A. 速冻饺子怎么蒸着吃
食材:速冻饺子:一包;水:适量;白醋:适量;味极鲜酱油:适量;蒜蓉:适量
方法/步骤:
1、速冻饺子一包,锅里先加水,烧开;
B. 如何蒸饺子好吃
如果蒸饺子的话,最好建议你是牛肉馅的饺子,这样蒸出来的饺子特别的好吃,而且特别的香首先把牛肉搅成馅,然后放入葱花再放一点萝卜。这样做出来脚的特别的营养价值而且特别的好吃包宝好以后把锅中放入水一放入莲子然后蒸20分钟就可以了这样蒸出来的饺子特别的棒。
C. 怎么蒸出好吃的饺子
锅中放清水,旺火烧开后,放入生饺子,一边放一边搅动,以防粘锅。沉在锅下部的饺子层的高度与其上面的水层的厚度,以不超过3:2为宜。饺子过多,易破。加锅盖。整个过程保持旺火。水又开锅,此时饺子应当都漂在水面,加少许凉水,使翻滚的汤终止翻滚,搅动。水又开,再加少许凉水,搅动。水再开,即可用漏勺把饺子捞出。判断是否煮熟的方法:用手指按一下皮儿没有破的饺子肚,离开后又鼓起,熟了。
D. 怎么蒸饺子好吃
1、用70-80度的烫水放少许食用油搅匀后和面(蒸饺用烫面,皮晶莹剔透有嚼劲),醒15-20分钟;
2、和饺子馅与煮饺差不多;
3、将包好的饺子上笼蒸10分钟左右(根据饺子的大小调整时间)即可。
E. 饺子如何蒸比较好吃
要说起来饺子应该如何做才好吃,有的人就会说饺子馅儿最为重要,有的人比较喜欢吃那种干馅儿,但是有的人比较喜欢吃带有汤的。有的人也认为最重要的一个步骤就是在弄馅儿的时候,这个馅儿弄的好吃,这个饺子就肯定特别好吃,但是如果馅儿弄的不好吃的话,这个饺子肯定就特别难吃。
同样的饺子馅儿又分为好多种,有的人喜欢吃素三鲜的,也有的人喜欢吃萝卜的,或者是有的人喜欢吃带有肉的。但是我觉得要是包饺子的时候,比较重要的应该还是在最后一个步骤,就是煮饺子。你给我煮的饺子是那种外面进到里面酥软的话,应该要选比较适合的水的温度。
有的人在煮饺子的时候直接把饺子放到滚烫的热水里面,等饺子的好肚子都鼓开之后就觉得是好了,但是这样煮出来的饺子是不好吃的。别趁我们煮出来的饺子,外面的那层皮还特别容易粘。为了保证没有这种事情的发生,所以当你在下饺子的时候就是要把,大火变成小火,然后再等上几分钟的时候,小火就会又变成大火。等这次变成大火的时候,你就可以选择,把饺子放到里面,当每一次锅准备开的时候,再在里面放上凉水,就需要放了一点点就OK。这样大概持续两次的时候,饺子应该就煮好了,因为这样可以完全避免了,饺子容易破皮儿的现象。
对于饺子做法,其实有很多,有的那些年轻人他不会做饺子皮,就在外面去买那种现成的饺子皮用来包。但是无论如何都要记得,在煮饺子的这个时刻,也是特别有讲究的,不要总是盲目的以为等它开了就OK了,但是那要是不好吃的。
F. 怎样蒸水饺好吃
1、牛肉末先用盐、姜粉、橄榄油“喂”着,待用。
2、用的是高筋面粉,口感好,超市有卖的。
3、这个蒸饺最讲究的是和面这一程序。要用开水(直接接的矿泉热水),因为水热,要用擀面杖顺时针一边倒水一边搅,水量视面量而定,所以具体情况具体自己分析哈。
4、面和好,盖好,我们叫做省面。这边可以弄馅了。
5、萝卜两个,削皮,用插菜板插成细丝(小心手噶),用手或者纱布拧干水,待用。
6、萝卜丝丝、牛肉末末都到齐了,开始调馅吧。
7、因为放过盐和姜粉了,再加一点点生抽,如果馅干,可以加一点刚刚控出的萝卜水,馅调好了,此时面也省得差不多了,可以包了。
8、包的过程省略了,因为此前有过类似帖子,包好的饺子上锅蒸15分钟即可出锅。
9、饺子皮筋道、馅清淡鲜美。
10、边吃边蒸,吃多少蒸多少,剩下生的包好的饺子放冰箱冷冻,吃时再蒸,同样水灵香滑。
G. 怎样蒸饺子好吃
中国人普遍有吃饺子的习惯,尤其是在中国北方地区,人们吃面食很多,除了逢年过节的时候饺子是必不可少的美食,平时也会经常包饺子吃。在包蒸饺的时候,人们会根据口味以及营养的需要,在里面加入不同的蔬菜,最常见的包括木耳、胡萝卜、韭菜等等,也会加入香油等、麻油等多种调料,当然了,肉也是必不可少的,所以不同的家庭做出来的蒸饺都是非常特别的,在做饺子的时候也可以发挥自己的创意,做出自己喜欢的口味,下面就为大家介绍几种流行的蒸饺的做法。
第一、韭菜鸡蛋蒸饺
材料
面粉,韭菜,鸡蛋,木耳,盐,调和油,胡椒粉,香油,海鲜酱油少许,
做法
1.烧开水把面烫熟
2.稍凉后用手和成面团,盖上盖饧着,饧面的过程调馅
3.鸡蛋3个打散,放入足够多的盐,炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分
4.木耳切碎放进鸡蛋里
5.韭菜切成末放进盆里,加入调和油拌匀。(这步很关键哦)
6.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里,放点胡椒粉和海鲜酱油调味。拌匀后,馅料就做好了,这时候面也饧的差不多了,开始包吧
7.面揪成大小适中的小剂子,比普通水饺稍大些
8.在饺子底部刷点油,排入蒸锅点火开蒸
9.十五分钟后,饺子蒸好了,开吃
第二、羊肉金针菇蒸饺
材料
羊肉馅,金针菇,荠菜,饺子皮,蚝油,姜末,盐,白糖,香油
做法
1.将羊肉末中加入一勺盐,一勺姜末沿着同一个方向搅打,直到羊肉出筋上劲;
2.在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜,加入一勺量的蚝油、一勺白糖,继续拌匀,在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油;
3.将馅料填入饺子皮中央,然后对折成半圆形,然后将半圆的两端收拢压紧;
4.再将饺子边缘稍稍整理成型,或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后,在蒸屉上稍稍抹点油,放入饺子,用大火蒸10分钟即可。
第三、蒸饺
材料
精面粉500克,猪肥瘦肉300克,小白菜300克,熟猪油、川盐、豆油、味精、胡椒粉、芝麻油、料酒各适量
做法
1、将350克清水倒入锅内烧沸,倒入面粉中用擀面杖搅成团,取出稍凉,放在案板上揉匀,用湿布盖住。
2、肥瘦肉用刀切碎。
3、热锅内加熟猪油,再放入碎肉煵干水分,加入料酒、川盐、豆油上色起锅。
4、白菜洗净,在开水锅中烫一下捞起,用刀切碎,挤干水分,放入起锅的熟肉中,与川盐、胡椒粉、味精、芝麻油拌匀成馅料。
5、烫面闭揉后搓成条,用手摘成50个小面剂,分别擀成直径约10厘米的圆皮,包入馅料,捏成半月牙形饺子生坯,入笼蒸约10分钟至熟即成。
H. 蒸饺子怎么做好吃
蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。
【原料】:面粉,猪肉,蔬菜。
【配料】: 香油,酱油,精盐,味精,葱末,姜末,白糖,味极鲜,鸡蛋液,花椒粉。
【制作步骤】
1、将面粉放在案板上,加入开水和成烫面团,晾温待用。
2、将蔬菜、猪肉分别剁碎,肉泥放入盆内,加入葱姜末,酱油、精盐、味精拌匀,再加入香油、菜馅(挤去水分),拌匀成馅。
3、将烫面团搓成条,揪成50克4个的剂子,擀成薄皮,包入菜肉馅,将边缘捏紧,成月牙形。
4、待蒸名上屉内,旺火蒸15分钟即熟。
【注意事项】要用现开的水和面,不能用温水,更不能用凉水和面。搓面前,双手稍油,以免粘手。面不能烫得太软,否则蒸熟就不成形了。
做好的蒸饺花纹清晰,色泽好,不同的馅料可以用不同的包法来分明,是十分不错的小吃类型,也可以加入澄粉做成透明饺皮的蒸饺,那就更加好看了。
I. 蒸饺怎么蒸才好吃
1、香菇,胡萝卜已经切碎
蒸饺是中华民族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的,在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。
饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。
(9)饺子怎么才能蒸的好吃扩展阅读:
包饺子的皮。营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。具有养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
J. 如何做出好吃的蒸饺
好吃的蒸饺,不管是什么馅料,首先要保证皮子又薄又软才成。热吃、凉皮,要想让皮子都软软的,就得用烫面团,也就是沸腾的水晾5分钟左右,到80度上下,倒入面粉中揉成面团。这样做的效果是为了让面粉糊化,黏性增加,筋性较差;烫面团比较柔软,但可塑性高,用来蒸、烙比较适合。
烹饪小技巧:
1. 烫面更柔软,即使凉吃也软乎,如果是凉水和面,就得趁热吃;
2. 豆角一定要充分煮熟再用,这样蒸的时候就不用太长的时间了,否则不熟的豆角易中毒;
蒸的时间视饺子的大小来调整。