主料猪肉米300g青菜600g饺子皮500g 辅料油适量盐适量味精适量料酒适量糖适量小葱适量
步骤
青菜猪肉水饺的做法步骤11.准备主料食材
青菜猪肉水饺的做法步骤22.青菜去老叶洗净，沸水中氽一下，捞出。
青菜猪肉水饺的做法步骤33.青菜切碎，挤出多余菜汁。（菜汁挤压出来置于盆中）
青菜猪肉水饺的做法步骤44.肉米中放入料酒、盐、挤出的菜汁顺时针方向搅拌，直到成糊状后。
青菜猪肉水饺的做法步骤55.放入青菜，并加油、小葱、盐、糖拌均匀。
青菜猪肉水饺的做法步骤66.取适量的馅放在饺子皮上。
青菜猪肉水饺的做法步骤77.把饺子上下皮捏拢。
青菜猪肉水饺的做法步骤88.包好的饺子，准备下锅了。
青菜猪肉水饺的做法步骤99.锅内放入足量开水，并加入少许盐，下水饺煮沸后加冷水再煮共三次，（煮10分钟左右）。
❷ 小青菜怎么包素饺子
素白菜饺子怎么做好吃
首先需要把豆腐放到锅中炒烫一下捞出来，然后再把豆芽焯烫好剁碎，豆腐碾碎以后再准备一些白菜清洗干净以后剁碎，里面添加一个鸡蛋，再准备韭菜清洗干净以后剁碎，添加一些蚝油，生抽，盐搅拌均匀，锅中加入适量的水煮开，把包好的饺子放进去，煮熟以后就可以吃了。
素白菜饺子的营养价值
适当的吃一些素白菜饺子，能够补充身体所需要的铜元素以及其他的矿物质元素，让身体免疫力有所提高，适当的吃一些素白菜饺子还可以达到润肠通便作用，让肠道蠕动速度变得更快，让消化吸收功能变得更好，避免大便干燥的情况出现，而且还可以让排便的情况更加通畅，让便秘问题得到有效解决。
适当的吃一些素白菜饺子还可以达到抵抗癌症，预防癌症作用，让皮肤的抵抗能力变得更强，喜欢吃的人就可以适当的吃一些来调节自己的身体。
素饺子馅怎么调
素饺子馅的种类还是非常多的，调配的方法也非常简单，需要先准备一些新鲜的西葫芦，清洗干净以后剁碎，把里面的水分挤干，黑木耳泡发一下洗干净也剁碎，然后准备一些葱末，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，把鸡蛋放进去翻炒，炒碎以后就可以盛出来放到容器当中，加入木耳碎，鸡蛋以及西葫芦，再加入一些料酒，生抽，鸡粉，五香粉以及葱花，搅拌均匀后就可以用来包饺子了。
吃素的好处
吃素对身体有一定的好处，这样可以让蛋白质摄入过多的情况得到调节，让不饱和油脂含量增加，而且还可以预防心血管疾病出现，达到很好的预防大肠癌，降低血压，降低胆固醇作用。
吃素还可以让肠胃得到更有效的保护，吃素的人身体抵抗能力就比较强，肠胃方面出现的疾病几率就会低一些，而且吃素的人经常会吃各种蔬菜，谷物类食物以及水果，是很容易被身体吸收利用的，一般素食里面的纤维素含量很高，便秘出现的几率也可以减少，让身材保持得更好。
吃素还可以让心态变得更加平和，因为肉食里面的一些激素成分，可能会让脾气变得不是那么好，吃素的人性格就变得比较温顺一些，经常吃素还可以达到延年益寿作用，能够让身体体质变好，抵抗疾病的能力增强。
经常吃素可以让体重减轻，身材肥胖的情况不会那么严重，因为素食里面的热量本身就很少，而且几乎没有脂肪成分，所以并没有太多的能量会储存在身体里面，经常吃素还能让患上癌症的风险降低很多，如果总是吃肉，那么结肠癌的出现几率就会增加，素食里面的纤维素含量很高，可以让肠道蠕动的速度变得更快，让毒素更快的排出，这样结肠癌出现的几率就会减少很多。
吃素虽然可以给身体带来很大的帮助，但也要注意和其他的食物好好的搭配在一起吃，吃素就需要注意好好的补充蛋白质，因为素食里面几乎并不含有蛋白质成分，像坚果类食物，豆类食物，乳制品等，适当的多吃一些就能让身体营养均衡。
喜欢吃素的人没有办法从肉食里面来获取钙质，这个时候就应该注意一定不要不喝乳制品，应该经常喝一些钙强化果汁，多吃黄豆，多喝豆浆，这样钙质才能够更好的吸收，能够让身体变得更加健康。
❸ 青菜饺子怎么包才好吃
蔬菜饺子属于家常菜菜菜谱，主要原料是面、肉，鸡蛋，蔬菜。工艺是煮，制作难度中等。舒服不如倒子，好吃不如饺子。这是小二老家的俗语，可见饺子是多么深入人心的食品。
做法一：
配料：白菜、小青菜、香菜、胡萝卜、香葱、姜。
调料：盐、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精、香油。
1、猪肉剁碎加姜泥一起再剁匀。
2、蔬菜洗净，备用。
3、面粉加水揉成团，用保鲜膜包上待用。
4、胡萝卜擦丝，香葱切末。
5、青菜焯水，挤掉水分，和肉馅一起剁匀。
6、放入胡萝卜和香葱。
7、调入调料。
8、包好饺子煮熟即可。
做法二：
蔬菜饺子的原料：面粉、胡萝卜、菠菜；
蔬菜饺子的配料：肉馅500g，虾仁200g，韭菜适量，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量；
蔬菜饺子的做法：
1、和面，把炸的胡箩卜汁、菠菜汁放进去一起和；
2、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。
3、肉馅500g，虾仁200g，韭菜适量，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量，搅拌上劲。
4、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，然后开始包喽。
5、包好后的饺子蒸熟，饺子隆重登场。
温馨提示：
1、虾仁去线方法：活虾子买回来时就把虾子头扯下来，扯的时候慢点，特别是靠近虾头上面时慢慢弄，就能扯出虾肠子出来了。
❹ 圆白菜饺子馅怎么做好吃
这么好吃的猪肉圆白菜饺子做法，现在知道还不晚！
我家可喜欢吃饺子了，一周不吃一顿就跟缺点儿什么似的。连中秋节那天我家都吃的饺子，可见这饺子的地位有多高了。圆白菜除了炒炖外，用来做馅包饺子其实也是非常鲜嫩的，有人不喜欢韭菜的辛辣味儿，不妨试试这个，清爽、清香、清脆，荤素馅各有滋味，一人吃二、三十个简直小意思啦！
用料
肉馅 400克
面粉 适量
圆白菜 1个
凉水 适量
盐 适量
生抽 适量
酱油 少许
做法步骤
1、面粉准备好，我用面包机揉面，省时省事，揉面的时候可以去准备馅料；没有面包机等揉面机器，就手揉面吧；
2、将面粉倒入面包桶中，凉水是面粉量的60%左右，将面包桶安装进东菱6D面包机中，启动一个揉面程序10分钟；
3、面团成型且很滋润，将面团放在桶中饧20分钟，盖上盖子，防止水份蒸发而表面变干；
4、揉面、饧面的工夫来处理馅料：猪肉馅略有些肥的，加香葱末、生抽、酱油、盐，少许凉水；用量随自己喜欢来调整；
5、顺着一个方向搅拌上劲儿，水可以少放一点，肉馅不是太干就可以了；
6、圆白菜去掉老叶，清洗干净；
7、先一切为二，先切细丝，再切小丁，剁碎，放盆里撒一点点盐，杀出多余的汁水；
8、将圆白菜末用手攥一攥，但不要攥得太干，留一些水份也就是保留一些营养物质，与肉馅混合均匀；
9、饧好的面团取出揉光滑，搓成均匀的长条，再切出大小一致的小剂子，擀成中间稍厚、四周略薄的小圆饼；
10、取适量馅或包或挤成饺子，好看难看的，只要不漏馅就是好饺子；快包好时，烧一锅水，水开后，将适量饺子入锅，煮到肚子鼓鼓的飘浮在水面就可捞出。
11、吃时蘸醋或者辣椒油，极香。
小贴士
1. 圆白菜虽然比大白菜水份少，但是也会出汤，如果不想营养流失，可以肉馅中不打水，或者将用盐腌出来的多余菜汁先入肉馅中混合均匀，再放菜； 2. 肉馅不要全瘦，有点肥的才更香润；肉和菜的量随喜好来调整。
❺ 青菜馅饺子怎么做好吃
❖目录
1青菜饺子馅的做法
1青菜饺子馅的做法
青菜饺子馅的做法有很多，而最常见的也是大家吃到的最多的青菜饺子馅，就是青菜猪肉馅儿的，当然，一般很少有人光用青菜来做青菜饺子馅的，这样吃来是很枯燥无味的，而且还非常的没有“油味儿”。下面，就来说说青菜饺子馅的做法。
青菜猪肉饺子馅儿的做法：
青菜做饺子馅，最好放一点香菇。
猪肉馅跟青菜的比例，应该在1：2的样子。
猪肉馅中放入姜末，葱末，盐，酱油适量(我个人经验，一斤猪肉馅差不多加20克盐，也就是一般吃饭调羹平平的一勺)，用筷子拌匀。加入一点水，用力朝一个方向搅拌，直到水跟肉馅完全混合有劲道。然后再加点水，再搅拌。差不多反复三次的样子。最后完成的肉馅很柔软。
青菜洗净水控干。切碎(不要用任何方式去掉青菜里的水分)。最好用切的，不要剁得太细，因为青菜很嫩，不需要切得很细，我来做的话，切成细丝就可以了。在切好的青菜丝或者碎青菜中，拌入一勺色拉油，拌匀，这是为了锁定蔬菜里的水分。
然后将扮了油的青菜跟肉混合在一起，也是要朝一个方向搅拌均匀，就可以包了。
青菜鸡蛋饺子馅儿的做法：
一般青菜剁细，鸡蛋摊成蛋饼后切细混入均匀，调入精盐味精香油等即可。
但是都不能太细，青菜本来成熟就焉软了，太细尝不出来是什么菜。盐分最好少点，放多了咸不说，还会使青菜失水，导致口感不好。而且素菜馅的饺子一般抖清淡。鸡蛋最好是摊制成熟的，白煮或生蛋液都不是很好。
❻ 娃娃菜馅饺子的家常做法怎么做好吃
1）和面，置温暖处醒30min。
2）娃娃菜切碎，加少许盐，逼出水分。
3）猪肉加葱姜剁碎，加入少许盐、酱油、醋、耗油、腐乳汁，搅匀，加少许花生油搅匀。
4）娃娃菜控干水分，加入到搅拌好的肉馅中，搅匀。
5）面团表面光滑稍微有些软时，拿出，揉成长条。
6）长条面团切面剂子，擀面皮。
7）准备好的馅儿放到面皮上，包饺子。
8）包好的饺子，摆放整齐。
9）水煮开，下饺子，锅开点水，三开后关火，焖5min。
10）开盖，捞出饺子，装盘。
❼ 青菜包饺子怎样做好吃
最受欢迎，也最普遍的蔬菜取一青菜，含有丰富的维他命C及胡萝卜素。其昧清甜，无特殊气味，若不喜欢特殊香气，带有清淡甜昧的青菜，是很好的选择。材料鲜肉馅占1／3、青菜占2／3鲜肉馅150克、青菜1000克调味料盐、味精、油
做法
1、青菜烫过后捞起。
2、浸水冷却。
3、切粒加调料拌匀再与肉馅拌匀。
❽ 蔬菜饺子馅怎么做好吃
香菇青菜大肉饺子
材料
上海青，香菇，猪肉馅，葱，姜，盐、生抽，zhuan老抽，香油
做法
1.香菇和青菜分别焯水shu，沥干水分，分别切成碎末。
2.猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。
3.把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一种口味哦。
4.按照平时的包法依次包好。
5.锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢哈。。。。