1.面粉加适量盐和清水，和成光滑的面团。醒半小时。
2.韭菜清洗放虾仁和油，搅拌均匀备用
3.醒好的面团擀成薄片
4.韭菜放盐，现在放盐因为马上就要卷在里面了，不怕出水了
5.摊在面皮上，打一个鸡蛋，用筷子搅拌一下。
6.两边叠起来，压紧两头防治蛋液流出。
7.锅中烧开水，镉水蒸20分钟左右。
8.切成小段就可以享用了。
2. 农村韭菜馍的做法大全
韭菜其实是一种比较刺激性的食物，但很多人还是很爱吃韭菜，韭菜可以做成很多种吃法，比如韭菜炒豆芽，韭菜炒鸡蛋，或者用韭菜做成馅包饺子，都特别美味，其实韭菜还可以做成韭菜馍馍，韭菜馍馍不仅是一种看起来绿色，而且吃起来也很健康的食物，下面给大家介绍韭菜馍馍的做法大全。
主料:面粉适量
辅料:韭菜适量、鸡蛋适量
配料:盐适量
韭菜鸡蛋菜馍的做法步骤
1.面粉加适量水和成稍软面团，醒一会。韭菜切碎，打进鸡蛋搅匀待用。面团分成双数小剂子，擀成薄薄的圆片，每两个剂子夹适量菜，撒适量盐。
2.用碗边压一圈，多余的面去掉，电饼铛炕。
3.两面变黄并鼓起即可。
步骤
1.韭菜摘洗干净，切小段
2.加油，调料将馅伴均匀
3.和好面粉
4.揪剂子
5.将剂子杆成饼
6.饼的一半放上韭菜馅
7.将另一半合起来
8.油锅烧热，一面煎成黄色后，换另一面，剪成黄色，即可。
3. 韭菜鸡蛋蒸饼怎么做好吃 韭菜鸡蛋蒸饼的做法
主料
小麦面粉一公斤 韭菜半斤
鸡蛋四个 盐适量
油适量 小葱适量
做法步骤
1.在面盆中加入适量的面粉
2.然后用开水将面粉活好
3.将面粉充分活好
4.活到面粉光滑为止
5.用开水把适量的粉条泡好
6.把事先准备好的韭菜摘干净
7.摘干净韭菜之后，用水把韭菜充分的洗干净
8.洗干净之后用喽喽控干水分
9.大约十分钟之后，将粉条捞出放在肉墩上
10.用刀把粉条剁碎
11.同样吧韭菜也剁碎和剁好的粉条一并放入盆子中，再加入适量的盐和香油
12.把醒好的面放在案板上
13.分成大小差不多的几个
14.取其中一个用擀面杖擀成饼状
15.然后把调好的韭菜和粉条倒向面饼上
16.然后去一个鸡蛋磕在上面
17.然后把菜卷进面饼里
18.在做好的锅里放入适量的水，等锅开了之后，篦子上铺上龙布，然后把蒸饼放到锅里，盖上盖即可
19.开锅十五分钟之后，蒸饼即可出锅
20.凉一凉之后，用刀把蒸饼一分为二，盛入盘子中就可以吃了
4. 蒸韭菜鸡蛋卷饼怎么做如何做好
主料
面粉500g 水适量
韭菜250g 鸡蛋2只
红薯粉丝一小把 猪油适量
盐适量 葱适量
姜适量
蒸韭菜鸡蛋卷饼的做法步骤
1. 普通面粉加水和成面团，水慢慢加，不要太稀否则不好操作，和好的面团盖上湿布放一边
2. 红薯粉丝热水泡十分钟，泡的时间韭菜洗净切一厘米段，鸡蛋煎好切碎，时间差不多粉丝捞起切碎，葱姜切末
3. 猪油一块入锅（也可用色拉油），小火煸香葱姜末，放入切好的鸡蛋和粉丝，翻炒一分钟，炒时放盐，关火再放入切好的韭菜翻拌
蒸韭菜鸡蛋卷饼的做法图解44. 面团分四份，分别擀成圆薄皮，摊开放入适量菜馅儿，两边对折到中心线，再压折就行，放入蒸笼，上汽再蒸8到10分钟关火
蒸韭菜鸡蛋卷饼的做法图解55. 开吃，很满足
5. 韭菜鸡蛋花卷的做法，韭菜鸡蛋花卷怎么做好吃
步骤
1.这是擀好的面皮，不要太厚也不要太薄。
2.切好的韭菜
3.韭菜先用食用油拌一下，然后放盐和十三香，再把鸡蛋磕进去，然后搅拌均匀。鸡蛋我多拿了一个。
4.摊到擀好的面皮上，不要停歇，马上把面皮合起来。
5.这是合起来的韭菜鸡蛋面卷。
6.最后一部上锅蒸，好了，就等着吃了。
小贴士
韭菜鸡蛋一定要在往面饼上摊之前再拌，要不会有好多水流出来，那样就不好捏在一起了。
6. 鸡蛋小卷饼的做法，韭菜鸡蛋小卷饼怎么做好
食材
主料
鸡蛋
200g
韭菜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
小麦面粉
50g
泡打粉
2g
步骤
1.韭菜切碎，鸡蛋、面粉、泡打粉、盐、蚝油拌匀
2.电饼铛放少许油 ，倒入一薄层
3.双面加热
4.卷成卷，出锅
5.切成段
6.摆盘
7.好吃
小贴士
放一点面和泡打粉，非常松软
7. 韭菜蛋卷的家常做法大全怎么做好吃视频
11.将菜卷放入笼屉，放入冷水锅或者热水锅蒸，可以给菜卷上喷适量的水。气上来后蒸15分钟。蒸好后先捂3分钟，再揭开锅盖。
小贴士
做菜卷关键是要做软，面团要软到较难擀的程度。面片要尽量擀薄。
8. 韭菜鸡蛋卷子怎么做好吃，韭菜鸡蛋卷子的家
主料
韭菜
500克
面粉
500克
鸡蛋
3个
辅料
盐
适量
油
适量
虾皮
适量
水
适量
步骤
8.切成小段就可以享用了。
小贴士
和面时放少许盐，面会劲道。鸡蛋要摊好饼在放，不然容易淌。
9. 小时候妈妈做的韭菜叠馍很好吃，韭菜叠馍是怎么做的呢
你好，很高兴回答这个问题。韭菜叠馍，也是我小时候喜欢吃的。那时候一到春天时妈妈就会隔三差五的给我们做韭菜叠馍。再配上一碗面稀饭，那吃的一个香啊！这不前几天我就做了这个韭菜叠馍，又回味起妈妈的味道。
有一句话叫做“二三月易食韭”，韭菜对于人体春季阳气生发很有好处。有助于疏调肝气，增进食欲，还具有一定的杀菌消炎作用，韭菜中还含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，因此，在初春时节，韭菜是一种非常有助养生的时令蔬菜。下面看看我是怎么用韭菜来做韭菜叠馍的。