㈠ 香菇海米烧豆腐，怎么做更好吃呢
在云南旅游的那段时间，给我留下深刻印象的是哪些当地才会生长的菌菇，种类多，价格贵，陪我一起游玩的当地导游，给我说起最多的就是一种叫做鸡枞的菌菇，说是多么的鲜、多么的有营养，多么的好吃，而且这类的菌菇是越新鲜越好，听的我对菌菇产生了好奇心，心想旅游结束回家，我也购买一些新鲜的香菇炖鸡汤，吃不起鸡枞难道还不让人喝碗鸡汤？
㈡ 香菇海米烧豆腐怎么做
香菇海米烧豆腐做法很简单，跟普通的烧豆腐一样，只不过材料上有点区别。另外就是烧豆腐的汤汁，有条件的话可以加入一些高汤或者鸡汤，炖出来的味道会比较好。普通家庭的话，准备好配料照着普通烧豆腐的做法直接做就行，这道菜就是普通的家常菜，没有那么多的讲究。
这道菜是比较适合夏天吃的，夏天出汗比较多，应该适当补充一些盐分。而且豆腐里含有丰富的蛋白质，是非常不错的食材。这道菜的吃法有很多，最好是伴着米饭吃，会有独特的汤味。如果有自己喜欢的食材，其实可以往里面加，这道菜的材料并不是固定的。
㈢ 海米炖豆腐的做法，海米炖豆腐怎么做好吃，海米
29.海米豆腐
〖主料〗豆腐400g配料 海米50g调料：葱2g 姜2g 蒜2g 盐5g 昧精1g淀粉2g 油10g 香油5g
〖做法〗将豆腐切成1.5厘米方丁，放入开水中焯一下；
2 将葱 姜 蒜切成末；将海米放入碗中,用开水涨发，发软后用刀剁成碎末；
3.炒锅涮净上火，加入底油10g，放入葱 姜 蒜末略炒，防止烧焦，马上加入豆腐翻炒几下，随即加入水100g和盐5g、味精1g、转用小火烧5分钟。接着将海米放入,再转用中火继续烧3分钟，
4.注意锅中汤汁多少，若太少适当再加点水，最后用水淀粉将汤汁收浓一点即可出锅装盆，再淋少许香油。
〖本菜特点〗本菜为北京口味，口味咸鲜嫩，色泽洁白，营养价值高。
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㈣ 海米豆腐炒小白菜的做法
【海米豆腐炒小白菜】
准备食材：小白菜500克、北豆腐500克、海米15克、盐适量、食用油适量。
做法步骤：
1、把豆腐切成0.5厘米厚度的小薄片备用。
2、把小白菜清洗干净，然后切成4厘米左右的小段备用。
3、把大蒜去皮用刀背拍碎，再准备15克海米备用。
4、先把炒锅烧热至冒烟，然后加入适量食用油，转动铁锅，使食用油均匀地沾附在铁锅表面，然后加入一小勺食用盐，油热后把豆腐整齐地摆入锅中，转为中火煎豆腐。煎豆腐之前，在锅底加入少许食用盐，可以防粘锅，还能给豆腐增加一定的底味。
5、把豆腐煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面，煎至两面全部金黄色后下入拍蒜和海米翻炒。海米不仅有非常高的营养价值，而且味道特别鲜美，在这道菜中，可以很好地起到增香提味的作用。
6、炒出拍蒜和海米的香味后下入切好的小白菜段，轻轻地翻炒几下。
7、炒至小白菜体积缩水后加入适量开水，再加入少许盐调味，盖上锅盖炖煮3-5分钟。
8、把豆腐和小白菜全部炖煮至入味后即可出锅装盘。
小贴士：
1、炖豆腐之前，要把豆腐煎一下，可以有效去除豆腐的豆腥味，还能使豆腐在炖煮过程中更快入味。
2、做这道菜不需要加味精、鸡精等调料，只需大蒜、盐、海米，味道特别鲜美。
㈤ 海米烩豆腐最正宗的做法 如何做海米烩豆腐
主料：北豆腐29克，
辅料：虾米25克，油菜50克，香菜25克，
调料：花生油50克，盐4克，料酒5克，大葱5克，味精1克，豌豆淀粉5克
做法
1.将豆腐洗净，切成1厘米见方的小丁，放入开水锅中焯烫一下；海米用温水泡发涨起；大的切小，放入碗内，加料酒上屉蒸酥；青菜洗净，切成小段，用开水浸烫一下，见色转为碧绿，捞出放清水中浸凉，挤干水分，香菜洗净，切成碎末。
2.锅架火上，放入油烧至七八成热，下入葱花，爆出香味，放入鲜汤，烧至滚开，放入海米（带蒸汁）、豆腐丁，烩烧3-5分钟，放入青菜段和盐、味精，再开起，即用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾稀芡，出锅，撒上香菜末即可食用。
㈥ 海米豆腐的做法
1、豆腐切成0.7厘米厚的“骨排片”，下入七成热油中炸透，呈金黄色时，倒入漏勺。
2、原锅留少许底油，放入海米煸炒片刻，用葱、姜爆香，烹绍酒，加入酱油、白糖、精盐，添适量汤，再下入炸好的豆腐片、木耳，烧至入味，加味精，找好口，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
豆腐1块、水发海米50克、水发木耳少许。
油750克（约耗50克）、酱油、绍酒各1大匙、白糖1/2大匙、精盐、味精各1/3小勺、葱片、姜末少许、淀粉适量。
㈦ 油菜海米豆腐的做法，油菜海米豆腐怎么做好吃
步骤
1.1.将豆腐切成小丁；海米用开水泡发后切成碎末；油菜择洗干净、切碎。
2.2.将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放入油菜
3.3.炒透后加入精盐，水淀粉勾芡，最后淋上香油即可。
㈧ 海米炖豆腐怎样做
将海米用温水泡一下，洗去外皮和杂质，捞出控干水分；把豆腐切成薄片，再切一点葱花和姜末。锅内烧油，油热后放入葱花、姜末和花椒爆香，然后放入海米翻炒一下，再倒入豆腐，稍加翻炒，注入适量清水，再加少许食盐，盖上锅盖开始炖煮。大约十分钟后，即可关火，出锅前撒上香菜末，鲜香可口的海米炖豆腐就做好了。
㈨ 虾米能和豆腐一起炒着吃吗
可以，以下是虾米炒豆腐的具体做法。
主料：豆腐200g、虾米20g
辅料：油适量、盐适量、辣椒2个
步骤：
1、豆腐切条
㈩ 豆腐和虾米能一起吃吗
当然能啊，都是高蛋白的东西，虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，是很好的海鲜食物。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高