鸡蛋炒豆米是一道由黄豆米、鸡蛋等做成的美食。
做法步骤：
1：将黄豆米洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入黄豆米煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。
步骤2：锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入黄豆米加盐翻炒一下。
步骤3：倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了。如果你喜欢辣的话，还可是适当的加些小干辣椒段。
步骤4：很简单的一道清淡菜，这个夏天我做了好几道和毛豆有关的菜，口味都不错的。
豆米泛指所有产生豆荚的豆科植物；同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
❷ 鸡蛋炒豆米怎么做好吃
主料豌豆米300克鸡蛋3个小红椒4个 辅料油适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量
步骤
碗豆米炒鸡蛋的做法步骤11.豆米半斤，鸡蛋3个，小红椒四个
碗豆米炒鸡蛋的做法步骤22.小红椒切片
碗豆米炒鸡蛋的做法步骤33.炒锅倒入适量的油，大火烧热，下入打散的鸡蛋，炒熟，然后盛起
碗豆米炒鸡蛋的做法步骤44.锅中再倒入适量的油，油温烧至九成热时，下入小红椒稍炒，然后倒入豆米翻炒
碗豆米炒鸡蛋的做法步骤55.下入炒好的鸡蛋，加适量盐，鸡精，胡椒粉，少量的水，炒匀，到水份收干，豆米的颜色变深，即可起锅装盘
❸ 碗豆米炒鸡蛋的做法，碗豆米炒鸡蛋怎么做好吃
1豆米半斤,鸡蛋3个,小红椒四个。 2小红椒切片。 3炒锅倒入适量的油,大火烧热,下入打散的鸡蛋,炒熟,然后盛起
❹ 豌豆米炒鸡蛋怎么做好吃，豌豆米炒鸡蛋的家
豌豆米炒鸡蛋的做法步骤
1
豌豆米洗净，入沸水中煮熟捞出。
2
鸡蛋打散。
3
里脊火腿切成一厘米见方的小丁。
4
青椒切成一厘米见方的小丁。
5
煎锅入油烧热，下入蛋液煎至两面金黄，用铲子铲碎，盛出。
6
煎锅入油继续烧热，下入葱花蒜碎爆香，下入里脊火腿炒香。
7
下入青椒和豌豆米，调入一勺蚝油翻炒。
8
下入鸡蛋，撒适量眼，鸡精翻炒均匀即可。
❺ 豆米炒鸡蛋的做法，番茄豆米炒鸡蛋怎么做好
食材
主料
番茄
3个
毛豆米
200克
鸡蛋
3个
辅料
食盐
适量
生抽
适量
花生油
适量
制作时间
10—15分钟
步骤
1.番茄洗净，切块。
7.最后倒入鸡蛋炒拌均匀即可盛出。
