① 第一次买螺蛳粉，你觉得好吃吗
天哪！真的不要太好吃！但是要声明的是：螺蛳粉假的很多，口味差别超大！慎重选择，最好是熟人推荐+你品尝过！
还有就是，螺蛳粉的种类虽不同，但配料都一样，好不好吃取决于它的配料内容，其中，“酸笋、醋包、腐竹、花生、酸豆角”这些该酸的必须得酸的够味，该脆的必须得脆的嘎嘣响才行，那样才好吃。
还有一个关键点是：煮时必须把握好时间。提前泡粉很重要！也可以冷水下锅，煮的差不多捞出，过凉水，在放水，水开放料包（酱料+油辣），水开放粉，烫1分钟左右倒出，放配料，可以烫个蔬菜（菠菜、油菜、油麦菜），牛羊肉卷，卧个鸡蛋都可以。最后放醋！！！
② 在又香又臭的食物中，螺蛳粉和臭豆腐哪个是王者
在又香又臭的食材中，我认为柳州螺蛳粉也是霸者。柳州螺蛳粉，我认为它的臭是立在风暴中心中的最管理中心，处在两极化里的最极端化，可以说，臭气冲天！柳州螺蛳粉是广西自治区柳州市的特色美食之一，具备辣、爽、鲜、酸、烫的与众不同口味。柳州螺蛳粉的味美还因为它拥有 与众不同的汤底。汤底由田螺、三奈、八角、肉桂粉、丁香花、多种多样朝天椒等食用香料和鸡精配置而成。
2008年，螺蛳粉手工制作手艺取得成功申请自治州第二批非遗文化财产名册，那时候承担物质文化遗产工作中的工作人员在申请文档中写道，将米糊和田螺融合起来制作的柳州螺蛳粉，是柳州市民俗的一大造就，与众不同的传统式手工制作手艺是柳州市珍贵的非遗文化财产。
③ 为什么很多人臭豆腐闻着臭爱吃，螺蛳粉就接受的少一些
螺蛳粉本身就有一种特殊的“香味”，正是这种“香味”不断挑起人们的味蕾，让人们一听到就想吃上一口；然而也是这种“香味”，让一些人远而避之，因为对这部分人来说，这不是香味，而是臭味。而螺蛳粉本身是没有这种“香味”的，是一种叫酸笋的配料赋予它的。没有酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的。其实酸笋只是闻起来有点臭而已，真正吃起来和榴莲与臭豆腐一样，进嘴则香。
④ 螺蛳粉跟臭豆腐哪个更好吃
这个得看个人口味了，每个人跟每个人喜欢吃的都不一样，口味也不相同，像我就更喜欢吃臭豆腐。
还有一点，这个也需要看厨师的水平，看那个做的更好吃了。
⑤ 为什么螺蛳粉和臭豆腐这样的食物闻着臭但是吃着却很香
螺蛳粉和臭豆腐都是闻着臭但是吃着香，这主要是因为人的嗅觉是分为鼻前嗅觉和鼻后嗅觉的，鼻前嗅觉闻的是食物本身的味道，鼻后嗅觉是指食物经过口腔之后所产生的味道，食物经过口腔之后会产生温度，而且还有各种酶的参与，所以鼻后嗅觉是要比鼻前嗅觉更加强烈的，这也就会导致出现两种完全不同的感受，这就是螺蛳粉和臭豆腐闻着臭，但吃着香的主要原因了。
像臭豆腐和螺蛳粉这样的食物我都可以接受的，但是像同样也是闻着臭吃着香的榴莲，我就不能接受了，我没有觉得它闻着很臭，也没有觉得它吃着很香，总之榴莲就是有着一种让我很难接受的味道，无论是吃还是闻，这大概就是因为人体的差异性吧，所以不管闻着臭不臭，只要自己吃着香就行了，不用在意别人的看法，毕竟每个人都是不同的。
⑥ 螺蛳粉和臭豆腐哪个更臭
个人觉得螺蛳粉比臭豆腐更臭
螺蛳粉：
浓亮的红油汤底，劲道爽滑的米粉，辣油炒过的木耳丝，油炸过的腐竹和花生米，脆爽的酸豆角，再加两片鲜绿的蔬菜，一碗螺蛳粉端上来，似乎是“酸、辣、鲜、爽、烫”的完美融合。
但它的臭，吸上一口就像浓烈的下水道味疯狂占领鼻腔。毫不夸张的说，只要一条街上有一家螺蛳粉店，那这整条街，都将笼罩在这股不可描述的味道之中。
臭，是螺蛳粉的灵魂。构成这个嗅觉炸弹的“罪魁祸首”，是在缸里浸泡足月发酵完成的酸笋。吃过的人都会惊奇地发现，这种直击灵魂的臭味，吃进嘴里，竟然变成了发酵的奇香？！再舀上一口猪骨和螺丝熬制的汤底，简直过瘾！在螺蛳粉身上，似乎印证了“物极必反”的最高智慧：臭到极致就是香。只要尝过一次，它的臭便不再是臭本臭，而是每每想起，都令人垂涎欲滴的销魂美味。
臭豆腐
相比螺蛳粉，臭豆腐要温和一点，当然，只是温和一点点。一份炸得外酥里嫩的臭豆腐，“臭味分子”得到了充分挥发。
豆腐在油锅里翻着花儿冒着泡，络绎不绝的食客们已经将臭豆腐摊渐渐围满。那股从发酵而来、如同腐坏的臭奶酪味一般的味道仿佛有一种神奇魔力，远远闻到，肚子里的馋虫就被勾了起来。
油锅里捞起的豆腐，外皮酥脆，内里软嫩，浇上特制的汤汁，令尝过的人都欲罢不能。如今，市面上常见的臭豆腐分黑色和白色两种，黑色以长沙臭豆腐为代表，白色以绍兴臭豆腐为代表。
⑦ 螺蛳粉和臭豆腐哪个臭
你好！
螺狮粉，表示臭豆腐和榴莲我都能吃，螺狮粉下不了口，而且臭味持久。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
⑧ 螺狮粉好吃么
身为一个柳州人，这个问题的回答是肯定的，我不仅吃过螺蛳粉，而且三天两头都会吃一次，你说我觉得好不好吃？
柳州螺蛳粉不仅是一种网红小吃，更是柳州的名片之一，螺蛳粉具有鲜、香、辣、弹、浓的特点，除了在本地非常盛行之外，更是远销海内外，全世界人民都能品尝到美味的螺蛳粉。
话说人红是非多，这螺蛳粉也是一样，成为网红小吃并远销海外之后，慕名品尝螺丝粉的人也越来越多，而这就出现了一个问题，很多人说螺蛳粉臭，受不了这股味道，觉得不好吃。但是我想说，螺蛳粉只是闻着臭，但是吃起来真的非常香，就像臭豆腐一样，不过又不太同于臭豆腐。正宗的螺丝粉，是没有什么臭味的。
第一、螺蛳粉中的臭味大部分都是源于酸笋。酸笋在腌制过程中会产生一种特殊的味道，而且腌制的方法不同，产生味道的大小不一致，做得好的酸笋其实是没有什么味道的，就是那些品质差一些的酸笋臭味比较严重。不过这个臭味也只是相对来说，吃得惯的人也不觉得臭，而且可以要求在吃螺丝粉的时候不加酸笋，不过我觉得不加酸笋的螺蛳粉不叫真正的螺蛳粉。
第二、螺蛳粉之所以好吃主要是因为她的汤非常好吃，螺丝汤是用猪筒骨买上新鲜石螺配上十几味香料精心熬制而成，而各种配料的配方各有所长，有些还是机密。螺丝汤香味特别浓郁，口感香浓，吃后回味无穷，至于为什么会有臭味，那是因为在熬制螺丝汤的过程中，大桶大桶的石螺里面会有死的，话说一颗老鼠屎坏了一锅粥，这如果有死螺在里面，熬出的螺丝汤就会有臭味，有些人受不了这样的味道。
所以说正宗的螺丝粉是非常好吃的，那些说不好吃的可能是吃了不正宗的或者只是闻闻而已，你要是吃上一口，包你会爱上这个美味。