⑴ 月子餐怎么做好吃又营养
月子餐怎么吃有营养 营养月子餐食谱及做法
产后月子餐该怎么吃？月子餐怎么吃有营养？月子餐的吃法比较多，我们之前推的要么是单纯素食，要么是单纯一个食物的吃法，今天给大家分享一下荤素搭配这种吃法，因为这样吃才能保证产妇均衡营养的需求。
一. 杂蔬鸡蛋面
食材：面条一把、鸡蛋1个、西红柿1个、卷心菜1瓣、香菇3个（根据妈妈口味选择蔬菜）、橄榄油、盐、葱
制作过程：
1. 所有蔬菜洗净备用：西红柿顶部划十字，烫水去皮后切成碎丁状；香菇切薄片；卷心菜切条状；香葱切碎。在炒锅中加入适量橄榄油，中火煎蛋。
2. 铲出鸡蛋后（应该还剩些油），倒入西红柿碎丁翻炒，煸出汁水。再倒入香菇、卷心菜翻炒一会儿，然后加入清水。汤水煮开后，放入面条一起煮。
3. 可以比平时多煮会儿，让菜面更软烂些。最后装盘，放上荷包蛋，撒上葱花。有酸酸的西红柿汁儿衬着，好吃开胃哦。
月子小知识：有些新妈妈生完宝宝后的头两天比较虚弱，肠胃功能较差，饮食要稀软清淡些。如：粥、面条、馄饨、煮烂的肉菜等就比较容易消化。剖宫产的妈妈，手术后要吃流食一天，之后再给予半流食1~2天，然后转日常饮食。
二. 生滚肉丝粥
食材：大米60g、小米20g、胡萝卜1个、山药1段、秋葵4个、猪瘦肉100g、香油、生粉、盐
制作过程：
1. 将大米小米淘洗干净，放入锅中，加水。先开旺火，不断搅拌（防粘锅）。煮沸后及时转小火，盖上锅盖（不要全部盖严，防止溢出）。煮粥的同时，将胡萝卜、山药、秋葵洗净切片备用。
2. 将瘦肉切成细细的肉丝，用少许生粉和盐腌制一下。依次往锅中放入配菜：难熟的食材先放，易熟的食料后放。如：先放胡萝卜和山药，煮烂些（适合刚生完的产妇）。
3. 等胡萝卜和山药煮熟后，快速滑入肉丝，放进秋葵。所有食材煮熟后，淋上香油，撒点盐，稍加搅拌，装盘开吃。
月子小知识：月子里酒酿也是不建议吃的哦。真的要吃，也只能偶尔、少量地吃，并且要避免在食用2小时内喂奶。然转变长辈的老观念有点难，但为了宝宝的健康，还是尽量避免吧。
三. 莲藕玉米排骨汤
食材：排骨1斤、玉米1个、莲藕2个、盐、枸杞（也可不加）
制作过程：
1. 将所有食材洗净备用。枸杞浸泡十分钟左右，再清洗。排骨放入锅中，加冷水。先大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖。炖排骨的同时，将莲藕削皮、滚刀切块，玉米切小段。放入锅中，盖上锅盖，一起慢炖。
2. 给产后妈妈吃，肉尽量炖烂些（我炖了3个小时，嚼起来一点不费力）。过程中多撇几次浮油，拒绝油腻浓汤。所有食材煮熟烂后，加入少许枸杞，盖上盖再炖一会儿。装盘开吃。
月子小知识：不要为了催奶喝太油腻的汤。多喝水或清汤就行啦。太浓、脂肪太多的汤，不仅影响妈妈食欲或徒增肉肉，还容易引起宝宝腹泻。喝汤的同时要吃肉。汤水的营养密度很低，大部分的营养都藏在肉里呢。
四. 五彩肉丁
食材：玉米半个、胡萝卜1个、菜椒1个、茭白1个、香菇4个、瘦肉200g（里脊肉比较嫩）、淀粉、盐、糖、橄榄油
制作过程：
1.所有蔬菜洗净。玉米剥粒。胡萝卜、茭白、香菇、菜椒切成一厘米见方的小颗粒。瘦肉切丁，用少许生粉腌制片刻。锅中倒入适量橄榄油，待锅热后，倒入肉丁，快速翻炒。炒至变白后盛出备用。
2.再在锅中添点油，锅热后，将胡萝卜丁、茭白丁、香菇丁、菜椒丁、玉米粒一并倒入锅中，翻炒一分钟后加入肉丁。然后加入调料（盐、糖），以及少许清水，煮两分钟。最后，开大火，淋入水淀粉，快速收汁。装盘开饭啦~
月子小知识：果蔬中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维……母乳妈妈应该吃得营养均衡哈。不过有些妈妈产后牙齿比较脆弱，咬不动硬食物，可以尽量挑软的水果吃，或者把水果煮熟吃也无妨。
五. 素丁河虾豆腐羹
食材：河虾150g、豆腐300g、胡萝卜半根、西红柿1个、豌豆100g、红薯粉、盐、芝麻油
制作过程：
1.所有蔬菜洗净。红萝卜、西红柿去皮切丁，毛豆剥壳。河虾去头去壳去虾线。豆腐切丁后，焯水2分钟，捞出浸入冷水中备用。锅中倒入适量芝麻油，锅热后，倒入西红柿翻炒至出汁。
2.随后倒入红萝卜丁、毛豆一起翻炒片刻，加入清水，闷煮10分钟左右。再加入豆腐丁。等所有食材煮熟后，放入河虾煮一分钟，然后倒入用水调匀的红薯粉，撒点盐，轻轻搅拌均匀。一分钟左右，即可出锅。
月子小知识：哺乳期间，妈妈通过乳汁为宝宝输送钙质。同时，妈妈体内的雌激素也会减少分泌。两个因素加起来，会使妈妈流失大约3%-5%的骨量。
但幸运的是，哺乳期出现骨质疏松的情况非常少，骨量流失也是暂时的，会在断奶后6个月内得到恢复。所以妈妈们可以放宽心哈。
⑵ 鸡蛋怎么炒好吃
可以做一道鸡蛋炒牛肉，这道菜主要原料有牛肉和鸡蛋。味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道鸡蛋炒牛肉。
鸡蛋炒牛肉的食材：牛肉200克，鸡蛋2个，蒜蓉、葱花、姜汁、酱油、嫩肉粉、盐各适量。
鸡蛋炒牛肉的做法：
1、牛肉洗净，切片，用姜汁、酱油、嫩肉粉、盐抓匀，腌制15分钟。
食用价值：
1、牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
⑶ 产妇吃的鸡蛋羹的做法
1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散
2.加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉
3.再次充分打散、打匀
4.把蛋液过筛，滤去浮沫
5.倒入烤碗中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔）
6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用
烹饪技巧
1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩（也别太多啊，太多了就不成形了）。
2、打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了。
3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹，我冷水入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟。
⑷ 坐月子哺乳期可以吃番茄炒蛋吗
可以，番茄炒蛋是我和很多人学习做的第一道菜，后来发现番茄炒蛋的做法有很多种。今天上传的这道菜谱是我比较喜欢的番茄炒蛋的做法，我喜欢这道普通的家常菜，味道可口，可是要做的好吃也有讲究。
主料3人份
番茄罐头(整个)5个
鸡蛋5个
辅料
葱1根
油适量
盐1勺
砂糖少许
步骤1番茄炒蛋的做法大全
鸡蛋加少许盐打散
步骤2番茄炒蛋的做法图解
番茄洗净切块
步骤3番茄炒蛋的家常做法
葱切葱花，葱白单独留出来
步骤4番茄炒蛋的简单做法
热锅热油，倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白，翻炒几下用锅铲切块后装盘待用
步骤5番茄炒蛋怎么吃
锅内留底油，倒入番茄块加入一勺盐，中小火炒至番茄变软出汁
步骤6番茄炒蛋怎么做
倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅
成品图
烹饪技巧
番茄的种类十分多，我用的番茄比较小所以量比较多，如果选择了比较大的番茄则不需要那么多
炒鸡蛋的时候油和锅的温度一定要高，鸡蛋才能炒出香味，油可稍微多一点
少许的砂糖可以让番茄的酸味减少，不过也可以省略不加
⑸ 坐月子鸡蛋怎么做来吃
烹调鸡蛋的方法排名如下：
A级 蒸煮鸡蛋，而且蛋黄煮得软嫩些。
B级 煮荷包蛋、蛋花汤
C级 嫩蒸蛋、嫩煎荷包蛋
D级 炒鸡蛋、老煎荷包蛋、鸡蛋煎饼
E级 煎蛋角、煮蛋皮等
F级 焗蛋黄、各种表面裹蛋液的煎炸食品
⑹ 月子里能吃洋葱炒鸡蛋吗
多吃洋葱的好处有很多，比如杀菌、抗感冒、降血压、促进肠胃消化等，但是洋葱毕竟是辛辣的食物，产妇吃了会改变母乳的味道，所以一定要谨慎食用，可以适量的吃一点洋葱，但是必须是炒熟的，因为炒熟的洋葱辣味会减少很多。
一 、坐月子可以吃洋葱吗
坐月子应慎食洋葱，如宝宝对洋葱不抗拒，则可以适量食用。 洋葱营养非常丰富，食用对人大有裨益，但洋葱属于辛辣食物，对胃有一定的刺激性，产妇食用洋葱会被母体的消化系统吸收，改变奶的味道和酸度，宝宝吸食到这样的母乳可能会内热加重，心情烦躁、肠胃不适等，出现哭闹、拉肚子、胃胀气等症状。因此，产妇坐月子的时候应慎食洋葱。 如产妇食用洋葱后给宝宝喂奶，宝宝没有什么不良反应，则可以适量食用，注意，一定要是炒熟的洋葱，这样刺激性才会降至最低。
二、坐月子可以吃洋葱吗 食用洋葱的好处
1、杀菌、抗感冒 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
2、降血压 洋葱含有的前列腺素，是一种较强的血管舒张剂和软化剂，能减少血管和心脏冠状动脉的阻力，可促进钠盐的排泄，从而降低血压，尤其适合有妊娠期高血压的产妇食用。
3、降血糖 洋葱中含硫化合物，这种物质具有适度杀菌、消炎的作用，同时还具有维持血糖稳定的作用，尤其适合有糖尿病的产妇。
4、减肥 洋葱中富含可溶性膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助身体通便排毒，洋葱还具有提升人体内好胆固醇的功效，避免脂肪升高，可以有效的控制产妇产后的体型，帮助产妇产后进行身材的恢复。
5、治疗便秘 洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。此外，其丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善产妇产后的便秘症状。
6、防癌抗癌 洋葱中含有一种最有效的天然抗癌物质谷胱甘肽，当人体内这种成分增多时，癌症发生几率就会见效，它能控制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的作用。
三、坐月子可以吃洋葱吗 洋葱怎么吃好吃
1、洋葱炒蛋 材料：洋葱1个，鸡蛋4个，葱，料酒，生抽，盐，味精。
做法：
(1)将洋葱切片放油锅中爆炒，调入盐，味精，盛起待用。
(2)鸡蛋打散，滴入几滴料酒，放点盐，葱花搅匀。
(3)将油锅烧热，放入蛋液炒熟。
(4)将洋葱与炒好的鸡蛋混合在一炒，出锅的时候调入生抽，装盘即可。
2、洋葱炒肉 材料：洋葱，肉，酱油，鸡精，醋。
做法：
(1)锅内热油，放葱蒜爆香，放入肉丝煸炒变色。
(2)加一点醋，保持肉质的鲜嫩，放少许酱油调色。
(3)倒入切好的洋葱，翻炒一下，倒入酱油加盐至洋葱变色即可。
⑺ 月子里吃芹菜炒鸡蛋
坐月子是产后女性休养调理身体的重要阶段，不论是对产妇还是宝宝而言都很重要。尤其是坐月子期间的饮食，既要有营养，还要避免对泌乳有影响，那么，月子里能不能吃芹菜炒鸡蛋呢？
坐月子，女性可以适量吃芹菜。芹菜含有丰富的营养，适合产后女性食用，适当吃芹菜不仅有利于产妇产后的恢复，还对宝宝有好处。尤其是芹菜富含的粗纤维素，不仅利于消化，还可加强肠道蠕动，对于防止和减轻产后便秘效果良好。
不仅如此，芹菜还有改善睡眠的好处。在宝宝刚出生的时候，照料宝宝常常让产后女性疲劳失眠，而芹菜所含的植物碱性成分，具有一定的镇静安神的作用，从而可达到改善睡眠的效果。
有人认为吃芹菜会导致回奶，其实芹菜并没有回奶功效。所以产后女性可放心食用，不会对产后泌乳有不良影响。并且芹菜有降血压的食疗作用，尤其是曾有妊娠高血压的产后女性，在生产后适量每日安排食用芹菜，可以对于辅助调整血压有一定作用。总之，产后女性合理的吃些芹菜，对于身体恢复有一定益处。