㈠ 如何通过食物来祛除口臭
一、为什么需要祛除口臭
随着科技、生活及文明意识水平的提高，人们越来越意识到，口臭是一种病症，而且是必须想办法予以根除的病症，否则，将会给自己造成诸多的麻烦：
1．影响自己的心情
曾经有人专门做过一次试验，试验结果表明，清新的口气不但能令自己感到愉快，而且还能增强自信。如果口气不是很清新，甚至存在口臭，又怎么会拥有良好的心情呢?
2．加重口腔疾病
据调查表明，如果是目臭严重者，其口腔疾病的发病率往往要比正常人高许多，一般为50倍左右。
3．与肠胃疾病密切相关
虽然到目前为止，医学界还没有对口臭的发病机理完全研究明白，但是人们已经发现了一个非常重要的现象，那就是口臭患者一般都有某种肠胃疾病。在与口臭密切相关的肠胃疾病中，最严重的就是胃癌。在对胃癌患者的调查中发现，这些患者的口臭一般都达到了深度标准。
4．影响社会交往
口臭除了会严重影响人们的身体健康外，还会妨碍人们良好的人际交往，甚至会出现应聘遭拒、上司不赏识、同事不喜欢、邻居不接近等诸多的尴尬场景。
二、祛除口臭的方法
医学专家认为，要想改善和消除口臭，并不是一件非常困难的事情，只要按照下面的步骤做，基本可以较好地祛除口臭症状。
1．查清口臭的原因
只要明了原因是什么，自然能够有的放矢、及时有效地治疗。最重要的是到医院口腔科检查一下是否患有口腔疾病，同时再请内科医生为自己做一次全面的体检，重点排除与口臭关联的某些慢性疾患。一旦查出发生口臭的病因，就积极配合医生进行治疗。
2．坚持每天早晚刷牙和饭后漱口
任何人都应该保持口腔的清洁卫生，对于患有口臭者更应该如此。只有通过刷牙和漱口，才能够及时清除滞留在牙面、牙缝及颊唇沟等处的食物残渣，有效控制口腔细菌的生长繁殖。如果不是因为肠胃有疾病导致的口臭，症状自然会因为口腔的清洁而消除。
3．定期洁牙
现在，很多医学的口腔科都开设有洗牙洁牙的业务，口臭者只要通过洁牙，就可以消除牙菌斑、软垢、牙石，这样一来，对于改善口臭状况自然非常有益。根据专家的意见，成人一般每隔半年左右洁牙一次。
除了上述方法外，通过饮食来治疗和改善口臭状况也是一个不错的选择，那么具体应该怎么做呢?不妨继续向下阅读。三、祛除口臭食谱
1．清新口气——薄荷粥
原料鲜薄荷叶30克(干品15克)，粳米50克。
原料性状
薄荷叶：又叫蕃荷菜、南薄荷、猫儿薄苛、升阳菜，为唇形科薄荷属多年生宿根性草本植物，薄荷叶是在薄荷植株收割前采摘鲜叶晒干而得，有薄荷的清凉芳香与干草气息。中医理论认为，薄荷有清热解表、舒肝郁、清利头目、透疹利咽等功效。《本草纲目》记载：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”《医余星》记载：“薄荷通关格，利咽喉，令人口香。”现代医学研究表明，薄荷有非常强的杀菌、抗菌作用，常食能预防病毒性感冒和口腔疾病，使口气更清新。
制作方法
(1)鲜薄荷叶洗净，放到锅中，加入适量的清水，中火煎熬20分钟左右，弃渣取汁；
(2)粳米淘洗干净，放到干净的锅中，加入适量清水，旺火煮开后改用文火煮至米熟，然后加入薄荷叶汁，再次煮沸后即可食用。
食用方法早晚温热服食。
功效有疏散风热、杀菌消毒、化浊辟秽之功效。能增强体力、健胃腹胀、消炎止痒、防腐去腥、预防口臭。
2．祛臭生香——藿香粥
原料粳米50克，藿香15克(鲜品30克)。
原料性状
藿香：藿香为唇形科植物广藿香或藿香的全草，干燥全草约长50厘米。研究表明，藿香含挥发油、茴香醚、D-柠檬烯、辛烯-1醇-3、芳樟醇、α-蒎烯、β-蒎烯、茴香醛、对一甲氧基桂皮醛、二氢白菖考烯、辛醇-3、辛酮-3、对一聚伞花素、L-石竹烯、β-榄香烯、β-葎草烯、γ-毕澄茄烯等成分。中医理论认为，藿香性味辛，微温，入脾、胃、肺三经，有化湿解暑、和中止呕之功效。
制作方法
(1)藿香洗净(干品需要浸泡片刻)，放到锅中，加入适量清水，中火煎5分钟左右，弃渣取汁；
(2)粳米淘洗干净，放到锅中，加入适量清水，用旺火烧沸后改用文火熬煮至粥熟，然后加入藿香汁，再稍煮片刻即可食用。
食用方法每日温食3次。
功效此粥气味清香，口味清淡，具有解表散邪、利湿除风的功效，主治呕吐霍乱，脏器中的毒素过多导致的口气异常之病症。
温馨提示阴虚火旺，胃弱欲呕及胃热作呕者禁用。
3．祛臭爽口——荔枝粥
原料荔枝干30克，粳米100克。
原料性状
荔枝：荔枝属于亚热带珍贵水果，富含维生素A、维生素B1、维生素C、果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素，素有“果中珍品”的美誉。中医理论认为，荔枝性味甘、酸、温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”
制作方法
(1)荔枝干洗净，放到碗中，加入适量清水，浸泡30分钟，留汁；
(2)粳米淘洗干净，放到锅中，加入荔枝干和汁液，用旺火煮开后改用文火炖至粳米熟烂即可食用。
食用方法分两次空腹食用。
功效不但有补肾、改善肝功能、促进细胞生成、使皮肤细嫩等功能，还有加速毒素排除，从而清新口气的功效。
温馨提示荔枝性湿，阴虚火旺者应慎食。
4．淡化口臭——生芦根粥
原料鲜芦根100克，粳米100克，竹菇15克，生姜2片。
原料性状
芦根：俗名苇子、苇子根。中医理论认为，芦根性寒，味甘，人肺、胃二经，含有蛋白质、多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、天门冬酰胺和水溶性糖类等成分。有清热生津、止呕利尿、排毒除烦等功效，主治热病烦渴、口干咽燥、胃热呕哕、肺痈吐脓、肺热咳嗽、热淋涩痛等病症。
竹菇：又叫竹笙、竹荪、竹参、面纱菌等，是一种药食兼用的蕈菌，因其具有优美的外形、丰富的营养、鲜美的口感和非常显着的食疗作用而被人们称之为“真菌之花”。中医理论认为，竹菇性味甘、微寒，有除烦止呕、清化热痰、清除肺中郁气等功效，对肺热咳嗽、痰火内扰、心烦不安、咳痰黄稠等病症有很好的疗效。
制作方法
(1)鲜芦根清洗干净，切成小段；
(2)竹菇清洗干净，与芦根段一同放到锅中，中火煎煮片刻，去渣取汁；
(3)粳米淘洗干净，放入锅中，倒入芦根汁，旺火烧开后改用文火继续煮炖，待粥将熟的时候放入生姜片，继续煮至粥熟即可食用。
食用方法每日2次，3～5日为一疗程。
功效具有清热生津、除烦止吐的功效，主治口渴心烦、胃热呕吐或呃逆不止等病症，对口臭也有一定的食疗作用。
温馨提示胃寒呕吐、肺寒咳嗽者不宜食用。
5．清除郁气——麦门冬粥
原料麦门冬30克，粳米100克。
原料性状
麦门冬：又叫麦冬、沿阶草、阔叶麦冬等，中医理论认为，麦门冬性寒、味甘，含有甾体皂甙、罗斯考皂甙元、β-谷甾醇、葡萄糖甙、沿阶草甙、山柰酚、葡萄糖、豆甾醇、半乳糖甙、鲁斯可皂甙元、薯蓣皂甙元、麦冬皂甙、铁、钠、钾、钙、钴、镁、铜、锶、锰、铬、铅、钛、镍、钒和锌等成分，有润肺养阴、益胃生津、清心除烦、利尿抗菌等功效，主治肺燥干咳、热病伤津、心烦口渴、肺结核咯血、肺热燥咳、烦躁不安、心烦不眠、咽喉痛等病症。
制作方法
(1)麦门冬洗净，放到锅中，加入适量清水，中火煎熬10分钟后弃渣取药汁；
(2)粳米淘洗干净，放入锅内，加入麦门冬汁和适量的清水，旺火烧沸后改用文火，煮熟即可食用。
食用方法每日2次，每次100克，趁温热时服。
功效此粥有润肺、养胃、清心等功效，主治肺痿肺燥、虚劳烦热、胃阴不足、咳嗽咯血、咽干口燥、热病伤津等病症。常食此粥能够清肺腑中的郁气，治疗口干舌燥，滋阴润肤。
6．清火祛口臭——咸鱼头豆腐汤
原料咸鱼头1个，豆腐数块，生姜1片，色拉油少许。
原料性状
豆腐：豆腐是用豆子加工而成的，富含蛋白质、铁、钙、磷、镁、不饱和脂肪酸、卵磷脂、多种氨基酸、糖类等成分。最新研究发现，豆腐中还含有植物雌激素，可以有效保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。大豆蛋白可以显着降低血浆中的胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的浓度，因此能够很好地降低血脂、保护血管细胞，有助于预防心血管疾病的发生。中医理论认为，豆腐性味甘、凉，有清热解毒、宽肠降浊、益气和中、生津润燥之功效，常吃可保护肝脏，促进机体代谢，增强免疫力，对食欲不振、口臭口渴、肠胃不清等病症有很好的疗效。
咸鱼头：咸鱼头是将鲜鱼头用精盐等腌制而成，既具备了鱼的营养，口感又有些咸。中医理论认为，咸鱼头性味咸、甘、平，入肾经，有滋肾降火之作用，主治发热、口疮、咽喉痛和牙痛等病症。
制作方法
(1)豆腐洗净，切成小块；
(2)咸鱼头洗净，斩块；
(3)锅置火上，倒入少许色拉油，油热后放入咸鱼头，稍煎片刻，再将鱼头与生姜一同放到煲中，加入适量清水，用旺火烧开后改用文火煮约30分钟，然后放入豆腐块，再煮30分钟左右便可食用。
食用方法佐餐食用。
功效有滋养胃肾之阴、清降肺胃之火等功效，对口腔溃烂、牙龈肿痛、口臭和便秘等病症有很好的功效。
7．养阴祛浊——咸鱼头萝卜汤
原料咸鱼头1个，萝卜750克，猪脊骨500克，精盐、酱油各适量。
原料性状
猪脊骨：就是猪的脊椎骨，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、铁、钙、磷、钠等成分，营养远远高于猪肉。最为难得的是，这些营养很容易被人体吸收。中医理论认为，猪脊骨性味甘、微温，入肾经，有填补精髓、养血润肤、健脾益胃、滋补肾阴等功效，主治腰膝酸软、肾虚耳鸣、烦热、阳痿、遗精和贫血等病症。
制作方法
(1)咸鱼头清洗干净；
(2)萝卜洗净，切成小块；
(3)猪脊骨放到温水中，清洗干净，捞出控水，用刀背敲打至骨头碎裂，与萝卜块、咸鱼头一同放入锅内，加入适量清水，用武火煮沸后改用文火煲3小时，待猪肉熟烂后用少许精盐调味即可食用。
食用方法萝卜和猪脊骨拌酱油佐汤食用。
功效有清火退热，滋液养阴之功效，对胃阴不足、胃火上攻之发热、口疮、牙痛、牙龈炎、头痛、咽喉痛有很好的疗效，口疮患者饮用2～3次即可痊愈，实乃家庭常用的养阴退热之汤品。
㈡ 霍香煮鲫鱼的做法
藿香鲫鱼
雾霾来的时候，窗外一副烟雨凄迷的样子，一半的楼宇看不清，人和车恍如在灰纱帐里晃来晃去……这种中暑般的感受我还不敢说出口，因为怕家中老人知道后，再笑眯眯地追过来：“来来来，喝瓶藿香正气水马上就好。”那我是喝还是不喝呢？不敢告诉她。童年时有一年暑假我发高烧，一位亲戚硬是逼我吃藿香正气丸，从此我跟这个亲戚便结了仇，记恨到现在我见他时都没有好脸色。在我印象中，与藿香沾边的东西都堪比砒霜，那不是给人治病的，而是想来要人命的。
有一年放假回成都，女友开车来机场接我，路上问：“想吃什么带你去”，还没等我开口，她已经报出了一堆美味，说着说着，就见她粉掌一拍方向盘：“有了！带你去吃藿香鲫鱼！”
——啊！我！不去！！！
女友可能还从没见过我情绪如此激动，惊慌之下对我小心翼翼地安抚：“好嘛，好嘛，不去就不去嘛，不过真的很好吃哈！”语气里夹杂着遗憾，一副恨我不懂吃——还自以为是的鄙视表情。我当时就在心里想：怎么才能让她明白我面对“藿香”两个字时的惊恐和生理不适？说不清楚，说了她也不清楚。
藿香
前几天在网上闲逛，忽然看到有生鲜网在卖新鲜藿香，于是我眼前浮现出女友当年说起藿香鲫鱼时垂涎欲滴的表情。又想起，如今混迹厨娘界不能如此狭隘和没见识，咬牙用鼠标点一份！要是还不好吃，看我怎么收拾你。
第二天东西送到了。打开一看，绿油油颇有几分惹人姿色，闻一闻，一股以前从未闻到过的清香直钻鼻孔，这跟那什么水什么丸并不是一个味儿呀！
怎么做？问度娘。一查才发现好简单，跟做豆瓣鱼、泡椒鱼等家常鱼接近，无非是把葱换成了鲜藿香而已，顿时，喜欢搞搞新意思的人便来了兴趣。
鲫鱼买回家要好好地打理，特别是鱼腹两边的黑膜，得一点点地抠干净，直到露出白白的鱼肉才算好。在鱼背两边各划两刀，撒上一点盐和料酒腌十分钟。另把泡椒、泡姜、大蒜、豆瓣酱分别剁细，待用。把鱼放锅里煎一煎（但不可煎破皮），在把鱼拣出来后才下料炒香，掺水烧沸时，把鱼重新放进去煮熟。起锅前勾芡，最后抓一把藿香切细了撒进去。
热气腾腾地端上桌，鱼肉细嫩，酸辣可口，当中还夹杂着一股藿香的特殊香气。有多特殊？我感觉很难描述，因为找不到相似的味道来做参照，让我跟没吃过的人也很难说清楚，不过，跟藿香正气水不是一个味儿。那你说了半天，到底是好吃还是不好吃嘛？好吃，要是不好吃我这里费那么多口舌干嘛？
吃完鱼我抹了抹嘴，托着腮帮子陷入沉思：为什么新鲜藿香入菜的口味挺不错，可一旦做成了药便又让人如此绝望？为此我又去敲度娘家的门，一通翻箱倒柜后，终于找到了答案。原来，藿香的药用部分有一种叫芳香挥发油的东西。网络显示：藿香全草含芳香挥发油0.5%，此物对于多种致病性真菌有一定的抑制作用。因此，芳香挥发油成了制造多种中成药的原料。由于新鲜藿香未经提纯，故其芳香挥发油的浓度比较轻薄，闻起来也就没那么浓烈刺激。不过在用新藿香做菜时，能控制好用量反倒是让人觉得别有一番滋味在舌尖。在川西、川南等地民间，烹制鱼鲜时常用的香料之一就是藿香。据说当年，在成都风靡一时的冷锅鱼，除了加入的青花椒，藿香也是形成冷锅鱼独特风味的一种重要调料。不仅如此，巴蜀民间还有拿藿香来泡茶煮粥的，这都是因为藿香有除湿健脾、提神醒脑的功效。
一杯藿香茶喝下去，也不知道会不会跟喝了一杯还魂酒似的？平时喜欢重口味的朋友倒是可以试试，而要是依我的步子顶多只能走到藿香入鱼肴这一步，再往前半步，怕我也得去求神了。
藿香鲫鱼
我的藿香鲫鱼制法如下：
食材：鲫鱼一条，藿香半枝
调料：泡椒、泡姜、大蒜、花椒、豆瓣酱、盐、料酒、淀粉、白糖、色拉油
做法：
把鲫鱼宰杀治净后，搌干表面的水分，然后在鱼背上各来两刀。取盐少许和料酒一勺，均匀地涂抹在鱼身上，腌10分钟待用。
把泡椒、泡姜、大蒜和豆瓣酱分别剁细，再把藿香切碎，均待用。
往锅中倒入半小碗色拉油，见油温升至六七成热时，把鲫鱼入锅煎一煎，但不可把鱼皮煎破了。
从锅里倒出一半的热油，留剩余的油来炒调料，依次放入花椒、大蒜、豆瓣酱、泡椒和泡姜，炒出香味再掺适量的清水，水量以刚淹过鱼身为度。
锅里烧开后才放入鲫鱼，大火煮七八分钟，中间还要给鱼翻个身，估计鱼快熟时，加入少量白糖推匀。
捞起鱼来摆盘中，锅里留汤。
舀一勺淀粉入碗，加凉水化开后，徐徐倒入锅中，边倒边用锅铲轻轻去推动，直到汤色变浓稠时，把切碎的藿香撒锅里，起锅连汤一起浇在鱼身上，另外撒点生藿香作点缀。
注：因为豆瓣酱、泡椒、泡姜都含盐分，鲫鱼也事先腌过，所以在烹制过程中不用放盐。当然，若是觉得咸味还不够，那也可加少量的生抽。
煨鱼汤，重点还不在煨
南方人爱喝汤，这里的南方不单是指广东一带，还包括长江以南地区。四川人在家里吃饭时，最后也要上一碗汤扫尾。在上世纪八十年代粤菜还没挺进内陆时，四川人喝的汤除了鸡汤、排骨汤、连锅汤等荤菜硬货外，每顿饭必备的还有一大碗素菜汤，比如番茄鸡蛋汤、白菜豆腐汤、丝瓜汤、菜头汤，不过有一款素汤算是给懒人准备的，它叫紫菜汤，这种汤简单到不用下锅，只需用开水一冲，撒盐并滴一点香油就可以了。后来，广东人、香港人来了，吃海鲜、喝煲汤竟也成为了一种时尚。
广东人煲汤实在是讲究，他们用的有些材料就像中药，要是没在广东生活过，肯定对有的东西不知道该怎么去处理。
煨鱼汤，四川人一般会用鲫鱼，把鱼宰杀洗干净，先用油煎一煎以去掉部分腥气，然后放入砂锅，加姜、葱、水、料酒和几颗花椒，开大火把水烧开后，改文火煨一小时，起锅前再撒点胡椒粉和盐。因为方法简单，所以家家都会做，有些还加豆腐一同煮，取名叫鲫鱼豆腐汤。这汤其实也有讲究，一般都要煨三四个小时，端上来的汤鱼肉细腻，味道美极了。
我曾经跟西门媚去过她的一个女同学家，在那里吃到一道用鲫鱼汤煮出来的白菜，让我至今都难忘。在鲫鱼汤煨成乳白色以后，用纱布滤出鱼肉和鱼骨，只取汤。另把白菜切成极细的丝，再用过滤出来的鲫鱼汤煮熟，吃到嘴里的感觉是：鱼汤的鲜和白菜的甜已经交织，好吃得不得了。
喜欢喝鱼汤可能跟我从小的味觉培养还有关。幼时我体质不好，而那个年代物资匮乏，什么东西都要凭票供应。平时缺少鸡蛋、牛奶，父母便想方设法地给我补充营养。他们用鲫鱼熬汤，把鱼刺挑尽后，留鱼肉、鱼汤来给我煮粥，这样的粥我一直吃到三四岁。鲫鱼身上的刺又小又细，并且还多，至今我也把鲫鱼吃不干净，那时的父母为了孩子，其良苦用心可窥一斑。
㈢ 藿香豆腐怎么做
四川人就喜欢麻麻辣辣的味道，清汤鱼一般腥味略重，水煮鱼既掩盖了鱼的腥味，麻辣的口感更棒，加上藿香独特的香味感觉更好，开胃下饭！
七小刀刀
用料
鱼肉 700g
豆腐 500g
生姜 一小块
嫩姜 一小块
芹菜 一根
八角 两个角
桂皮 一小块
草果 一个
香叶 一片
藿香 一把
花椒 适量
辣椒 适量
豆芽 适量
豆腐 一块
盐 适量
淀粉 适量
鸡蛋清 一个
香菜 一根
藿香豆腐水煮鱼的做法
鱼切片，用清水多冲洗一下，便于洗去部分鱼血。加入盐，淀粉，鸡蛋清，用手抓匀，直到调料都均匀覆盖在鱼片上。腌制鱼片最好放在第一步，这样等其它准备工作都做好了，鱼片也就腌制得差不多了。
老姜和蒜切成末，嫩姜切成丝，芹菜叶摘下留用，芹菜杆切段，干辣椒切成段，香菜切成段，藿香叶洗净备用，准备好八角，草果，香叶等。
喜欢麻味的可以选用这种鱼调料
倒入油烧热，将鱼调料，姜，蒜，香料加入锅中用小火慢慢炒，待香味儿溢出时加入热水开大火煮开。另起一锅，将腌好的鱼片放入烧开的水中至鱼片泛白捞起放入红油锅中
豆腐提前切块用热水烫一下，下入鱼块时一起下入豆腐。
大火煮熟鱼块和豆腐后加入盐，芹菜杆及藿香叶
将豆芽用热水烫熟放入碗底，喜欢吃豆芽的可以多放些豆芽。
加入盐，味精等，将煮好的水煮鱼倒入碗中。
撒上香菜叶及芹菜叶。
小贴士
配料豆腐和豆芽凭个人喜好多加。豆腐提前用热水过一过可以去除豆腥味。腌鱼时，盐不宜加入过多，因为煮的时候加入配菜还需加盐。八角，草果等香料不宜加多，否则味太重。藿香叶可以多加，只加几片味道不明显。
㈣ 藿香治口臭怎么吃
首先，要十分注意口腔卫生，每天晨起、睡前和饭后认真地刷牙漱口，必要时，用牙刷或洁净的毛巾轻柔地刷除舌苔。 其次，戒烟戒酒；饮食要相对清淡，避免吃生冷、刺激性、有臭味（如蒜、葱、韭菜、臭豆腐等）及不易消化的、油腻的（高蛋白、高脂肪）食物；进食时要细嚼慢咽；多喝水，多食蔬菜水果及豆类；生活作息规律，保持心情舒畅；多参加体育锻炼。 中医认为，口臭属于胃肠道有“热”，因此主张口臭尽量少吃助热的温里散寒类食物，适量吃一些消热的清热类食物。第三，在治疗上，首先要积极治疗原发病对于口腔、消化系统、呼吸系统等可引起口臭的疾病，要积极进行相应的治疗；由于口臭往往多是由于口腔或消化道感染厌氧菌或兼性厌氧菌所致，所以可以服用替硝唑或甲硝唑（时间不能超过7天），这是一种治疗厌氧菌或兼性厌氧菌的药物；幽门螺杆菌感染所引起的口臭，可以服用根治幽门螺杆菌的药物。还可以配合用中药佩兰10克，开水沏饮（就是像沏茶那样地以佩兰代茶沏着喝）一天1—2次，这比有些口香糖要好使；叩齿也是一种很好的方法：闭唇，轻轻叩齿100－300次，其间可有唾液增多现象，小口缓缓咽下，每日做2－3次，不但治疗口臭，对口腔疾病也有不错的疗效，大家不妨试一试；另外，属于精神因素口臭者，服药无效，需要看心理医生。口臭在中医来说，主要是脾热、胃火、肠燥等，又有虚实之分。因此，口臭如想服中药，一定要找有经验的中医医生开方，不可自己擅自选服中药，因为 “清胃火”的中药，十分苦寒，服后极易损伤脾胃，导致口臭未除，脾胃先伤。※※中医辨证治疗胃火口臭：多由火热之邪犯胃所致。其证除口臭外，每兼面赤身热，口渴饮冷，或口舌生疮，或牙龈肿痛，流脓出血等。应清泻胃火。宜用清胃散（黄连、升麻、生地、丹皮、石膏、当归）治之。大便秘结者，加大黄。食积口臭：多由过饱伤胃、缩食停滞胃中引起。其证口出酸腐臭味，脘腹胀痛，不思饮食，嗳气口臭等。应消食导滞，保和丸或枳实导滞丸，均可随症选用。热痰口臭：多由热痰犯肺或热痰郁久化脓化腐引起。其证除口臭外，每兼咳吐痰浊或脓血，胸痛短气等。应清肺涤痰。未化脓化腐者，宜用小陷胸汤（半夏、黄连、瓜萎）治之；化脓化腐者，宜用千金苇茎汤（桃仁、苇茎、冬瓜子、苡仁）加味治之。虚热口臭：多由阴虚生内热所致。口臭而兼见鼻干，干咳，大便干结，为肺阴虚弱之候。当清润肺脏，宜用清燥救肺汤（石膏、桑叶、杏仁、枇杷叶、人参、麦冬、阿胶、胡麻仁、甘草）化裁治之；口臭而兼见心烦不安，失眠多梦，肌肉跳动，爪甲不华，为肝之阴血亏损。当补益肝之阴血。用酸枣仁汤（酸枣仁、茯神、知母、川芎、甘草）合四物汤（熟地、当归、川芎、白芍）加减治之，其效颇佳。口臭而兼见腰腿酸软，多梦遗精，口干咽燥，夜间尤甚，为肾阴虚损，相火妄动之证。用知柏地黄丸滋阴降火，久服必验※※偏方治疗口臭1 取甘草30片，苹果一个切成块，香菜20棵，一起下锅 （砂锅），放两碗半水煎成一碗左右。弃渣取其汁，稍 凉后加入适量蜂蜜即可饮用。一天一次，连服5天。2 取藿香（鲜品尤佳）15克，苍术10克，加水煎取药液500 毫升后，再放入冰片1克溶化。然后每天含漱3-4次，至 痊愈为止。3 香薷除臭方 大黄10克，香薷、藿香、益智仁、砂仁、草果、山姜、高良姜、山柰、甘松、香附、桂皮各10克，共研细末，每日早晚各擦牙1次，用于治※※饮食除口臭咸鱼头豆腐汤咸鱼头味甘兼具清热作用，而豆腐性凉，有清热解毒之效，对于口腔溃烂、牙龈肿痛、口臭及便秘等都甚有功效。材料：咸鱼头1个，豆腐数块，生姜1片做法：洗净所有材料，咸鱼头斩件稍煎后与生姜同放入煲内，加入适量清水用猛火滚约半小时，放入豆腐再滚20分钟便可。生芦根粥专治因舌干或牙龈肿烂造成的口臭。材料：芦根30克，大米50克。做法：芦根洗净后放入煲内，加入适量清水大火煮15分钟，隔渣留汁，加入米煮成粥，每日1剂，宜每早空腹服用，约5剂见效。黄瓜粥专治肝火盛或内湿引致的舌干口臭。材料：黄瓜50克，大米100克。做法：黄瓜去皮切片，与大米同煮粥，随意服食。
㈤ 家常豆腐和什么材料搭配做才好吃
油炸豆腐半斤，腐竹 三条掰成段用清水浸泡半个小时，粉丝一小扎凉水浸泡半个小时后剪成段，木耳干六粒用热水浸泡半个小时后每片切开两半，香菇热水浸泡半个小时后去蒂每个切开两半，自制的辣椒酱、酱油、花椒油、芝麻油、味精、姜蒜切末、小米辣切碎、葱切成葱花、香菜切碎、藿香切碎，按个人喜好将以上食材调制蘸酱。
皮蛋豆腐，准备两个皮蛋，去皮后上锅蒸一下（去腥），大火蒸一分钟放凉，切成碎丁备用。切适量的葱花备用。豆腐块先用开水烫一下，然后和葱花，皮蛋丁放在一个容器中，豆腐洗净用手掰成大块锅中加入适量水，放入适量盐，把豆腐块放入大火煮二分钟捞出，焯水后能去除豆腥味，口感更好。切点葱花放在豆腐上，喜欢吃辣可以放点小米辣，这是我们经常食用的方式，做法也非常简单，买回来的豆腐洗净，开水上锅蒸三分钟去豆腥味，然后加入切碎的小葱，再用盐和香油调味，搅碎并拌均匀即可食用。
㈥ 藿香鲫鱼最正宗的做法
藿香即四川人说的鱼香菜，听这个名字就知道此菜擅除鱼腥，特别适合烹制鱼，这款藿香鲫鱼，是在传统豆瓣鲫鱼、泡椒鲫鱼的基础上综合调味，再融入藿香的芬芳，入口难忘！
用料：
鲫鱼
藿香叶
泡姜泡辣椒
蒜
盐糖鸡精
料酒
老抽
胡椒粉
淀粉
郫县豆瓣
步骤：
0. 将鲫鱼治净两面各划几刀，加入盐和料酒抹匀腌制，倒掉多余的水，将少许生粉拍在鱼身上，下油锅炸至焦黄捞出沥油。
1. 郫县豆瓣剁碎，泡姜泡辣椒切末，蒜切末，藿香叶切碎，
2. 锅内留底油，下入豆瓣炒出红油，下入泡姜泡辣椒蒜末炒出香味，掺入鲜汤烧开，调入老抽、胡椒粉、盐、糖、鸡精调味，
3. 下入鲫鱼和一半的藿香叶烧至，一边烧一边将汤汁浇在鱼身上，待汁收至一半时盛出鲫鱼，
4. 继续大火收汁，之快干时淋入水淀粉，下入剩下的藿香叶搅匀淋在鲫鱼上
㈦ 豆腐碎了怎么做好吃
豆腐虽然好吃并且营养价值也极高，但是豆腐具有一个明显的弊端就是易碎。所以许多人在将豆腐买回家之后，发现豆腐在颠簸的路程中变碎。变碎之后的豆腐卖相变得不好，所以在制作的时候制作方法也变得更加复杂。而豆腐即使碎了之后也可以来学习到以下几种制作方法，让碎豆腐也可以发挥出那种难以忘怀的味道。
方法一
清炒豆腐碎末的做法：
1、将豆腐用勺子弄成小块，形状不限。将大葱和大蒜切碎备用。
2、锅里放少许油，将切好的大葱和大蒜放进锅里，炒出香味。以后将豆腐扔进去。用炒勺将豆腐弄碎，最后放少许盐和鸡精，就可以出锅了。
方法二
弄碎了也可以吃了，把鸡蛋打进去一个两个的和豆腐调匀，加入适当的盐，然后可以弄一点火腿丁或是瘦肉丁炒一下，可以加一点胡萝卜丁和黄瓜丁，然后在把豆腐放里面一起炒好，好看，好吃，有动植物蛋白质还有维生素。
方法三
准备食材：嫩豆腐、葱、姜、鸡蛋
做法：1、切好姜沫、和豆腐伴在一起。不爱吃豆腐的加了姜沫可以减少豆腐味!
2、搅拌好一个或两个鸡蛋，加生抽、少盐。切好葱花。
3、热油后把豆腐渣渣倒锅里炒，也可以慢炒煎。洒满葱花，加料酒、生抽、一点点盐、一起翻炒。
4、把蛋液均匀的倒锅里炒，整个过程就翻一翻，煎一煎。随时可以尝尝味道。
㈧ 我想制作简单的实惠的早餐粥。
药膳粥的做法
秋天，气候干燥，容易出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。在日常饮食中加入具有养阴润肺的食物，既能裹腹又能治病。在煮粥时，适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物，可收到养肺润燥的功效。下面介绍几种药膳粥的做法：
梨子粥梨2个，洗净后切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用。用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。
芝麻粥芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食，对便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者有一定的疗效。
胡萝卜粥将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
猪脾猪肚粥的做法
原料：猪脾100克，猪肚100克，粳米200克。
制法：先将猪脾、猪肚分别洗净，切成豆粒大小，与淘洗干净的粳米一同加水如常法煮粥。
服法：日服1剂，分数次以酱调食。
功效：健脾胃，助消化，补虚损。适用于消化不良，病后体弱，胃纳欠佳，小儿瘦弱等症。
绿豆粥：绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。
银花粥：银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚两次温服，可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。
薄荷粥：先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。
莲子粥：莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米同煮成莲子粥，对夏热心烦不眠有治疗作用。
荷叶粥：取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药。
藿香粥：藿香15克(鲜品加倍)，加水180毫升，煎煮2－3分钟，过滤去渣；粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2－3分钟即可，每日温食3次。藿香味辛性温，是夏令常用药，对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用
桔皮粥的做法
桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。
减肥冬瓜粥的做法
材料：
鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克
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做法：
用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效。
艇仔粥
起初出自荔枝湾一带。旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中有小艇专门供应〃艇仔粥〃。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。由于这粥是水上人家用新鲜的河虾或鱼片为配料熬成粥，摇着小艇向游客兜售，艇仔粥由此而得名。此粥味道鲜美，很受食客欢迎，艇仔粥也就成为街边小食，并逐渐进入了饭店、酒家、茶楼。其配料也由原来的鲜虾、鱼片，增加了海蜇皮、炸粉丝、花生仁、猪浮皮等，味道更为鲜美香甜。
明火白粥
它的用料比较简单，不加配料，但选用的是上好的即年白米，并以猪油捞过，用明火煲至米粒滚化、糜烂，水米交融。吃时通常加点盐料，也有人喜欢加点牛奶，以使其味道更佳。
另：下面还介绍一些健脾养胃活血解毒的“调养粥”
莲子粥 新鲜莲子（干莲子泡后也可）剔掉芯后，与米同煮。不仅清香，而且清火怡心、健脾益肾，经常喝还可以安神，提高睡眠质量。
赤豆大枣粥 此粥甜香糯烂，有活血补气的作用。
扁豆粥 大米粥单煮，扁豆洗净煮。焯后切丁，加点肉末，调咸鲜味，与粥同煮。有祛湿益精健脾作用。
芹菜粥 做法同上。此粥有清烦热、降血压的作用。
豌豆粥 做法同上。有益气和中、利湿解毒的作用。
丝瓜粥 米粥半熟时，放进丝瓜片，调咸鲜味，加葱花，淋香油。此粥活血通络，止咳化痰。
香蕉粥 伏天香蕉便宜，煮粥香糯甜美、老少皆宜，而且预防高血压，清热解毒，润肠极佳。
燕窝冰糖粥 燕窝有润泽皮肤、补血养颜之功。取燕窝3克，冰糖适量，煮至粥状即可食用，若再可加入5克甜杏仁同煮，其美容效果则更好。
银耳鸽蛋汤 银耳能补肾，而补肾是中医美容防老之要首。取银耳15克水发后炖粘稠，打入鸽蛋两只，再加冰糖文火炖透即成。
菊花粥 菊花含有挥发油、胆碱、氨基酸、菊甙、维生素A和B族维生素等。中医认为，菊花粥能养肝血、清风眩、除热、解渴、明目，不仅能美容，还能防止高血压等疾病。将粳米先煮至粥将成，然后加入磨成粉的菊花末10克拌匀即可。
大枣粥 取粳米60克、大枣10枚，将大枣加入粳米中，煮至粥烂枣熟即可。大枣中含有丰富的维生素E，常吃大枣粥，可使人面色红润，神采焕发。
桂圆粥：桂圆15g、大枣5枚、大米100g，加清水适量同煮为粥服食。若喜好甜食者，可加白砂糖适量同煮服食。可养心安神、健脾补血，适用于心血不足之心悸、失眠、健忘等。 桑椹粥：桑椹30 g（鲜者60 g）、糯米60 g、冰糖少许，加清水适量同煮为稀粥服食。可滋补肝肾、养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣等。 首乌猪脑粥：首乌10 g、猪脑1具、大米100g，调料适量。先将首乌水煎取汁，加大米煮沸后，放入捣碎之猪脑及调味品，煮至粥熟服食。其可健脑安神。
1、 黑芝麻红豆粥
做法：黑芝麻炒熟，待用；红小豆、大米洗净，加适量水和白糖煮成粥；将粥盛入容器内，撒上熟芝麻。即成。
推荐理由：粥富含水分，容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富，还有丰富的抗氧化物质，红豆具有解毒利湿的功效，和大米一起煮成粥，具有滋补的作用。
叮咛：用高压锅煮豆粥速度较快，而且质地软烂。红豆先用水泡4小时之后再煮，口感更好。
2、七彩豆腐煲
做法：豆腐、胡萝卜切丁，待用；用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下；锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成。
推荐理由：豆类当中的蛋白质具有较高营养价值，多摄入有利于保持心情平和，还能预防夜间抽筋。
叮咛：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹饪时，最好不使用辣味调味品。
3、酸奶+水果
做法：将黄桃罐头、桔子罐头、鲜猕猴桃和鲜草莓等水果切成丁，拌入原味酸奶中，即可。
推荐理由：酸奶与水果或罐头水果块制成什锦水果酸奶，不仅色彩鲜艳，口感更是清爽甜美。
4、白蘑菇+鸡蛋
做法：白蘑菇洗净，用沸水焯一下。香葱切粒，待用；鸡蛋炒熟，下入白蘑菇，调味后翻炒，最后撒上适量香葱粒即可。
推荐理由：天热饮食不足时最容易缺乏蛋白质，蘑菇类是蔬菜中蛋白质含量最高的品种，白蘑菇加鸡蛋的组合不失为很好的滋补佳品。
叮咛：白棒菇或白灵菇色泽洁白，不易褐变，烹调此菜最为合适。从营养效果上来说，换成其它蘑菇也完全可以。
2、 几种营养美容粥做法
经常来这看看，受益不少！自已非常爱喝粥，每天都会自己熬一种粥，现在给爱喝的朋友介绍几种简单粥的做法（这些可都是我自己尝试过的哦，味道都不错）
1，香蕉粥
原料：香蕉三条，冰糖二两，糯米二两，精水二斤
做法：将糯米淘洗耳恭听干净，下锅加清水上火烧开，加入去皮切成小丁块的香蕉，冰糖熬煮成粥。
2，豆腐皮粥
原料：豆腐皮100克，粳米200克，冰糖50克
做法：先粳米浸泡并洗净，放入沸入锅内小火煮熬，再把豆腐皮切成小块，待米烂熟时，与冰糖一同加入粥内搅拌，稍煮并刻即可。
3，黄瓜粥
原料：大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐和生姜少许
做法：锅炉内加水约毫升，置火上，下大米生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠入精盐调味即可。
4，龙眼肉粥
原料：龙眼肉15克粳米60克
做法：龙眼肉与粳米加入适量水，先以武火煮开，再移文火上成粥。
5，猪肝绿豆粥
原料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐味精适量
做法：先将绿豆大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味口。
大麦小枣山药粥
配料：大麦仁、金丝小枣（产地为河北沧州
的最好）、山药
功能：有助于提高心、肺、肝、脾、肾的代
谢功能，并能有效补充钙质
做法：清水淘洗大麦仁，金丝小枣最好剥
开，山药切碎块。（产地为河北沧州的最
好）、山药切碎块。先将大麦仁下锅煮开，
再放金丝小枣，待小枣飘香，再放切碎山
药。文火慢煨，越久越有浓香。
口感：香甜粘糯，有中药的清香和大麦的醇厚。
x
小米栗子白薯粥
配料：小米、小毛栗子、沙地小白薯
功能：小米健胃，开顺胸气；栗子益胃，
白薯有抑癌功效。
做法：小米淘洗干净，栗子取壳，白薯去
皮切碎。先将毛栗与白薯下锅煮至微软，
再加入小米搅匀，直至香软粘稠为宜。
口感：唇齿之间只有无尽缠绵。
莲子百合粥
配料：莲子、百合、香米、宁夏枸杞
功能：莲子百合清心安神，养颜补气；
枸杞滋补肝肾。
做法：莲子去芯，清水浸泡，干百合提
前用清水浸软。将泡好的莲子淘洗数遍
下锅煮至脆生，再将百合与洗好的大米
同煮，米花散开加入枸杞再焖10分钟即
可。（如果是新鲜百合，粥出锅前10分钟放入即可。）
口感：莲子的微苦与百合的甘甜，再加上枸杞果般的质感，味蕾都要开出花来了。
山楂莲子粥
配料：山楂干、莲子、糯米
功能：山楂消食，莲子静心，糯米增加
心肺活力。
做法：山楂干可磨成粉状，莲子去芯。
先将清水泡好的莲子入水煮开，再加糯
米。煮成透明状，撒入山楂干粉拌匀即
可。
口感：酸甜粘糯，余味悠长。
紫米粥
配料：紫米、宁夏枸杞
功能：紫米富含铁质，具有
极强的补血功效。
做法：先将紫米淘洗入锅，煮至粘稠状，再加入枸杞。
口感：微涩但后味余甘。
玉米渣粥
配料：玉米、白薯
功能：暖胃强身，补气
血。
做法：玉米碾成碎粒状，
先下水煮开，再文火慢
煨，可根据个人口味加
入白糖，云豆等各类杂
粮配料。
口感：滑爽细腻。
农家炒米粥
原料：大米100克，干豌豆50克，芝麻10克。
调料：盐。
做法：
1.大火将炒锅烧至冒烟，倒进大米，转小火不断翻炒，至米粒金黄喷香盛出。
2.再倒进干豌豆炒至金黄。同样方法将芝麻炒香。
3.炒好的大米和豌豆放进锅中，加水煮成粥，吃时撒上芝麻。
炒米粥的记忆：
● 炒米粥煮稀熬烂，顺口喝下的感觉最好吃，仿佛喝下了满口香。
● 豌豆一定要用干的，鲜豌豆就全不是那味了。
嫩鸡云吞砂锅粥
原料：韩国大白米、鸡、干贝、鲜菌菇
做法：
1.将上等的韩国大白米，加整只嫩鸡，四粒泡软的干贝，鲜菌菇，以小火慢熬两小时。
2.放入十来个菜肉云吞共煮十分钟，熄火。
3.取一中小型砂锅，放入姜片，葱段以一点清油爆香，撒上料酒，加入煮好的粥和适当的调料。
4.煮开后加盐调味，撒上葱花，香菜，就成了一碗嫩鸡云吞砂锅粥。
牛奶杏仁粥
材料：鲜牛奶适量，北杏仁60克，粳米100克。
做法：
1、北杏仁用开水烫、去衣，用搅拌机搅成泥状。
2、粳米洗净，加清水适量，大火煮滚后，改小火煲成粥，放入杏仁泥和牛奶，搅匀煲沸，放入白糖煲沸成甜粥。
功效：润肺止咳，美白肌肤。
注：
1、北杏仁有小毒，勿过食，婴幼儿宜慎食用。
2、若用南杏仁亦可，但润肺止咳之力弱。
香菇芋头肉丝粥
材料：白米2杯、干香菇6朵、瘦肉100克、芋头50克、芹菜各50克。
制作方法：
1、白米洗净，浸泡30分钟，香菇泡软，洗净，去蒂切丝；瘦肉洗净，
切丝，芋头去皮洗净，切丁；芹菜摘去叶片，洗净，切末；
2、锅中倒入2大匙油烧热，炒香芋头。再加入肉丝、香菇丝炒熟，盛起备用；
3、内锅中放入白米，炒过的芋头、肉丝、香菇丝及水12杯，移入电锅中，外锅加水2杯，蒸至开关跳起，加入盐1小匙胡椒粉半小匙及芹菜末，取出即可。
鲜菇粟米粥
材料：米1/3杯、粟米茸2/3杯、鲜菇8只、葱粒少许、盐少许、水6杯或适量
做法：
1、米洗干净，加少许油拌匀腌一小时。
2、烧滚6杯或适量水，放入米煮至糜烂。
3、鲜菇飞水，切片。
4、将粟米加入粥内，待再滚起，加入鲜菇拌匀，下盐调味，即可洒上葱粒，盛起。
特别提示：粟米等为粗粮，能助消化。
陈皮肉丸粥
主料：米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。
做法：
1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。
2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。
3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。
4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。
5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。
备注：猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口。
豆浆粥
把营养的豆浆和暖胃的粥组合在一起，最适合早晨了！
材料：豆浆1袋，大米50~100克，砂糖少许
做法：先将豆浆加入已经煮熟的稠粥内，然后调和均匀，放入砂糖，再煮一会儿即可食。
功效：豆浆可以消除脸上的暗疮，使肌肤润泽，而且消肿减肥。大米粥则有暖胃养胃的功效，而且最关键的是无
论怎么吃都不会胖。营养指数：★★★★烹煮难易度：★★
皮蛋杂食粥
功效：增加纤维素，预防便秘
主料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许
调料：打散的鸡蛋、胡椒粉、盐
做法：
1、小米等杂粮洗净、煮熟备用。
2、皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。
3、炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。
4、放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝。
㈨ 藿香鱼汤跟豆腐能一起炖吗
你好！无论是霍香还是鱼汤，都和豆腐不相克！所以，霍香鱼汤可以和豆腐一起炖，不但好吃，还有营养，更有温补肠胃的功效！祝你快乐！
㈩ 藿香鲫鱼怎么做好吃，藿香鲫鱼的家常做法
食材
主料
鲫鱼
2条
辅料
油
适量
盐
适量
四川泡椒
适量
郫县豆瓣
适量
藿香叶
适量
姜
适量
蒜
适量
泡姜
适量
泡青菜
适量
酒酿
适量
花椒
适量
步骤
1.破好的鲫鱼，洗干净用料酒、盐腌制15分钟。
2.泡姜、泡椒、泡青菜等调料切细。藿香叶切细备用。
3.热锅，待油热，放入鲫鱼炸至双面鱼皮焦黄后捞出。（家里面舍不得油可以少放点，像我这样，用平底锅煎）。
4.另起锅，油热后。将泡姜、泡椒、泡青菜、蒜、花椒、豆瓣酱放入炒香。
5.加水（最好是高汤），放入炸好的鱼。加点醪糟水（酒酿）、藿香叶、蒜瓣。
6.鱼煮熟后捞起放在容器里。再往上撒一点藿香叶。
7.锅里的调料加点水豆粉，快速收汁。然后淋在碗里的鱼上面。完成（貌似泡菜有点多，把鱼儿都淹没了，不过没关系。毫不影响藿香发出的幽幽香气。鱼吃完了泡菜下饭才是极品，再吃不完二顿用来吃面条也很棒。）
PS.四川人的天性，做菜舍得用调料，但舍不得倒掉。
小贴士
1、鲫鱼一定要用新鲜的。
2、千万不能放味精。
3、泡菜、泡椒已经很有味了。没必要再放盐