‘壹’ 韩式鸡蛋羹的做法
第一步：准备材料
鸡蛋3个，水或者高汤1.5杯，胡萝卜1/5个，洋葱1/2个，西葫芦1/5个，
大葱1/3根或者小葱三根，大蒜1瓣，虾皮一勺，砂糖1/2勺，韩国辣椒面1/3勺，香油少许，
芝麻，精盐
【一勺约15ml，是那种不锈钢的勺子，不是我们常用的调羹；一杯约等于180ml，就是常用的一次性纸杯大小】
洋葱、胡萝卜、西葫芦切末备用
小葱的话呢，切成很小的段就行，如上图。（用大葱的话就要切成末了）
放的蔬菜根据大家冰箱里的存活，可以灵活选择。切碎一点，蒸出来的鸡蛋羹好看一点，蔬菜容易熟。
打3个鸡蛋，用筷子使劲搅打好 （放2个鸡蛋也不是不行）
放1.5杯水到蛋液里，搅匀
把虾皮、白砂糖、蒜泥放入，根据个人口味加入辣椒面（辣椒面不要超过1/3勺）
使劲搅啊 拌啊 搅拌啊。。。
放盐：一般用手指捏两撮盐就够了。用筷子头沾一点蛋液尝尝咸淡，这个很重要，太淡了也不好吃，咸了也不成，个人把握。 再次搅拌均匀
把调配好的蛋液倒入锅中（选个小点儿的锅）
把切好的蔬菜沫放进去（葱末稍微留一点最后要用），继续搅拌搅拌
锅上灶，大火加热，其间偶尔用筷子搅一下，等到慢慢煮沸了，就不是偶尔搅拌了，而需要一直不停地搅拌。
蛋液逐渐变熟，这个时候加入3~4滴香油，再快速搅拌，调中小火(如果是石锅的话，要调成小火），盖上锅盖
焖2~3分钟以后就可以了。
开锅，把剩下的葱末放上，还可以撒一点芝麻。搞定！！！
‘贰’ 韩国的鸡蛋和中国的鸡蛋有什么不一样
我知道了，韩国鸡蛋和中国鸡蛋最大的不一样是有小有大。。。
‘叁’ 韩国食物真有那么好吃吗
韩国的餐饮很有特色，比较注重形式，餐具讲究，吃饭时各式各样的小吃经常摆满桌面。据说这是受古代皇宫中餐饮方式的影响，流传至今。
韩式餐的口味特点是鲜、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面及参鸡汤、牛肉汤等。
烤肉主要是烤牛肉或牛排。就是将牛肉或牛排用佐料卤腌
后，放在铁板上烤熟，然后裹上生菜叶、芝麻叶，蘸辣椒酱或豆瓣酱食用，鲜美异常。
冷面是韩国人非常喜爱的食物之一。主要有荞麦面做的平壤冷面和用薯仔淀粉做的咸兴冷面。食用方法上分为加汤食用的“水冷面”和用辣椒酱做调料的“拌冷面”两种。面上通常要放肉、蔬菜、煮鸡蛋等。冷面的特点是光滑爽口、味道鲜美。
拌饭是将做熟的白米饭放在用石头做的烧得滚烫的厚重大碗内，放上肉、鸡蛋和黄豆芽等蔬菜，再根据个人口味放入适量的辣椒酱，搅拌均匀后食用。上面的米饭柔软，下面在碗底结成脆硬的锅巴，吃起来别有风味。
汤中有名的要数参鸡汤和牛肉汤。参鸡汤是选用童子鸡，在汤内放入糯米、大枣、人参、大蒜等，炖至烂熟、入口即化的程度上桌，个人根据口味放入胡椒、盐等调味品食用，营养丰富，是上好的补品。牛肉汤又称雪浓汤，是用牛骨、牛胸脯肉加调料熬成的汤，味道鲜美。此外还有解酒汤、酱汤等。
韩国人最喜欢的酒是烧酒，酒精含量仅为25％左右，是低度酒。度数虽然不高，但多喝容易上头。韩国的啤酒很多，但多跟中国啤酒的口味不同。
韩国有各种饮食, 由于韩国过去处于农耕社会。 因此从古代开始主食就以米为主。 最近, 韩国饮食与各种蔬菜, 肉类, 鱼类共同组成。 泡菜(发酵的辣白菜), 海鲜酱(盐渍海产品), 豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品。 以营养价值和特别的味道而闻名。 韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出。 传统菜数为贫民三种, 王族十二种等 摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。 与中国和日本相比。 韩国饮食提供汤。 在韩国饭匙实用使用更频繁。
传统韩国饮食的种类
1. 米饭和粥
饭是韩国饮食的知主食, 大部分人吃白菜饭。 为增加营养也有时添加豆类,栗子,高梁, 红豆 ,大麦, 谷物。 粥是营养价值高的饮食。 种类很多, 有添加米, 红豆, 南瓜, 鲍鱼, 人参, 蔬菜,鸡肉, 蘑菇, 黄豆牙等做成的。
2. 汤汤是上饭时必提供的饮食。 汤的种类根据蔬菜, 肉类, 贝类, 海草, 牛肉骨等而不同。
3. 砂锅砂锅跟汤相似但比汤更浓。 最有各的砂锅最大酱砂锅。 砂锅的味道较辣, 在砂锅里煮好后趁热端上来。
4. 熏和炖食品
熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。 熏和炖食品用微火制作。
5. 拌菜拌菜是加入盐, 酱油, 椒盐, 芝麻油, 蒜, 洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。
6. 腌海物 (用盐腌好的海产品)
腌海物是特别咸的食品, 用鱼, 海蛎子, 虾, 鱼子, 鱼内脏等发酵制作。 腌海物可以做为一道菜。 还可以在腌咸菜时当调料使用。
7. 烤食品烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。 烤食品的代表食物是烤肉和排骨, 也可以用这种方法烤鱼。
8. 煎饼煎饼是把蘑菇, 角瓜, 干鱼, 海蛎子, 青椒, 加盐和胡椒粉的肉等。 放入面粉和鸡蛋里搅拌后, 煎制成的类似煎糕的食品。
9. 饺子饺子是把肉, 蘑菇, 角瓜, 绿豆芽, 猪肉等绞成陷后, 用面皮饺好的食品。
‘肆’ 为什么韩国人那么爱吃鸡蛋呢
我也这感觉。一辈子没吃过好东西的样子，受不了。
就这样还特自大，动不动就说我给你买东西吃，拜托，给点东西吃吃就能收买人心啦，当别人乞丐啊。
不过韩国菜价确实比较贵，猜测可能是耕地不多，农业人口少，食品供应不够大量的关系。
估计他们恩格尔系数都比较高。
所以哈韩的同志们，就吃的方面，还是庆幸生在中国吧。
‘伍’ 谁知道韩式鸡蛋羹做法 我们去韩国料理店吃饭，通常都会吃到免费赠送的鸡蛋羹，与我们日常吃的不一样。
主料：鸡蛋 辣白菜剁碎
辅料：葱花 火腿粒 红椒粒
调料：盐 辣酱 生粉
做法：取4号石锅一个，鸡蛋4个打入石锅里加入调料和辣白菜至8成满，缘一个方向搅匀，蒸25分钟撒上辅料浇上热油即成。
特点：鸡蛋细嫩，浓郁的韩式风味