① 豆腐也可以凉拌着吃，你知道怎么做的吗
我家乡的豆腐，用加水黄豆磨成豆浆，用大锅煮熟后，用白色布放木板做十个方格里，上面用重物压几小时出水后成型豆腐块。再用木炭烧烤成很香的豆腐块，一只卖1.5元，到晚上难卖才5元4只，可直接吃，外皮用木烤金黄，切一小块中间滑嫩可口，夏天凉伴各人喜好加放配料。一般家乡里人都切长小块加猪肉炒食。
吃过，虽然吃炖豆腐，麻辣豆腐的次数要多。但偶尔也拌着吃。目前，我就呆在一个豆腐美誉之乡，聊城临清，你还别说，什么样的豆腐都吃过，走了很多的地方，其余没什么可赞誉的，发现这儿的小吃，特别是豆腐真的是赞口不绝，和其他地方的豆腐不是一个味，别处的豆腐都没得比。从软到硬都有，托板豆腐更是美不胜收，曾多次进中央电视台。
② 凉拌豆腐是怎样做的
红辣椒油、白糖、精盐、陈醋、低盐酱油、麻油、香菜
2、切丝--不用很细，均匀就好；
3、准备的洋葱--洋葱大量上市，而且很好吃滴；
4、洋葱也切丝--怎么切都可以滴--装在盆里--俺拌东西稀饭用小盆儿；
5、烧一锅水，水开之后把切好的干豆腐丝放里，关火就可以了；
6、捞出干豆腐丝，趁热放在洋葱上--为了烫一下洋葱，味道更好；
7、放适量盐，鸡精拌匀--小心烫爪呀--俺属鸡滴，都叫“爪”；
8、干净无水滴碗，放几个干红尖椒，锅里放油烧热，浇在上面；
9、炸好的辣椒和油一起倒进拌好的干豆腐丝上--趁着热--拌匀；
③ 凉拌豆腐怎么做好吃又简单
主料：嫩豆腐一盒。
辅料：青尖椒一个、小米椒2个、葱一根、生抽一勺、大蒜一瓣、油适量。
1、首先准备好食材。
④ 拌豆腐怎么做好吃啊
原材料:南豆腐（嫩豆腐）、香菜、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油
制作步骤：
1、将豆腐切小块，倒入加了盐的开水中汆水，去除豆腥味，捞出沥干水分，装盘晾凉备用；大葱和大蒜切丝，香菜切段备用。
2、炒锅加热香油，爆香葱丝，淋在豆腐上。
3、撒上蒜丝，加适量的盐和鸡精调正味，撒上香菜段，拌匀就OK！
非常清爽的凉拌菜，正好适合感冒者的口味！
⑤ 做凉拌豆腐怎么做好吃 三分钟学会哦
主料
豆腐
300g
辅料
黑芝麻
5g
芝麻酱
30ml
盐
2g
醋
20ml
蒜
10g
味精
2g
步骤
1.刚做好的豆腐一块。
2.切成长方形块状，放入微波炉加热1分30秒。
3.倒入盘中晾凉，为了更好的入味改刀一切为二。
4.蒜臼子里放盐，放入蒜辫砸成蒜泥。芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。
5.将蒜泥、芝麻酱一起拌匀，浇到豆腐上。
6.撒上黑芝麻，拌匀就可以吃了。
小贴士
1、蒜臼子里放盐，放入蒜辫砸成蒜泥。
2、芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。
⑥ 豆腐怎么凉拌做好吃法
皮蛋拌豆腐就很好吃，做法也简单。豆腐适量，皮蛋两颗，蒜末少许。三种食材放入大碗里，蒜末放豆腐上，少量油烧热后浇在蒜末上爆香，然后按自己口味加入生抽，盐和香油，拌匀就做好了。
⑦ 怎么凉拌豆腐好吃
⑧ 好吃的凉拌豆腐怎么做的
说到嫩豆腐，相信大家都喜欢吃，嫩豆腐口感松软，香气十足，适合任何年龄段的人吃！当然了，豆腐也是我们常见的食材，好吃不说，价格还很亲民！豆腐的营养丰富，吃豆腐对身体的好处多！豆腐的吃法很多，可以是复杂繁琐的，当然也可以是简单美味！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的【凉拌豆腐】做法，喜欢吃豆腐的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
⑨ 能否介绍下拌豆腐怎么做才好吃
1.首先我们要去市场中购买一块鲜嫩的白豆腐，买回来之后清洗干净豆腐的表面，切成正方形的小豆腐块备用。
2.烧热水，一定要等水开，然后加入一勺盐，搅拌均匀，然后下入豆腐块，焯水一分钟左右捞出，即刻过凉水。
3.把焯好水的豆腐泡到冰水中，接下来我们就来制作凉拌汁，碗中放入辣椒粉、花椒粉、蒜泥、芝麻，然后油锅中烧适量的食用油，等油辣之后，大概油温久成热。然后倒入碗中，逼出所有事物的香味。这样辣椒油也就做好了。
4.辣椒油里面放入适量的盐巴、酱油、醋、香葱、香菜。全部调和均匀，四川的朋友一定要记得放花椒面哟。
5.捞出处理好的豆腐，尽量的把水分都处理干净，然后把豆腐放到准备好的调料碗中，搅拌均匀，让每一块豆腐都能够裹满酱汁就好了。对了，最后千万别忘了淋入一勺香油哦，能够让凉拌豆腐味道更加的好吃不说，而且还能够让凉拌豆腐看起来油光满满，让人更有食欲。