⑴ 郴州有名的小吃有那些
郴州人杰地灵、物产丰富，各县市区都有当地的特产和小吃，如把这些特产小吃汇集拢来，绝对可办一条洋洋洒洒的“郴州特产小食一条街”。
（地名按拼音字母顺序排列）
安仁
特产：中草药材、辣子
小吃：
桂东
特产：黄菌干（特产店有售）、玲珑茶（特产店有售）、花豆
小吃：大禾糍
桂阳
特产：坛子肉（特产店有售）、石井和平豆腐（特产店有售）
小吃：
嘉禾
特产：三味辣椒、鲢刮鱼、倒缸酒
小吃：血灌肠、血鸭
临武
特产：临武鸭（其制品特产店有售）、沙田牛巴
小吃：
汝城
特产：板鸭、芦笋、豆腐干、
小吃：豆根（干米粉）、大糯米糍粑（代怒美奇）
苏仙区
特产：大奎上腊肉；大奎上榨笋
小吃：栖凤渡鱼粉
永兴
特产：各色精美银器、马田豆腐、马田豆油（调味品）、马田腐竹、咬菜
小吃：米豆腐
宜章
特产：白茨菰、苦笋、莽山野韭菜
小吃：酿豆腐、团子肉、套花（一种年货）
资兴
特产：东江鱼（其制品特产店有售）、玉兰片、高片
小吃：米面
⑵ 郴州哪里小吃最多又好吃
鱼粉 我现在就知道东街那还有家好吃的 其他地方真的不清楚了南街南极的 叉烧饭 还可以 步行街不觉得有什么好吃的 倒是粥王还是物美价廉 唆螺 炒粉 粥 ……俺都比较喜欢春燕除了 馄饨 其他俺都不咋滴吃 上次去恰了个饭 除了辣米啥味道还有米饺 不过以前是正一街好吃 现在不知道哪有好吃的了 还有三根草的米饺鱼头 不错 三完小的臭豆腐
⑶ 郴州特色美食
郴州位于湖南省东南部，地处南岭山脉与罗霄山脉交错、长江水系与珠江水系分流的地带。美食对于每一个家乡人而言，那是一种一生都难舍的情缘。对，就是这个味，味道不对，就不是我们的家乡。味与胃，无论你走千万里，家乡的味道永远在我们的心里。说起郴州，这里有很多美食，这里的美食风味各异，花样众多，如果来到郴州的话，你肯定抵挡不住这里的美食，今天就给大家分享几道郴州美食，一起来看看吧。
1、东江鱼
东江鱼是湖南特产之一，所谓是“湖南东江水，好水产好鱼”！以东江湖和东江流域范围内的鲜活翘嘴红鲌或鲢鱼为原料，因这两种河鱼肉多刺少。结合现代食品加工工艺制作出来的东江鱼制品。肉质鲜香，组织致密易撕裂、软硬适度、无泥腥味，有嚼劲、香辣咸淡适口，成功开辟了中国用淡水鱼制作休闲鱼制品之先河，当地人称之为“东江鱼”。
2、酸辣鱼头
来过郴州的朋友都知道，每到一家酒店都会有一个主打菜“酸辣鱼头”。酸辣鱼头是利用鱼肉为主要原料，再加入一些蔬菜、红椒等制作而成的，而酸辣鱼头是一道酸辣爽口的菜肴，颜色鲜艳、味道辛辣，再加上葱蒜姜的调味，鲜而不腥，吃了之后使人口味大增，增强人的食欲，因此，营养价值颇高。是老少皆宜的美食。吃完之后大快人心的菜肴，在郴州的大小饭店都能品尝到。
3、临武麻鸭
临武麻鸭是临武久负盛名的四大特产之一，以“肉质细嫩,味道鲜美”而驰名。有着悠久的养殖历史，它具有生长发育快、体型大、产蛋多、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”而着称，当地老百姓俗称“勾嘴鸭”，其品位居中国地方麻鸭之首。因它全身是瘦肉，而且肉质细嫩，味道非常鲜美，是纯绿色的健康食品，深受大家的喜欢。
4、东江盐烙鸡
东江盐焗鸡是东江菜肴中的传统名莱，首创于广东东江一带。是先祖在迁徙的过程中，富有想法的把活鸡处理完毕后，盐焗起来，等到吃的时候直接用火蒸出后即食。这道名菜是当地家里有客至，随时可拿来招呼客人，食用方便。于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为东江盐焗鸡。
5、马田豆腐
马田豆腐已成为永兴乃至郴州的一道特色佳肴。马田豆腐的制作手艺薪火相传，至今已有上百年的历史。它的制作很讲究，做出来的豆腐芳香细腻，洁白柔滑，或者煎吃或者拌吃再加上小葱、辣椒、麻油等调料，那种味道简直是鲜甜无比。马田豆腐也是酒席上的菜肴，是大家认可的好吃菜品。
⑷ 郴州有什么好吃的
在郴州非吃不可的东西有以下几样： 桂阳坛子肉、 玉兰片、 东江鱼
郴州美食小吃推荐
马田豆腐
马田豆腐的制作，十分讲究。制出来的豆腐清醇而细腻，洁白柔嫩，或煎或煮，加上小葱、辣椒、麻油等佐料，则芳香扑鼻，鲜甜无比。马田豆腐，是酒席上的佳肴，深为游客喜爱。
嘉禾狗肉
嘉禾狗肉，“闻得嘉禾狗肉香，神仙也跳墙”。红烧狗肉是嘉禾的一道名菜。无论是逢年过节，亲人团聚还是平时宴请宾客，红烧狗肉都是席上的上等佳肴。嘉禾红烧狗肉香浓、味纯、滋补，不腥不膻，肥嫩不腻，香辣可口，回味无穷，倍受人们的青睐。
血鸭
血鸭又称血浆鸭，是一种特殊的炒鸭法，刚宰杀的鲜嫩鸭子，用开水烫过了，然后油爆，再加酒、姜、葱、八角等调料，加干辣椒，红辣椒、青辣椒，最后快熟时，再将鸭血泼上。炒出来后鸭肉呈浆黑色，气味喷香，咸辣相宜，十分可口。
桂阳坛子肉
坛子肉又名辣酱肉，传说三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时，当地老百姓用本地特产方元五爪辣椒掩制猪肉皮和五花肉，赠送给赵子龙将军下酒，深得其喜爱。子龙坛子肉由此得名，并流传至今。
东江鱼
东江也叫南洞庭，水质清澈、冰凉干净，生活其中的东江鱼肉质细嫩、甜美，是一般淡水鱼所不能及的。
⑸ 郴州那种外面是油豆腐里面是白豆腐的豆腐，到底叫嘉禾豆腐还是马田豆腐
你说的应该是嘉禾县的凌云豆腐中的油炸满心豆腐。 一提起嘉禾县的“凌云豆腐”，人们总是赞不绝口，称赞不已。为什么呢？原因是因为凌云豆腐雪白鲜嫩，细腻酥香，滋味醇浓，质优价廉，货真价实。它远远超过了市场上其它的豆腐。所以，凌云豆腐赢得了声誉，备受广大顾客的青睐。凌云豆腐包括水豆腐、油炸泡豆腐、油炸满心豆腐三种。三种豆腐各具特色。水豆腐雪白鲜嫩，用水拌葱煮，任其煮沸，棱角不钝，汤水不浊。送入口中，不嚼自溶。因此，老人家最喜欢吃水豆腐，他们把它当着养颜长寿的滋补食品。油炸泡豆腐和五花肉焖食，滋味醇浓。用它送饭，饭都吞得快一些，吃饱了还想吃。更叫人称绝的是油炸满心豆腐，表皮色泽鲜艳、金黄，内心如雪似玉，集香、酥、嫩于一体。煮熟后，嫩娇娇、颤悠悠、香喷喷，谁看了都会馋涎欲滴，恨不得马上用手抓一块放进嘴里。但滚烫的油炸满心豆腐既烫手，又烫嘴，千万使不得。
⑹ 郴州哪里有那种很嫩的盒装豆腐卖
大超市里面有卖盒装的豆腐
⑺ 郴州有什么美食
郴州特色美食大盘点，你吃过哪些？
郴州的美食很多，嘉禾狗肉肥嫩不腻，香辣可口；马田豆腐清醇而细腻，洁白柔嫩，芳香扑鼻，鲜甜无比；血鸭气味喷香，咸辣相宜；东江鱼细嫩甜美；栖凤渡鱼粉香香辣辣，回味无穷；酸辣鱼头是郴州每家酒店的主打菜。总之这里一定是吃货的“不可错过”了，只有你想不到，没有吃不到~
嘉禾狗肉
红烧狗肉是嘉禾的一道美食名菜。“闻得嘉禾狗肉香，神仙也跳墙”。无论是逢年过节，亲人团聚还是平时宴请宾客，红烧狗肉都是席上的上等佳肴。 嘉禾红烧狗肉以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐。红烧出来的狗肉，香气四溢，叫人垂涎欲滴。夹块狗肉放进嘴里尝一尝，不腥不膻，肥嫩不腻，香辣可口，回味无穷。如果是炎热的夏秋之际，红烧狗肉出锅前宜拌些茶油，这样既可“杀腥”，又能减轻火气。按照严格工序烧出来的狗肉，不仅色香味俱佳，而且具有滋阴壮阳，祛病强身之功效。冬季食狗肉还可增强人体御寒的能力。
马田豆腐
马田豆腐是郴州的特色美食之一，马田豆腐以豆子和石膏为主要原料，采用“石膏点豆腐”的南派技法加工，通过一道道复杂的工艺加工而成。并有其独到之处，该地制作的豆腐以白、嫩、细、鲜、韧见长，看似风也吹得烂，可拿在手上却富有弹性，随便摆弄几下都不会开裂。 马田豆腐品种丰富，有鲜嫩的水豆腐、熏烤的黄金干豆腐、油炸的油豆腐、包馅的酿豆腐等，都深受当地百姓的喜爱。
⑻ 郴州有什么街头小吃！
有很多好吃的``就看你找不找的到地方了，比如在王仙岭附近有个饭馆的干牛肉很好吃，很香。还有在苏圆中学那里有个饭馆的薯仔烧排骨，鱼味道都很正中。还有北湖市场旁边的一个小摊的臭豆腐``和三完小下面靠近燕泉路的那个地方的臭豆腐也很好吃``还有在文化路有家腌萝卜味道很好``还有好多好多``糟糕```说不完了``呵呵```还有西风渡的鱼粉``还有燕泉路的烧鸡公，南街的米饺，好了先想起这么多
⑼ 郴州的美食有哪些
在郴州，早餐，当然少不了栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识地咂嘴巴，咽下一口唾沫，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你口舌生津的小嘴里了。栖凤渡鱼粉是用鲜鱼放在粉条内，再家少许酸菜辣椒，看上去颜色红艳，吃起来味道鲜美，让人大开胃口。
来过郴州的朋友都知道，每到一家酒店都会有一个必上菜，酸辣鱼头。鱼头一般是精选雄鱼头，上面撒一层酸辣剁椒，再添点豆鼓，整个菜色泽鲜艳，辣而不燥，鲜而不腥，有开胃的功能，令人觉得鲜酸爽脆，胃口大开。
血鸭又称血浆鸭，是一种特殊的炒鸭法，刚宰杀的鲜嫩鸭子，用开水烫过了，然后油爆，再加酒、姜、葱、八角等调料，加干辣椒，红辣椒、青辣椒，最后快熟时，再将鸭血泼上。炒出来后鸭肉呈浆黑色，气味喷香，咸辣相宜，十分可口。
马田豆腐的制作，十分讲究。制出来的豆腐清醇而细腻，洁白柔嫩，或煎或煮，加上小葱、辣椒、麻油等佐料，则芳香扑鼻，鲜甜无比。马田豆腐，是酒席上的佳肴，深为游客喜爱。
嘉禾狗肉，“闻得嘉禾狗肉香，神仙也跳墙”。红烧狗肉是嘉禾的一道名菜。无论是逢年过节，亲人团聚还是平时宴请宾客，红烧狗肉都是席上的上等佳肴。嘉禾红烧狗肉香浓、味纯、滋补，不腥不膻，肥嫩不腻，香辣可口，回味无穷，倍受人们的青睐。
在郴州非吃不可的东西还有以下几样：桂阳坛子肉，起源于三国时期，据说赵子龙特别爱吃。它是选用鲜猪肉加入本地特产五爪辣椒用民间配方精制而成，味道又香又辣；玉兰片，采用未出土的嫩冬笋制作而成，肉质脆嫩，是春笋所不能比的。切成薄片炒肉吃，鲜香无比；东江鱼，东江也叫南洞庭，水质清澈、冰凉干净，生活其中的东江鱼肉质细嫩、甜美，是一般淡水鱼所不能及的。
⑽ 湖南郴州的小吃。
栖凤渡鱼粉：晚餐一道伏栖凤渡鱼粉，只有是郴州我，应当都会停认识天咂咂嘴巴，于是，一股浓郁的鱼臭战灭辛辣味就归味正在您口舌死津的嘴面了。栖凤渡鱼粉是用陈鱼加置在粉条外，再添多许酸菜辣椒，望下去色彩白素，吃讫往滋味鲜好地址：郴州北街‘栖凤渡鱼粉’店凑近南湖区法院这边，两十四大时停业，那家是嫩字号了，能够说是他们野族事业，我都不晓得他们谢了少暂了，只知叙在我很小的时分就曾经有了。价格不贱3.00￥一碗（减蛋另加一元)哦！错了鱼粉边上有家“举今包女”外面购的饺子很糟吃~~~
桂阴血鸭：又称血浆鸭，是一类特别的炒鸭法，柔杀宰的鲜老鸭子，用谢火烫过了，而后油爆，再减酒、姜、葱、八角等调料，加湿辣椒，白辣椒、青辣椒，最初速生时，再将鸭血泼上。炒进去先鸭肉呈浆玄色，气息喷香，淡辣适宜，非常否口。
吃血鸭，最差配炭啤酒。那几乎是水水融合―――弯冲地笨掀的烈水被百丈瀑布浇熄了，沉烟袅袅，萦荡口头，实有说不绝的干脆淋漓。 《还有我比较喜欢把汤汁泡饭，那伪的是爽吖，吃了一碗还想吃(*^__^*) 嘻嘻……》 地址：正常想吃歪宗就要到郴州的桂阴县克，不过假如嫌费事，我提议大家可以到郴州东塔岭《义士留念塔》高面去吃，那里有家‘桂阴血鸭’店搞的很不错，只是店面卸建很不好，大家可以正点差到隔壁去一边吃鸭子一边吃鱼，等交上去我会先容高东塔岭的鱼~~隐在的价钱40￥零鸭一份，我认为价钱还算公平~
砂锅鱼：这就是我要先容给自己的一谈我最憎的菜了，由于我太喜爱吃鱼了（重要是咸水鱼），天天给我餐餐吃鱼我都乐意，而这说砂锅鱼所用的鱼邪佳又是我最爱好吃的一条鱼‘哇鲢鱼”（咱们这边是这样鸣的，不知途当地是怎样称谓这条鱼）彼鱼制造无比便利不鱼鳞而且肉量便鲜好又肥沃且出口便化特殊赖吃，说灭我的口火都速飞进去了似乎当初就往吃吖~~地址：东塔岭《义士留念塔》顶停店实“小青砂锅鱼”隐在价格28￥一份零鱼一条，价格圆面有面贱了，果替彼鱼尤其廉价，而且他那表的鱼也比拟小，
火煮鱼：o(∩_∩)o...，又是一途我超憎吃的菜，就如下面说的“出措施'我佳爱好吃鱼，实在这鱼的作法我感到沉庆这边应当搞失更孬些，但咱们那边也还坏啦，这边的店子每条鱼都是柔主鱼市场挑归去邪赖这边又是鱼市场的所以每条鱼都是特殊鲜活而且鱼肉鲜好、麻辣的薄沉，口感很美，提议念吃新颖的鱼就在晚下去，由于那面早晨的鱼小少都是主西江（道到东江我等停还要在高面给自己先容一款鱼）在上面捉捞下去的而且都是柔到的~~ 地址：食物减农厂，复兴桥顶上。当初价格十两到十五块钱之间一斤吧~~值失一试
酸辣鱼尾：往功郴州的冤家皆晓得，每到一野酒店都会有一个客击菜，酸辣鱼头。鱼尾正常非粗选雌鱼头，上点洒一层酸辣剁椒，再加面豆泄，色泽娇艳，辣而没有燥，陈而不腥，争我胃心小谢。按集体心味您借能够正在鱼的边下添下米饺吃~天址：实在便像下面道的良多处所皆无，然而尔比拟爱好吃‘秋燕’的，便非正在御泉错点的这野店女
东江三文鱼：在郴州说到鱼，不能不降到三文鱼。要念吃就要到东江吃三文鱼由于在那表的鱼坚持了肉量的鲜嫩本味而大授欢送。隐在，东江湖的三武鱼养殖曾经构成了大型基地，东江三武鱼近卖粤港澳跟幼株潭地域。三文鱼有多类吃法，其外最蒙欢送的是熟食，死食三文鱼既维持了鱼肉的鲜美，也不会争鱼肉自身的养分散失。“三文鱼刺身蘸芥终”是重要的师食作法，切败粗片的新颖鱼肉苍白粗腻，蘸上除腥味跟加强口感的芥终，吃在嘴里谦口都是鱼肉的鲜嫩。 去郴州游览，应然要尝一尝三武鱼的厚味了。(然而我比拟怒悲吃上面的格式) 地址：在汽车坐站车来资废在委婉车留东江~~
烧鸡私：呵呵，喜欢吃鸡肉而且也很喜欢沉口味的的友人这讲菜就很适宜大家而且这路菜也很不错，尤其是那些喜欢在里面玩须要多补剜的冤家就更合适了，果为鸡肉有暖中损气，剜粗加髓，补实损愚的息用。《神工原草经》上说常吃鸡肉能通神；后代医家大多以为食之令人聪明”。o(∩_∩)o...睹人睹愚 ~不外我也比较喜欢吃的啦 地址：郴州燕泉路‘北国雨林’对面那家‘下子烧鸡婆’不错，口碑比拟歹~?
嘉禾血肠：这说才小兄还是很多吃，因替对外净货色不是很怒悲，但是也还能够地，这路菜信任大家都听过吧，就是把猪血置在肠子外面一同烹饪的，对时常吸烟或临时从事在农地农息取净化比拟的中央的己是最合适了，果为都知讲猪血浊肺的嘛！多吃有利~~
地址：既然是郴州嘉禾的就当当到嘉禾留吃，要是嫌路程费事就来环保局对面的‘嘉禾洋菜馆’吃！那里的还否以（不外水煮肉也很恶）！！！价钱还坏，不是很贵二十到三十之间吧！！
嘉禾狗肉：“闻失嘉禾狗肉香，仙人也跳墙”。红焚狗肉是嘉禾的一谈实菜。不管是遭暮年功节，疏己团圆仍是仄时宴请主主，红焚狗肉都是下等好肴。嘉禾白烧狗肉香淡、味杂、滋剜，不腥不膻，沃老不腻，臭辣否口。(固然老是闻声里面说‘狗肉上不了席’然而那只是很启筑的说法，只有孬吃，衰弱就美）其真狗肉的息用自己都当当知途不必我具体的说吧！！
地址：还是还是下面说的要是认为费事，我提议小家就留结置路的谈口吃（不过那表只要在夏蠢才启门）其余的中央也有，只不外我感到还是刀口佳吃些，要是很念吃又出在夏地又来不了嘉禾那就只要到一些饭馆去正点个吃后系系馋的~~！价格在60少元一份，我说的是水锅
马田豆腐：永衰马田的豆腐浊醇而粗腻，雪白娇嫩，或者煎或者煮，添上大葱、辣椒、麻油等佐料，芬芳扑鼻，陈苦非常。马田豆腐，是酒席上的好肴，浅替民众爱好。呵呵，老兄除了怒悲鱼其真仍是很喜爱吃豆腐，许多格式的豆腐尔都比拟爱好除了这个还有‘铁板夜原豆腐’或‘五臭湿炒肉’‘麻公豆腐’皆很合适我心味~~地址：实在有良多处所都有，只有您瞅睹洋菜馆的招牌，应当都会有那叙菜，价格很适西各天不异，重要非望饭馆的品位往定的！！
唆螺：“呼气唆（喝）与，螺肉便己，新实唆（喝）螺！”唆螺最具郴州特点，其虚我到里面吃的唆螺分认为出郴州的恶，不知路是习性了还是怎么归事，正邪感觉郴州的唆螺在我口外是最歹的啦，你疑你大家去吃吃！~~地址：许多郴州着名日宵的中央都有，比方说:苏仙岭底上的昼宵大排档，还有春风路日宵大排档都很不错价钱是8.00￥一份
竹筒米粉肉：o(∩_∩)o...哈哈！这说菜信任你们都会喜爱吧，也当当都吃过，其虚这个菜伪的很大主，就望个饭馆的口味怎样样，咱们这边其名永衰的作的很坏，很香，很老~很
地址：我以后在"湘淼我家”吃功糟不对不晓得当初还有不有，要不你便利的话，仍是往永衰吃吧！！~~
以上是小兄时常往吃的，其真还有许多赖吃的比方：刚降到的“秋燕”边上有家‘华联生食’面面的熟食很不对特殊是鸭爪，还有东街的‘世家一品’生食店外面酱板鸭口感很美，北街的‘饺霸粉王’的米饺很不错，也是嫩字号了，启了多少十暮年了
还有南湖市场中间的一个小摊的香豆腐``战三完大上面凑近燕泉道的那个处所的香豆腐也很孬吃``
还有在文明路有家腌萝卜滋味很恶``~
还有在6外边上有一家麻辣烫，滋味很不错。~
还有一西门口的饺子。春燕的混沌。??
还有环保局错点的‘嘉禾洋菜馆’~
还有凑近邦叙的‘城巴佬’~
还有文明路的帝都的海鲜~
借无春风道的昼宵战卤粉~
苏仙岭上面的昼宵 焚烤 炸串
还有兴旺步止街的老吃，（尔感到没有怎样样）~
还有有良多啊。 韭菜粑粑 坛子肉 秋舒 油葱米因 。 椒盐馓子 。 ~
还有些贱一面便像袋卸包卸糟之种的临威严鸭，西江鱼，坛女肉，桂东的糍粑粑~
还有国民西道的粥王店?粥没有对！~
还有两西顶上的麻辣炸串~
借无街边下的一些铁板鱿鱼~
还有复兴桥上面的烧烤店子~
还有在五完小那里有家店子是吃汤方八宝粥的很歹吃，汤方尤其有嚼尾，而且在那里每暮年的浊亮节时代都会站浑暗粑子，好差吃的，还要当时预约