豆腐炖茼蒿，加一些五花肉才好吃。茼蒿有一种特殊的味道，很多人都爱吃。做这道菜的时候应该先炖豆腐，豆腐要多炖一会，然后再把切好的茼蒿放入锅中一起炖。
㈡ 茼蒿豆腐怎么做好吃
茼蒿炖豆腐是制作豆腐的一种方法，用的是水豆腐和茼蒿菜，这道菜不但包含了蔬菜水果的营养成分，还增加了豆类食品的营养成分。豆腐的蛋白质含量相对性于别的的食材是很高的，所以非常健康。
茼蒿怎么炖豆腐
食材：
茼蒿150克、豆腐200克、姜1块、大蒜1瓣、大葱半根、盐1克、鸡精1克、油适量。
茼蒿炖豆腐的家常做法：
1、茼蒿去除根部切成段，豆腐切块，大葱斜刀切段；
2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，捞出；
3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末和大葱炒香，再加入适量水，放入豆腐烧开，炖5分钟左右；
4、接着放入茼蒿炖1分钟左右；
5、调入盐1克、鸡精1克拌匀，盛入碗中。
㈢ 茼蒿炖豆腐怎么做好吃
用料
主料豆腐(北)300克茼蒿50克葱1棵
辅料盐2克五香粉1小勺花生油1勺
茼蒿炖豆腐的做法
1.
茼蒿去掉老茎和老叶，洗净
2.
切小段
3.
豆腐切四方小块，煎锅放油，煎至两面金黄
4.
煎好的豆腐拨拉到一边，用余油爆香葱末
5.
换深一点的锅，加入能没过豆腐的清水，加入盐和五香粉调味，盖盖小火炖半个小时，汤浓味香
6.
加入茼蒿，翻匀，再煮一分钟就可以了
㈣ 茼蒿炖豆腐是怎么做的
茼蒿炖豆腐
〖材料〗茼蒿300g，豆腐200g，辅料油适量，盐适量，味精适量，葱10g。
〖做法〗茼蒿洗净切段，豆腐洗净切成小块。
（2）起锅，放油，没热后爆香葱花后，放入豆腐煎一分钟。
（3）豆腐定形后。加入切好的茼蒿段翻炒一分钟，加盐，味精，出锅。
㈤ 做法，茼蒿炖豆腐怎么做好吃，茼蒿炖豆腐的家常做法
主料：茼蒿300克，豆腐150克
辅料：鸡蛋1个，高汤适量，食盐1茶匙，细香葱2棵，姜1小块，香油适量 ，胡椒粉适量，花生油1勺
做法
1、豆腐用勺子压碎，倒入鸡蛋液（直接磕入即可），搅拌均匀待用。
2、茼蒿洗净去叶留茎，切末。
3、葱姜切末。
4、热锅放油烧热，放入葱姜末和茼蒿末翻炒片刻至变色。
5、放入豆腐泥，翻炒至豆腐和茼蒿混合均匀且松散。
6、倒入高汤搅拌几下，使汤汁基本没过主料。
7、加入盐，撒点胡椒粉，小火翻炒均匀，汤汁烧开后即可出锅。
8、装盘后淋香油。喜欢辣的可淋辣椒油，味道更棒！
㈥ 豆腐茼蒿怎么做好吃
茼蒿炒豆腐，简单的食材也能做出，好吃下饭的健康养生菜肴
茼蒿和豆腐都是我们餐桌上经常使用的食材，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
茼蒿和豆腐两种食材，完美搭配，营养更全，更健康。可以做菜也可以做汤，今天分享一下茼蒿炒豆腐的做法，简单方便好做。
主要食材：茼蒿200克、豆腐150克、鸡蛋2个。
做法：
1、将豆腐洗净切丁，汤锅加水大火烧开，将豆腐丁放到水中焯一下，既去除豆腐的豆味，又增加豆腐的筋斗，可以提高豆腐的口感，记得在水中加点盐，效果更好。焯水后的豆腐丁，过凉水控干水备用；
2、将茼蒿洗净切成末备用；
3、将茼蒿末加入到豆腐丁中，加入少许油和盐，再打入2个鸡蛋，一起搅拌均匀；
4、热锅上油，先放入葱姜蒜炒香后，再加入搅拌好的豆腐丁和茼蒿末，一起下锅翻炒；
5、加入蚝油、胡椒粉等调料继续翻炒至豆腐有弹性即可出锅。
这道茼蒿炒豆腐就做好了，非常简单方便，也非常下饭，大家不妨试试！
早餐推荐：茼蒿炒豆腐、杂粮粥、苹果、面包标配营养，健康养生。
小结：
1、先要将豆腐丁放到水中焯一下，这样既去除豆腐的豆味，又增加豆腐的筋斗，还可以提高豆腐的口感，记得在水中要加点盐；
2、茼蒿也可以用韭菜代替，做菜的效果也不错
㈦ 豆腐炒茼蒿菜怎么炒
茼蒿炒豆腐
夏天的时候种了些茼蒿，原想着快冷了长不好了，没有想到现在绿绿的嫩嫩的茁壮成长着。喜欢茼蒿特别的香味，在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。
主料
豆腐
300g
茼蒿
200g
辅料
油适量
盐适量
蒜适量
豆瓣酱适量
茼蒿炒豆腐的做法
1
茼蒿摘去多余的叶子，只留杆，叶子不用扔，可另吃
2
豆腐切成小片
3
茼蒿切成小段
4
平底锅烧热加油，油热后把豆腐放入煎至两面金黄
5
另起锅烧油油热后加入蒜末炒香
6
加入豆瓣酱炒香
7
加入茼蒿炒一分钟
8
加入煎好的豆腐炒匀
9
加盐调味即可出锅
小贴士
茼蒿很嫩，下锅不宜久炒
㈧ 茼蒿豆腐的做法，茼蒿豆腐怎么做好吃，茼蒿豆腐
食材
主料
茼蒿100g
豆腐100g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
水淀粉适量
鸡精适量
步骤
1.茼蒿择洗干净，切成细段。
2.豆腐切成小丁。葱切葱花。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱花炒香。
4.放入豆腐丁翻炒均匀。
5.加入适量清水，大火烧沸，转小火烧3分钟。
6.倒入茼蒿翻炒断生。
7.调入盐、鸡精调味，加入水淀粉勾芡即可。
小贴士
豆腐一定要炒透去除豆腥味后才能放入茼蒿菜炒。
㈨ 茼蒿炒豆腐的做法，茼蒿炒豆腐怎么做好吃
一、材料准备：
1、主食材：茼蒿250克、豆腐300克
2、辅料：油适量，盐适量，生抽适量
二、步骤：
1、把豆腐切成四四方方的小块。
三、小贴士：
茼蒿要先放梗在放叶。
㈩ 拌豆腐的时候加入茼蒿，用哪种办法能更解馋呢
我觉得对于吃货们来说，胃口和自己的内心，总有个需要是满满的啊。而且对于我这样喜欢美味的吃货来说，美食可以帮助我们抵挡很多的忧伤。在天气越来越热的时候，人们的胃口也是变得不太好了，食欲也是大不如前。那么这个时候，来上一份爽口美味的茼蒿拌豆腐就是很棒的享受啦，让人越吃越想吃。
各位朋友看到如此美味的茼蒿拌豆腐，是不是口水都快流出来了呢？一份简单又美味的茼蒿拌豆腐，相信不会难住各位热爱美味的吃货们吧。大家在自己动手制作茼蒿拌豆腐的时候，不要忘记搭配上美味的桃园建民牛肉耗辣椒，这样味道会更棒哦！