㈠ 鲈鱼和虾仁能一起包饺子吗
可以一起包饺子，但是鲈鱼和虾仁的鲜味在一起就互相掩盖了，有点浪费。建议分别和韭菜包饺子，鲈鱼馅儿的放韭菜少点，虾仁馅儿的放韭菜多点。
㈡ 上次买鲈鱼剩下半条，不知道怎么吃，可以包饺子吗，怎么做啊，还有其他更好的做法吗
包饺子：把鲈鱼切成碎再加葱和在一起当做饺子馅。
可以煎着吃。
㈢ 宝宝宝宝鲈鱼馅儿饺子的做法
鲈鱼馅饺子的做法 主料 鲈鱼 500g 韭菜 150g 猪肉 150g 辅料 花生油 适量 盐 适量 鸡精 适量 花椒水 适量 酱油 适量 步骤 1.鲈鱼去鳞鳃、内脏，洗净 2.取中间部分用，鱼太大吃不了那么多 3.五花肉更好，家里只有这些瘦肉了 4.猪肉剁碎，鱼肉剁碎，边剁边加泡好的花椒水 5.猪肉、鱼肉一起放入碗中，加酱油、盐、鸡精、花生油、香油 6.加切碎的韭菜 7.朝一个方向搅拌均匀待用 8.面粉加水和成面团 9.擀面皮、切成三角块 10.把肉馅包入面皮中 1 1.锅中水烧开，下入饺子，水再开后打一遍凉水。共打两遍凉水就可了
㈣ 鱼肉馅饺子怎么包，怎样去刺，去腥味
鱼肉饺子的包法如下：
材料：鲈鱼500G，韭菜150G，猪肉150G，花生油、盐、鸡精、花椒水、酱油适量
步骤：
1、鲈鱼去鳞鳃、内脏，洗净。
2、取中间部分用，鱼太大吃不了那么多。
3、猪肉剁碎，鱼肉剁碎，边剁边加泡好的花椒水。
4、猪肉、鱼肉一起放入碗中，加酱油、盐、鸡精、花生油、香油.
5、加切碎的韭菜，朝一个方向搅拌均匀即可。
鱼肉饺子去腥的办法：
1、料酒去腥法
酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能，因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品，可以用于各种食材，如鸡蛋、鱼肉等。在做菜时，可以用料酒先腌制肉类，既可以去腥，也能让肉类吃起来鲜嫩可口。
2、醋去腥法
肉类中产生腥臭物质为碱性化合物，在烹饪中加入适量的醋可以中和这种味道。不过由于醋酸味比较刺激，加的时候要控制好量，避免影响菜的口味。
鱼肉去刺的办法：草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸。
㈤ 鲈鱼和鲅鱼那个和韭菜包饺子好
主料
鲅鱼
适量
韭菜
适量
面粉
适量
辅料
酱油
适量
猪肉
适量
花生油
适量
食盐
适量
步骤
1.把鲅鱼去刺，放入酱油，花生油，少量猪肉馅。
2.放入切碎的韭菜。
3.个好的面团 。 包水饺的面要软一些才好吃。
4.包水饺～ 开始擀面皮儿
5.包好的水饺。。。
6.要出锅的水饺～
㈥ 淡水鱼哪一种最好吃呢为什么
淡水鲈鱼。淡水鲈鱼是淡水鱼最好吃的一种。有三个方面原因：一：淡水鲈鱼味道鲜美，我们吃起来口感好。二：它富含多种其他鱼没有的营养物质。三：淡水鲈鱼价格经济实惠。下面我详细给你解说一下。
就拿我们这里来说吧。淡水鲈鱼15块一斤。黑鱼25一斤，鲶鱼25一斤，鲤鱼18一斤，草鱼12块一斤，鲫鱼也都是十几块一斤呢。从这些价格可以看到，其他有些淡水鱼比淡水鲈鱼贵很多，那些淡水鱼和它味道差不多的。无论是味道、还是营养和淡水鲈鱼没法比。可能有些人会说，长江鲥鱼、军鱼那些味道更好。但是那些鱼的价格我们承受不了。所以说还是淡水鲈鱼最经济实惠。
综上所述，我们知道淡水鲈鱼味道好，营养丰富，价格实惠，所以我认为淡水鱼中，淡水鲈鱼最好吃。
㈦ 怎样用鱼肉做饺子馅
饺子是很多人喜爱的选择，饺子种类较多，在吃饺子的时候，可以选择不同的饺子馅，这样吃的时候，口感也是不一样的，那鱼肉饺子馅是不错之选，这样的饺子在吃的时候，在口感和营养价值上，也是非常不错的，对鱼肉饺子馅做法大全中，在对它的制作方法上也是有着一些介绍。
很多人对鱼肉饺子馅做法大全中，鱼肉饺子馅做法并不是很清楚，这样的饺子在制作上，都是有着很好的方法，因此在对它选择的时候，需要注意不能随意进行。
鱼肉饺子馅做法大全：
主料：鲈鱼500g韭菜150g猪肉150g
辅料：花生油适量、盐适量、鸡精适量、花椒水适量、酱油适量。
步骤
1.鲈鱼去鳞鳃、内脏，洗净
2.取中间部分用，鱼太大吃不了那么多
3.五花肉更好，家里只有这些瘦肉了
4.猪肉剁碎，鱼肉剁碎，边剁边加泡好的花椒水
5.猪肉、鱼肉一起放入碗中，加酱油、盐、鸡精、花生油、香油
6.加切碎的韭菜
7.朝一个方向搅拌均匀待用
8.面粉加水和成面团
9.擀面皮、切成三角块
10.把肉馅包入面皮中
11.锅中水烧开，下入饺子，水再开后打一遍凉水。共打两遍凉水就可了
小贴士：鱼肉饺子要加点五花肉的。打两遍凉水便于饺子熟透。
以上就是对鱼肉饺子馅做法大全中，它的制作方法详细介绍，在制作这类饺子的时候，可以选择以上方法，不过在吃鱼肉饺子馅的时候，也是要适量进行，虽然它的热量看似不高，但是吃的太多，也是会让身体产生多余脂肪，使得引发肥胖。
㈧ 鱼肉馅饺子怎么调馅好吃
鱼肉饺子馅怎么做
草鱼肉饺子馅
材料：大草鱼1条，猪肥膘肉100克，韭菜300克，鸡蛋清2个，精盐15克，胡椒粉5克， 料酒25克，味精15克，鸡精15克， 香油25克 ，精炼油30克
步骤：
1、草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀；
2、将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤；
3、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
鲅鱼肉饺子馅的做法
材料：鲅鱼，肥猪肉，鸡蛋，葱、姜末、味精、鸡精、盐、料酒、香油、花生油适量
步骤：
1、将鲅鱼洗净沿着脊骨从中间片成两片，把鱼肉和鱼刺分开，再将鱼肉从鱼皮上刮下来，用刀背把鱼肉斩烂。斩的时候注意把藏在鱼肉中的鱼刺小心挑出来。将鱼肉馅顺一个方向搅拌，边搅拌边加入半碗清水，清水要分4～5次逐渐加入；
2、肥猪肉1～2两剁成泥。将剁好的肥猪肉放进鱼肉馅。（肥猪肉与鱼肉大约1：10，即一斤鱼肉放一两肥猪肉），然后继续顺一个方向搅拌，直到搅拌均匀。打入两个鸡蛋，继续搅拌；
3、加入葱、姜末、味精、鸡精、盐、料酒、香油、花生油；
4、韭菜洗净，切碎。切好的韭菜与鱼肉馅拌匀。
㈨ 卢鱼包饺子的做法大全
三色双菇卢鱼饺子
三色双菇卢鱼饺子的做法
“好吃不过饺子
吃饺子上瘾滴”
主料
海卢鱼鱼(一条)面粉(适量)
调料
香菇(两朵)双孢菇(一个)胡萝卜(一个)黄彩椒(一个)菠菜(适量)葱姜(适量)盐
酱油(适量)蛋清(适量)香油
花生油(适量)
厨具
煮锅
1
胡萝卜
黄彩椒
菠菜
榨汁
菠菜榨汁前先过热水
2
用各种蔬菜汁和面
面揉的时间越长越好
3
清洗干净的鲈鱼
把鱼身的肉片下来
去掉皮
去刺
4
香菇两朵
双孢菇一个
洗净切碎
5
把鲈鱼
剁成肉糜
鱼肉很好剁
很容易碎呢
6
双菇剁碎后
过一下热水
然后把水挤干
7
把鱼肉
双菇
放入容器里面
葱姜切碎
放入里面
倒入酱油
香油
花生油
盐
在打入一个蛋清
按一个方向搅动
搅动两三分钟为止
8
把和好的面
切成一个一个小剂子
9
把小剂子一个一个的揉搓成圆坯
10
把圆坯压成面皮
把肉馅放在面皮上面
11
中间对折一下
然后在一个小折子
一个小折子折起来
12
漂亮的水饺就这样出炉了
13
半成品
：
漂亮吧
14
半成品：食欲
15
半成品：剩余的面
还做了蝴蝶面呢
好看极了
16
半成品：多传几张
养眼呢
17
成就感呀
18
下锅了
：
开了闪光灯
照了后
颜色更亮了
19
成品：饺子熟了
熟了的饺子颜色没有生的时候鲜亮呢
不过
好吃就行了
味道很鲜