Ⅰ 哪的鸡蛋灌饼好吃
自己做的好吃啊
鸡蛋灌饼
河南小吃。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙而成。饼皮酥脆蛋鲜香，是洛阳地区的风味食品之一。
原料：
(制4个)
面粉200克、葱花10克、鸡蛋4个、精盐6克、花生油200克、五香粉4克
制作：
一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。
二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。
鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼就是一种小吃,起源于山西晋中地区.在短时间内流行于中原地区.
材料：
批塔饼（Pitta
Bread）1个，鸡蛋1只，小葱1棵，油50克，盐，味精少许。
做法：
1.将鸡蛋打入碗中。将葱切成葱花，假如碗中。同时根据个人口味加入盐，味精。
2.平底儿煎锅中倒入油。大火加热至7成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。
3.用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色；饼中的鸡蛋熟透后即可。
现在有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有营养又方便很受欢迎。
Ⅱ 鸡蛋灌饼哪个地方的是最正宗的
鸡蛋灌饼是河南信阳名点。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。
Ⅲ 鸡蛋灌饼哪家的好吃
鸡蛋灌饼自己做的好吃，试试看哦。
食材明细
面粉适量
鸡蛋适量
热水适量
凉水适量
食用油适量
生菜适量
甜面酱适量
辣椒酱适量
盐适量
咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
Ⅳ 鸡蛋灌饼和武大郎烧饼 哪个好吃
鸡蛋灌饼很鲜美，武大郎烧杯偏香辣，看你自己的口味
Ⅳ 哪儿的鸡蛋灌饼好吃
北方的鸡蛋灌饼比较多，可是在广州也不是很多，但是口碑不错，宝鸡的鸡蛋灌饼人很多，酱比较辣，咬一口酥酥的，美味。
Ⅵ 青岛 正宗的鸡蛋灌饼怎么做
鸡蛋灌饼及和面做法：
一、材料
普通面粉300克、鸡蛋2个、温水约180克、生菜适量、盐1小勺、甜面酱适量。
二、做法
1.温水加盐溶解后，分次倒入面粉中。
2.边加水边用筷子搅拌，成团。
3.揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟。
4.醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点。
5.将小剂子擀成3毫米厚的长条状。
6.面片表面均匀的抹一层油。
7.从一端卷到另一端。
8.封口处捏紧。
9.卷紧后的面团竖起来。
10.手掌从上往下按平。
11.擀成3毫米厚的饼。
12.锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制。
13.当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口。
14.将打匀的鸡蛋液灌入。
15.翻面烙另一面，两面金黄时可盛出。
16.抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用。
Ⅶ 青岛特色小吃
青岛十大名吃
青岛十大名吃，十大特色小吃最佳英文名字确定！
http://qingfanyi.blog.bokee.net 2006-4-17
青岛十大代表菜：
1. 肉末海参--Sea cucumber with minced pork or minced pork sea cucumber
2. 香酥鸡--Crispy chicken
3.家常烧牙片鱼--Family Style flounder
4. 崂山菇炖鸡--Stewed chicken with Laoshan mushroom
5. 原壳鲍鱼--Boiled fresh albalone
6. 酸辣鱼丸--Hot and sour fish ball soup
7. 炸蛎黄--Crispy lightly-breaded oyster
8. 油爆海螺--Sauteed conch slices
9. 大虾烧白菜--Prawns and Chinese cabbage
10. 黄鱼炖豆腐--Stewed yellow croaker and tofu
青岛十大特色小吃
1. 烤鱿鱼--Roast squid
2.酱猪蹄--Braised pig feet
3.三鲜锅贴--Three-delicious potstickers
4. 白菜肉包--Pork and Chinese cabbage bun
5. 辣炒蛤拉--Sauteed clams with chilli
6. 海鲜卤面--seafood noodles
7. 排骨米饭--Spare ribs on rice or pork chop rice
8. 鲅鱼水饺--Chinese mackerd mplings
9. 海菜凉粉--Agar jelly
10. 鸡汤混沌--Wonton in Chicken broth
Ⅷ 在青岛大学里哪个大学好做鸡蛋灌饼生意
推荐青大。而且是中心校区的。原因有：1，青大里面没有摆摊卖小吃的，而且外面也不多，出去买很不方便。但是东西校区之间的那条路上有时会有卖的，买的人很多，但是警察或者保安一出现，他们就得走，不允许摆摊。
2，青大人多。学生比其他学校要多，如果做的很好，会很有市场的。一个很明显的例子就是汇园宿舍区的煎饼果子。做的不差，买的时候经常要排队才行。
这两条，就够了吧。
但是，一定要正规一些，最好不要是小摊性质的。
Ⅸ 青岛早餐哪里好吃
这个问题不好回答。总的来讲，青岛的早餐比较单调。路上的小摊点大多数是油条，鸡蛋灌饼，包子。口味差不多。如果是到店里去，肯德基，麦当劳，永和豆浆全国口味也是一样。
这样吧，我给你推荐一个，在南京路和敦化路口有一家寒舍，是台湾人开的，开业时间不长。早餐是粤式的早茶，应该不错，消费略高一点，你不妨去试一下。
Ⅹ 香酥鸡蛋灌饼怎么样
鸡蛋灌饼从初中的时候就开始吃，后来不读书了吃的就少了，偶尔的吃一次觉得还是很好吃的，还能记得起当时的味道，无意中看见这家鸡蛋灌饼的小摊子排着这么长的队伍就觉得很好奇，就买了吃吃看，还是挺好吃的啊，热乎乎的，还可以选择夹里脊和午餐肉，味道很好，价格实惠，