鸡蛋豆腐丸子汤的做法步骤
鸡蛋豆腐丸子汤的做法图解11.
做东江酿豆腐挖出来的豆腐（剁碎）还有剩下的一点点香菇肉馅，加鸡蛋和适量的盐拌匀。然后弄成丸子放水里煮，小火煮熟（火大会烂的）
鸡蛋豆腐丸子汤的做法图解22.
放点盐加上青菜什么的撒上葱花就OK啦
Ⅱ 纯豆腐丸子汤的做法
豆腐丸子汤的家常做法材料豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。做法1、豆腐压碎、香菇切末。2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。
Ⅲ 做法，豆腐丸子汤怎么做好吃，豆腐丸子汤的家常做法
豆腐丸子汤的做法步骤
6.水开以后，下丸子中火煮，煮15分钟左右即可
Ⅳ 的做法，豆腐丸子汤怎么做好吃，豆腐丸子汤的家常做法
主料
豆腐(北)1块
香菜1棵
猪肉馅150克
辅料
盐
适量
姜
15克
葱
15克
白胡椒粉
1茶匙
香油
1茶匙
料酒
少许
淀粉
1汤匙
豆腐丸子汤的做法
1.
猪肉馅加料酒，胡椒粉，淀粉，葱姜末，搅拌均匀，豆腐切小块
2.
锅入清水加热，下入姜丝，盐，豆腐煮2-3分钟
3.
肉馅用手挤，或者用勺子，做成肉丸，下入锅中，待丸子浮起，下入葱花
4.
盛出，撒上香菜，胡椒粉，香油，完成
Ⅳ 能否指点下豆腐肉丸汤怎么做好吃
豆腐和猪肉一起做成的丸子，仿佛有“隐身无影术”从其外表来看，真看不出是豆腐做的，香喷喷的丸子滴溜溜的圆，脆生生的外皮软绵绵的。为了突出豆腐的清香味。没有添加过多调料。因为肉和豆腐的融合已足够鲜美。食肉控如果馋肉了，豆腐猪肉丸子真的是不错的选择。
小贴士：
1. 豆腐最好不要用含水分比较多的南豆腐。 用老一些北豆腐的比较好。
2. 豆腐要搓碎，肉馅要剁的细腻，搅拌时要搅到有黏性，丸子才会美观光滑。
3. 手上沾点水或者油，这样做出的丸子表面更光滑。
4.做好的豆腐丸子可熘、可炒、可汇、可做汤，煮面条，晾凉后密封保存。
5.先将肉末和调料都搅打上劲后再放入豆腐搅拌。
6.添加淀粉不要添加过多会影响口感。
7.放置后肉粘黏的更紧实，下锅不容易散。或者放入冰箱冷藏下锅也不会煮散。将做好的肉丸子放入冰箱冷藏一会儿，让肉丸子不软榻，让其有一点有点硬度和黏度时，就可以从冰箱拿出来了。
Ⅵ 豆腐丸子汤怎么做好吃
材料
豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。
做法
1、豆腐压碎、香菇切末。
2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。
3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。
4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。
Ⅶ 炸豆腐丸子怎么炸又蓬松又好吃
炸丸子想要蓬松酥脆，鸡蛋是不可少的，但也不用放太多，这个比例的食材，放2个鸡蛋就足够了，另外淀粉和面粉需要按照1：2的比例放入，但注意不要一下子放太多，慢慢倒入，可以更好掌握湿粘度。
炸豆腐丸子的做法：
1、准备原料，胡萝卜切小丁，也可用擦板擦成细丝再切。所用的豆腐是北豆腐，在无锡用的是盐卤豆腐。硬度介于老豆腐和嫩豆腐之间，没有卤水味道。米饭要冷的，可以用剩饭，我是煮好放凉的，但是不能是水分过大的米饭。
Ⅷ 豆腐丸子汤的家常做法
1、首先我们先准备一块老豆腐，那种比较厚的豆腐。先把它切成薄片，再切成丝，最后再切成丁。我们要切的小一些，切好之后先装入到大碗中。
2、再准备半根胡萝卜，洗干净先擦成丝，再切成末。当然如果你刀工比较好的话，也可以切成丝再切末。
3、准备一把木耳提前泡发。然后把香菇和木耳，放到开水里面，焯水2分钟，去除草酸。再控水捞出。然后把香菇也切末。木耳先放在盘子里面备用。
4、再准备一根葱。先从中间划一刀，这样好切成葱花。
5、然后把切好的食材放入大碗中，紧接着根据个人盐味大小，加入食用盐、鸡精、十三香、白胡椒粉、蚝油，打个底味。并搅拌均匀。
6、搅匀后，向里面打入两颗鸡蛋。鸡蛋可以增加粘附力，也可以使做成的丸子更滑嫩。
7、现在要分次少量加入面粉。面粉加太多影响丸子的口感，加太少会使丸子不成团，做出的丸子会散掉。所以要分次少量慢慢添加。
一直加到像这样，能够抱成团不散开就行了。
8、接下来我们准备西红柿汤汁。油锅烧热，先把葱姜蒜爆香，再下入西红柿翻炒。炒出红色的西红柿汁，加入清水，开大火烧开。烧开后下入木耳，再加入蚝油、生抽、鸡汁、食用盐，调下味。然后转最小火。
9、这个时候，就可以依次下入豆腐丸子了。一定要开最小火。全部做完后不要动，先开小火煮3分钟，使之定型。丸子定型后，就可以转大火了。
丸子定型后，就可以转大火了。用铲子沿着锅边轻轻推动一下，等所有的丸子漂起来，就可以出锅了。
10、吃的时候，可以加点小磨香油，撒点香菜。非常好吃，尤其是在夏天，比吃肉还要舒服。
这样做的豆腐丸子汤，吃起来非常有嚼头，营养又丰富，老人孩子都适合吃。而且做法还简单。喜欢的话可以试试哦。
Ⅸ 豆腐肉丸子汤的家常做法
放油，炝好锅，加上水，再加上材料，再加上丸子，豆腐打成小块，放进锅里，开锅后几分钟，再放上香菜出锅，这样，豆腐丸子汤家常，做法，很好吃
Ⅹ 豆腐肉丸汤怎么做好吃
1.备好所用食材。
2.锅里加水煮开，将豆腐下锅。
3.再将肉末划至在汤锅里。
4.煮至豆腐肉丸熟透出味，再加入葱段。
5.再按个人口感添加细盐。
6.这样子一份豆腐肉丸汤就完成了。