是日本豆面酱或面豉酱。
5.荞麦面寿司的做法
材料(1卷): 粉浆:
荞面 35克 面粉 1/3杯
虾 2只 清水 1/3杯
日本紫菜 1张 鸡蛋黄 1只
哈夷葱/幼葱 少许 盐 少许
面汁 少许
1.将荞麦面一段用橡皮筋扎实放入滚水煮熟,过冷河,沥干水分,淋上少许面汁备用。
2.将粉浆材料搅拌成浓稠适中,虾在肚位横切数刀,再将虾沾上粉浆,放入滚油内炸熟,捞起。
紫菜铺放在寿司席上,放上切去橡皮筋的荞麦面,再放上哈夷葱、炸虾,用寿司席卷实后切件上碟,即可享用。
烹调心得:用橡皮筋扎实面的一段使煮熟后仍一条条保持整齐,卷成寿司后美观。浸面汁使面有味。
口感:咬一口天妇罗炸虾荞麦面,一次享受多重口感。
6.鸡脯香菇荞麦面做法
主料:
鸡胸肉,
配料:
葱,姜,香菇,油豆腐,
调料:
料酒,大酱
做法步骤:
1)鸡胸肉切小块儿,用姜末和料酒腌上15分钟。泡发的香菇切丝或者小块儿,油豆腐两块,切小。
2)锅里加买来的现成低盐鸡汤和清水(我比较喜欢1:1的比例,觉得全部用买来的鸡汤,心理上有点接受不了,如果是自家熬制的就没这感觉,呵呵),烧开,把鸡肉块,香菇和油豆腐丢进去一起煮5分钟左右,边煮边把浮沫用勺子撇出去,拿一个小碗,碗里舀入一匙大酱(味噌酱,Miso),舀量匙锅里的汤稀释,然后把酱倒入汤里,尝尝味道,根据感觉决定是否需要更多的酱调味,撒葱花,关火。如果愿意的话,可以在煮汤的时候,敲入两只鸡蛋,煮成荷包蛋。
在煮汤的同时,在另一个锅里煮面条,煮好后捞出面条,沥干水分,装到碗里,上面浇上汤料即可。
7.羊肉荞麦面做法
羊肉荞麦面
材料:切片羊肉 白菜 辣椒 香菜 葱 姜 盐 荞麦面条
做法:
1、我是用的切片羊肉,如果有条件,买来带骨羊肉煮汤更好。将羊肉煮汤,加盐调味,放入白菜、辣椒、葱姜以及香菜。
2、荞麦面条在开水中煮熟捞出,浇上煮好的羊肉汤即可。
温情提示:有人说羊肉与荞麦面同吃相克,据说是唐代孙思邈的医书上所记,但现代的医学专家已经考证过属无稽之谈。个人以为,尽信书不如无书,西北人祖祖辈辈吃羊肉荞麦面条,也没发现什么不对劲,照样个个身材高大魁梧。
8.年糕荞麦面的做法
材 料 [4人份]
年糕 …… 4块
鱼糕 …… 2/3
炸腐皮 …… 1 张
青葱 …… 1根
荞麦面 …… 250g
浇汁 …… 7.5杯
七味辣椒 …… 适量
制作方法 [15分钟]
1 荞麦面煮熟控水。
2 青葱斜切丝、鱼糕切薄片、炸腐皮切1cm宽条。
3 年糕用弱火两面煎软(不用油)。
4 把炸腐皮放入浇汁煮开、放青葱关火。
5 所有材料装碗、撒七味辣椒即可。
9.麻酱荞麦面的做法
材料:荞麦面 黄瓜丝 麻酱 香菜 辣椒油 蒜 盐 芥末油
1.荞麦面煮熟控水
2.凉水冲洗沥干水分
3.黄瓜切丝
4.麻酱加凉白开水调成糊
5荞麦面放入碗中,加黄瓜丝、香菜、麻酱、辣椒油、蒜汁、盐、芥末油等拌匀(调味料可以按自己的口味搭配)
10.荞麦凉面的做法
【菜名】 荞麦凉面
【菜系】 日本料理
【主料】 粮面
【做法】 冰镇
【味型】 其它
【成菜】 主食
【来源】 异国家常菜
材料
荞麦面一把,芝麻少许,熟鹌鹑蛋一只,冰块少许,细海苔丝少许,裙带菜、日式腌菜各少许
调味料
日式酱油三大匙,纯净水少许,砂糖少许,芥末适量,味精少许,日式醋少许
做法
1、荞麦面煮熟后入冰箱冷藏两小时后取出。加少许纯净水和两大匙日式酱油、少许砂糖、味精,日式醋搅拌均匀后装盘。
2、荞麦面上撤少许细海苔丝,盘边用冰块装饰。
3、取两小碟,一碟装熟鹌鹑蛋、裙带菜,日式腌菜和适量芥末,一碟装日式酱油,上撒少许芝麻。
Tips
一定要用纯净水或是冷开水,日式醋可直接以寿司醋代替。
8. 超市哪种面条最好
在超市一般选择他的那种新鲜的面条,这种是最好的,也是销量最好的。
9. 鸡蛋荞麦面汤的做法,鸡蛋荞麦面汤怎么做好吃
一直以来无缘由的喜欢面汤,各种面汤都爱喝。这次用荞麦切面做了面汤,虽然荞麦挂面的颜色不是很漂亮,营养却丰富。煮面汤时加了海米、大白菜、鸡蛋,都是既利好,个人又爱吃的食材。煮出的面汤不但美味,而且也很养生。(收起)
食材
主料
荞麦挂面
90g
鸡蛋
2个
大白菜
90g
辅料
盐
适量
海米
适量
香菜
适量
步骤
1.锅中加水,海米入锅煮
2.开锅后将挂面入锅煮大火烧开锅,改小火煮
3.大白菜洗干净切成块
4.大白菜入锅同煮
5.开锅后打入鸡蛋同煮
6.香菜择洗干净切碎
7.煮至食材熟,加盐搅拌均匀关火
8.
撒入香菜
9.搅拌均匀即可盛出享用
小贴士
1、配菜依据个人偏爱搭配。
2、海米很鲜,不宜添加多种调味品。
3、海米有盐的成分,加盐时控制好量。
10. 荞麦面可以做什么美食
荞麦面的6种做法 好吃到爆炸
1.番茄蒜苗炒荞麦面
食材清单:荞麦面、鸡肉、番茄、蒜苗
做法:
1、鸡肉切块,荞麦面锅中煮熟捞出,蒜苗切段、番茄去皮切块;
2、锅中加适量油,放入番茄块,炒出汤汁,加适量番茄酱,放入鸡肉和蒜苗
3、倒入荞麦面,加入适量生抽、耗油和老抽,翻炒均匀即可
2.酸汤番茄荞麦面
食材清单:荞麦面、西红柿、鸡蛋
做法:
1、鸡蛋打散,锅中放油,炒熟;番茄去皮切块,葱切碎。锅里放适量油爆香葱花,放入番茄炒出浓汁
2、放入炒好的鸡蛋,小半碗清水煮沸、少许食盐、适量生抽、蚝油
3、荞麦面锅中煮熟,捞出后放碗里,浇上番茄浓汤即可
3.葱香荞麦面
食材清单:荞麦面、洋葱、芝麻酱
做法:
1、一勺芝麻酱兑油澥开,后加入生抽、酱油、香醋、辣椒油、适量糖、白芝麻、葱蒜末搅拌均匀
2、适量油入锅下洋葱丝,小火翻炒,炒到焦黄,洋葱避油夹出,剩下的油放入调好的芝麻酱中
3、将荞麦面煮熟,捞出,倒入调好的芝麻酱,拌匀即可
4.酸汤快手荞麦面
食材清单:荞麦面、黄瓜
做法:
1、荞麦面锅中煮熟捞出
2、碗里放适量辣椒粉、白芝麻、姜丝、盐、鸡精、蒜末,然后热油浇在上面,加入一些生抽、味极鲜、陈醋
3、淋到荞麦面上,加一勺面汤,放一些黄瓜丝,就可以啦
5.。。酸辣拌荞麦面
食材清单:荞麦面、小葱、小米辣、蒜、熟芝麻、辣椒粉
做法:
1、小葱切末、小米辣切末、蒜切末、熟芝麻、辣椒面放入碗中淋入热油
2、放生抽2勺、陈醋2勺、糖盐少许,搅拌均匀
3、荞麦面煮熟过凉控干放入料汁,拌匀即可
6.凉拌鸡丝荞麦面
食材清单:荞麦面、鸡胸肉、蒜末、熟芝麻
做法:
1、鸡胸肉冷水入锅,加葱、姜,少许料酒去腥煮熟捞出,放凉撕成条
2、碗中放入适量蒜末、葱花、熟芝麻、辣椒粉,淋上热油搅拌均匀,之后放三勺生抽、两勺醋、半勺蚝油、盐和糖一丢丢拌匀
3、荞麦面锅中煮熟捞出过冷水,放碗中,再放上鸡丝、黄瓜丝,淋上调好的料汁拌匀就可以吃啦~