❶ 菌菇豆腐煲怎么做
菌菇豆腐汤的做法
1.嫩豆腐切成小方块，备用
2.水发黑木耳撕成小朵，去蒂洗净
3.白玉菇、蟹味菇分别去根，洗净
4.鸡蛋磕入碗中打散，搅匀
5.锅中倒入橄榄油烧热，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒几下
6.添入适量水煮沸，放入嫩豆腐用大火煮沸
7.转中火续煮5分钟，调入盐和鸡汁，撒葱花煮开即可
营养功效
1、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，有“植物肉”之称。它是植物食品中蛋白质比较高的，含有8种氨基酸，具有益气补虚的功效。
2、豆腐味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。
3、蟹味菇是一种低热量、低脂肪的保健食品。它含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等。它还具有防止便秘的功效。
❷ 菌油豆腐怎么做
主料： 豆腐(南) 350克
调料： 菌油 100克 花生油 50克 酱油 30克 味精 1克 白砂糖 2克 姜 2克 料酒 1克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
菌油豆腐的做法：
1.嫩豆腐切成长6厘米，宽3厘米，厚1.5厘米的长方块。
2.炒锅中下花生油，烧至八成热，把豆腐块轻轻滑入锅里贴中煎，边煎边晃动炒锅，以锡煎焦，待两面煎黄后，再把菌油下入锅中，加鲜汤及姜末、酱油、白糖、料酒、味精调味。待汤汁烧滚，即用湿淀粉勾芡，淋上熟油5克，起锅装盘。
更多菌油豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/junyoudoufu
❸ 油豆腐烩菌菇怎么做
用料
油豆腐
蟹味菇
茶树菇
蒜
姜
葱
干辣椒（可选）
生抽
蚝油
糖
生粉水
油豆腐烩菌菇的做法
将茶树菇与蟹味菇洗净，将油豆腐切条备用
生抽、蚝油、糖按照3:1:1的比例调成汁
锅内油烧热，爆香姜、蒜，干辣椒
倒入茶树菇与蟹味菇，翻炒片刻
再倒入切成条的油豆腐，继续翻炒
待菌菇变软之后，将步骤2里调出的汁倒入，加一饭碗清水，盖上锅盖焖煮10分钟左右
待汁水快收干时，撒入葱丝曾味，再倒入少量生粉水勾芡，即可出锅
❹ 油豆腐平菇怎么做好吃
主料
平菇
190g
油豆腐
45g
韭菜
90g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.食材：平菇、油豆腐、韭菜（已洗净切段）
2.将平菇撕开清洗一下，捞出待用。
3.将油豆腐放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜和油豆腐翻炒一下。
5.接着，合入清洗好的平菇翻炒翻炒。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即可。
9.出锅装盘。
❺ 菌菇烩豆腐怎么做
菌菇烩豆腐的做法
1.
准备好食材，用老豆腐比较不容易碎。
13.
装盘，可以美美享用啦！
❻ 油豆腐日常可以怎么烹饪呢怎么样做到入味呢
作为豆腐的油炸食品，色泽金黄，内部丝滑，细腻有弹性。油豆腐富含优质蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、磷脂等。它的铁和钙含量也很高。可作为蒸、炸、炖的主菜，也可作为各种肉类的配料。油豆腐色泽金黄，里面丝滑，细腻有弹性，无论炒还是炖都很好吃。
至于怎么吃油豆腐，每个人的喜好不同，吃法也是千变万化。和瘦肉洋葱一起炒也很好吃。简而言之，豆腐是一种非常好的食物。
❼ 菌香客家豆腐怎么做好吃
客家豆腐是粤菜中很有名气的特色菜肴，今天介绍经过改良的菌香客家豆腐做法，教你怎么做好吃的菌香客家豆腐。
原料：千叶豆腐450克，牛肝菌100克，牛肉片50克，青蒜段10克。
调料：火锅底料、干锅酱各50克，蚝油10克，香菜、葱花、红椒圈、糍粑辣椒各5克，美极鲜辣汁、鸡粉、红油各3克，白糖、胡椒粉各1克。
菌香客家豆腐的做法，菌香客家豆腐怎么做好吃
做法步骤：
1、千叶豆腐切成小方块，入热水中汆去豆腥味。
2、净锅下足量的色拉油烧至五六成热，分别下入豆腐、牛肝菌、牛肉片炸至八成熟出锅。
3、油锅留少量底油，下豆腐块、牛肝菌、牛肉片和红油炒香，加入剩余的所有调料调味。
4、下青蒜段翻炒均匀后倒入干锅，撒香菜、葱花和红椒圈上桌即可。
要点：豆腐过油时不宜炸的太干，否则会直接影响菌香客家豆腐成菜的口感。