1. 豆腐脑，哪的最好
乐山市的牛华镇的豆腐脑非常好吃而且在四川都很有名。牛华豆腐脑现在有很多风味的，最经典的还是牛肉豆腐脑。以前是1块钱一碗，现在涨价了2块5才吃的到牛肉豆腐脑，吃豆腐脑一定不要忘了吃个牛肉卡饼，或者加一盘粉蒸牛肉，那才经典啊！至于牛华镇的串串香也好吃但是并没有形成规模而且也不出名，本人觉得也不是乐山串串香最好吃的地方。以前最好吃的串串香在乐山老公园里，现在老公园拆了串串香搬到了步行街那边，价格也涨了，不过个人觉得没有以前的经典了。乐山市中区最好吃的豆腐脑也是牛华人开的，以前也在老公园旁边，现在搬到了新广场附近。
豆腐的起源，可以追溯到汉代。两汉时，淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸泡后放入装有漏斗的水磨内，磨出糊糊摊在锅里做煎饼吃。煎饼加上自制的豆浆，是淮河两岸农家的日常食物。农民种豆、煮豆、磨豆、吃豆，积累了各种
经验。后来，人们从豆浆久放变质凝结这一现象得到启发，终于用原始的自淀法创制了最早的豆腐。
相传汉代淮南王刘安始创豆腐术。他曾招集大批方士改进了农民制豆腐的方法，采用石膏或盐卤作凝结剂，洁白细嫩的豆腐制作出来了。
豆腐，古时已在南北食物市场上出现。据当时的《清异录》记载，人们呼豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。宋代，豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来。登泰山去拜佛和游览的人都要尝尝绵滑细腻的泰安豆腐。古代泰安城里多豆腐作坊，夜间全城磨轮辘辘，豆香四溢。安徽的八公山豆腐、湖北的黄州豆腐、福建的上杭豆腐、河北正定府的豆腐脑、广西桂林腐竹、浙江绍兴腐乳等都是古代有名的豆腐制品。
豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、包子豆腐等分别，都是豆腐鲜货制品（包括豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等）；豆腐的发酵制品，有臭豆腐、乳腐、长毛豆腐等，这些都是我国人民传统的副食品。
2. 西安那里的豆腐脑好吃呀
推荐你个豆腐脑吃法：半碗豆腐脑加半碗河南胡辣汤，搅在一起。吃过一次，恩~~~我就深深的爱上了那种感觉！！
3. 乐山的豆腐脑哪家好吃
府街转角处的眼镜豆腐脑兴发街菜市兑阳湾那里，以纯专卖旁边的酥肉豆腐脑海棠路口，大家乐对面的久久豆腐脑 这三个个人比较喜欢前两个，你可以都去试试，要是豆腐脑热衷者是不会后悔的
4. 乐山豆腐脑那里的最正宗 最好吃噢
乐山有峨眉豆腐脑，牛华豆腐脑，夹江豆腐脑。这几种做法不同，味道也不一样。
市中区主要推崇牛华派，牛华是地名，距山大佛不足20公里。市中区也有数家牛华豆腐脑，在街上一问便知。
酥肉豆腐脑则是峨眉豆腐脑的代表，也有独特的蛋冲豆腐脑。
夹江豆腐脑大致可以分为鸡丝豆腐脑和粉蒸牛肉豆腐脑两种。
牛华豆腐脑中最出名的是鸡丝豆腐脑（不辣）或牛肉豆腐脑（辣），制作时先备好主料及干海椒、姜、葱、大头菜、香菜等，锅内勾芡，用铲子轻轻匀上一层薄薄的嫩豆花放入煮至滚烫，盛入小碗内，同时将粉条用开水烫熟后放入，浇上牛肉臊，撒上花生仁即成。其特点是咸鲜麻辣滚烫香辣，华华距西坝不远，在制作豆腐脑中最重要的豆腐花工艺上，传承西坝豆腐“清香鲜滑嫩”，口感软绵，风味独特。
5. 乾州豆腐脑到底谁家好吃呢
作为地道的乾县人，每次回县城都少不了三碗热腾腾的豆腐脑，暖胃，更暖心，高中时期西大街的王家豆腐脑作为首选，但前几年好像之前的那个老板去世了，随后的味道也就差了很多，王家豆腐脑在县城有几家分家，但现在的味道跟之前的差很远，估计还是手艺和用料的考究不同，苟八豆腐脑就更不用说了，苟八压根就不是地道的乾县人，他又能把本地的特色小吃做到何种极致呢？
乾县人吃豆腐脑多了，就能知道哪家好吃，哪家味重，哪家酸，哪家味淡，哪家是老字号，哪家是刚开张的小字辈。
这些年，久居县城，知道乾县知名的豆腐脑店有老电影院门口、第一广场西南口、漠西初中门口、盐店巷、花口巷、灯塔十字、桥梓口、南十字、高速车站等多家，虽属乾县比较正宗的豆腐脑，但经世代沿袭，如今发展成为不同口感的具有店面特色的豆腐脑，吸引着外来游客细细品尝，美美赞誉！
6. 哪里的豆腐脑最正宗
当然是峨眉山的喽，下面给你介绍一下！我的最爱哦！ 热呼呼的豆腐脑成为了不少市民乐于选择的小吃之一。粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，再撒上不少香香的花生米，黄、橙、绿、白的颜色搭配在一起，使整碗豆腐脑看上去非常有卖相，各种调料放足吃到嘴里感觉到很有质量，麻辣鲜香，口味刚刚好！这就是书院街上峨眉高记豆腐脑店出品的美味豆腐脑。峨眉的豆腐脑好吃是出了名的，大街小巷上到处都有卖的，可是去了几次也试了不少店的豆腐脑，到最后还是觉得高记豆腐脑最能代表峨眉山豆腐脑。别看店小也没装修，可是却食客盈门，不少人专程自驾车前来尝鲜。除了豆腐脑外，这家的牛肉夹饼也很有特色，面饼完全被蒸热了，软硬度恰到好处，里面的馅吃到嘴里没有多余的米粉子，却有点脆脆的感觉，原来夹饼内不仅有牛肉还放入了酥肉颗粒，感觉很特别！最重要的是这样的美食，每人花费５元左右就能吃个痛快，真的是经济又实惠。 美食小贴士：书院街紧挨着峨眉山市体育场，当地人又把这里称为“水西门”，除了豆腐脑这条街上其他东西也不错，有兴趣的话不妨试试。由于这些美食店都是老店铺，所以没有良好的降温乘凉工具，眼下去尝美食可得做好汗流浃背的准备。
采纳哦
7. 扬州早点哪里最好吃
扬州人的生活以精致闻名，早茶文化更是扬州精致的典范，那么扬州最好吃的早餐在哪里呢？
1天下皆知——冶春茶社，富春茶社
作为百年老店，冶春茶社和富春茶社永远都不会让你失望，不管是几个好友一聚还是招待亲朋，冶春和富春定会让你倍儿有面子~~
2人来人往——金带围
坐落在个园旁边，金带围早已被当地人当作自家酒店，天天来吃都不腻歪，这里人来人往，却不嘈杂，来得多了，大家相互之间也就熟悉了，充满了生活的气息。现在啊，也有越来越多的游客慕名而来。
3越吃越香——聚香斋
很多人游客问哪里能吃到扬州地道小吃，东关街聚香斋一定要去尝一尝，新鲜豆腐脑，美味烧饼，口感劲道的干拌面……口水洒洒的哦~~
4上班一族——随街美餐
作为上班族的我们，很多时候没时间坐下来慢慢吃个早点，随街买点早点也是常有之事：包子、油条、豆浆、糍饭……可是身在扬州，不吃点精致的街边早点也是没有道理的……
8. 中国什么地方的豆腐脑好吃
这个看个人喜好吧，南咸北甜，北京的豆腐脑名气不小。南京三鲜豆腐脑美味十足。四川豆花（豆腐脑）叫响全国。都不错。
9. 烟台谁家的豆腐脑好吃
自认为烟台华茂街华茂饭店门口有一家卖豆腐脑的，味道真不错，以前在那周围工作，天天去吃，“西安豆腐脑”加上了烟台人的口味，很有特点。听老板说已经卖了十年了
在福莱花苑内边也有一家，味道和华茂街的有点像
10. 全国各地的豆腐脑哪里的最好吃
以前我干过一段时间的早点，主营就是油条、豆腐脑、豆浆，因为这三样基本就是北方早点的组合。
所以我觉得全国要说豆腐脑，应该还是黑龙江人做的不错、好吃，因为原材料在那摆着呢！