① 请问一下洋葱炒蛋怎么做好吃呢
前言
洋葱，味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。
鸡蛋，是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。虽然鸡蛋的胆固醇含量较高，但每天仍可适量食用。
洋葱炒蛋是一款简单易做且营养丰富的家常菜。
材料
主料：洋葱200g、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量
洋葱炒蛋
1
洋葱清洗干净后切成条状
2
鸡蛋磕入碗中打散后加入少许盐搅拌均匀
3
起油锅，烧至八成热
4
放入洋葱煸炒
5
炒至洋葱稍软时加入蛋液，待蛋液稍微凝固后再继续翻炒
6
出锅前可以再加入适量的盐调味
7
出锅、装盘、上桌、美味的洋葱炒蛋吃起。
小贴士
相对来说洋葱比鸡蛋难熟，因此要将洋葱先炒一下。
鸡蛋下锅后不要急于翻动，要等鸡蛋稍微凝固后再翻炒，这样蛋液就能很好的包裹在每一条洋葱上。
② 洋葱炒鸡蛋怎么炒既好吃又简单
洋葱炒鸡蛋怎么炒都好吃。先炒鸡蛋，炒熟以后把鸡蛋盛出来，然后锅里放少量油，再炒洋葱两分钟，然后再放进去鸡蛋拌匀，再加盐就可以了。
③ 鸡蛋洋葱怎么炒好吃
洋葱是很容易被我们忽略的营养菜，特别是年轻人。我们去超市买菜时，首选都是那些绿色的青菜，因为他们绿油油地看上去就很健康。而洋葱因为耐储存经常跟薯仔，地瓜这类根茎类的蔬菜放在一起，容易被我们忽略。
另外，用洋葱做菜时，很容易辣眼睛，所以许多年轻人更是因为操作麻烦就放弃它。但是洋葱中含有丰富的营养，尤其在抗疫的关键时期，它含有的前列腺素A，能降低外周血管阻力，提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
除此之外，它还能清除体内的自由基，增强新陈代谢，提高机体免疫力。此外，洋葱还能促进血液循环，具有降低血压的作用，血压高的人也可以经常食用。那么，这样好的洋葱跟高蛋白的鸡蛋搭配，当然是锦上添花。其实简单的洋葱炒鸡蛋也是需要技巧的，别看着这道菜做起来简单，下面我们就来看看具体的制作过程吧。
【洋葱炒鸡蛋】
——所需食材——
洋葱1个，鸡蛋4个，盐适量，料酒适量，食用油适量。
【制作步骤】：
1、先将食材都准备好了，我们做这个洋葱炒鸡蛋的话，用到的洋葱一定要是这样紫色的，这样的洋葱辣味十足，炒出来也好吃极了。鸡蛋也准备好了。
2、先将洋葱外面的老衣去掉，洗干净了以后切成细丝。像我下面图片这个样子就可以了，要是切洋葱的过程辣眼睛的话，记得可以放进水里面切，会缓解很多的。注意切洋葱的手不要去揉眼睛。
3、4个鸡蛋打进小碗里面，加入适量的料酒还有少量的食用盐，搅打散。
4、锅里面倒入适量的食用油，将打散的鸡蛋液倒进锅里面。等鸡蛋倒进锅里面稍微的开始农谷了，再用锅铲快速地将鸡蛋液划散开，全部凝固了以后就可以盛出来了。
5、锅里面再次倒入少量的食用油，将切好了的洋葱丝倒进锅里面。
6、翻炒均匀了以后，看到洋葱呈透明颜色，加入少量的食用盐。
7、然后再将刚才炒好的鸡蛋倒进锅里面，和洋葱一起翻炒均匀了以后就可以熄火了。吃起来带着丝丝甜味的洋葱炒蛋，鲜美营养，值得一试。
【小贴士】：
1、洋葱因含有硫化物氨基酸，所以有辛辣味，在切的时候容易辣眼睛，在切洋葱前，先把它放入冰箱冷藏10几分钟，或者把洋葱切去底部，再切开放放冷水中浸泡10几分钟，都可以阻碍酸性物质挥发，减少流泪机会。
2、煎鸡蛋的时候，倒入一些料酒，可以使鸡蛋更加蓬松，也可以去除鸡蛋的土腥味。
3、鸡蛋本身比洋葱更容易吸收调料，所以在炒洋葱时先放调味，待洋葱炒软了之后倒入鸡蛋后就不需要再加调料了。这样洋葱和鸡蛋的咸淡都是恰到好处的。
④ 怎么做洋葱炒鸡蛋
洋葱炒鸡蛋
材料：鸡蛋2~3个、中等大小紫皮洋葱1个、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙、清水1汤匙、盐1/2茶匙
制作步骤：
1、将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4厘米长的段，洋葱去掉外皮后，切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散，倒入，料酒和清水搅匀备用。
2、先把锅烧热，然后倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入鸡蛋液，炒成金黄色盛出备用。
3、锅中再倒入一些油，大火加热，待油温5成热时，放入洋葱丝，改成中小火，炒至洋葱微微变软（大约1分钟左右）后，放入盐炒匀，再倒入炒好的鸡蛋。
4、最后马上要出锅时，倒入韭菜，翻炒两三下，马上关火。
营养价值：
洋葱炒蛋是一道美味可口的汉人特色美食，归属于浙特色菜。非常适合高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性结肠炎、痢疾病人及其消化不良者。
圆葱具备散发寒症的功效，是由于圆葱球茎和叶片带有一种称之为硫化丙烯的植物油脂性挥发性有机物，具备辛简甜味，这类物质能耐寒，抵挡感冒病毒，有极强的抑菌作用;圆葱营养丰富，且味道辛辣食物;圆葱含有的营养元素硒是一种较强的抗氧剂，能清除身体的氧自由基，提高体细胞的魅力和新陈代谢工作能力，具备抗癌延缓衰老的作用。
⑤ 洋葱鸡蛋怎么炒好吃又简单
美食：【洋葱炒鸡蛋】
【制作食材】：洋葱，鸡蛋，食盐，食用油，青红椒，大蒜，蚝油，老抽。
【方法及步骤】
（1）首先准备一个新鲜洋葱，准备好的洋葱，把头和尾切掉以后，再剥去洋葱最外面的那一层，然后把洋葱放到清水当中，浸泡5分钟左右，这一步是为了让洋葱在切的时候，不会辣眼睛。
浸泡好的洋葱，我们要把将其取出，切成块状装入碗中备用。
（2）洋葱切好以后，我们还要准备三个土鸡蛋，把鸡蛋打入大碗中以后，往里面加入少许的白醋，去除一下蛋腥味。接着我们要用筷子，对鸡蛋进行搅打，充分搅散成蛋液。在这一步骤的时候，我一般都会多搅打上一小会儿，直到蛋液有气泡出现时，证明蛋黄、蛋白充分融合，这样做出来的鸡蛋，口感才更松软。
接着我们要准备两个青椒，将其清洗干净，斜刀切成片状，装入碗中备用。最后再准备几粒大蒜，把大蒜切成蒜片备用。所有食材准备好以后，起锅热油，锅中加入一大勺食用油，将油温加热到九成热以后，把蛋液倒入锅中。将蛋液煎至底部定型后，用锅铲快速滑散，把蛋液炒成蛋碎盛出备用。
（3）洋葱炒鸡蛋，洋葱和鸡蛋一定要分开单独炒。将鸡蛋炒好以后，我们要另起锅热油，锅中加入少许食用油，将油温加热到5成热以后，把准备好的洋葱、青红椒、蒜片通通加入锅中，小火对其进行翻炒，把洋葱炒断生。洋葱不用炒太久，断生就可以了，不然洋葱的口感就不脆口。
洋葱炒断生以后，我们要往锅中加入食盐少许、一勺生抽、半勺蚝油，最后再加入一些鸡精，翻炒均匀化开调料。然后把炒好的鸡蛋，再次入锅和所有食材翻炒均匀，就可以出锅进行食用了。
⑥ 洋葱炒鸡蛋怎样做好吃
1.洋葱洗净对半切开后切丝，鸡蛋3个磕入碗中打散，加入白醋2克，盐半勺拌匀。
洋葱炒鸡蛋的做法
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。
洋葱炒鸡蛋的做法
3.锅中留底油，放入洋葱炒至断生，放入鸡精半勺炒匀。加入鸡蛋翻炒均匀盛出即可。
⑦ 洋葱怎么做好吃炒鸡蛋
准备好鸡蛋两个，红洋葱一个，先将鸡蛋打开，打成蛋液，开火将锅烧热，然后倒入食用油，油温冒烟时，倒入蛋液打成蛋皮，出锅切好备用。将洋葱洗净对切开，撒点盐擦一遍，再切片，这样切时不会辣眼睛，热锅凉油，油温5成热放入洋葱下锅爆炒，洋葱转色变软时，加入鸡蛋一起翻炒，加入少许食盐，生抽，温水，翻炒出锅即可，鲜香美味的洋葱炒鸡蛋大功告成，营养美味，非常好吃。
⑧ 洋葱炒鸡蛋怎么炒好吃
洋葱炒鸡蛋怎么做才好吃？大厨：下锅顺序很重要，和饭店里的一样香。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
好啦，今天的洋葱炒鸡蛋的分享就到这里了。做洋葱炒鸡蛋的时候，下锅顺序很重要。大家不要忽略了。你还对洋葱炒鸡蛋，有其他做法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章记得的收藏加转发哦！咱们下期见！