原料：荠菜适量、鸡蛋适量、虾皮适量、精盐适量、酱油少许。
1、择洗干净的荠菜下入热水抄，滚锅即可捞出。
B. 荠菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃窍门窍门
主料main
面粉300克鸡蛋3个3人份
辅料others
油适量盐适量葱适量味极鲜酱油适量蚝油适量五香粉适量胡椒粉适量料酒适量
荠菜鸡蛋馅饺子的做法
步骤step
1
出锅装盘，百吃不厌的荠菜馅水饺，吃了上瘾。
C. 野菜饺子怎么调馅好吃窍门
野菜饺子馅也许很多人们都没有吃到过，但这种饺子馅的味道和口感都比较独特，会更加的鲜美些，不过大部分人们都不太会去做这种野菜饺子馅，实际上和其他饺子馅的做法相似，主要还是应该要先将野菜焯水，这点十分的关键，大概只需要焯水20秒左右，从而再和其他食材放在一起制作。
野菜饺子馅做法大全
一、野菜猪肉水饺
1.首先我们要准备面粉，然后在面粉里面放入适量水搅拌成一个面团。
2.把野菜洗好然后用开水焯一下，这时候我们不用等到开锅再捞出来，只需要20s左右就够了，捞出的野菜把水分排出来然后切成粉末备用。
3.准备肉馅，把猪肉馅放进盆子里，在里面加入花椒粉、姜末、生抽、酱油、味精等调味，然后搅拌均匀，均匀之后再加入葱花香菜，香油等继续搅拌，最后加入少许食用盐调味。
4.把切好的菜放在肉馅里面搅拌均匀，最后倒入少许食用油，这样肉馅就调好了。
5.将饧好的面揉匀，下剂子，擀皮，包饺子，锅中放水，等水烧开之后下饺子煮到水开，美味的野菜猪肉水饺就完成了！
二、三鲜野菜水饺
1.首先我们要准备一斤面粉，然后在面粉里面放入水搅拌成一个团。
野菜饺子馅做法大全
2.洗好野菜过水焯一下，只需要20s左右就够了。
3.这时候我们就要准备调馅了，其流程和上面相似，只需要把猪肉换成木耳，香菇，虾米即可。
4.最后煮熟后捞出，美味的三鲜野菜水饺就完成了。
三、鲅鱼野菜水饺
1.首先我们要准备适量
野菜饺子馅做法大全的面粉，然后在面粉里面放入适量水搅拌成一个面团。
2.把野菜洗好然后放进锅里用开水焯一下，这时候我们不用等到开锅再捞出来，只需要40s左右。
3.把准备好的鲅鱼搅拌成肉馅，在里面加入各种调料和野菜。
4.下锅烧水，水开下饺子，等再次开锅捞出即可。
野菜的种类有很多，但是总有些是比较常见的，这些野菜因为地理位置和天气的不同，而被分成大约有十几种，最常见的就是蒲公英，荠菜，桔梗，苦菜，鱼腥草，车前草等。现在有许多人都将野菜变成人工种植的常见菜了，我们买的时候也比较方便。野菜饺子馅做法大全，大家学会了吗？
野菜有哪些功效与作用呢？
野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，还含有丰富的植物纤维。而且大多野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。
很多野菜都具有药用价值，如果食用得当、对症，可治疗多种病症。例如，马齿苋可治疗糖尿病；荠菜有清肝明目、补虚养脾的作用，可用于治疗肝炎、高血压等疾病；苦菜可治疗黄疸、白血病等；野苋菜可治痢疾、肠炎、膀胱结石等病；蒲公英可清热解毒，是糖尿病人的佳肴，对肝脏也有好处；蕨菜益气安神，可用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等病；桔梗能抗溃疡等等。
因野菜中含有的抗氧化成分，野菜还被用于化妆品中，因此，适当食用野菜，还有减肥美容的功效。
D. 荠菜鸡蛋饺子馅怎么调才好吃
要用荠菜饺子，要用荠菜包饺子，荠菜首先要剁得细细的，然后再把鸡蛋给炒熟了，放着油多打几个鸡蛋，然后轻轻的给它剥了散，剥了哈娃以后就放到荠菜里面，再加上蚝油味极鲜鲜盐再使鸡精等调好味了以后就可以包饺子了。
E. 荠荠菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃
G，荠菜鸡蛋饺子馅儿也很好吃 把记菜用水焯一下，然后把它剁碎。然后把鸡蛋煎碎，把他们搅拌在一起，放入各种调料 然后把它包成饺子也很好吃的，也可以放入肉馅儿
F. 荠菜馅怎么调
荠菜不但吃起来非常的鲜美可口，而且还是天然的高钙菜，钙含量非常高，并且除了补钙以外，常吃荠菜还有健胃消食，清肝明目等多种好处，所以看似不起眼的荠菜却受到很多人的欢迎，荠菜是深受大家喜爱的一种野菜，味道鲜美，营养丰富。调荠菜饺子馅也是非常好吃的。
【荠菜饺子】
食材：500g面粉、280g水、荠菜、肉馅、葱末、酱油、花椒粉、鸡蛋、食盐、蚝油、油、香油。
做法步骤：
第一步：面粉放到一个盆子里，慢慢的往里边加水，边倒水边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，醒发30分钟。
第二步：猪肉剁成肉馅，放上葱末，倒上适量的酱油和花椒粉顺着一个方向搅匀，腌制10分钟；荠菜洗干净之后焯一下水，开水下锅焯水，焯至荠菜全部变绿即可捞出，过一下凉水，攥干水分之后剁碎。
第三步：将荠菜放到肉馅中，敲入一个鸡蛋，放些油、盐、蚝油、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
第四步：面醒好以后揉匀，搓成长条，切成大小均匀的小剂子，分别揉圆按扁擀成中间厚四周薄的面片，包入适量的馅料，捏紧收口包好，全部包好备用。
第五步：锅中烧开适量的水，水里加上点食盐，下入饺子，水开之后点凉水，点3次凉水饺子就煮好了。
因为荠菜比较干，做饺子馅不容易出水，我们调馅的时候可以加入一个鸡蛋，这样饺子馅会变得鲜嫩多汁一些，不然饺子吃起来会有点干。
G. 荠菜鸡蛋饺子馅怎么调味
荠菜鸡蛋饺子馅怎么调？并没有统一的规定要要求，你可以根据自己的口味去添加佐料就可以了，如果再放上一些鲜虾仁，味道会更加鲜美。
H. 荠菜鸡蛋饺子馅的做法
荠菜鸡蛋饺子馅的做法
荠菜鸡蛋饺子馅营养也是比较丰富的，那么荠菜鸡蛋饺子馅的做法是什么呢？
荠菜洗净切碎，鸡蛋炒熟和荠菜放入盆中，加入盐，油拌匀，和面，揪剂子，擀皮，放入饺子馅，包饺子，将饺子入锅煮熟即可。饺子在煮的过程中要轻微的动一动，防止粘锅，最后捞出后装盘，配以蘸料便可食用。
或者荠菜在开水抄一下捞出，过凉水后去水分，切成菜末。其次就是将豆腐切成小碎丁，放入油锅里煎成金黄待用。鸡蛋根据人的数量确定多少，炒熟切成碎末待用。把豆腐丁、荠荠菜末、鸡蛋丁、葱、姜末放在一个大一点的盆里，加盐、五香粉，同时备过花椒的熟油一起搅拌均匀。包成饺子做备用。锅中的水煮沸后放入少许盐，放盐能让饺子皮入味，也防止饺子粘锅，然后下入饺子即可。
I. 野菜饺子馅怎么调
手工野菜饺子的做法1.首先和面，面和水的比例按2：1和好，放一边饧着2.人生菜择洗好，开水焯烫一下，不用开锅就捞出来，用凉水冲洗，攥干水分，剁成末3.调肉馅：将猪肉馅、花椒粉、姜末、生抽、酱油、味精放盆里调匀，然后放葱末、香油继续搅拌调匀，最后少放一些盐使肉入味4.将剁好的人生菜放入肉馅中调匀，尝咸淡再加盐，最后倒入适量的食用油，将肉馅调好5.将饧好的面揉匀，下剂子，擀皮，包饺子，锅中放水，烧开，将饺子放入锅中煮10分钟，待饺子浮上来就算熟了（也可以自己尝一下是否熟透）